Аґрус у моєму саду - 5 сортів, стійких до борошнистої роси. Опис

"У кожного садівника в саду є кущ агрусу" - повідомляє невигадливий дитячий віршик. А багато хто з нас зберігає спогади про бабусиного аґрусу, який здавався найсмачнішим на світі. Сьогоднішніх садівників постійно спокушають незвичайними новинками з числа плодово-ягідних культур, але старий-добрий аґрус не залишається поза увагою власників дачних ділянок. Попит на аґрус був, є і буде завжди. Тим більше, що сьогодні є дуже смачні сорти, стійкі до борошнистої роси. Про них і йтиметься у цій статті.

Слідами бабусиного аґрусу

У 19 столітті аґрус, неймовірно популярний у Європі, став поширюватися у України країнах ближнього зарубіжжя. У ті далекі часи колючу ягоду називали «крест» чи «берсень» і вирощували в монастирських садах та дворянських садибах. Згодом аґрус став популярною ягідною культурою і неодмінно був присутнім на кожній присадибній ділянці.

Але любов до різноманітності зіграла з садівниками злий жарт. У 20-му столітті на територію Європейського континенту були завезені нові сорти американського аґрусу, разом з якими в сади перекочувало підступне грибкове захворювання, яке називалося сферотекою або «американською борошнистою росою».

Місцеві сорти агрусу виявилися нестійкими до заморської хвороби, і їхнє вирощування стало практично неможливим. Продовжуючи свою переможну ходу, невгамовна сферотека згодом дісталася і до саду моєї бабусі, де зростало близько десятка кущів найсмачніших смарагдово-зелених ягід.

Довгі роки всі навколишні дітлахи пригощалися багатим урожаєм великих плодів з тонкою шкіркою і дивовижним солодким смаком з легкою кислинкою. Але після того, як кілька років поспіль всі до єдиної ягідки агрусу виявлялися покриті нальотом чорно-сірої «цвілі», було вирішено розлучитися із заповітними кущами.

Однак, як тільки я стала власником власного саду, насамперед спантеличилася пошуками найсмачнішого бабусиного аґрусу. Нехай і не того самого, але не менш смачного та стійкого до борошнистої роси. Як виявилося, селекціонери працювали над створенням сортів з імунітетом проти підступного захворювання ще з часів Мічуріна, асортимент сучасних розплідників пропонує досить великий вибір стійких культиварів.

Головними критеріями вибору сортів агрусу для свого саду мною були визначені: зелений колір ягід, високі смакові якості (дегустаційна оцінка бажано не менше 4,9-5 балів) та висока стійкість до сферотеки. Минулого літа трирічні кущі масово вступили в плодоношення і дали можливість оцінити якість ягід і ступінь їх схожості з агрусом з дитинства.

1. Аґрус «Алтайський номерний»

На цей аґрус я інтуїтивно покладала найбільші надії, тому що мені здавалося, що «номерною» означає «премований», «елітний». (Насправді це не зовсім так, спочатку кожен сорт отримує порядковий номер і тільки після успішних випробувань — гарна назва, а номерний означає номер, що має).

Цей сорт агрусу виявився найранішим з усіх випробуваних сортів мого саду. Перші плоди можна було скуштувати вже у середині липня. Ягідки «Алтайського номерного» вийшли не такими зеленими, як я очікувала. Забарвлення повністю стиглих можна було б назвати швидше жовтим з невеликим рум'яним бочком.

Розмір плодів також трохи відрізнявся від заявлених в описі 8 г (він становив у середньому 4-5 г). Однак, оскільки це було перше плодоношення, і місце для цього агрусу було обрано не зовсім підходяще (кущ виявився навесні затопленим), то невелика маса ягід, швидше за все, не є особливістю цього сорту.

Щодо смаку, то він виявився справді дивовижним, і, як я пізніше дізналася, найсолодшим із усіх обраних мною претендентів на звання «найкращого». У плодів «Алтайського номерного» немає ні тіні кислинки, настільки характерної для аґрусу, і навіть шкірка у плодів була досить солодкою, хоча вона й здалася мені трохи грубуватою.

Сам чагарник невисокий і слаборозлогий, шипів на пагонах дуже мало, тому можна сміливо віднести його до слабошипуватим сортам. Сліди борошнистої роси на плодах та листі повністю були відсутні.

