Калина цінується і шанується на Русі, вона має багату історію і, поряд з березою та горобиною, вважається споконвічно українською культурою. Здавна калину вирощували біля будинків, садили на подвір'ях. Вважалося, що вона має магічну властивість відганяти злих духів і бісів. З цієї причини калина завжди була бажаним гостем весільних обрядів, урочистостей пов'язані з народженням дітей та інших свят. Плодами калини прикрашали житла, плели вінки, використовували їх для лікування різних хвороб і навіть пекли з ними пироги, які так і називали — калинниками. Загалом і в цілому, калина на Русі цінувалася, та й досі її плоди і саджанці користуються чималим попитом. Вирощується в даний час калина і в аматорських насадженнях, і в промислових масштабах, хоча, звичайно, до таких культур, як суниця і чорна смородина, за масштабами обробітку калині ще далеко.
Опис калини
У плані біології калина вельми цікава культура, взяти хоча б сімейство: спочатку ботаніки відвели для калини, за рядом морфологічних ознак, сімейство жимолості, хоча варто поглянути на жимолість і калину, щоб кожен здивувався: спільного у них нічого немає. На початку 21 століття калину перенесли в інше сімейство – Адоксові, але й звідти калину, після довгих суперечок та розглядів було вирішено виключити. Нині калину виділили у самостійне сімейство – Калинові, і тепер уже статус її буде, мабуть, незмінний.
Поширена калина практично повсюдно, особливо любить займати ґрунти вологі, недалеко від річок, боліт, росте на відкритих ділянках і часто заростає обростаючими пагонами настільки, що врожай з кожного куща не перевищує кілограма і розташований часом дуже високо. Ягоди дикої калини довго висять на пагонах і горять як рубіни, що приваблює птахів, особливо сопілок, які й поширюють цей чагарник, «сіючи» насіння.
З усього різноманіття видів калини, точної кількості яких досі не названо, найбільш широко в культурі поширена лише калина звичайна або калина червона (Viburnum opulus). Цей вид одні вважають чагарником, інші — невисоким деревцем, але все ж таки біологічно калина звичайна ближче саме до чагарника.
Листові платівки у цього виду супротивні, рідше - кільчасті, рослина листопадна. Суцвіття калини звичайної парасолькоподібно-щиткоподібні, складаються з низки безстатевих, великих квіток, що розпускаються за день-два до розкриття інших у суцвітті і службовців виключно для залучення комах. Калина практично повністю самобезплідна, для запилення потрібна пилок інших сортів, але сама по собі пилок настільки мала і легка, що переноситься вітром часом на кілометри, тому найчастіше навіть кущик калини, що самотньо стоїть, посеред степу буває усипаний плодами.
До речі, про плоди калини, це кістянки, яскраво-червоного кольору, у міру дозрівання, що стають м'якими, з великою кількістю соку і практично непомітною м'якоттю. Смак навіть у сучасних сортів калини досить гіркий, тому ягоди зазвичай перед вживанням проморожують, що дещо знижує гіркоту. Усередині кожної ягоди знаходиться дуже велике, плоске насіння, що займає по масі часом до третини ваги ягоди.
Калина - справжній довгожитель, на гарному живильному ґрунті, на освітленому місці, у дбайливого господаря вона може жити десятки років. Офіційно її продуктивний вік обмежується 30-ма роками, але якщо калину омолодити шляхом обрізання всіх пагонів на пень, він може бути збільшений вдвічі.
Як доглядати калину?
Догляд за калиною навесні
Як тільки зійде сніг, що буває зазвичай наприкінці березня або на початку квітня, необхідно очистити прикустову зону від можливого сміття, опалого листя, сухих гілок і розпушити, щоб виключити утворення ґрунтової кірки. Через тиждень можна зробити обробку калини сечовиною, приготувавши 5%-ний розчин. Дана обробка відіграватиме роль і першої, в даному випадку позакореневої, підживлення азотними добривами в сезоні і послужить профілактикою як від шкідників, так і від хвороб.
Приблизно в середині травня потрібно повторно розпушити грунт у прикустової зоні, висипати під кожен кущ калини по столовій ложці нітроаммофоски (добре комплексне добриво), після чого вилити під кожен кущ віком більше п'яти років по два відра води, а під молодший - по відру, і заму пару сантиметрів.
