Овочеві салати з найсвіжіших інгредієнтів - це не тільки ідеальне легке перекушування і відмінний спосіб підняти собі настрій, але і джерело цінних вітамінів. Хрумка редиска, солодкий зелений горошок і розкішна свіжа зелень стануть бажаними гостями на будь-якому столі, якщо правильно підібрати сорти трав та овочів для салатів.
Багато садівників люблять пробувати щось нове – завжди цікаво оцінити новий цікавий сорт чи гібрид, який вам ще не доводилося вирощувати. Але при виборі овочів та зелені, які з'являться на вашому столі, важливо не допустити промах – далеко не всі трави та овочі годяться для приготування салатів. Як же не помилитися і отримати найсоковитіші, врожайні та вітамінні сорти?
Сорти від фахівців
Найнадійніший спосіб «поселити» на своїй ділянці незвичайні сорти високої якості – це довіритись професіоналам. Наприклад, компанія «Ваше господарство» вже понад 10 років забезпечує своїх покупців високоякісним посадковим матеріалом та пропонує широкий вибір насіння найрізноманітніших овочів та трав. Причому компанія не просто фасує та продає насіння – «Ваше господарство» є оригінатором ексклюзивних сортів та гібридів, внесених до Державного реєстру, тому ви можете бути впевнені, що набуваєте насіння саме тих сортів та тієї якості, на яку розраховуєте.
У цій статті ми пропонуємо вашій увазі сорти овочів та трав для приготування салатів, розроблені компанією "Ваше господарство".
Горох овочевий «Міля» – джерело білка, цукру та гарного настрою
Найсмачніший зелений горошок сорту «Міля» збагатить ваш раціон необхідним білком і цукром і стане відмінним доповненням до більшості овочевих салатів. Його можна використовувати у свіжому вигляді, а також консервувати та заморожувати – горошини не втратять своїх смакових якостей.
Боби цього сорту гороху прямі, їх довжина - близько 7 - 8 см, у кожному міститься в середньому 6 - 8 зерен. Ніжні м'ясисті стулки бобів не містять пергаментного шару, дуже цукристі та соковиті. Сорт ранньостиглий (45 - 60 днів), рослина може досягати заввишки 1 м.
Редис «Пінк Сюрприз» – смак надовго
Ще один чудовий компонент для салатів – це свіжа редиска. Якщо вам подобається свіжий гострий смак цих коренеплодів, то ви оціните сорт «Пінк Сюрприз», який володіє соковитою білою м'якоттю з незабутнім ніжним смаком. Коренеплоди світло-рожеві, овальної форми, їх маса в середньому досягає 30 - 40 г. Редиска підходить для тривалого зберігання, оскільки довго зберігає товарні та смакові якості.
Сорт ранньостиглий (25 – 28 днів), відрізняється високою врожайністю (2,6 – 2,9 кг/кв. м), дружним формуванням коренеплодів, підвищеною стійкістю до стрілкування.
Редис «Снігові перли» – цукрова коштовність
Цей сорт редиски відрізняється не тільки незвичайним білим відтінком, але і високою харчовою цінністю - він багатий на безліч вітамінів і мінеральних солей. Коренеплоди білі та округлі, їх маса в середньому становить 20 – 30 г, а біла соковита м'якоть запам'ятається вам чудовим ніжним смаком.
Сорт середньоранній (28 – 35 днів), урожайність сягає від 2,5 до 3 кг/кв. м. Сорт підходить для тривалого зберігання, оскільки коренеплоди не втрачають згодом цінних властивостей.
Редис «Фіолетова королева» – для поціновувачів розкоші
Любителям незвичайних сортів припаде до смаку ця редиска з коренеплодами благородного пурпурового відтінку. Щільна хрумка м'якоть стане чудовим інгредієнтом для салату, окрошки або інших страв, і, що важливо, плоди не втратять смакових та товарних якостей при довгому зберіганні.
Це середньоранній сорт (30 - 35 днів), він не піддається стрілюванню. Урожайність у середньому становить 2 – 2,5 кг/кв. м. Маса коренеплодів досягає 15 - 20 г.
Лук-батун «Канкан» і «Трістан» – зелені та ранні
Рідкісний салат обходиться без свіжої зелені - і відмінним компонентом стане батун. Ці сорти за смаковими якостями нагадують ріпчасту цибулю, але значно перевершують її за вмістом поживних елементів та вітамінів – наприклад, вітаміну С, каротину, вітамінів В1, В2.
Лук-батун "Канкан" і "Трістан" - це багаторічні сорти, які порадують вас великою кількістю ніжної соковитої зелені зі слабогострим смаком. Листя цих сортів яскраво-зеленого кольору із середнім восковим нальотом, довго не грубіє. Розетка листя прямостояча, у сорту "Трістан" вона досягає 68 см, а у сорту "Канкан" - 85 см. Цибулини в обох сортів формуються слабо, на зовнішніх лусочках антоціанове забарвлення.
