Які асоціації у природі викликає голий ґрунт? Мертва або сильно хвора. Настільки, що навіть найживучі рослини ніяк не можуть на ній влаштуватися. Немає рослин — немає ґрунтової живності, оскільки їй там просто нема чого їсти. Немає коріння рослин — ніщо не утримує частинки ґрунту від вивітрювання та розмиву. То чому ми так старанно на своїх ділянках оголюємо ґрунт?
У статті йтиметься про наші плодові сади. Про похмурий бік окультуреності, тяжку долю плодових і про те, яке ґрунтове середовище найбільш комфортне дереву. І найголовніше – чому?
Особливості цивілізованого дерева
Чим відрізняється цивілізоване дерево від нецивілізованого? — Приблизно тим, чим відрізняється дитина цивілізації від людей, що живуть на природі: зовнішнім блиском, слабким загальним імунітетом, слабкою здатністю до відтворення, стійкою залежністю від вживання рафінованих продуктів і високими витратами на утримання. Тому що порушено біологічні зв'язки, які відточувалися мільйони.
Маленьке насіння в цілинному ґрунті оточене величезною кількістю бактерій, грибків та іншої ґрунтової дрібниці. І воно, проростаючи, налагоджує активні зв'язки: крихітні корінці відразу намагаються приманити до себе корисних мікроорганізмів, які рослину надалі годуватимуть і захищатимуть від ворогів. У листі рослини синтезуються цукру, крохмаль, і все це вирушає корінцям, щоб ті підгодовували корисну ґрунтову живність. При цьому основним кормом грунтової живності є органічна речовина: трави, що відмирають, опале листя, неймовірна кількість померлих комах і результати життєдіяльності всіх, хто бігає, стрибає, повзає.
Навколо кожної крихітної кореневої волосинки формується ризосфера - щось, схоже на мікробіом нашого кишечника (тільки зовні) і виконує приблизно ті ж функції: виділення вітамінів, переведення потрібних елементів у форму, стимуляція імунітету і боротьба зі шкідливими організмами. Така взаємодія у дерева та ґрунтової живності налагоджується все життя. Є й система оповіщення: у разі проблем у кроні дерева сигнальні білки передають корінням інформацію про необхідність додаткових елементів для синтезу, наприклад, фенольних сполук (проти грибних захворювань) та кореневі волоски активізують потрібні бактерії або гриби. Нещодавно з'ясувалося, що рослини бактерій ще й їдять, але не повністю, ДНК рослини «випльовують» назад. І довкола ДНК бактерія відновлюється. Відбувається реінкарнація. А рослини цим годуються.
Ця схема працює у дикого дерева, дозволяючи зробити плоди максимально насиченими корисними речовинами, які по суті – повноцінна їжа та захисні речовини для майбутнього потомства, прихованого у насінні.
У садової рослини дещо інакше від початку. Підщепа вирощена, як правило, з черешка. У розпліднику, де земля від бур'янів оброблена гербіцидами, регулярно переорюється, органіка не вноситься, необхідних рослин мікроорганізмів мало. Живець укорінюється на стимуляторах, коріння ростуть, по можливості приманюючи залишки ґрунтової живності. Силю не вистачає. Випливають регулярні підживлення, аналог годування порожніми калоріями.
Але деревце старається і трохи щось налагоджує. А тут йому відрізають увесь ствол із запасами, і прищеплюють у бік якусь чужу нирку — трансплантат. Рослина робить все можливе, щоб із цією ниркою ужитися. Весь сезон відновлює систему, нарощує крону, харчується фастфудом (добривами). На захист дерева не вистачає сил, залишається сподіватися на допомогу пестицидів.
Тут нова напасть — рослину викопують, обривають кореневі волоски, залишаючи їх у ґрунті разом із осиротілими мікроорганізмами. Сама рослина з голим корінням вирушає на продаж. Ось такі рослини ми називаємо цивілізованими. Саме вони потрапляють до нас у сади.
Два способи виростити дерево
Традиційний підхід до посадки та вирощування саджанця продовжує поневіряння деревця. У викопану яму поміщається саджанець на горбок землі, засипається свіжим пухким ґрунтом (часто взятим із зовсім іншого місця або навіть змішаним), ґрунт ущільнюється, поливається водою, крона обрізається. При цьому половина сигнальної системи та фітогормонів, що концентруються на кінцях пагонів, коту під хвіст.
У ґрунті починається неабияка «битва» між місцевими (по краях ями) та зайдлими (у насипному ґрунті) мікроорганізмами — до дерева нікому справи немає. Але треба рости, і деревце старається. Відрощує пагони, коріння, закріплюється у ґрунті, використовуючи внутрішні ресурси. Виходить тяжко. А тут приходить добрий садівник із азотним добривом, щоб погодувати деревце. Деревце починає зростати активніше, приблизно як людина на рафінованій їжі – росте на всі боки, тканини стають пухкими. Ризосфера навколо корінців тільки починає формуватися, битви все ще йдуть, і до лав «підгодовуваних» постійно проникають нахлібники (від яких ніякої віддачі) і відверті шкідники-диверсанти. Тому дерево майже не має речовин, що забезпечують імунний захист дерева, до того ж і його клітини пухкі. Тобто зовнішній захист такого деревця дуже слабкий.
