У раціоні нашої родини часник і цибуля займають почесне місце, тому мої хлопчики хворіють рідко. Навесні мені з посадкою часнику поратися колись, вистачає інших турбот. І я вже кілька років перейшла виключно на озимі сорти. Почалося все із сусіда. Він пригостив мене трьома часниковими головками у липні місяці. Я звернула увагу на те, що вони були свіжовикопані, а в середині проходив твердий черешок. На смак цей часник нічим не відрізнявся від звичного осіннього вигляду, тільки часточки були більшими. Так я познайомилася із озимим часником і хочу поділитися тонкощами його вирощування.
Особливості та види озимих сортів часнику
Восени в саду та городі теж багато турбот, але вони не йдуть у порівнянні з весняними турботами, коли не тільки день, а й годину рік годує. Більшість справ, які можна перенаправити на осінь, намагаюся залишити до вересня-жовтня. Це стосується й посадки озимого часнику.
У промислових масштабах його вирощують нечасто. Винні у цьому насіннєві стрілки, які культура вибиває у травні-червні. Причому вони ростуть швидко, за кілька днів витягуються на кілька сантиметрів, стають жорсткими і дуже заважають формуванню часникових головок. Їх потрібно видаляти, що зробити в польових умовах складно. На дачній ділянці все набагато простіше.
До особливостей часнику озимого відноситься його морозостійкість. У ґрунті він спокійно переносить морози до -28...-35 градусів навіть у безсніжну зиму. Сходить рано, одночасно з цибулею-лізуном, швидко набирає сили. У середині липня, на день пам'яті преподобних Валаамських чудотворців, що припадає на 11 число, він готовий до збирання.
До ранньостиглих, що встигають через 3 місяці після сходів, належать такі сорти озимого часнику:
- "Гермідор";
- "Дюшес";
- "Мессіндром";
- «Парадор»;
- "Турецький білий".
Є сорти, які встигають на місяць пізніше, вони теж мають своїх шанувальників. Вони обирають:
- "Алькор";
- «Дубківський»;
- «Зубраня»;
- "Петровський";
- "Надійний";
- "Київський";
- "Скіф".
У мене росте «Ювілейний грибівський». Саме його стрілочки я так трепетно чекаю, готуючи банки та кришки вже з початку травня. Сорт до вподоби своїм гострим смаком, великим розміром зубчиків, що дуже зручно при використанні в маринадах. Цей сорт невибагливий у догляді та має тривалий термін зберігання. Останні голівки у льоху спокійно чекають на новий врожай.
Виведені й пізні сорти озимого часнику, такі як «Отрадненський» та «Добриня», але я особливих переваг у їхньому вирощуванні не бачу. У цей час майже готові ярі види.
Строки посадки озимого часнику
Занадто рано садити його не рекомендується. Оптимальним часом вважається період із середини жовтня по перші числа листопада. Якось я садила зубчики під повільно кружляють пластівці снігу.
Було 25 жовтня, до цього я довго відкладала ящик із посадковим матеріалом убік. Коли нарешті зібралася, то в розпал процесу посадки пішов перший сніг. Він швидко розтанув і добре зволожив землю. Скажу одразу, урожай був чудовим. Так я зрозуміла, що посадка навіть за +5 градусів цілком допустима. Головне, щоби до перших морозів залишалося хоча б 2 тижні.
Якщо слідувати рекомендаціям досвідчених садівників, слід враховувати також і глибину посадки. При цьому заглиблення на 3-5 см гарантує ранню схожість навесні, але не захищає від тривалих суворих морозів. Термін посадки посідає жовтень.
При сильному заглибленні (на 7-10 см) зубчики добре вкриті землею та морози їм не страшні. Але проростатимуть вони довше, і посадка проводиться вже наприкінці вересня.
Я не міряю лунки сантиметром, а саджаю на глибину вказівного пальця, ним і продавлюючи ямки в добре розкопаній землі.
