З настанням холодного часу так приємно зігріватися пряними напоями. Далеко не всі знають, що в такі моменти часто поєднуємо приємне з корисним. Багато пряних рослин містять велику кількість біологічно активних речовин і часто саме їм зобов'язані своїм смаком і ароматом. Нижче розповімо докладніше, які саме рослини допоможуть зберегти ваше здоров'я.
1. Кориця
Це дуже популярна пряність, яку ми додаємо в чай, каву та випічку. І не дарма! Крім приємного смаку та запаху вона має масу корисних властивостей. Екстракт кориці має протимікробну, антисептичну, протизапальну дії.
Він містить речовини, звані поліфенолами та терпенами:
- Евгенол - входить до складу знеболювальних та антисептиків;
- Бета-каріофілен - сильна протизапальна дія;
- Метилхавікол - тонізує, збуджує апетит, так само має протизапальну дію.
Таким чином, кориця чудово підходить для підтримки імунітету та профілактики ГРВІ. Для цього достатньо додавати цю спецію у свої напої чи їжу. Але вона не підходить як повноцінне лікування — тільки як добавка до їжі.
2. Орегано
Не всі знають, що орегано - це материнка звичайна, яка росте в багатьох регіонах України. Так само її не складно знайти в аптеках, тому що крім свого смаку вона має виражені терапевтичні властивості.
Настій із материнки застосовують як відхаркувальний засіб при захворюваннях дихальних шляхів: гострий та хронічний бронхіт, гострі респіраторні вірусні інфекції. Підходить орегано і як засіб, що підвищує апетит і покращує травлення, наприклад, при секреторній недостатності шлунково-кишкового тракту, атонії кишечника, ентероколітах, що супроводжуються запорами та метеоризмом.
Але ця трава має протипоказання — вагітність, годування груддю та дитячий вік.
Можна просто додавати материнку в чай та страви, але якщо ви хочете використовувати її не для профілактики, а для лікування, потрібно приготувати настій.
Рецепт дуже простий:
- 2 столові ложки подрібненої сировини заливають 1 склянкою окропу;
- нагрівають на водяній бані 15 хвилин;
- потім дають охолонути.
Приймають настій у теплому вигляді по 1/4–1/2 склянки 2 десь у день 15 хвилин до їжі.
3. Розмарин
Ця рослина має не тільки сильний аромат, який так добре підходить до м'яса та риби. Розмарин ефективний при спазмах шлунка, коліках у верхній частині живота, ревматизмі, подагрі, зниженому артеріальному тиску. Він також сприяє зміцненню імунної системи, відновлює сили організму після тривалого прийому антибіотиків та загальної слабкості.
Для профілактики достатньо додавати його до страв, а для лікування та відновлення після хвороб краще, як і у випадку з орегано, готувати настій. Приготування аналогічно настою з орегано, з тією різницею, що у разі розмарину буде достатньо однієї ложки прянощі на склянку води. Приймають вранці та в обід за 20 хвилин до їди по 1/2 склянки настою.
4. Базилік
Ця красива і смачна рослина давно використовується в народній медицині багатьох країн — Болгарії, Індії. Його застосовували навіть у Стародавній Греції.
Втім, не дивно, бо базилік:
- підвищує імунітет;
- має антистресову дію;
- сприяє зниженню рівня цукру в крові;
- допомагає боротися з вірусами, бактеріями та грибками;
- покращує функції ШКТ та печінки;
- зміцнює пам'ять;
- знижує запальні реакції;
- сприяє поліпшенню стану серця та судин;
- благотворно впливає на сечостатеву систему;
- допомагає покращити стан шкіри, зняти свербіж шкіри і впоратися з екземою.
При застудах, отитах, циститах, пієлонефритах базилік застосовується у формі настоїв. Для приготування 1-2 ч. л. трави потрібно залити склянкою окропу, дати настоятися та процідити. Пити 3-4 десь у день перед їжею.
Якщо на шкірі є висипання чи екземи, то настоєм рекомендується змащувати уражені місця кілька разів на день. Для зниження стресу та рівня тривожності гарний ефект нададуть ванни з відваром рослини. Для приготування склянку трави базиліка заливають літром води, доводять до кипіння і настоюють 30 хвилин, після чого остуджують, проціджують і виливають у ванну.
5. Чебрець
Чебрець повзучий, він же чебрець, теж знайшов застосування не тільки в кулінарії, а й у медицині. Настій трави чебрецю має відхаркувальну, протимікробну дію. Його застосовують у складі комплексної терапії інфекційно-запальних захворювань дихальних шляхів: трахеїт, бронхіт, бронхопневмонія. Також можна застосовувати локально для полоскань при запальних захворюваннях ротової порожнини та глотки: фарингіт, тонзиліт, стоматит, гінгівіт.
Але у чебрецю є й протипоказання: порушення функції печінки, нирок, гастрит із підвищеною кислотністю, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки; вагітність, період грудного вигодовування; дитячий вік до 12 років.
Знову ж таки, якщо ваша мета – профілактика захворювань, то достатньо додати пару гілочок у чай чи страви, але для лікування готується настій. Для цього 3 г подрібненої трави заливають склянкою гарячої води та дають настоятися 15 хвилин. Всередину приймають по 1/2 склянки теплого настою 2-3 рази на день. Локально для полоскань порожнини рота та глотки застосовують по 1/2-1 склянці теплого настою 3-4 рази на день.
При використанні прянощів не можна забувати, що трави не можуть замінити медикаментозне лікування. Вони відмінно підходять для підтримки здоров'я та профілактики завдяки широкому терапевтичному впливу. Але слід пам'ятати, що консультація з лікарем буде найкращим рішенням.