Шкідники тим часом не дрімають — посмакувати соковиту зелень помітно приємніше, ніж жувати тверде листя лісових дерев. Грибкам у пухкі тканини прорости теж незрівнянно простіше. Але садівник залишається напоготові і приходить на захист деревця з обприскувачем. В обприскувачі пестицид "Вбити всіх". Він усіх і вб'є як шкідливих, так і корисних. Заодно він потрапить у ґрунт і повбиває половину навколокореневих мікроорганізмів. Рослина знову опиниться на голодному пайку. І знову прийде садівник із добривом, цього разу комплексним. Воно засвоїться відсотків на десять, решта закислятиме ґрунт і накопичуватиметься у підземних водах.
Навесні, а може, й восени, дбайливий садівник перекопає приствольне коло, внаслідок чого деревце позбудеться всмоктувальних корінців, що працюють у біологічно активному 10-сантиметровому шарі ґрунту. Важко придумати витонченіші тортури для дерева.
Інший варіант я випадково побачила у знайомої бабусі. Саджанець привезли їй сусіди, у яких ми гостювали. Про бабусю-сусідку вони розповідали до цього півроку, тож разом із саджанцем ми всі до неї й пішли.
Саджанець був негайно розпакований, поміщений у відро з водою і в те саме відро господиня кинула шматочок дерну зі словами: «Нехай звикає!». З точки зору біології абсолютно правильно: рослина на стадії насичення водою притягне до коріння всіляких корисних мікроорганізмів, яких саме в дерні максимум. Тому що дикі трави нахлібників на своєму корінні не тримають.
Посадка відбувалася наступного дня. Ми, звичайно, допомагали і заразом освоювали незвичні методи. Йому викопали, спочатку знявши дерн, відклавши убік, потім наступний 20-сантиметровий шар окремо і нижні шари землі окремо. Земля внизу глиниста, тому горбком насипали камінчики, на них поставили саджанець, поряд встромили міцний кілок і почали закопувати. Нижній шар ми подрібнили лопатою, засипали, потім те саме зробили із середнім. Все добре полили.
Уклали зверху дерни пластами і ще раз добре полили. Саджанець господиня підв'язала сама, поговорила з ним, поспівчувала його поневірянням і пообіцяла дбати.
У кожному ґрунтовому шарі свій набір мікроорганізмів, тобто конфлікту у ґрунті при посадці бути не повинно; деревцю помітно буде легше приживатися. А наявність дерну — гарантія швидкого заселення кореневого волоска, що росте, корисними бактеріями і грибами.
Саджанець привезли гарний, з багатою кореневою системою та врівноваженою верхньою частиною. Господиня різати нічого не стала, сказала, що спочатку дереву прижитися треба, а потім вона вирішуватиме, що обрізати. Це дуже правильний підхід, враховуючи концентрацію гормонів саме в верхівках.
Сад у неї добрий, задернений, урожайний. Мінеральними добривами не користується взагалі, каже: «Баловство це!». Білить стовбури весною вапною, сипле в приствольні круги золу з пічки, от і вся обробка. Скошену траву згрібає під дерева, закриваючи практично периметр крони та забезпечуючи органічним кормом усю мікроживність.
Що відбувається при різних способах утримання ґрунту
Часте перекопування та обробіток ґрунту
У перекопаній і переораній землі, в біологічно активному 10-сантиметровому ґрунтовому шарі всмоктувальних корінців майже немає, тому що в цьому шарі дуже сильно порушений ґрунтовий мікробіом через регулярні обробки (перевертання пласта, внесення добрив, обробку гербіцидами і пестицидами). Ситуація ця навіть гірша, ніж мікрофлора кишечника людини, яка тривалий час приймала антибіотики. У глибших шарах справи трохи кращі, але зовсім небагато. Там дерево, відрощуючи кореневі волоски, вже формує навколо них колектив ґрунтових мікроорганізмів, але через відсутність органіки вони напівголодні та їх катастрофічно не вистачає.
Вирощування сидератів
Дещо інакше виглядає картина при вирощуванні в колах сидератів. Під час зростання сидерати активно розводять на своєму корінні цілі плантації корисних мікроорганізмів, причому найкращим чином це роблять злакові культури. Плодове дерево з радістю починає нарощувати в підповерхневій зоні кореневі волоски та «переманює» частину мікроорганізмів до себе.
Втім, мікроживність настільки активно розмножується у добрих умовах, що вистачає всім. А ось подальше заорювання сидератів у ствольному колі вносить хаос у усталену систему, губить помітну частину мікроорганізмів і обриває кореневі волоски дерева, хоч і додає органіки. І все це відбувається циклами вирощування сидератів. У більш глибоких шарах при цьому ситуація набагато краща, що порушується лише проникненням добрив та пестицидів.
Залуження
Залуження помітно ближче до природних процесів. Якщо ствольні кола зайняті багаторічними травами, кореневі волоски дерева активно наростають у підґрунтовому шарі, отримуючи все необхідне від мікроживності. Траву, що росте, бажано регулярно підкошувати, залишаючи скошену в приствольному колі. Все винесене травами повернеться назад у ґрунт, послужить натуральним підживленням і дуже сприятиме розведенню черв'яків. Органіки потрібно буде додати додатково: трав'яну або опилочну мульчу, компост.
Підіб'ємо підсумок: вирішальними факторами для забезпечення хорошого здоров'я та якісного плодоношення дерева є недоторканий грунт приствольного кола і органіка, що вноситься.
