Томати «Самкон» - знахідка для любителів консервації

Сортів та гібридів томатів на ринку не просто багато, а дуже багато. Для новачків або досвідчених городників, які хочуть спробувати щось нове, купівля насіння часто перетворюється на справжній біль голови. Адже виникає безліч питань. Для яких умов підходить той чи інший сорт? Який розмір та маса у плодів? Для яких кулінарних цілей використовують плоди? Наскільки складний догляд? Справді, тут голова довкола піде. Компанія СеДеК постаралася полегшити ваші страждання та випустила нову фірмову серію насіння томатів Самкон. З цими томатами все просто і зрозуміло: Самкон - значить найконсервніший.

Чим примітні томати Самкон?

Характерною ознакою гібридних томатів Самкон є перцеподібні плоди класичного червоного кольору з гладкою глянсовою шкіркою. І можете бути впевнені, що вони виглядають так не тільки на картинці. Такий урожай чудово виглядає і на кущах, і на столі.

У лінійці Самкон переважно середньостиглі томати з терміном виходу продукції від 100 до 110 днів або середньоранні (95-100 днів). У висоту кущі досягають 70-100 см у відкритому ґрунті та 120-140 см у теплицях. У лінійці гібридів представлені переважно детермінантні рослини, але є й індетермінантний Самкон-12, який відрізняється найбільшими плодами завдовжки до 12 см і масою до 175 г.

Взагалі, орієнтуватися на розміри плодів у кожного гібрида в серії Самкон дуже легко: після назви йде цифра, яка вказує на їхню приблизну довжину в спілому вигляді:

• Самкон
• Самкон 7
• Самкон 9
• Самкон 11
• Самкон 12

Тому ви можете спокійно вибрати варіант, який ідеально підійде для ваших цілей. Всі гібриди в серії Самкон мають дуже високу врожайність: з квадратного метра ви зберете 14-18 кг першокласної товарної продукції.

Призначення плодів гібридів

Самкон – «найконсервніший». Саме так розшифровується скорочена назва лінійки гібридів. Так, це ідеальні томати для домашньої цільноплідної консервації і у будь-яких розсолах, і у власному соку. Рівні, гладкі, подовженої форми та приблизно однакового розміру – такі плоди щільно укладаються у різну за обсягом ємність для засолювання чи маринування. Але це ще не все, адже в будь-якому томаті для заготовок головне – це органолептичні властивості. І тут гібридам Самкон складно знайти конкурентів, адже вони:

• Володіють щільною, але не жорсткою м'якоттю та товстими стінками
• З невеликими насіннєвими камерами та мінімальним вмістом насіннєвої рідини
• З міцною шкіркою, яка не лопається при тепловій обробці, але легко знімається при бланшуванні
• Відрізняються насиченим та збалансованим томатним смаком

Важливо й те, що після маринування томати Самкон не втрачають привабливого забарвлення, зберігають форму в банку та на тарілці та залишаються такими ж апетитними на вигляд. Витягнута форма полегшує обробку плодів при вживанні, разом з тим вони не перетворюються на непоказне місиво і не розтікаються. Висока щільність плодів дозволяє консервувати їх навіть часточками та кружальцями.

Але гібриди Самкон підходять не лише для консервації. Звичайно, домашні заготівлі за умов нашого короткого літа – це основний спосіб збереження врожаю. Однак томати Самкон завдяки щільній м'якоті та високому вмісту сухої речовини (а суха речовина – один з основних показників якості плодів та обсягу виходу продукції переробки) гарні і у втіленні інших кулінарних ідей:

• Нарізки скибочками, часточками та шматочками до столу, у свіжі салати та холодні закуски
• Складання овочевих гриль-міксів
• Приготування паст, кетчупів, концентрованих соків
• Фарширування, гасіння та обсмажування
• В'ялення чи сушіння

Таких рецептів з плодами томатів Самкон можна придумати безліч. Вони до того ж мають високу лежкість, тому після збору ви можете зберігати їх кілька тижнів, поки не дійдуть руки до переробки або просто не знадобиться на стіл свіжий помідор. Таким чином, із гібридами Самкон ви забезпечите себе смачною продукцією на весь рік. З легкістю вони витримають і транспортування, і щільне складування у ящиках.

Особливості догляду

А ось якихось витончених прийомів у догляді гібриди Самкона зовсім не вимагають. Вони стабільно добре почуваються у відкритому грунті, під тимчасовими плівковими укриттями та в стаціонарних теплицях. Чудово переносять високі температури та недолік освітлення, тому Самкон – просто знахідка для новачків та людей, у яких фізично немає часу на щоденний догляд за кущами.

Але томати Самкон мають й інші переваги, наприклад, вони відрізняються високою стійкістю до поширених грибкових хвороб - фузаріоз, альтернаріоз і вершинної гнилі. А самі плоди спокійно досягають повної стиглості прямо на кущах і не розтріскуються, причому дозрівання проходить досить дружно - вам не доведеться збирати помідори, щоб закатати на зиму пару банок.

Звичайно, традиційний догляд буде потрібний і цим гібридам, але він включає всі звичайні агротехнічні прийоми для томатів:

• Періодичний полив
• Помірне пасинкування
• Підв'язування до опор
• Фунгіцидні обробки

І такий догляд не складе труднощів для будь-якого городника, який хоче зібрати багатий урожай томатів. При мінімумі догляду та відповідних умовах плодоносити гібриди Самкон можуть аж до середини вересня, а це визначний показник у нашому кліматі.

Загалом, вам варто самим спробувати купити насіння томатів Самкон від компанії СеДеК і переконатися, що це ідеальні гібриди не тільки для домашніх заготовок, але й для інших кулінарних цілей. А вирощувати їх можна навіть не в оптимальних умовах.