Пасифлора інкарнатна - від насіння до врожаю маракуї. Вирощування у відкритому ґрунті.

Серед екзотичних фруктів на прилавках супермаркетів є такі, які можна виростити в нашому кліматі. Причому без особливих турбот отримувати врожай смачних плодів. Звичайно, тут важливо розуміти, що технологічний цикл вирощування трохи відрізнятиметься від звичного, та й не всі різновиди підійдуть. Сьогодні розповім про свій досвід вирощування маракуйї — від насіння до отримання врожаю. Ні, це не зовсім та маракуя, яка в нас подається, але це її близький родич. Якщо бути гранично точним, мова піде про вирощування пасифлори інкарнатної (Passiflora incarnata) або, як її ще називають, пасифлори м'ясо-червоної, страстоцвіту м'ясо-червоного, абрикосової ліани, або маракоки.

Підготовка насіння до пророщування

Перше, з чого варто почати, це, звичайно, роздобути насіння. Благо, зараз це не проблема – у соціальних мережах є навіть спеціальні групи, своєрідні форуми, де знавці та любителі обмінюються досвідом та посадковим матеріалом.

Зрілі насіння маракока (давайте називати культуру так, для стислості) це чорне, вкрите рифленим візерунком «шайбочки» близько 5 мм у діаметрі. Зберігати їх можна за кімнатної температури і ніякої стратифікації для пророщування їм не потрібно. Починати процес пророщування варто у лютому, тоді, швидше за все, ви встигнете отримати перший урожай цих смачних та ароматних плодів.

Як я сказав, стратифікація насіння не потрібна, а ось скарифікацію (порушити цілісність зовнішньої оболонки) провести варто. Для цього пригодиться дрібний наждачний папір, або надфіль, або пилка для нігтів. Кожне насіння потрібно злегка потерти по шорсткої поверхні, так ми пошкоджуємо тонку зовнішню оболонку і даємо можливість волозі швидше потрапити до насіння. Сильно, до дірок, терти не варто, лише небагато.

Таке скарифіковане насіння потрібно на 2-3 дні замочити у воді. Традиційно воду беру фільтровану з колодязя, а не з водопроводу, і пару разів на добу міняю.

Пророщування насіння

Насіння вологою насіння вже можна починати пророщувати. І ось тут увага! Проростає насіння маракока при температурі не нижче +30 градусів. Це справді важливо. Я витратив багато часу марно і занапастив частину насіння, намагаючись їх проростити за стандартних для наших культур +24…+25°С. Якщо ви хочете спробувати плоди маракока вже цього сезону, то втрачати час неприпустимо.

У чому пророщувати? Можна взяти пластиковий контейнер з кришкою, наповнити його торфом або кокосовим субстратом, мохом сфагнумом або паперовими серветками, але обов'язково ця субстанція повинна бути постійно вологою.

Де взяти +30 градусів у лютому? Деякі вішають контейнер на задню стінку холодильника старої моделі (вона тепла), деякі розміщують на потрібній висоті над батареєю, деякі використовують теплі підлоги і накривають зверху. Загалом градусник вам допоможе визначити правильне місце.

Через кілька днів насіння, що вже наклюнулося, акуратно розсадив по контейнерах у стандартний покупний ґрунтозміш для розсади. Поступово сіянці розвиваються. Незайвим у цей період (кінець зими—перша половина весни) буде додаткове підсвічування. Вже до травня у вас підростуть досить великі від півметра до метра саджанці. Коли мине загроза поворотних заморозків, після попереднього загартування, зрозуміло, їх можна висаджувати у відкритий ґрунт.

Посадка та догляд за пасифлорою інкарнатною у відкритому ґрунті

Місце для посадки з огляду на наше не дуже довге літо варто вибирати максимально сонячне і, бажано, захищене з північного боку. Тобто південна стіна будинку чи сараю – ідеально. Посадкову яму заповнив сумішшю садової землі та компосту. Полив регулярний.

Майте на увазі, що маракок - це ліана і їй потрібний простір. Для цього поставив шпалеру заввишки 1,7 м та натягнув звичайну пластикову сітку для огірків. Чіпляючись вусиками, ліана поступово піднімається нагору, і якщо ви не втратили час навесні, то вже в червні вона починає цвісти.

Квіти у пасифлору - це щось неймовірне, і у маракока не виняток. Описати їх, мабуть, можна за допомогою ботанічних термінів, але краще один раз побачити.

