«О, скільки нам відкриттів дивовижних…» готує ботанічну освіту! Наука не спить, з'ясовуючи нові і нові подробиці життя рослин. Наприклад, тонкощі про те, як наші зелені вихованці та їхні дикі родичі вміють захищатися. А вони вміють! Незважаючи на те, що не бігають та не розмахують зброєю. Причому дуже винахідливі в цьому питанні. Проти поїдачів обзаводяться шипами, колючками, ворсинками, гірким або пекучим соком, приважують «охоронців» (мурах переважно). Дехто навчився майстерно маскуватися: літопс, наприклад, прикидається камінням. Арахіс ховає свої плоди, запихаючи їх у ґрунт. Це все захист від великих істот, а є ще армія мікроорганізмів (грибки, бактерії, найпростіші), з якими теж треба справлятися. Садівник з обприскувачем з'явився як міра захисту нещодавно, але часом шкоди від нього більше, ніж користі, тому рослинам покладатися доводиться все ж таки на свої, відпрацьовані методи. Одним із таких способів є камедетечення, про нього і йтиметься: що, де, навіщо і чи треба з ним боротися?
Комедіотеча чи гомоз - що це і де?
Найчастіше у наших садах це явище спостерігається у кісточкових: сливи, вишні, абрикоси, персики. Зовнішньо воно виглядає аналогічно виділенню живиці на хвойних, тобто, на поверхні стовбура місцями з'являється густа клейка субстанція. Іноді - окремими краплями, але іноді її багато. Вона має загальну назву - камедь, і смолу нагадує лише зовні, склад у неї інший. Навіть навпомацки не схожа. І на смак.
Головний компонент власне камеді - не смоли, а високомолекулярні вуглеводи. У деяких рослин зустрічаються суміші смоли та камеді: наприклад, ладан (виявляється на ладанному дереві або босвеллії священній) та мирру (продукує коміфора миррова).
У природі камедетечіе спостерігається не тільки у кісточкових. Любителі кімнатних квітів можуть помітити виділення камеді на цитрусових, квіткарі - на цибулинах тюльпанів, городники - на стеблах томату. Густі прозорі крапельки можна побачити на стовбурах, листі, плодах, цибулинах. У наших широтах камедь зустрічається і на яблунях, груші, айві, березі, лохові, буку. Просто на кісточкових вона помітна частіше та очевидніше.
Люди, як водиться, використовувати камеді навчилися задовго до того, як почали з'ясовувати — а що це, власне, таке? І тим більше, мало відволікалися на непродуктивні міркування про те, навіщо це потрібно самому дереву. Тим більше, що при освоєнні камедових ресурсів пристрасті вирували неабиякі.
Наприклад, гуміарабік — камедь акацій — входив ще й до складу для просочення тканин, якими обертали мумії. З давніх-давен застосовувався також у медицині та косметології, як клеюча речовина. На сьогоднішній день широко використовується і як харчова добавка (Е414). До речі, харчових добавок серед камедей кілька: камедь ріжкового дерева (Е410), трагакант (Е413), камедь караї (Е416), конжакова камедь (Е425), камедь тари (Е417), і ще кілька, в заборонених. Використовуються вони переважно як загусники.
Щойно акацієву камедь відкрили для себе і навчилися використовувати європейці, трапилася кривава «війна камеді», зрозуміло, за монополію на постачання. Франція виграла. Було це у 17 столітті.
Натуральний каучук, що виділяється при пошкодженні кори бразильської гевеї, давно виявив свої чудові властивості як гумове покриття. На рубежі 19-20 століть довів країни Латинської Америки до "каучукової лихоманки". Зараз застосовується, незважаючи на масу синтетичних аналогів, досить широко від латексних рукавичок до латексних клеїв.
У наших широтах камеді кісточкових до воєн і криз нікого не доводили, але теж знаходили і знаходять застосування в медицині, косметології, парфумерії як клею (вишневий клей). Діти та дорослі в «додіролові» часи жували прозору в'язку масу. Незрівнянно корисніше і ковтати можна.
Навіщо дереву камедь?
Склад речовин, що традиційно називають камедями, різний і, як правило, складний. Основна частина, як згадувалося — високомолекулярні вуглеводи.
Деякі речовини, віднесені до камедів, мають власні назви і є переважно сік рослин, що з'являється при пошкодженні кори. Такі латекс та гуміарабік. Застигаючи, сік ізолює ранку від зовнішніх дій. Як, наприклад, при порізах у нас кров витікає та згортається.
Камеді ж кісточкових мають дещо іншу природу. Якщо знову проводити аналогію з нашим організмом, це швидше нагноєння.
Утворення камеді відбувається навколо ділянки, куди проникла інфекція. Рослина, захищаючись від патогену, розчиненням оболонок своїх клітин утворює ту саму аморфну масу, яку ми називаємо камеддю. Формуючись навколо вогнища поразки і проникнення, камедь, що витік назовні, з часом застигає, ґрунтовно ізолюючи зону інфікування. Це природна захисна реакція рослини на ушкодження. На плодах крапельки камеді виділяються у тих місцях, де сталося пошкодження шкірки: птахами, комахами, сусідніми гілочками при сильному вітрі.
