Черешня – ягода, яка прийшла на стіл мешканців різних країн, налічує тисячоліття. Вперше ці смачні ягоди скуштували древні римляни, розташувавшись на відпочинок у невеликому містечку Керасунте, і дали їм назву плоди Керасунтські. Так як ягоди сподобалися не лише воїнам, а й птахам, до найменування було додано уточнююче визначення – пташині. Керасунтські пташині плоди, пройшовши через сотні визначень та описів, отримали свою назву латиною Cerasus avium, у перекладі – «вишня пташина». Про найкращі сорти черешні для різних регіонів та агротехніку її вирощування — наша стаття.
Зміст:
- Історія вирощування черешні в Європі
- Ботанічна характеристика черешні
- Сорта черешень для вирощування на дачних ділянках
- Вирощування та догляд за черешнею на дачних ділянках
- Захист черешні від хвороб та шкідників
Історія вирощування черешні в Європі
У деяких країнах і до сьогодні існує народна назва черешні – «солодка вишня», «рання вишня». Про те, що вишня та черешня різні культури, хоч і належать до одного сімейства, було визначено ботаніками лише у 1491 році.
В найближчому минулому, за описами мандрівників-дослідників природи, дика черешня вільно росла в природних умовах країн Середземномор'я, Східного та Центрального Китаю та інших держав Малої Азії. За розкопками та описами, черешню вирощували в садах Понтії ще 73 року до н.е.
У Європу черешню завезли римляни, і вже у 2 столітті вона зайняла свою нішу у Німецьких садах. У середні віки Західна і Центральна Європа, північна Італія, південь Швеції впізнали смак незвичайної ягоди велетенських дерев. У Європі черешневому садівництву близько 2-х тисяч років.
У України перші черешневі саджанці з'явилися у 12 столітті, спочатку на півдні, а потім поступово, завдяки дослідникам природи, відбору і роботам селекціонерів, ця культура стала просуватися і на північ, в більш холодні регіони.
Нині черешню успішно обробляють у промислових масштабах та приватних садах у південних регіонах країн СНД (у Молдові, Україні, Грузії). У України її (у теплих регіонах) величезні площі займає черешня в Краснодарському краї, на Кавказі. З другої половини 20 століття черешня росте у приватних садах на широті Київської області та Санкт-Петербурга, у деяких регіонах далекого Сходу та Сибіру.
Ботанічна характеристика черешні
Черешня в системі рослин
У системі рослин вона належить до сімейства рожевих, входить до роду «Слива», виду «Черешня» з міжнародною науковою назвою Prunus avium. Рівноцінним та найпоширенішим найменуванням черешні служить синонім (у науковій літературі) Cerasus avium вишня пташина. У України її та країнах СНД її називають черешня.
Короткий опис черешні
Черешня - багаторічна рослина групи дерев першої величини. У природних умовах висота дерев сягає 10-20 м висоти. Для культури характерне швидке зростання у молодому віці. На одному місці черешня може зростати до 75 років, але у садівницькій культурі використовується перші 15-20 років. Крона дерева яйцеподібна, конусоподібна, спрямована вгору.
Основне розташування кореневої системи черешні у ґрунті – горизонтальне. З роками окреме коріння змінює напрямок зростання і заглиблюється в нижні шари до 1,0-1,5 м. Широке розгалуження кореневої системи формується з часом, що необхідно мати на увазі, визначаючи схему посадки культури.
У молодому віці кора черешні на штамбі та багаторічних скелетних гілках гладка, коричнево-червоного відтінку, може бути сріблястого. Вкрита численними чечевичками чи смужками. Згодом може лущитись окремими плівками.
На кроні черешні формуються нирки трьох типів, які розміщуються на ростових та плодових пагонах:
- вегетативні;
- генеративні;
- змішані.
Листя черешні прості, блискучі, черешкові, зелених відтінків різної густоти забарвлення – від світло-до темно-зелених. Листові пластинки еліптичні, обернено яйцеподібні, подовжено-яйцеподібні та інших форм з пилчастим краєм. В основі черешків розташовані 2 залізки.
Квітки черешні з білим віночком, актиноморфні, двостатеві, у нечисленних квіткових парасольках. Розпускаються раніше листових бруньок.
Плоди черешні – кістянки, блискучі, на довгих черешках.
Насіння знаходиться в кулястій або злегка витягнутій кісточці, покритій зверху соковитим оплоднем. Забарвлення оплодня черешні в залежності від сорту може бути жовтим, світло-жовто-рожевим, рожево-жовтим, червоним, бордовим, бордово-чорним (майже чорною). Розмір плодів у окультурених сортів черешні від 1,5 до 2,0 см у діаметрі.
