Кому як, а для мене томати — найкращий делікатес. Ніяка ікра та краби не зрівняються зі стиглим солодким томатом! У шкільні роки довелося нам із сестрою провести частину літа над рідному Києвщині, а й у знайомих у селищі під Таганрогом. Абрикоси та персики не вразили мене так, як місцеві томати. (Такі солодкі, у Києвщині, зрозуміло, не дозрівали). З того часу моя любов до помідорів не померкла, а тільки посилилася. Багаторічні пошуки «свого» томату при вирощуванні в Комсомольську-на-Амурі, а останні три роки на Кубані дозволили виділити найулюбленіші сорти. Їх я вирощую постійно, не забуваючи про випробування інших. Радістю треба ділитися. Ділюсь.
1. Томат «Де-Барао золотий»
Жовті, розміром із велике яйце, щільні. Кажуть, гарні у банках, але в нас з'їдалися все свіжими, до банок не доходило. Типові «Де Барао» за формою та за структурою, але помітно смачніші за всі інші кольори. Із задоволенням їсть уся родина. Лежкі, зручного розміру (близько 80 г), гарні.
У разі короткого вегетаційного періоду Хабаровського краю вирощувати потрібно, звісно, через розсаду. І краще у теплиці – там вони плодоносять до жовтня. У мене росли у відкритому ґрунті, у вересні перед заморозками знімала з кущів все, що є – добре дозрівали у лежці.
Індетермінантний сорт, дуже потужні стебла, до 2 метрів точно, можуть і більше бути. Перші плоди через 2.5 місяці після сходів плодоносять до заморозків. Гарні такі кисті з 3-5 рівних сонячних плодів - дивитися приємно. Здорові вимагають мінімальних обробок, а іноді й не вимагають взагалі.
В умовах Кубані спочатку повозилася з розсадою, а наступного року вони зійшли самі з покльованих птахами плодів і обігнали розсадні. При цьому виявилися здоровішими і раніше почали плодоносити. Останні знімаю у жовтні, перед заморозками.
2. Томат "Солодкий фінік F1"
Ось тут я дещо гублюся. Купувала я суміш "Солодкий Фінік F1" компанії НК "Український город". Точніше, виписувала. Безпосередньо у них. Малинові, червоні та жовті виявилися фінікоподібними, солодкими, приємного смаку. А ось помаранчеві виросли кульками, і смак мене буквально вразив!
За вагою всі вони приблизно однакові, грамів по 20 – дитячі, на один укус. Зростають пензлями близько десятка або трохи більше в кожному пензлі, дозріває пензель не одночасно (чи ми так поспішаємо з'їсти?). Відлітають, як насіння.
Індетермінанти заявлені близько 2-х метрів. Посаджені були поруч із 2-х метровою повстяною вишнею, яка з весни захворіла на «кишеньки» і залишила нас без урожаю. Отож «Солодкі фініки», залишені без нагляду на два тижні, переросли 1,5-метрові опори і залізли на вишню. Виглядало приголомшливо – вишневий кущик з домішкою томатного листя, посипаний кистями різнокольорових плодів. Тобто, висота у них реально була понад 2 метри.
Середньопізні, дозрівають через 3 місяці після сходів і плодоносять до заморозків. У разі серпневих тайфунних дощів Хабаровського краю буває лопається шкірка. Це у відкритому ґрунті. Самі рослини здорові, ростуть дуже буйно. Коли дозволяє місце – не пасинку, ростуть, як хочуть, і добре плодоносять на всіх пасинках.
Ось ці помаранчеві кульки-«фініки» я залишила на насіння і вирощувала доки ми не поїхали на Кубань. Насіння при переїзді загубилося (один переїзд = дві пожежі) Третій рік купую нові суміші. На жаль! У нових сумішах помаранчевих кульок немає – всі фінікоподібні. Безумовно солодкі, кистьові, красиві, дуже гарні своїми різнокольоровими пензлями. А ось кульок немає… До речі, тайфунних дощів на Кубані не буває і помідорів не лопаються.
3. Томат «Цукор малиновий»
Ми взагалі томати вважаємо за краще їсти свіжими. І ось цей «Цукор малиновий» дуже полюбився за кавунову м'якоть, аромат і чудовий смак. Цей сорт у нас йде в салати і в нарізку, і ще з'їсти його просто, проходячи дільницею, дуже гарний!
Вирощую його на Кубані прямим посівом у парничок у березні. Плодоносити починає в липні (середньопізній), зав'язує гарні кисті по 3-5 штук. Самі плоди по 130-180 г, рівні та дуже красиві. Плодоносить до заморозків. У теплиці плодоноситиме, звичайно, довше, але теплицею ми досі не перейнялися – якось не асоціюється поки що з Кубанню теплиця.
Індетермінант із заявленим зростанням 1,5 м, але в мене трохи нижче, приблизно 1,3 м. Урожайний та здоровий сорт. Обробляла лише цибульним та гірчичним настоєм від клопів-смердючок, які другий рік нападають на перці та томати.
