В інтернеті можна знайти безліч статей про чудодійну силу бананової шкірки. Наприклад, її рекомендують додавати до посадкових ям при посадці троянд для пишного цвітіння. Багато садівників наполягають шкірку у воді, щоб приготувати з неї «чай» і використовують його як добриво для кімнатних рослин. Деякі рекомендують висушити шкірку, а потім розтерти на порошок і використовувати його для підживлення. Але чи мають такі поради наукове обґрунтування? Давайте розглянемо докладніше.
Припустимо, ви тільки що закінчили їсти банан і у вас залишилася шкірка. Чи можете ви використовувати її, щоб дати своїм кімнатним та садовим рослинам додаткові поживні речовини? В Інтернеті з цього приводу існує дуже багато джерел недоведеної інформації. І, на жаль, більшість міфів щодо вирощування рослин не підтверджується наукою. Досить важко не помітити галас навколо бананової шкірки та її практично чудодійних властивостей при вирощуванні рослин. Але покладатися на бананову шкірку, як на найкраще підживлення для рослини, — не найкращий вибір.
Бананова шкірка містить у собі багато фосфору та калію, і зовсім не має азоту
Ця ідея, ймовірно, виникла через те, що люди чули про те, що у бананах високий вміст калію. Але насправді це не зовсім так. У бананах справді більше калію, ніж у деяких інших продуктах. Наприклад, якщо порівняти банани із зерновими культурами та м'ясом, то банани безперечно переможуть. Однак усі фрукти та овочі містять більше калію. Тож у бананах немає нічого особливого. Помідори, картопля та буряк також містять калій, і часто його там буває більше, ніж у відомому банані. До речі, багато інших рослинних залишків містять більше калію та магнію, ніж банани. До них відносяться обрізки від авокадо, картоплі, гарбуза чи дині.
Також часто можна зустріти згадку про те, що вміст макроелементів у шкірці банана такий: 0% азоту – 25% фосфору – 42% калію. Чи це так? По-перше, ніхто не буде сперечатися, що шкірка банана є частиною рослини.
Рослини для функціонування потрібен білок (це особливість всіх живих організмів), а білок містить азот. Тому нульові показники для азоту – річ нереальна. Жоден живий організм, включаючи весь рослинний світ, немає нульових показників азоту.
У нашій країні, найімовірніше, бананова шкірка не вивчалася на наявність поживних речовин, але у країнах ці дослідження проводилися. Згідно з результатами досліджень: бананова шкірка містить 0,6% азоту, 11,5% калію та 0,4% фосфату. Ці дані справедливі для сухої шкірки. У сирій шкірці ці ж показники ще менші. Для порівняння: гній великої рогатої худоби містить NPK (азот-фосфор-калій) приблизно у співвідношенні 1-1-1.
Так. Бананова шкірка дійсно містить мінерали, особливо калій, і після розкладання її можна використовувати для добрива рослин. Проте у багатьох садових ґрунтах не вистачає азоту, а магнію та калію там цілком достатньо. Адже рослини влаштовані так, що вони поглинатимуть мінерали тільки в тому випадку, якщо вони їм потрібні, а не на користь. Тому додавання більшої кількості мінералів у добре удобрений ґрунт зовсім не покращить зростання рослин.
Тож якби ви «годували» свої рослини лише банановою шкіркою, вони, швидше за все, мали б серйозні проблеми.
Чи корисний «чай із бананової шкірки»?
Деякі садівники стверджують, що бананову шкірку треба замочувати у воді. Для цього рекомендується або використати окріп, або просто залишити шкурки на кілька днів, залитими водою на сонці, після чого поливати настоянкою рослини. Однак у процесі приготування «чаю з бананової шкірки» відбувається не повне, а обмежене розкладання, що означає, що більшість поживних речовин, що містяться там, так і залишається в шкірці і не перейде у воду.
Калій вилуговується з органічної речовини швидше, тому що він не пов'язаний хімічно, а бананова шкірка має більш високий рівень калію, тому «чай» може дати його небагато, а його вміст у настої буде надто низьким. Крім того не слід забувати про плодових мушок і грибних комариків, яким такі смачні ласощі припадуть дуже до смаку, якщо ви підгодовуватимете «банановим чаєм» свої домашні квіти. Якщо ви коли-небудь робили «чай із бананової шкірки», то помітили, що він має солодкувато-гнильний запах. Грунт, политий такою настойкою, і далі продовжуватиме пахнути привабливо для ґрунтових шкідників і стане живильним середовищем для вищезгаданих грибних комариків та плодових мушок.