Мінуси сорту «Алтайський номерний»

Крім невеликого розміру плодів, що швидше стало наслідком збігу обставин, мінусом сорту можна вважати занадто щільну шкірку. При цьому плоди агрусу «Алтайського номерного» залишаються твердими навіть у фазі абсолютної стиглості, і не розм'якшуються подібно до інших сортів. (Але дана особливість за необхідності транспортування перетворюється на плюс). Крім того, у сорту було помічено високу обсипаність, якщо вчасно не зібрати плоди.

2. Аґрус «Уральський смарагд»

Незважаючи на те, що в літературі цей аґрус описаний як культивар надраннього терміну дозрівання, в наших умовах його плоди були готові до вживання дещо пізніше «Алтайського номерного» – наприкінці липня. А недозрілі ягоди, хоч і мали привабливу та апетитну зовнішність, виявилися настільки кислими, що вживати їх у їжу було неприємно.

У злегка недозрілому стані ягідки агрусу мають справді смарагдовий колір зі світлими прожилками, з гладкою неопушеною поверхнею та матовим покриттям. Щодо розміру плоди виявилися досить великими – 6-8 грамів, але при цьому не одновимірні, і на одному кущі можна знайти дуже великі ягідки, так і набагато менше.

З настанням повної стиглості ягоди злегка розм'якшуються і з світло-зеленого їх колір переходить у жовтуватий, аґрус набуває приємного смаку з солодкою м'якоттю і злегка кислуватою тонкою шкіркою.

Кущики «Уральського смарагду» слаборозлогі і невеликі по висоті, товсті пагони густо усіяні шипами. До американської борошнистої роси сорт агрусу демонстрував високу стійкість. Урожайність настільки висока, що буквально втомились збирати – біля відра з одного молодого куща.

Мінуси сорту «Уральський смарагд»

Незважаючи на високу дегустаційну оцінку в 4,9 балів, нашій родині цей аґрус здався таки кислуватим. Адже навіть у злегка перезрілому стані кисла шкірка перебивала смак солодкої м'якоті.

Велика кількість шипів на низьких горизонтальних гілках ускладнює збирання врожаю та догляд за чагарником. Як випливає з опису сорту, "Уральський смарагд" лише частково самоплідний, вимагає запилювача і не може висаджуватися окремо. Кращими сортами в пару до цього культивару рекомендовані "Командор" та "Беріл".

3. Аґрус «Беріл»

За смаком цей сорт агрусу середнього терміну дозрівання виявився по-справжньому десертним і особливо багатим на смак у ягід, що злегка перезріли. Незважаючи на легку кислинку, «Беріл» можна назвати дуже солодким, що не дивно — адже в його м'якоті міститься 9,85% цукрів.

Самі ягідки вродили одними з найбільших серед усіх сортів, що були в мене (середня вага від 5 до 9 г). Колір плодів яскраво-зелений, а у ягідок, що повністю дозріли, покритих тонкою ніжною шкіркою, злегка жовтуватий. При цьому у плодів аґрусу «Берилла» зовсім відсутнє опушення.

Як і обіцяли селекціонери, а виведений був сорт в Уральському НДІ Овочеводства, аґрус «Беріл» не мав жодних ознак американської борошнистої роси. Однак після збирання ягід на листі з'явилися ознаки іншого грибкового захворювання – антракнозу. Проте поразки були незначні, і після того, як урожай вже зібраний, застосовувати хімічні протигрибкові препарати було вже не настільки небезпечно.

В цілому, цей сорт аґрусу можна назвати оптимальним за більшістю параметрів: величина та смак ягід, незначна наявність шипів та стійкість до сферотеки.

Мінуси сорту «Беріл»

Одним з найістотніших недоліків рослини можна назвати плоску форму кущів з пагонами, що дугоподібно загинаються, які буквально розпластані по землі. Подібна будова чагарника дуже ускладнює збір ягід агрусу - постійно доводиться піднімати колючі гілки, а ягідки при зіткненні з ґрунтом виявляються брудними.

Щоб трохи згладити цю особливість, щовесни доводиться підв'язувати аґрус «Беріл» до опори, і при цьому дуже складно не виколоти руки. Натомість у зимівлі плоский габітус дозволяє рослині бути повністю укритим снігом для захисту від холодних вітрів та аномальних заморозків. Все ж таки на нашій ділянці сорт має не дуже високу врожайність, а з південного боку ягідки трохи підпікаються на сонці.

