Гриби на галявині, у квітнику або в контейнерах викликають неоднозначну реакцію, починаючи від огиди до їхнього непривабливого вигляду і закінчуючи захопленням від чудових грибних галявин. Мимоволі виникає такі думки: чому гриби ростуть у саду, звідки вони взялися і чи все гаразд із рослинами.
Світ грибів дуже великий та різноманітний. Багато хто з них здатний набувати форм, далеких від звичного сприйняття, інші — викликати небажані хвороби та проблеми зі здоров'ям. У більшості випадків гриби займають важливе місце в екосистемі, у тому числі сумчасті гриби – представники найчисленнішої (понад 64 000 видів) та широко поширеної від помірного до тропічного поясу групи Аскоміцети (Ascomycota).
Причини появи грибів у саду
Видимі людині гриби - лише верхівка грибного айсберга, а більшість грибів - мікроскопічні за розміром. Залежно від навколишніх умов деякі види ростуть як окремі організми та розмножуються шляхом поділу (наприклад, дріжджі); інші - нарощують подовжені нитки, що гілкуються, які ще називають гіфами. Крихітні суперечки гриба починають рости, потрапляючи у вологе тінисте місце з великою кількістю органічних речовин (все, що здатне розкладатися та гнити – старе коріння, пні, листя і навіть мульча з кори). Поступово довгі тонкі нитки (гіфи) утворюють видимі маси чи міцелій. Більша кількість органічного матеріалу сприятиме зростанню грибів.
Розкладаємо та творимо
Деякі гриби викликають інфекції у тварин та рослин. Цвіль може підірвати здоров'я людини, а отруйні гриби виявилися смертельними (наприклад, гриби Candida albicans і Aspergillus fumigatus). Однак зростання багатьох видів грибів — маркер багатого та здорового ґрунту.
Подібно дощовим хробакам, сапротрофні гриби роду Сморчок (Morchella) розкладають органічну речовину, підвищуючи доступність та кількість поживних речовин. У цьому їм допомагають бактерії та комахи. Наприклад, розростаючись на хмизу, сапрофіти поступово перетворюватимуть його на багатий для росту рослин субстрат.
Мікорізні гриби обволікає коріння рослини-господаря. По грибних нитках вода та поживні речовини (фосфор, азот та кальцій) потрапляють у кореневу систему, а потім у пагони. Завдяки симбіозу рослина забезпечує гриб вуглеводами, амінокислотами та фітогормонами. Мікориза також виступає як транспортна мережа, оскільки здатна передавати поживні речовини від однієї рослини до іншої незалежно від виду.
Гриби пологів Елафоміцес (Elaphomyces) та Трюфель (Tuber) поселяються на коренях і надають позитивний вплив на судинні рослини (покритонасінні, хвойні, папороті): покращується ріст і розвиток, підвищується стійкість до хвороб та шкідників. А гриби роду Цінококум (Cenococcum) існують лише у ґрунті у вигляді міцелію та склероціїв, утворюючи чорну мікоризу зі 130 породами чагарників та дерев. Мікориза - відмінний спосіб поліпшення та відновлення бідних та витончених ґрунтів.
На захисті саду від шкідників та хвороб
У ході еволюції багато грибів пристосувалися не тільки до проживання на комах, але і до придушення пліснявих і недосконалих грибів. Їх паразитуюча здатність допомогла створити біопрепарати для боротьби зі шкідниками та хворобами.
Гриби роду Metarhizium призводять до загибелі колорадських жуків, реліктового дроворуба, термітів. Крім того, вони пригнічують активність сірої гнилі, пурпурової плямистості малини, фітопатогенних грибів. Fusarium oxysporum, збудника ризоктоніозної кореневої гнилі пшениці, чорної парші картоплі та корнієду цукрових буряків.