Тобто камедетечение — не хвороба, а захисна реакція рослини, яка намагається ізолювати здорові тканини свого організму від пошкоджених, а заразом і покінчити зі шкідливими мікроорганізмами. Відповідно, в камеді присутні речовини, що мають протимікробні, протигрибкові та обволікаючі властивості. Також до складу камеді входять мінеральні речовини небагато, але в активній формі.
Трапляються особливо неприємні випадки, коли інфекція проникла всередину дерева (наприклад, трутовик) і дерево своєчасно з осередком інфекції з якихось причин не змогло впоратися. Боротьбу воно веде, намагаючись ізолювати патоген, але малоефективно. У цьому випадку крапельки камеді з'являються на стовбурах та гілках без видимих ушкоджень, на листі, на кореневій шийці, на молодих пагонах. Такий системний процес сильно послаблює дерево, вже уражене грибком.
Тож поява камеді — привід садівникові міцно замислитися над тим, де патогенними мікроорганізмами стався «прорив» і що до цього призвело.
Хто винен і що робити?
Насамперед варто оглянути місце камедетечення, а заразом і все дерево: чи є механічні пошкодження і звідки вони взялися? Дуже часто кісточкові виділяють камедь на спилах, даючи зрозуміти неуважному садівникові, що зріз не був захищений належним чином, — і ось результат.
Камедь виділяється також у місцях поломки гілок, там, де луснула чи пошкоджена кора. Причини можуть бути різні - морозобоїни, сонячні опіки, поломка гілок від вітру, обгризена зайцями кора. Це як видима частина айсбергу. А невидима — проникнення в ранку патогенних грибків і бактерій, причому досить різноманітної номенклатури.
Є ще чинники, що посилюють цю ситуацію загалом:
- постійна висока вологість грунту - кісточкові на неї досить болісно реагують, послаблюючи внутрішній захист;
- надлишок азотних добрив - перегодовані рослини, як і перегодовані люди, здоров'ям не блищать;
- кислий грунт «не рідний» більшості кісточкових, вони віддають перевагу слаболужним або нейтральним;
- щільна глина теж важке їм випробування, рослини у ньому розвиваються гірше і частіше хворіють;
- висока вологість повітря дуже сприяє розвитку грибних захворювань, для абрикосу вона - взагалі, катастрофа.
Відповідь на запитання "що робити?" логічно випливає із теми «хто винен?». Починається все з того, що не треба купувати невідповідний посадковий матеріал. Голландська, наприклад, замість районованого. Якщо, звичайно, умови ділянки не схожі на голландські.
Наступним пунктом йде вибір місця для посадки: сонячне місце, що продується на височині, нейтральний або слаболужний структурний грунт.
Далі — догляд: виключити подопрівання кореневої шийки, регулярно оглядати і замазувати ранки та пошкодження кори, ретельно зачищати та обробляти спилки, захистити стовбури від зимових пошкоджень мишами та зайцями. Проводити профілактику морозобоїн, сонячних опіків, грибних захворювань. Чи не перегодовувати рослини! І не старатися з поливом без особливої потреби.
Якщо ж, незважаючи на всі турботи, камедь з'явилася на деревах, постаратися дереву допомогти. Відколупувати камедь можна тільки, якщо ранку відразу обробити складом, що дезінфікує, і замазати. У разі зростання рослини на не зовсім відповідних слабокислих грунтах, може допомогти підживлення хлористим кальцієм. Підживлення по листку — «швидка допомога» для рослин: діє швидше, її ефект вищий.
Обприскувати розчином - 10 мл хлористого кальцію на 10 л води, витрата від одного до 10 вёдер, залежно від величини дерева. Можна використовувати й інші препарати кальцію для позакореневих підживлень.
Варто мати на увазі, що надлишок цього елемента як би не гірший, ніж його недолік.
Як використовувати камедь?
Ну ось, камеді наколупали, дерева обробили, тепер треба цим багатством правильно розпорядитись.
Для жінок камедь просто безцінна. По-перше, якщо її з'їсти (маленькими шматочками, звичайно), камедь у шлунку поєднується з рідинами і утворює об'ємну желеподібну речовину, створюючи тривале відчуття насичення. Бажаючим схуднути, а це більшість жінок, дуже знадобиться. Зловживання викликає спазми шлунка та нудоту, так що використовувати потрібно «в міру»!
Вживання ж у розумних кількостях сприятиме ще й зменшенню рівня холестерину в крові, а також допоможе зв'язати і вивести зайві речовини, що залежали в затишних куточках кишечника. Тому що сама камедь кишківником не поглинається. Розумна кількість — грамів 30 на добу на середню за обсягом дорослу людину.
Додавання камеді до рідини сприяє її загущенню. Для домашніх косметичних масок - просто знахідка. Наприклад, до огіркового соку додати вишневу або абрикосову камедь (приблизно на 20 частин рідини 1 частина камеді) розчинити і цю маску нанести хвилин на 20 — дуже освіжає, зволожує і підтягує! Для волосся теж можна маски з камеддю робити, особливо корисно тим, у кого волосся січеться і плутається. Маска для волосся вимагає вдвічі, а то й утричі меншої кількості камеді та поєднується з усіма компонентами, включаючи різні олії. Навіть як гель для укладання волосся її можна використовувати.
Точні пропорції вживання та співвідношень сказати майже неможливо - на кожному дереві камедь різного ступеня «засохлості», так що треба експериментувати. Але вона швидко закінчується, на жаль.