Догляд за калиною влітку
Відразу після цвітіння необхідно зробити чергове підживлення за тим самим «сценарієм»: рихлим, вносимо, поливаємо, мульчуємо. Цього разу як добриво доречніше використовувати суперфосфат і калійну сіль: по чайній ложці того й іншого під кожен кущ. Також непогано відгукується калина на внесення деревної золи – гарного джерела калію. Доречна і органіка, особливо перегній по 1-2 кг під кожен кущ.
У літній період не забувайте про поливання калини, їх необхідно проводити кожні 4-5 днів, якщо посуха і дуже спекотно. У період формування зав'язей, зростання плодів, для калини волога чи не важливіша, ніж добрива. Під кущі віком 5-6 років і старше потрібно виливати по 2-3 відра, під молодші рослини - удвічі менше. Після поливів обов'язково мульчуйте ґрунт, закривайте вологу, це не дасть йому швидко випаруватися. Запам'ятайте: у разі калини врожай залежить від двох факторів - запилення і достатку вологи.
Природно потрібно продовжувати боротьбу з бур'янами, особливо в зоні прикустування молодих рослин.
Догляд за калиною восени
У ранній осінній час, зазвичай це кінець серпня і початок вересня, дозрівають плоди калини. Збирати їх бажано, дочекавшись повного визрівання всіх ягід у суцвітті. Зрозуміти, що вони дозріли, дуже просто: у стиглої ягоди при натисканні виділяється червоний сік, а недозрілі виділяють часто світлий сік, та й стиснути їх до такого стану досить складно, оскільки вони тверді. Збирати калину раніше терміну обґрунтовано лише, якщо вам необхідно транспортувати врожай на дальню відстань; якщо ж ви відразу пустите ягоди на переробку, то краще збирати їх повністю визрілими. Помічено, однак, що ягоди калини «доходять», тобто дозрівають будучи зібраними раніше терміну, але це стосується лише повністю пофарбованих і початківців розм'якшуватися ягодам, а от якщо їх зібрати ще раніше, коли бочки ягід з північного боку ще зелені, то дочекатися їх повного дозрівання в домашніх умовах не вийде.
Після збирання врожаю калини, який максимально зручно зривати цілими кистями, і коли одна людина за день легко може зібрати до сотні кілограмів, що дорівнює врожаю приблизно з десяти кущів, рослини необхідно ще раз підгодувати. Запам'ятайте, що восени в жодному разі не можна використовувати азотні добриваВони можуть активізувати зростання пагонів калини і ті вимерзнуть, не встигнувши здеревніти і підготуватися до зими. Восени можна використовувати суперфосфат та калійну сіль у кількості 15-20 грамів під кожен кущик.
Ніякий додатковий захист на зиму калині не потрібна, вона зимує чудово і вкрай рідко лише деякі частини молодих приростів можуть бути прихоплені морозом.
Як і коли обрізати калину?
Важливим у догляді за калиною є обрізка, якщо її не робити, то кущ сильно загущатиметься, пагони почнуть конкурувати між собою, прагнучи вгору, що призведе до збільшення висоти куща, зниження загального врожаю та утруднення збору тих ягід, які зможуть сформуватися.
Обрізання калини бажано проводити, як тільки осяде, але не повністю зійде сніг. Зазвичай це кінець лютого та перший тиждень березня. Для початку потрібно вирізати всі зламані пагони (яких зазвичай багато після збору врожаю), видалити всі сухі прирости, занадто тонкі (тонше простого олівця), жируючі (дуже товсті молоді прирости з широкими міжвузлями, на яких зазвичай не буває плодів) і ті, що ростуть вглиб.
Взагалі обрізка калини не має якихось чітких правил, як, скажімо, яблуня. Підходити потрібно індивідуально до кожної рослини, намагаючись знизити її зростання шляхом обрізки на бічне відгалуження, що йде зовні крони. Скажімо, якщо втеча довга, висотою 2-2,5 метра і має цілу низку відгалужень, то цілком можна на висоті приблизно 1,5 метра її вкоротити якраз на одне з відгалужень. Що матимемо? Кущик калини з розлогою кроною, низькою, не загущеною, з якої дуже зручно збирати врожай.
Через десяток років можна провести кардинальну обрізку калини, зрізати всі пагони біля землі на висоті 10-15 см, залишивши частину приростів з парою нирок. Згодом із них почнуть активно зростати нові пагони та кущ калини оновиться. Вам потрібно буде лише вибрати з них штук 5-6 (не більше) і обрізати на бічне відгалуження, як вони досягнуть висоти півтора метра.
Не забудьте після обрізання калини всі місця зрізів ізолювати садовим варом.