Але ж не заради гарних квітів ми їх вирощуємо (хоча є й такі), а заради плодів. І тут проявляється одна важлива особливість. Для отримання врожаю потрібно, щоб квітка запилювалась пилком з квітки іншої рослини. Тому потрібно мати поряд кілька ліан для одержання гарантованого врожаю.

Штучне запилення квітів маракока

Мало того, перші квіти з'являються вроздріб, і квітка живе лише один день. Виходить — сьогодні зацвів на одній ліані, завтра — на іншій, післязавтра — на третій, а зав'язі немає, а час іде... Не біда, з цією рослиною можна допомогти — займемося штучним запиленням.

У момент, коли зацвітає квітка, умовно кажучи, на ліані №1, акуратно пінцетом або просто пальцями відриваємо пильовики з жовтим пилком і складаємо їх у баночку з кришкою, а баночку ставимо в холодильник. Такий пилок може зберігати свої властивості кілька тижнів.

Коли зацвітає, умовно кажучи, ліана №2, дістаємо з холодильника пильовик і мажемо маточка квітки. На маточці добре видно жовті частинки пилку. Все! Через кілька днів ви помітите, що плід зав'язався. Сподіваюся зрозуміло, що таких баночок з пилком потрібно мати кілька різних ліан? А щоб не переплутати, їх та ліани варто пронумерувати.

Така морока для маракока потрібна тільки з першими квітами, потім починається масове цвітіння, процес запилення вступають бджоли та інші комахи. Важливо знати, що з дозрівання плодів має пройти 60 днів від запилення. Ось і рахуйте: у моєму регіоні (південь) запилення бажано закінчити приблизно до початку серпня.

Дозрівання плодів

Цікава особливість маракока — його плоди дуже швидко, за кілька днів набирають свій повний розмір, а ось дозрівають і набирають вагу довго, як я сказав, 60 днів. Розмір плодів у мене був близько 7 см у довжину та 5-6 см у діаметрі, вага до 60 грамів. Результат не видатний, але все ж таки.

Як визначити, дозрів плід чи ні? Плід, що повністю дозрів, сам падає на землю і видає ні з чим не порівнянний аромат. Отже, не помилитеся.

На щастя для нас, які живуть не в тропіках, плоди маракока цілком успішно можна дозарювати. Якщо очікується похолодання (до речі, зав'язь витримує зниження до -5 градусів), плоди з ліан можна зняти і скласти в картонну скриньку, туди покласти кілька яблук чи банани. Через 10-20 днів запах тропічних плодів сповістить вас, що дозрівання сталося. Так, смак буде кисліший, ніж у природно дозрілих, але в другій половині осені і цьому можна радіти.

Зимівка пасифлори інкарнатної

Тепер про зимівлю. Є кілька варіантів для різних регіонів. Скажімо, на півдні ліану зрізають, залишаючи приблизно 1 метр над землею, згортають у кільце та вкривають агроволокном та землею. Так вона благополучно зимує і навесні починає своє зростання. У північних регіонах ліану теж обрізають, але повністю викопують із землі, поміщають у відповідну ємність (контейнер, відро 10 л) і заносять у підвал.

При низькій, але позитивній температурі (+5…+8°С) інкарнатна пасифлора проводить зиму, набирається сил, і навесні (після того, як прогріється земля і мине загроза заморозків) висаджується у відкритий грунт. Для отримання більшого та раннього врожаю ємність з рослиною можна вже в березні занести в будинок.

Використання плодів

Ну і трохи про самі плоди. Це така велика ягода зеленого кольору, при дозріванні трохи жовтувата. Усередині, під тонкою шкіркою, розташовано безліч арілусів - насіння, оточених желеподібною кисло-солодкою і дуже ароматною м'якоттю. У випадку з маракоком досить складно відокремити м'якоть від насіння. Тому, якщо ви не збираєте насіння для вирощування, то можна їсти разом з ним, а можна збити в блендері, перетворивши все на однорідну масу. Це чудовий наповнювач для йогуртів, морозива, сиру. З м'якоті можна варити желе та джем.

До речі, саме пасифлору м'ясо-червону, вирощували та вирощують як лікувальну рослину. Усі її частини мають заспокійливі властивості, і, якщо вірити виробнику, вона одна із компонентів знаменитого препарату «Ново-Пассит».

Дорогі читачі! Вважається, що пасифлора інкарнатна поступається своїм родичам у кількості та якості цієї найсмачнішої желеподібної м'якоті. Але завдяки своїй невибагливості цілком можна почати своє знайомство з екзотичними рослинами саме з неї, а потім вже пробувати й інші види - їстівну пасифлору, гранадилу та ін.