За складом і щільністю м'якоті сорти черешень поділяються на 2 групи:
- «Гіні», ягоди яких не мають лежкості; їх використовують лише у свіжому вигляді;
- «бігарро», чию щільну м'якуш можна використовувати у свіжому вигляді, перевозити в інші регіони, використовувати для приготування джемів, варень, компотів та іншої продукції.
Сорта черешень для вирощування на дачних ділянках
Черешня на півдні знаменує настання літа, оскільки є першою фруктовою ягодою літнього сезону. По ранньостиглості черешня поступається тільки ягідним кущам жимолості. Сезон черешні по регіонах починається в останній декаді травня та закінчується до середини червня.
Сучасне садівництво налічує понад 4000 сортів та гібридів черешні. Пішли у минуле 20 метрові гіганти, які забезпечують смачні ягоди птахів. З'явилися карликові сорти від 3,5 до 5,0 м, з яких легко зібрати врожай, захистивши його від ненажерливих зграй летких «злодій».
Селекціонери вивели нові сорти та гібриди черешні для жителів півдня, спеціальні сорти для холодного Сибіру, вогкої нестійкої погоди середньої смуги України та Північно-Західних регіонів, а також для морського вітру Далекого Сходу.
До державного реєстру увійшли понад 40 сортів черешні, з яких:
- найбільші плоди формують черешні Тютчевка та Іпуть;
- пізні сорти черешні з районованих - Тютчевка, Веда, Голубка, Лезгинка, Французька чорна, Ганнуся;
- найраніші з районованих - Горянка, Іпуть, Аріадна, Дана, Десертна, Дагестанка;
- найбільш зимостійкі черешні для півночі України, включаючи Сибір та Далекий Схід – Речиця, Одрінка, Тютчевка, Ревна, Брянська рожева, Бігарро Бурлат, Черешня Сахалінська, Ординка;
- скоростиглі сорти черешні - Овстуженка рання, Тютчевка, Фатеж, Симфонія.
Черешня самобезплідна і завжди потребує запилювачів. У саду оптимально висаджувати 3-4 дерева. Хорошими запилювачами є Іпуть, Веда, Овстуженка.
Черешні для свого саду ще можна підібрати і за кольором плодів:
- Рожева перлина, Брянська рожева, Ленінградська рожева, Орловська рожева, Рожевий захід сонця.
- Красноплідна черешня: Теремошка, Червона гірка, Іпуть, пам'яті Астахова, Радиця, Валерій Чкалов.
- Жовтоплідна черешня: Дрогана жовта, Журба, Чермашна.
Сорта черешня для Середньої смуги України
Нижченаведені сорти черешні для середньої смуги України характеризуються такими даними:
- Найбільш зимостійкі сорти. Чи не страшні морози до -32°С.
- Вони стійкі до весняних заморозків.
- Смакові якості ягід за дегустаційною 5-бальною шкалою становлять у нижче перерахованих сортів 4,5-5,0 балів.
- Абсолютна більшість сортів належить до групи Бігарро.
- Стійкі врожаї формують із 4-5 року життя.
Північна, Рожевий захід сонця, Тютчевка, Червона гірка, Фатеж, Пам'ять Сюбарової, Ревна, Овстуженка, Бряночка, Радиця, Речеца, Іпуть, Брянська рожева, Теремошка, Прайма, Ленінградська рожева, Синявська, Італійка, Орловська рожева та інші.
Сорта черешня для Центрально-чорноземного регіону
До державного реєстру центрально-чорноземного регіону включено 10 сортів черешні, з яких практично 7 перевірені часом:
Рання рожева, Італійка, Іпуть, Краса Жукова, Аріадна, Батьківщина, Орловська Фея, Орловська рожева, Аделіна, Поезія.
Звернувшись до щорічного каталогу сортів плодових культур, можна для центрально-чорноземної зони (більш урівноваженої за погодними умовами) підібрати сорти черешні, рекомендовані для більш південних районів середньої смуги України.
При доборі сорту черешні необхідно звертати увагу на погодні умови району у весняний період. Практично підібрати сорти скоростиглі середнього та пізнього термінів дозрівання. Якщо в районі відсутні весняні заморозки з значними негативними температурами, можна зупинитися і на ранніх сортах.
При виборі сортів черешні головне, щоб їх районували під кліматичні умови району проживання.
Сорта черешня для Північно-Західного регіону України
Спеціально для Північно-Західних регіонів сорти черешні відсутні. Вони мають бути пізніми та скоростиглими. Тобто виключено їхнє раннє цвітіння і необхідне швидке дозрівання. З сортів черешні, рекомендованих для середньої зони, у Ленінградській області прижилися Тютчевка, Фатеж, Симфонія.