Підготовка озимого часнику до посадки
Як насіннєвий матеріал вибираються великі неушкоджені головки, у яких зубчики вже злегка відходять від черешка. Зі мною поділився секретом один із знайомих. Він відбирає тільки ті часничини, у яких 4 зубці. Інші пускає в їжу та на продаж. Вже 3 роки саджу за його принципом. Незалежно від погодних умов урожай виходить рясним, головки великі та добре зимують, не втрачаючи смаку.
Часник має бути повністю дозрілим. Показником вважається легке відділення від черешка та сухі зовнішні покриви.
Далі:
- сортую головки, залишаючи великі чотиризубчасті, з неушкодженим зовнішнім шаром;
- розбираю на зубчики;
- вимочую годину в знезаражувальному розчині марганцівки або мідного купоросу.
Тепер можна часник висаджувати на грядку.
Агротехніка озимого часнику
Вибір місця
Обсяг посадок у мене завжди не менший за 400-450 зубчиків, тому доводиться виділяти для часнику значну частину городу. Підійде найтепліша та сонячна сторона.
Часник у мене кочує по всій ділянці, поступово рухаючись уздовж паркану. Його найкраще садити після огірків, капусти, гарбуза, кабачків, томатів, бобових культур.
Невдалим рішенням стане посадка після картоплі, цибулі, буряків, редьки. У цих культур однаковий перелік хвороб та шкідників. Щоб не заплутатися у черговості посадок, я щороку креслю схеми розташування грядок і приколюю на стінку в коридорі.
Внесення добрив
Часник вимагає родючого легкого ґрунту зі зниженою кислотністю. Для успішного формування головок потрібно попередньо перекопати ґрунт перед посадкою. Потім рівномірно розподілити ділянкою суміш, що складається з 1 відра перегною, 2-х склянок золи, 1 ст. л. суперфосфату та 1 ст. л. сульфату калію. Можна додати трохи крейди. Пропорції дано з розрахунку на 1 м 2 ґрунту.
Потім грядка повторно перекопується та щедро проливається теплою водою. Для успішної посадки потрібно дати землі відстоятися для усадки. Найзручніше проводити попередню підготовку грядки у вересні. Тоді при посадці зубчики не підуть углиб, а залишаться на потрібній відстані від поверхні.
Восени у ґрунті могли залишитися личинки шкідників та суперечки грибків. Для знезараження я проливаю грядки 1% розчином мідного купоросу. Потрібна суміш вийде при розведенні 1 ст. л речовини на 1 відро води. Для більш вираженого ефекту грядка на день закривається плівкою.
Для хорошого зростання та формування головок потрібно витримувати між ними оптимальну відстань. Між лунками - по 12-15 см, міжряддя роблять не ближче 20 см. При такій посадці не вийде зайвих лисин, головки будуть розвиватися вільно і доглядати за ними зручно.
Догляд
Після посадки при обіцянці тривалих заморозків деякі садівники грядку мульчують тирсою. Я накриваю ділянку з посадженим озимим часником ялиновим лапником, щоб зберегти від замахів дрібних гризунів та сусідських курей. Інші заходи щодо догляду за часником почнуться навесні, після догляду снігу та просушування ґрунту.
Маленькі хитрощі для великих головок часнику
При посадці будь-якої культури дрібниць немає. На власному досвіді я переконалася, що:
- садити потрібно лише якісний насіннєвий матеріал;
- не допускаються до посадки ушкоджені, оголені, дрібні зубці;
- необхідно грядці дати час для усадки, інакше навесні доведеться довго чекати на сходи;
- дотримуйтесь термінів посадки, надто рання призведе до підмерзання молодих листочків навесні;
- навесні стрілки обов'язково видаляти;
- дозрілий урожай не перетримувати в землі.
Дорогі читачі! Дотримання простих правил дозволяє щороку вирощувати багатий урожай озимого часнику. Сподіваюся, що мої поради допоможуть і вам досягти помітних успіхів у отриманні рясного врожаю.