Обидва сорти лука-батуна не змусять вас довго чекати зеленого врожаю: середньостиглий сорт Канкан забезпечить вас свіжою зеленню через 60 - 70 днів, а ранньостиглий "Трістан" - вже через 55 - 60 днів. Обидва сорти багаторічні, не стрілкуються в перший рік вегетації, а «Канкан» до того ж відрізняється гарною зимостійкістю.
У сорту «Канкан» середня маса однієї молодої рослини першого року 30 – 35 г, до кінця вегетаційного періоду 150 – 180 г. У сорту «Трістан» маса рослини в перший рік досягає в середньому 13 – 15 г, до кінця вегетаційного періоду 200 – 340 г.
Петрушка кучерява «Ярославна» – і смачно, і гарно
Не менш популярна зелена добавка до салатів – це петрушка. І не дивно: вона не тільки надає стравам неповторного свіжого смаку і служить джерелом мінеральних солей, але й практично універсальна у використанні: петрушку можна застосовувати у свіжому, сушеному або замороженому вигляді, а також використовувати як прикраси для салатів, бутербродів, запіканок та багатьох інших страв.
Листовий сорт кучерявої петрушки «Ярославна» вирізняється високою врожайністю (3 – 3,5 кг/кв. м), зелень швидко відростає після зрізання. Сорт середньостиглий (60 – 65 днів), стійкий до посухи та перепадів температур. Розетка вертикальна, її висота може досягати 12 - 18 см. Лист середній, темно-зелений, сильно гофрований по краях.
Кріп «Аеронавт» – повітряний та ароматний
Рідкісний салат може обійтися без свіжого кропу. Сорт «Аеронавт» насичений ефірними оліями, тому він збагатить ваші страви не лише тонким ніжним смаком, а й пряним ароматом. А завдяки густому, сильно розсіченому листю і повільному зростанню стебел врожай апетитної та корисної зелені буде справді вражаючим.
Сорт середньостиглий (40 - 50 днів до збирання на зелень), рослини компактні, у фазу цвітіння висота стебел досягає 75 - 100 см. Сорт світлолюбний, проте, з легкістю переносить холодну погоду. Відрізняється уповільненим стеблеутворенням та тривалим періодом господарської придатності на зелень. Маса рослини при збиранні на зелень 30 – 50 г, спеції – 130 – 140 г.
Кріп «Зелене мереживо» – ароматна зелень на весь сезон
Завдяки підвищеному вмісту ефірних олій зелено-блакитне листя цього кропу принесе пряний ароматний смак у ваші кулінарні шедеври. Цей сорт кропу відрізняється пізнім закладенням парасольок та високою врожайністю. А завдяки швидкому відростанню після зрізання та тривалому періоду використання зелені ви зможете насолоджуватися ароматною зеленню на столі протягом тривалого часу.
Сорт пізньостиглий (35 - 45 днів), холодостійкий, підходить для універсального використання. Формує потужний облистнений кущ заввишки до 135 см. Вирізняється високою врожайністю.
Кріп «Зелений Залп» – феєрверк на грядці
Цей сорт – справжній феєрверк зелені, адже він постачатиме вас свіжим ароматним кропом протягом усього сезону. Сизо-зелене сильно розсічене ніжне листя додасть пряний аромат вашим салатам, другим стравам і домашнім заготовкам на зиму.
Сорт пізньостиглий (55 - 60 днів), сильно зростаючий. Рослини компактні, висотою 30 - 50 см (у фазу цвітіння - від 1 до 1,5 м), густо облистнені. Сорт стійкий до холоду та захворювань, відрізняється уповільненим стеблеутворенням та тривалим періодом господарської придатності на зелень. Маса рослини при збиранні на зелень 35 – 50 г, спеції – 110 – 120 г.
Кріп «Філігрань» – джерело вітаміну С
Цей кріп не тільки надасть вашим стравам приємного свіжого аромату завдяки високому вмісту ефірних олій, але й стане корисною добавкою до раціону, адже його насичено-зелене сильно розсічене листя багате на вітамін С, необхідний для підтримки імунітету.
Сорт середньоранній (42 - 57 днів до збирання на зелень), сильно зростаючий, стійкий до холоду та посухи. Вирізняється тривалим періодом господарської придатності на зелень. Компактні рослини (висота стебел 23 – 35 см, у фазу цвітіння – 70 – 110 см), густо облистяні. Маса рослини при збиранні на зелень 40 – 55 г, при збиранні на спеції – 140 – 145 г.
Сорти овочів і трав, що пропонуються компанією «Ваше господарство» – це гарантія того, що овочі та трави на вашій ділянці дадуть багатий урожай, а легкі та апетитні овочеві салати стануть приватними гостями на вашому столі – адже вони будуть настільки смачними та вітамінними, що вам захочеться готувати їх якнайчастіше!
До вашої уваги також представлений ексклюзивний асортимент новинок - Насіння від «Ваше господарство» для майбутнього сезону.