У розробці для Північно-Західного регіону знаходяться сорти Сіду та Юргу середньопізнього та середнього терміну дозрівання. Наразі вони проходять сортові випробування для введення їх до Держреєстру.
Сорта черешня для Сибіру
З сортів черешні, виведених для середньої смуги України, можна використовувати найбільш морозостійкі та пізноквітучі для північних регіонів України. Чому пізноквітучі? Щоб уникнути весняних заморозків. Причому з огляду на самобезплідність культури висаджувати їх треба не менше 2-х-3-х різних сортів.
Кращими для Півночі України визнані сорти черешні, що відрізняються високою морозостійкістю (-30 ... -32 ° С): Речиця, Ревна, Симфонія, Одринка, Тютчевка, Брянська рожева, Фатеж.
На приватних ділянках любителів експериментального садівництва одержують урожаї сортів черешні середнього терміну дозрівання: Північна, Ленінградська рожева, Пам'яті Астахова.
Сорта черешні для Далекого Сходу
На Далекому Сході в регіонах розвиненого сільського господарства (Хабаровський Край, Примор'я та ін.) у приватних садах ростуть і плодоносять сорти черешень: Черешня Сахалінська, Ординка, Бігарро Бурлат, Солодка рожева черешня.
Майже щороку отримують урожаї черешень сортів Франціс, Аріадна, Драгана жовта.
Вирощування та догляд за черешнею на дачних ділянках
Черешня – культура рівномірно теплого клімату. У південних регіонах вона вільно росте у відкритому ґрунті і не вимагає для себе особливого догляду. У північних, що відрізняються тривалими морозами, дерева на зиму вкривають. Виведені сорти черешні напівстелених форм спеціально для таких регіонів.
Вимога черешні до ґрунту
Черешні підходять усі типи родючих ґрунтів, як супіщаних, так і суглинистих. Бідні супіщані ґрунти, щебеневі в посушливих регіонах для черешень не підходять. Культура не виносить ділянок із високим рівнем залягання водоносних шарів. Якщо на ділянці підземні води знаходяться на рівні 1,5 метра від поверхні ґрунту, черешку висаджувати не можна. Коренева система культури перебуватиме у постійній підвищеній вологості, що призведе до загнивання коренів.
Період висадки саджанців черешні
У південних регіонах саджанці черешні висаджують восени наприкінці жовтня – листопаді. До настання постійного похолодання коріння саджанця приживеться, і він добре перезимує. У таких регіонах саджанці можна висаджувати і у весняний період.
У регіонах із раннім настанням постійного похолодання посадку краще виконувати ранньою весною. Протягом літнього сезону саджанці черешні добре укорінюватимуться в потеплілому грунті і підростуть за теплої погоди. У зиму вони підуть такими, що повністю прижилися.
Правила посадки саджанців черешні
Сорти черешень, щеплені на високорослих щепах, розсаджують у ряду через 4-5 метрів і в міжряддях не менше 7 м. Використовуючи сорти на середніх і слаборослих підщепах, ряди і міжряддя залишають відповідно 6х4 і 4х3 метри.
Перед посадкою оглядають саджанець черешні. Видаляють тільки заломлене коріння, решту не обрізають, а в ґрунті, щоб не зламати, їх злегка підгинають.
- Посадкову яму викопують під розміри кореня.
- На дно укладають дренаж.
- У яму додають перегній та нітрофоску 50-60 г. Суміш ретельно перемішують.
- Формують горбок, яким розправляють коріння.
- Посадку для кращого змикання із ґрунтом ущільнюють і поливають. Мульчують.
- При необхідності виконують післяпосадкову обрізку.
При осінній посадці стволик черешні вкривають на зиму, вживають заходів до захисту від ушкодження зайцями, мишами та іншими шкідниками.
Догляд за черешнею
У міжряддях молодих посадок можна тимчасово вирощувати овочі. На збіднених ґрунтах краще нарощувати родючість ґрунту посівами сидеральних культур.
З 2-х-3-х літнього віку формують крону черешні. Очищають штамб від бічних гілочок, видаляють поросль, вкорочують лідируючу центральну втечу. Його видаляють на бічний пагін.
Використовують культуру до 15 років, а потім замінюють молодим саджанцем. У пізніші терміни дерево різко знижує врожайність, починає хворіти.
Підживлення черешні
Витрачаючи велику кількість поживних речовин на цвітіння і потім формування плодів, черешня потребує додатковому отриманні елементів харчування. Більшість квіток і зав'язей опадає внаслідок природного процесу саморегуляції урожаю, що формується.