У процесі приготування "чаю з бананової шкірки" часто спостерігається варіативність від партії до партії. Деякі компостні бананові чаї, мабуть, містять більшу кількість корисних мікробів, які конкурують за місце на листі та плодах, позбавляючи патогенні мікроорганізми місця для колонізації. Інші при цьому містять антимікробні хімічні сполуки, що утворюються в результаті розкладання та пригнічують ріст та розвиток патогенів. Треті ж можуть містити їх у незначній кількості. Однак при домашньому приготуванні «чаю з бананової шкірки» дуже важко передбачити, яким настій вийде цього разу і чи матиме він позитивний вплив на рослини.
Заощаджуйте собі багато роботи та часу. І просто покладіть бананову шкірку в компостну купу, оскільки застосування «чаю з бананової шкірки» для підживлення абсолютно не має жодного наукового обґрунтування.
Бананова шкірка при посадці троянд
Дуже поширена порада, яка кочує Інтернетом: перед тим, як посадити троянди, покласти в посадкову яму кілька бананових шкурок. Іноді їх радять розрізати на дрібні шматочки для більшої ефективності. Ця ідея, ймовірно, також виникла через те, що люди вже чули про те, що у бананах високий вміст калію, а калій нібито стимулює коріння (насправді коренеутворення більшою мірою стимулює фосфор).
Сувора реальність полягає в тому, що коли бананова шкірка компостується, вона перетворюється на чорну кашку, а цьому мало гарного для молодих ніжних коренів. Швидше, закладка бананової шкірки на дно посадкової ями для підживлення рослини принесе рослині більше шкоди, ніж користі. У міру розкладання шкірки на дні ями залишається повітряна кишеня, що вже не сприяє гарному вкоріненню. Потім ґрунт, швидше за все, осяде, і кущ виявиться надто заглибленим, що теж погано для рослини.
Закопати шкірку банана під рослинами
Крім додавання бананової шкірки до посадкової ями, садівники часто рекомендують перекопати ґрунт навколо троянд та інших рослин і додати туди бананову шкірку, засипавши її землею. Однак не слід забувати, що коріння у троянд та багатьох інших культур росте у верхніх шарах ґрунту і копання навколо основи кущів не завжди буде гарною ідеєю. Крім ризику пошкодження коріння, бананова шкірка гарантовано приверне до себе мурах, які, як відомо, розносять численну попелицю.
Бананова шкірка дуже повільно розкладається, тому навіть якщо поживні речовини і принесуть користь, то найближчим часом, вони там точно не з'являться, а рослині може знадобитися харчування вже зараз.
Як було розглянуто вище, у шкірці банана щодо багато калію порівняно з азотом та фосфором. Це неідеальне співвідношення для рослин. І щоб компенсувати це, деякі люди додають у ґрунт яєчну шкаралупу. Але і яєчна шкаралупа не розкладається у більшості типів ґрунту, тому це ніяк не вирішить проблему збагачення ґрунту. Також у міру розкладання бананова шкірка поглинає із ґрунту цінний азот, позбавляючи ваші рослини їжі.
Висновки:
У використанні бананової шкірки в саду немає нічого поганого, якщо ви розумієте, що це просто органічна речовина. Всі органічні речовини корисні для грунту та рослин, і всі вони є джерелом вуглецю та поживних речовин у міру їх розкладання. Проте шкірка бананів – це не «мега-органічна» речовина і не «суперфуд» для рослин. Бананова шкірка є добрим джерелом отримання «природних» добрив поряд з будь-якими органічними відходами, і її в будь-якому випадку краще компостувати, а не викидати у відро для сміття.
Академічні джерела та професійні садівники зазвичай вважають практику використання бананової шкірки в саду в кращому разі безглуздою та рекомендують використовувати добре збалансовані добрива для оптимального здоров'я рослин.
Якщо ви хочете отримати гарантовану користь, бананову шкірку найкраще використовувати у компостній ящику, де міститься суміш органічних відходів. Кожен із яких зі своїми сильними та слабкими сторонами об'єднується, щоб створити справді відмінний садовий продукт, — компост. Ніколи не слід забувати, що в компостній купі немає суперзірок. Для приготування гарного компосту потрібно багато різних інгредієнтів.