4. Аґрус «Уральський безшипний»

Одна з найнеприємніших особливостей аґрусу, через яку багато хто відмовляється селити чагарник у саду – рясні гострі шипи, які ранять руки при збиранні врожаю та ускладнюють догляд. Тому, окрім стійкості до американської борошнистої роси, оригінатори прагнули мінімізувати і кількість шипів на гілках аґрусу, і згодом їм це вдалося.

Однак, як часто буває, безшипні і слабошипуваті сорти агрусу виявилися менш смачними та великими, ніж їх «агресивні» колючі брати. Винятком із цього правила було заявлено сорт «Уральський безшипний», і мені, звичайно, захотілося перевірити, чи існують дива.

За час зростання «Уральського безшипного» на нашій ділянці цього сорту справді не знайшлося жодного значного шипа, а ягоди порадували дуже приємним солодким смаком зі злегка кислуватою щільною шкіркою. Цей сорт має дегустаційну оцінку 5 балів, яка цілком заслужена.

Самі ягідки агрусу дуже великі (середня маса 7-8 грам), покриті восковим нальотом, основний тон — пляшково-зелений, а характерні жилки трохи світліші. Оскільки кущики цього сорту досить високі та гіллясті, їх можна також використовувати для живоплоту, за яким досить легко доглядати через відсутність колючок.

Мінуси сорту «Уральський безшипний»

В описі селекціонерів аґрус «Уральський безшипний» значиться як сорт не повністю стійкий до сферотеки, а «борошнистою росою, що слабко уражається». І ознаки ураження грибковим захворюванням на ньому дійсно були присутні, але в такій незначній кількості, що жодних обробок не потрібно.

5. Аґрус «Шершневський»

Цей сорт агрусу спочатку не боровся за звання «того самого бабусина», а був висаджений, що називається «поза конкурсом» виключно заради яскравого забарвлення ягід, які могли б внести різноманітність у монотонний парад зовні однакових зелених сортів. Іншим критерієм, на підставі якого я вирішила поселити «Шершневський» у себе в саду – пізній термін дозрівання, що дозволить йому прийти на зміну раннім та середньостиглим сортам.

Ягоди цього культивара були готові до вживання ближче до кінця серпня. І тут на мене чекало перше розчарування – забарвлення цього агрусу відрізнялося від зображеного на рекламних картинках, що демонстрували ягідки з помаранчевим відливом. Колір їх виявився цілком звичайним темно-рожевим.

Щодо смакових якостей, то тут моя думка також не співпала з високою дегустаційною оцінкою 5 балів. Смак плодів аґрусу даного сорту видався зовсім не виразним, кислуватим.

Агрус «Шершневський» повністю самоплідний, тому може використовуватися в одиночній посадці в невеликих садах. А оскільки цей аґрус має досить високий зріст, його можна садити в якості живоплоту з жахливими шипами. За час спостережень борошнистою росою чагарник не дивувався.

Мінуси сорту «Шершневський»

Звичайно ж, основним істотним недоліком цього сорту аґрусу для мене виявився посередній смак. Але все ж таки не відмовлятиму дачників від спроб вирощувати цей сорт, оскільки практика показала, що смакові якості однієї і тієї ж культури можуть відрізнятися в залежності від умов зростання. І звичайно ж, вираз «на смак і колір товариша немає» завжди залишається актуальним.

Іншим недоліком можна назвати лише відносну стійкість до сферотеки, хоча у нашому саду жодних ознак захворювання не було.

PS. Закінчуючи опис випробуваних сортів, настав час повернуться до нашого основного питання: чи вдалося мені знайти серед них агрус, максимально схожий на бабусин? Боюся, що швидше відповім, ніж так. Але справа тут не в неповноцінності сучасних гібридів у порівнянні зі старими.

Усі претенденти на звання «того самого» агрусу безперечно мають масу переваг і можуть вирощуватися на присадибній ділянці. А ось нібито неймовірний смак «того самого» агрусу з минулого, найімовірніше, «підсолоджений» щасливими спогадами далекого дитинства, де навіть скоринка хліба з цукром здається кращою, ніж сьогоднішній торт…