Посадка овочів та зелені під зиму – це не забаганка, а реальна можливість отримати стійкий урожай на півтора-два тижні раніше, ніж при посадці тих же культур навесні. Практикується підзимова посадка переважно у середній смузі України, а й у Уральському регіоні, у Сибіру корисно спробувати такий вид посадкових робіт. Як і за будь-якого посіву, є свої хитрощі, але заради раннього врожаю можна докласти невеликих зусиль.
Правильна підготовка грядок та ґрунту для підзимової посадки
До середини вересня/початку жовтня майже всі городні культури зазвичай прибрані, гряди повністю вільні, і грунті зростання йдуть бур'яни. Цьому дуже сприяє ще тепла погода, часті дощі та цілком активне сонце.
Але для посіву насіння потрібний чистий ґрунт, тому перше, що потрібно зробити – це максимально звільнити грядки від бур'янів, що підростають. Перекопувати землю глибоко не варто, оскільки важливо зберегти аеробні бактерії поверхневого шару ґрунту. Але й залишати землю без живильного підживлення та захисту недоцільно, тим більше що розрахунок робиться на схожості насіння у родючому ґрунті.
Якщо у вас поки що немає високих грядок, то для підзимової сівби їх треба зробити/обладнати/купити.
- Високі борти гарантують, що посіяне восени насіння не «підуть у плавання» при таненні снігу навесні.
- Ті добрива, які ви внесете восени, будуть облагороджувати тільки територію грядки, а не всі рослини навколо неї.
- При малому сніговому покриві волога затримається на ділянці, обгородженій бортиками навіть при сильному вітрі.
Тож є сенс зробити ваші грядки високими – нехай буде ділянка на ділянці, де спеціально для підзимової посадки будуть обладнані грядки-короба.
До речі, якщо ви припускаєте висаджувати щось під зиму постійно, то краще відразу придбати пластикові короби, оскільки і дерев'яні, і металеві борти грядок швидко стають непридатними. Пластик безпечний, екологічно стабільний, інертний до будь-яких хімікатів, придатний до цілорічного використання. У коробів ширина зручна для обробки рослин (1 м), тому такі грядки оптимальні для догляду за різними рослинами та квітами.
Отже, ви зробили короба для посадки, і тепер треба підготувати живильний шар ґрунту, який допоможе насінням пережити зимові холоди і дасть можливість швидко «прийти до тями» і зійти навесні. Землю під високі грядки підзимової посадки спочатку виділяють на сонячному і високому секторі городу, щоб грунтові води туди не доходили, а стаювання снігу було раннім.
Готувати ґрунт треба ще за плюсових температур, але після сходів бур'янів. Так можна "вбити двох зайців" - позбутися "всеїдної" порослі і зберегти внесені для корисних рослин добрива. Іноді під зиму на грядки, що звільнилися, висаджують сидерати, які перешкоджають появі сходів бур'янів, і дають зелену масу, яка перетворюється за зиму на чудове органічне добриво.
Сидерати не випалюють, їх просто підрізають під корінь і тут же на землі подрібнюють секатором або жапочкою. Далі треба внести/додати ту органіку, яка залишилася після літнього сезону – зола, старий компост або гній, що вже перепрів, био-компост гранульований, після чого це добрива присипаємо землею, не вкопуємо, а лише присипаємо. На цьому підготовка грунту не закінчується, потрібна вода, особливо якщо осінь стоїть суха, то для залучення дощових черв'яків проливаємо грунт водою рясно. Так створюється поживна подушка для підзимової сівби, і її треба зберегти до сівби.
До речі, мульчу (солому, опадне чисте листя або хвою, дрібну деревну стружку, грунт садовий) треба підготувати заздалегідь і постаратися зберегти її максимально сухий до заморозків. Якщо зими у вашому регіоні частіше малосніжні та морозні, то знадобиться ще стара плівка або покривний матеріал для запобігання переморожуванню ґрунту та вивітрюванню посадок.
Борозні по насіння підготуйте відразу, але до висіву прикрийте будь-якою тканиною. Тепер до перших заморозків гряди можна не чіпати, вони повністю готові, всі потрібні процеси у ґрунті йдуть самі собою.
Що і коли садити під зиму
Вибір культур повністю за вами, але найчастіше під зиму висаджують тільки морозостійкі рослини: морква, буряк, часник, цибуля, кореневу петрушку, пастернак, іноді кріп та щавель. Глибина борозенки для посіву будь-якої культури не повинна перевищувати 5 см, і кількість насіння на 1 см борозни має бути як мінімум удвічі більшою, ніж при посадці навесні
Цибуля, часник
Для часнику потрібні особливі умови, його висаджують першим, причому до нічних заморозків має пройти щонайменше два тижні. Якщо для посадки часнику посадковий матеріал замочують на пару годин у слабкому розчині мідного купоросу, то при посадці цибулі краще таким розчином обробити грунт.
Відразу після посадки борозни мульчують, накривають полотном. Сходи мають встигнути зміцніти до першого снігу, тож усі роботи треба завершити до початку третьої декади жовтня.
Буряк, морква
Обидві культури морозостійкі, тому посадку можна провести під час перших заморозків. Насіння присипають промерзлою землею, яку злегка утрамбовують і накривають листовою мульчею, ялиновим лапником.
Зелень
Основне правило посадки зелені під зиму: Грунт повинен бути промерзлим, щоб насіння не встигло зійти! Як тільки пройшли перші заморозки, можна висівати зелень – борозенки неглибокі, присипати землею, накрити мульчею.
Салат, пастернак
Підготовлений вологий ґрунт повинен промерзнути, тільки після цього роблять посадку рослин. Мульчувати не потрібно просто засипати землею.
