Черешні та вишні - плодові культури одного сімейства. Випадкове вдале перезапилення вишні та черешні дало початок новому виду плодової культури, яку в народі називали черевицями, вишне-черешнями та іншими, складними для вимови, найменуваннями. Наша любов до скорочень не підвела і цього разу. Від найменування англійського сорту черевишні, виведеного в Англії в 17 столітті, і названого Майський герцог (Мей-Дюк), в України закріпилася вкорочена назва Дюк, що в перекладі означає Герцог. Культура сподобалася садівникам, особливо через те, що рослини здобули велику стійкість до негативних температур і захворювань деякими грибковими хворобами.
Починаючи з 1926 року, дюки почали освоювати простір СРСР. А вже до початку 90-х років 20 століття понад 30 сортів та гібридів поповнили каталоги дюків, просунутих далеко за Центрально-Чорноземні області.
Де вирощують дюки?
Південні регіони та розташовані поруч області отримали чудові, зимостійкі для цих кліматичних умов сорти дюків: Чудова Веньяминова, Саратовська мала, Мелітопольська радість. Українцями був отриманий сорт дюка для південних областей з дуже практичним назвою «Чудо-вишня», що легко запам'ятовується, який і сьогодні займає провідне місце в приватних садах і дачних селищах.
Робота селекціонерів із недостатньо зимостійкими сортами батьківських пар дозволила отримати низку дюків, здатних рости та формувати високі врожаї у північних районах. Так, сорт Краса Півночі, виведений І. Мічуріним, росте і плодоносить у рідному Мічуринську, а й у Київської, Ленінградської областях, у Нижньому Новгороді. Успішно вирощують дюки у південних районах Центрально-Чорноземного регіону, деяких районах Новосибірської області.
Дюки ростуть і плодоносять у Західному Сибіру (Іванівна, Спартанка), у середній смузі та північних регіонах (Корміліця, Жуковська, Іванівна, Дородна та інші). У Хабаровському краї апробовано та рекомендовано до вирощування колекцію дюків наступних сортів: Чудова Вельямінова, Фесанна, Міцна, Пам'яті Вавілова, Маяк, Надія, Жуковська.
Найбільш зимостійкі сорти (які практично не страждають від весняно-осінніх перепадів температури повітря з короткочасними заморозками) отримані селекціонерами від схрещування американських високоврожайних зимостійких сортів. Дерева успішно переносять морози -25…-35 °С.
Зовнішня характеристика дюків
Дюки належать до кісточкових культур і є черешне-вишневими гібридами. Якщо порівняти дюки з батьками, то «діти», зайнявши проміжне місце, взяли від батьківських пар усе найкраще, але все ж таки абсолютна більшість сортів виявилися самобезплідними. Через красу рясного, але порожнього цвітіння дюки на дачі часто використовують як чудову декоративну культуру.
Самобезплідність гібридної культури пов'язана з впливом погодних умов. Різкі перепади температур, як непередбачених заморозків, і сильної спеки, негативно впливають на фізіологічні процеси у рослині, відповідальні за утворення пилку і яйцеклітини. Число нормально розвинених, здатних до запилення квіток дюка, може знизитися до 1%, іноді статевозрілі квітки взагалі не формуються. При нормальному розвитку лише 3-5 % квіток культура буває буквально обвішана смачними великими плодами з ніжною м'якоттю різних відтінків.
Вишнево-черешневі гібриди на півдні та в регіонах з м'якими зимами формують могутні дерева з широкою розлогою кроною. Селекціонерами отримані сорти дюків, які вільно плодоносять і в холодних регіонах Півночі та Сибіру, але там їх практичніше вирощувати все ж таки у кущоподібній формі.
Самі гібриди на вигляд і якість плодів більш схожі на вишню. За щільністю листових пластинок та їх розмірами листя більше нагадує черешневе. Листя довгочерешкове, розташування на пагонах - чергове. Забарвлення насичено зелене.
Центральний стовбур дюків та багаторічні пагони гладкі (під черешню), колір кори темно-коричневий. Іноді скелетні пагони розташовуються під гострим кутом до центрального стовбура.
Залежно від регіону та кліматичних умов цвітіння може бути раннім та пізнім. Наприклад, у середній смузі України дюки цвітуть в останній декаді червня, на півдні - у травні. Квітки білі або слабо рожевих відтінків, зібрані в букетикоподібні суцвіття, які розташовуються на річних приростах.
Дюки відносяться до скороплідних культур і при підборі добрих запилювачів вже на третій рік формують перший (пробний) урожай плодів. По закінченню цвітіння квітки, що не запилилися, опадають. Сформовані плоди, навпаки, довго зберігаються на гілках і навіть покращують свої смакові якості.
Плоди дюків надзвичайно смачні. Уявіть велику черешню, чия щільна солодкувато-трав'яниста м'якоть стала ніжнішою, набула облагороджуючого вишневого аромату з приємним освіжаючим післясмаком.
Біологічні особливості дюків
Дюки відрізняються від батьківських пар самобезплідністю. Тому вони не виносять «самотності». Якщо хочете отримувати щорічні врожаї, необхідно висаджувати дюки в оточенні черешень і вишень краще за районовані сорти. Один для одного дюки слабкі запилювачі. У Центрально-Чорноземній та середній смузі України, де сьогодні дюки швидко поширюються у приватних садах, запилювачами можна використовувати самоплідний сорт вишні Любська, а також сорти Молодіжна, Булатніковська.