До речі, про вирощування у парничці: парничок чоловік мені зробив під напівпрозорим полікарбонатним навісом із південного боку будинку. Це вплив Н. І. Курдюмова. Справді, прикриті від атмосферної вологи томати грибними захворюваннями майже не уражаються. Мені зручно їх підв'язувати до каркасу навісу та зручно збирати.
4. Томат «Фаворит СеДеК»
Це «робоча конячка». Ранній, вирощую у ґрунті, через розсаду. Заявлений як напівдетермінант, 1,2 м, але у мене вище за метр не росте, може, тому що добривами не балую. Стебла товсті, кущ розлогий, саджаю через 40 см у шаховому порядку і цього обмаль. Але не пасинкую і не підв'язую.
Томати ростуть на високих грядках, коли зав'язуються плоди та стебла починають лягати, укладаю на борти грядки гратами штакетини і на них прилаштовую стебла. Плоди не торкаються землі та всі на сонечку, добре зріють. Спосіб хороший для регіонів із сильними вітрами, як у Комсомольську-на-Амурі, або спекотним сухим літом, як на Кубані. Там, де не застоюється вологе повітря.
У цього сорту плоди сливовидні, червоні, дуже щільні, грамів по 80. 83-річна родичка сказала, що їсти їх не може — вкусити важко, але в цільноплідній консервації вони надзвичайно гарні. Ми є свіжими. У нарізці не розповзаються, і салати з ними не «мокрі».
У пензлі штук 5. Дружно віддають урожай, грядка з доматами, що дозрівають, виглядає ошатно. Рослини надійні: легко переносять температурні стрибки, нестачу поливу. Кущі здорові, потужні з насиченим яскравим листям.
5. Томат «Волгоградець»
З цим сортом не все просто: моя добра знайома, відомостям якої беззастережно довіряю, поділилася зі мною розсадою цього томату, рекомендуючи, як дуже смачний. Я його висадила в захищене і не сонячне місце. Томат ґрунтовий, середнього терміну дозрівання, тому - відразу в ґрунт і без усяких укриттів.
Плоди виросли невеликі, грамів по 70 і смаком мене не вразили, тобто хороший смак, але не «ах!». Будучи влітку у тієї ж знайомої на перегляді новинок квітучих багаторічників, спробувала ці ж томати в неї - помітно солодше. У неї цей сорт сидів на самому сонячному місці. І без поливу.
На наступний рік я посадила цей сорт так само - на сонячне місце, яке знайшла, продувається, замульчувала сіном і не поливала. Томати дозріли чудові! Менше, грамів на 60, червоні, рівні і смачні - і подивитися приємно, і поїсти.
Детермінант, вище 60 см не росте, стебла міцні, на кистях по 4-5 шт., Дозріває дружно. Не пасиную та не підв'язую, вирощую як «Фаворит СеДеК», розкладаючи на штакетник.
Зі здоров'ям у нього не дуже – схильний до захворювань фітофторою. Хоча на момент початку хвороби плоди вже практично всі дозрівають, тому кущі видаляю, а плоди доходять удома. Або зеленими йдуть на туршу.
Сорт явно для спекотного, сонячного та сухого літа, причому, бажано ще й місце, що продувається – тільки в цих умовах здатний розкрити свій потенціал.
Мої спостереження під час вирощування томатів
Всі згадані томати, крім «Солодкого фініка» – сорту, тобто можна залишати на насіння і далі, відбором, навіть покращити потрібні характеристики. "Солодкий фінік" - суміш, значиться, як гібрид першого покоління (F1). Але «помаранчеві кульки», що так полюбилися мені, вирощувалися з насіння років 6, не втрачаючи властивостей, що для гібридів зовсім нехарактерно. Напевно, до суміші потрапив сорт... Знати б, який?
Звичайно, в умовах спекотного, сонячного літа всі сорти будуть солодшими та ароматнішими, особливо, якщо азотними добривами не балувати. Але це не означає, що садівникам середньої смуги сподіватися нема на що. Селекція не стоїть на місці і районованих томатів більш ніж достатньо і вони більш пристосовані, ніж південні теплолюбні.
Щороку випробовую гібриди F1, саджу по парі штук і спостерігаю. Гарних багато. Гібриди показують найкраще здоров'я, вирівняність та товарність плодів, урожайність. Найсолодші в мене вийшли — дрібні черрі.
У наших умовах, крім сонця та тепла, на смак добре впливають підживлення золою та обмеження поливу. Тобто, на глинистому ґрунті два тижні літньої спеки без поливу томати переносять абсолютно спокійно, тільки солодше стають.
Якось вирощувала картоплю із насіння, посіяла будинки на розсаду у велику ємність. Серед картоплі зійшов томат. Залишила – та хай росте! Розсада стояла на холодній веранді із нічними температурами +5…+7. У ґрунт висадила рано (картопля ж!), Картоплю підгорнула вище, а томат так і сидів з краю картопляної експериментальної грядки.
Пережив два зниження температури до +1, стебло стало фіолетовим і дуже кошлатим від ворсинок. Нічим не хворів усе літо, виявився напівдетермінантом із великими смачними малиновими плодами. Зацвіла і почала плодоношення раніше розсадних. Вирощувала кілька років, але під час переїзду теж втратила. Жаль.