Гриби роду Ізарія (Isaria) здатні викликати рожеву мюскардину у гусениць лугового метелика і агрусу агрусу. Гриб ізарію фумосоросеа (Isaria fumosorosea) пригнічує активність комах з понад 25 різних сімейств та кліщів (алмазна моль, срібляста білокрилка, плямистий павутинний кліщ), зменшує розвиток та поширення борошнистої роси.
Гриби роду Боверія (Beauveria) покривають комах білим пухнастим нальотом міцелію. Вид Beauweria tenella активний щодо травневих хрущів, Beauveria bassiana - Проти великого спектру комах (білокрилка, озима совка, пильщики, яблонна плодожерка, травневий хрущ).
Гіперпаразити, виростаючи на іншому грибі, знижують шкідливу діяльність збудника хвороби рослини. Гриб ампеломіцес (Ampelomyces) ефективний у боротьбі з борошнистою росою, а гриби роду Коніотиріум (Coniothyrium) вражають і руйнують зимуючі склероції збудників білої гнилі цибулі, тютюну, махорки, соняшнику, моркви та інших культур. Декілька штамів грибів роду Триходерма (Trichoderma) розроблені як засоби біоконтролю проти фітопатогенних грибів. Алеврія помаранчева (Aleuria aurantia) у природній екосистемі здатна придушувати, зокрема, зростання цвілевого гриба Mucor racemosus.
Грибні хижаки
Унікальність аскоміцетів полягає в тому, що виступаючи паразитами для комах, вони можуть розвиватися і як сапрофіти (падальники) на рослинних та тваринних залишках, і як ендофіти (паразити), не пошкоджуючи своїх рослин-господарів. Грибкова колонія може забезпечити високу стійкість до круглих хробаків (нематод) і бактерій, а трав'янисті ендофіти здатні виробляти отруйні отруйні алкалоїди.
Мітоспорові гриби роду Arthrobotrys є грибами-хижаками. Гіфи гриба забезпечені клейкими петлями, що захоплюють хробаків-нематод. Йому досить трохи більше доби, щоб міцелій проріс усередину тіла та залишив від нематоди лише оболонку. Клейкі відростки або ловчі кільця, що з'являються у хижих грибів у присутності нематод, дозволяють виділяти з черв'яків азот.
І насолода, і радість
У аскоміцетів різноманітний стиль життя. Так, пекарські дріжджі або гриб Saccharomyces cerevisiae має здатність спиртового бродіння, перетворюючи цукор на етиловий спирт, і широко використовується в харчовій індустрії для виробництва пива, вина, хліба. А без грибів пеніциліум камамберті (Penicillium camemberti) та пеніциліум рокфорті (Penicillium roqueforti) неможливо уявити сири камамбер та брі, горгонзолу, рокфор та стилтон. Хто не відмовиться від цінних делікатесів пологів Трюфель (Tuber), Сморчок (Morchella) або Алеврія (Aleuria)?
А цетрарія ісландська (Cetraria islandica) не тільки надасть саду давню та таємничу красу, але й може бути використана в народній медицині як протизапальний, протикашльовий, знеболюючий та стимулюючий загальний тонус організму засобу.
Життя, яке ми знаємо сьогодні, не може існувати без грибів. Якщо гриби викликають дискомфорт, прибирання органічних відходів, часте прополювання, заміна старої мульчі та обмежений полив знизять їх розмноження та харчування. Якщо подвір'я занадто тінисте, розумне і цілеспрямоване обрізання або проріджування крон допоможе поширенню сонячного світла, тим самим знижуючи ріст грибів. Для повноцінного збирання грибних ділянок слід здійснити ретельне перекопування та збирання всіх коренів та відходів і додати свіжий ґрунт. Позбутися шкідливих грибів допоможуть такі фунгіциди, як мідний купорос та бордоська суміш.
Загальний ефект від наявності грибів є ознакою здорового ґрунту, а там, де є здоровий ґрунт, є й здорові рослини. Тому, побачивши гриби, що ростуть у звичному ландшафті, зазвичай у вологих і тінистих місцях, дайте їм можливість зробити свій внесок у створення благополучного навколишнього середовища.