Починаючи з 5 років життя, під черешню щороку вносять органічні та мінеральні добрива. Норма мінеральних туків залежить від родючості ґрунту та становить (залежно від віку культури) від 70 до 200 г під дерево. Туки вносять діаметром крони врозкид під полив. Можна обережно нарізати борозни по краю крони або просвердлити отвори, куди засипати добрива.
З мінеральних добрив краще використовувати нітроамофоску або нітрофоску. Вносять туки перед цвітінням.
Один раз на 3-4 роки восени вносять під дерево 1-3 відра перегною або компосту під дрібне загортання.
Поливи черешні
За тривалої посушливої погоди дерева поливають, але тільки в першій половині сезону. Приблизно за 20-30 днів до основного збирання врожаю поливи припиняють. Ягоди тріскаються та підгниють. Деякі сорти знижують лежкість при перевезеннях.
Формування крони черешні
При вирощуванні кількох дерев у приватному саду використовують формування розріджено-ярусної або вазоподібної крони.
При ярусно-розрідженій формі закладають 3 яруси скелетних гілок. На першому ярусі 3-4, на другому 2-3 і на останньому 1-2 гілки. Відстань між ярусами на центральній пагоні черешні становить 60-80 см.
При чашоподібної кроні формують один ярус із 4-5 гілок. Центральний провідник прибирають. Такі крони черешні більш практичні. Дерево невисоке, крона світла. За нею легко доглядати, знімати врожай та захищати від пташиних нальотів (у продажу є спеціальні сітки).
Щорічно проводять санітарну обрізку та розріджування крони черешні (при необхідності). При необхідності, особливо у слаборозгалужених сортів, проводять обрізання пагонів, що вкорочує, до 1/3 приросту. Обрізання краще проводити ранньою весною або влітку після збирання врожаю.
Захист черешні від хвороб та шкідників
Хвороби черешні
Черешня значно рідше і менше уражається хворобами ніж вишня. З хвороб найбільш знайомі садівникам дірчаста плямистість (клястероспоріоз), сіра гнилизна кісточкових (моніліоз), кокомікоз, бактеріальний опік. Спалахи грибкових захворювань, найчастіше, спостерігаються при холодному дощовому літі з рясними росами та температурою в межах +15…+16°С. У холодних регіонах обробку садів необхідно проводити в обов'язковому порядку, згідно з рекомендаціями щодо боротьби з хворобами.
Одноразово для обробки ранньою весною можна використовувати протигрибкові фунгіциди та розчини інших отрутохімікатів (бордоську рідину, мідний купорос, Скор, Хорус, Хом, Абіга-Пік). Від кокомікозу та моніліозу можна черешню обробити мікосаном, згідно з офіційними рекомендаціями. У вегетаційний період необхідно перейти на біопрепарати фітоспорин-М, триходермін, пентофаг та інші. Усі препарати використовувати строго за рекомендаціями. Інакше ефект від застосування може проявитися.
Шкідники черешні
Зі шкідників найбільше завдають шкоди черешні різні види черешневих попелиць, вишнева муха, вишневий слизовий обпилювач. Є рекомендації, що діє на вишневу муху препарат Актеллік-500 ЄС. Його застосовують під час літа мухи, ягоди в цей час починають дозрівати (рожіють). Чи потрібний вам такий препарат? Вибір за вами
Ефективним є настій далматської ромашки. 200 г сухого матеріалу (купити в аптеці) залити 1 л води та наполягати 12 годин. Це маточний розчин. Додають 5 л води. Фільтрують. Обприскують. Обприскувати не менше ніж за 2 тижні до збирання врожаю. Далматська ромашка отруйна. І її розчин далеко не безневинний, хоч і приготований із трави.
Так як шкідники черешні, в основному, активно працюють у теплий період, що збігається з формуванням урожаю, краще використовувати для боротьби бакові суміші біоінсектицидів (бітоксибациліну, лепідоциду, немабакту та інших) з біофунгіцидами. Препарати ефективні у теплий період. Безпечні для здоров'я дорослих та дітей, птахів та тварин. Можуть застосовуватися практично весь літній сезон. Працювати з біопрепаратами необхідно згідно з рекомендаціями.
Шановні читачі! У статті перелічені не всі сорти черешні. Орієнтовно рекомендовано дози добрив та препаратів від хвороб та шкідників. Якщо вас зацікавила стаття, напишіть нам. Поділіться, які засоби захисту ви використовуєте, наскільки вони ефективні. За якою схемою удобрюєте черешню і чи щороку удобрюєте або за своєю (іншою) схемою. Ваші коментарі із задоволенням прочитають читачі та обговорять їх.