Хвороби та шкідники калини
На що хворіє калина?
Взагалі, калина хворіє рідко, проте це трапляється, особливо в окремі роки, коли те чи інше захворювання раптом виявляє себе особливо сильною мірою.
У вологі роки, з великою кількістю тепла, в загущених насадженнях, там, де не проводиться ніяка обрізка, часті спалахи борошнистої роси. Це грибкова інфекція, що проявляється у вигляді білуватого нальоту на листових пластинках калини, який згодом буріє (коли дозрівають і розлітаються в різні боки суперечки). Борошниста росту, розвиваючись, призводить до усихання та загибелі листових пластинок, отже, порушуються процеси фотосинтезу, знижується врожай.
Боротися з борошнистою росою на калині можна шляхом обробок сірої колоїдної в кількості 50 г на 10 л води, норма витрати препарату приблизно літр на кожну рослину. Впоратися з борошнистою росою допоможуть і препарати, які називають фунгіцидами, наприклад, Скор, Топаз та багато інших.
Аскохітозна плямистість, - Виявляється вона на листі калини у вигляді незграбних плям або цяток округлої форми, сірого кольору, що мають пурпурову або коричневу облямівку. Згодом на місці, де були плями, виникають вогнища загиблої тканини, які призводять до загибелі листкової пластинки.
Щоб виключити повторне виникнення хвороби, необхідно обов'язково збирати і знищувати опале листя. Допомагають калині впоратися із захворюванням на обробку препаратом ХОМ або 2%-ю бордоською рідиною.
Нерідко, особливо коли літній період відрізняється зниженою температурою та великою кількістю опадів, на листових пластинках калини проявляється сіра гнилизна. Ознаками цього захворювання є бурі, безформні плями на листочках калини, які з часом розростаються, часом покриваючи більшу частину листка. Тканина листка дома цих плям засихає і випадає, ягоди також можуть уражатися сірою гниллю, у своїй вони покриваються бурим нальотом і загнивають.
Щоб виключити появу сірої гнилі на калині, необхідно відмовитися від поливів, якщо йдуть дощі, не загущати рослини, проводити санітарні прочищення крони, завжди збирати всі плоди з кущів і прибирати листя і рослинні залишки в зоні прикустів. Допомагають обробки будь-якими фунгіцидами.
Хто шкодить калині?
Є у калини та шкідники, багато з них не завдають рослині серйозної шкоди, але при сильному їх поширенні можуть залишити садівника без урожаю.
На затінених ділянках, у загущених насадженнях калину іноді ушкоджує. калиновий листоїд. Це жучок світло-коричневого забарвлення, що досягає довжини 7 мм. Шкодять його личинки, які активно поїдають листові пластинки калини, часом «захоплюючись» настільки, що від них залишаються одні тільки жилки. Заходи боротьби полягають у обробках гусениць листоїду інсектицидами типу Фуфанона, суворо дотримуючись інструкції на упаковці.
Попелиця — цю комаху, мабуть, найчастіше можна побачити на рослинах калини. Розносять попелицю зазвичай мурахи, харчуючись її липкими, солодкими виділеннями. Щоб позбавитися попелиці, необхідно, в першу чергу, позбутися мурах. Тлю подолати суттєво простіше, обробивши рослини будь-якими інсектицидами.
І запам'ятайте: попелиця лише здається невинною, насправді вона здорово шкодить урожаю, скручує листочки, губить молоді прирости і може бути переносником різних захворювань, у тому числі і вірусних.
Листовертка - Зазвичай це гусениця оливкового кольору. Гусениця із задоволенням поїдає м'якоть бруньок калини, тканина листових пластинок, а наситившись, скручує листочки і вміщується в них, перетворюючись на кокон. Крім зрозумілої шкоди, що полягає у зниженні врожаю, гусениці псують і зовнішній вигляд рослин.
Боротися з листовійкою на калині можна шляхом збирання та знищення гусениць та скручених листочків з коконами. Якщо ж кількість гусениць велика, необхідно застосовувати інсектициди, наприклад, Нітрафен і йому подібні. Обробляти ними рослини ефективно до цвітіння можна 2-3 рази.
Галиці — ушкоджувати калину може жимолісна та калинова галиці. Личинки активно поїдають бутони, що різко знижує врожайність калини.
Як профілактика необхідно рано навесні і пізно восени розпушувати ґрунт прикустової зони і видаляти всі рослинні залишки. Боротися можна і хімічними засобами, опрацьовуючи рослини будь-якими інсектицидними препаратами.