Кращими запилювачами для дюків є все-таки черешні, особливо сорт Іпуть (ідеальний запилювач). Купуючи вперше саджанці, будьте уважні. Обов'язково відразу купуйте дюк та запилювач. При якісному запилювачі щорічно запилюються понад 1/3 нормально розвинених квіток. Дерева бувають тоді буквально посипані плодами.
Дюки більш зимостійкі, ніж черешні, але поступаються вишне за стійкістю до морозів. Тому у північних районах їх вирощують у вигляді кущів, що дозволяє вкривати культуру від зимових холодів.
Дюки мають ще одну цінну властивість. Вони стійкі до коккомікозу та моніліозу. Ці захворювання останніми роками буквально викошують більшість вишневих садів. Багато сортів дюків практично не зазнають ураження плодів вишневою мухою.
Агротехнічні особливості вирощування дюків на дачі
Вибір місця для посадки
Дюко-вишнево-черешневі посадки краще виконувати у вигляді окремих колків (тобто невеликих гаїв). І естетично, і для організації догляду такий варіант найоптимальніший. Якщо для дачі придбано 1-2 дерева, необхідно підібрати місце, освітлене сонцем протягом усього дня (не запихати рослини в тінь), а також захищене від вітру і протягів.
Дюки не виносять заболочених ділянок, і тому для посадки необхідно використовувати підвищені місця із заляганням підземних вод нижче 2-х метрів від поверхні ґрунту.
Вибір посадкового матеріалу
Щоб не бути ошуканим несумлінним продавцем, саджанці дюків необхідно купувати тільки в господарствах, що займаються розмноженням та продажем садивного саду, або в спеціалізованих магазинах. Кожен саджанець повинен мати бирку із зазначенням основних параметрів: вік, найменування сорту, бажаний запилювач та інші дані.
2-х – 3-х річний саджанець дюка повинен мати прямий стволик, непошкоджену, добре розвинену кореневу систему. Коріння при поперечному надрізі має бути живим (білого кольору). Кора пагонів дюка та самого стовбура рівномірно забарвлена, без потік камеді та інших пошкоджень. Висаджувати саджанці можна навесні та восени, відповідно до рекомендацій.
Посадка дюка
Ґрунт повинен мати нейтральну кислотність (рН=7). При необхідності її нейтралізують вапном, додаючи на одну посадкову яму 0,8-1,0 кг вапна. Якщо ґрунт глинистий, важкий, то перед посадкою ґрунт із ями змішують із піском у співвідношенні 1:1.
Дюки мають непогану особливість. Вони не виносять перегодовування. Тому при підготовці посадкових ям не потрібно захоплюватися складанням ґрунтових сумішей, надмірно збагачених мінеральними та органічними добривами. І надалі, на живильному ґрунті, дюки краще не удобрювати. Перегодовані дерева посилено ростуть, не встигають підготувати деревину до зимівлі (вона не визріває).
Деревина, що не визріла, набагато гірше переносить зимівлю і може спричинити загибель всього дерева. При правильній підготовці дюка до зимівлі від сильних морозів можуть підмерзнути квіткові бруньки, окремі пагони, але дерево загалом, навіть за -35…-40 °С, збережеться.
Посадочні ями під дюки розташовують через 4-5 метрів, щоб старі дерева не затіняли одне одного і не перепліталися гілками. Під посадку на 1 посадкову яму вносять 300-400 г суперфосфату, 250-300 г сірчанокислого калію, 2-3 склянки золи. У збіднені ґрунти вносять до 1 відра компосту або перегною. Компоненти перемішують із верхнім шаром ґрунту. Після посадки під саджанець виливають до 2 відер води. Поки не розвинеться коренева система, саджанці дюків поливають 2-3 рази на місяць достатньою нормою води.
Культура посухостійка. Дорослі дерева спеціального поливу не потребують.
Підживлення молодих саджанців проводять 2 рази на сезон. Перше підживлення до кінця червня проводять азотними туками - не більше 15-20 г під деревце перед поливом і друге - восени фосфорно-калійними добривами відповідно 30 і 20 г під дерево.
Необхідно при посадці стежити, щоб не була заглиблена коренева шийка. Коренева шийка саджанця дюка повинна бути на рівні ґрунту. Її заглиблення гальмує розвиток культури.
Після посадки дюка проводять перше обрізання. Саджанець укорочують до 60-70 см. Центральний провідник повинен бути на 20-25 см вище за бічні гілки. Бічні, добре розвинені, сильні гілки вкорочують на 1/3, вирізають слабкі на кільце.
Коренева система дюків настільки потужна, що здатна самостійно забезпечувати дерево, що вступило в плодоношення необхідною кількістю поживних речовин. До цього часу підживлення та поливи зводять до мінімуму або припиняють.
Взимку молоді деревця захищають від шкідників (зайців, мишей та ін.). У північних регіонах, особливо з нестійким осінньо-весняним періодом, молоді деревця ховають від перепадів температур. Більш практично (як зазначалося) у таких районах формувати дюки кущової форми.
Посадка, основний догляд, обрізання та розмноження у дюків практично нічим не відрізняється від батьківських (вишень та черешень).
