Ожина в природних умовах росте з давніх-давен. У трактатах Стародавньої Греції згадується як лікарська рослина, що виліковує багато і багато хвороб. У сімействі рожевих налічується понад 200 видів ожини, що розповсюдилися по всіх теплих континентах земної кулі. У природних умовах дика ожина займає нішу вологих лісів, розташовуючись переважно на берегах річок і заболоченим місцям.
Коротко про ожину
Ожина відноситься до групи напівчагарникових рослин з гнучкими плетистими стеблами, що виростають за вегетаційний період до 3-10 м. Стеблові пагони покриті шипами, з загнутим кінчиком, що чіпляється, на кшталт гачка. Ця особливість допомагає їм піднятися по будь-якій, розташованій поруч опорі. Стебло відрізняється бузково-фіолетовими відтінками, деякі види мають сизий наліт. Листова пластинка складна, складається з 5-7 простих листочків, облямованих пилчастим краєм. Колір листя від інтенсивно зеленого до сірувато-зелених відтінків, знизу зазвичай опушених короткими короткими волосками.
Квітки актиноморфні, п'ятипелюсткові, білі, блідо-або темно-рожеві. Зацвітає вона наприкінці травня та цвіте до осені, поступово формуючи свій урожай. Квітки зібрані в кистевидні суцвіття. Тривалість цвітіння окремої квітки 3-5 днів. Квітки розкриваються поступово, що розтягує період формування та дозрівання ягід з кінця липня до жовтня включно. Урожай ожини забирають поетапно, маючи тривалий час свіжі ягоди.
Плід – збірна кістянка. Ягодою називається умовно. За формою ягоди округлі, довгасті, конусоподібні. Від плодоложа не відокремлюються, що значно подовжує термін зберігання ягід. Забарвлення ягід включає широку гаму кольорів – від білого, жовтого, червоного, фіолетового до чорного.
Селекціонерами виведено понад 300 сортів та гібридів, що відрізняються довжиною вегетаційного періоду, термінами дозрівання, формою та смаком ягід, стійкістю до ураження хворобами та шкідниками.
У України поширені, в основному, 2 види ожини:
- Ожина сиза (Rubus caesius),
- Ожина кущиста (Rubus fruticosus).
Кожен із них має свої синоніми. Перший вид називають власне ожиною (від словосполучення їж-ягода), ожиною, ажиною, а другий більш відомий як куманіка.
Відмінною рисою видів є сизий наліт, що покриває чорні ягоди ожини сизою та її відсутність на куманіку.
Хімічний склад ожини
Багатий хімічний склад ожини вивів її свого часу однією з перших місць за лікувальними властивостями.
Ягоди ожини містять білки, жири, вуглеводи, цукру (близько 6% глюкози, сахарози, фруктози), харчові волокна. Велика кількість вітамінів, у тому числі "С", "Е", "К", "РР", групи "В" (включаючи "В1", "В2", "В5", "В6", "В9"), значимість яких для здоров'я важко переоцінити. Значний перелік елементів з хімічної таблиці знаходяться у великих кількостях не тільки в ягодах, а й у листі ожини: мідь, цинк, залізо, магній, марганець, калій, кальцій, натрій та інші. 100 г свіжих ягід забезпечать організм необхідною кількістю корисних речовин і вплинуть на хворі органи.
Лікувальні властивості ожини
Ожина має унікальну властивість відновлення організму після перенесених травм, великих операційних втручань. Ягоди сприяють нормалізації гемоглобіну та обміну речовин після перенесених захворювань. Регулярне вживання чаїв з використанням листа ожини, дозволить знизити артеріальний тиск, зміцнить судини, очистить їх від «бляшок».
Чудотворні ягоди допоможуть при захворюваннях сечостатевої системи, запаленні жовчного міхура. Античні цілителі вважали, що ягоди ожини можуть зцілити подагру, артроз, допомогти при кровотечах, онкології. Ягоди ожини мають антиоксидантні властивості, відсувають старіння організму.
Сорти та гібриди ожини
Вищеперелічені якості підтверджують, що ожина має увійти господинею на кожну дачну ділянку. Однак її поширення в України та СНД поки що дуже обмежене. У промислових кількостях вона вирощується у США та Англії. У більше уваги приділяється її сестрі – малині. Таке ставлення пов'язане з надзвичайною колючістю ожини. Проте, в даний час ринок пропонує багато сортів гібридного походження вітчизняних та зарубіжних, у яких відсутні шпильки.
Рослини формують високі врожаї, практично не ушкоджуються хворобами та шкідниками, але в процесі селекції втратили здатність протистояти морозам і потребують (у холодних регіонах) укриття на зиму. Виведені сорти об'єднані у групи садової ожини.
За швидкістю віддачі врожаю сорту ожини відносять:
- до ранніх, віддають урожай у липні,
- середнім - у серпні,
- пізнім – у вересні-жовтні.
Сорти, своєю чергою, за біологічними особливостями діляться на 3 групи.
Росяника (росяникові), характерною рисою є відсутність порослі. Розмножується укоріненням верхівок (як аґрус). До групи росяникових відносяться гібридні сорти ожини, отримані від схрещування з малиною. Ці сорти називають малино-ожиновими гібридами і виділені в підгрупу «росянки» або «росянкові». Вони відрізняються різнобарв'ям ягід (жовті, білі, червоні, чорні) та набуттям здатності до формування незначної кореневої порослі.
Куманіка, має прямі пагони. Властиво утворення множини, якою вона може розмножуватися.
Ожина напівстеленамає напівчагарникову форму з незначною поросллю. Розмножується верхівками, що укорінюються, і поросллю.
Сорти росяники
У групу входять безшипі і шипуваті сорти з пагонами, що стелиться. Горизонтальні, до 4-5 м, пагони потребують опор, що ускладнює догляд за ними в холодних регіонах (укриття на зиму). Рекомендованими сортами є сортогібриди Сілван, Ізобільна, Блекберрі, Струмок, Мертон Торнлес. Останні 2 сорти – безшипі.
З сортів ежемалины, що дозрівають одночасно з малиною, можна порекомендувати безшипі Торнлес Логанберрі, Букінгем, Тайберрі та з шипами – Логанберрі, Тайберрі, Санберрі.
Сорти куманіки
Сорти куманіки відрізняються крупністю ягід, гарною зимостійкістю (-20 ° С), що дозволяє вирощувати цю ожину в холодних регіонах. Кущ міцний із вертикальними стеблами. Для дачі найбільш знайомі сорти Рубен, Авагам, Газда. Недоліком є шипуватість кущів. Охочим розвести сорти куманіки слід звернути увагу на ремонтантний сорт Рубен. Виносить морози до -30 °С. Рекомендований для холодних регіонів України. Як дворічна культура віддає урожай у червні. Може вирощуватись як однорічна (під зиму зрізається вся надземна частина), але при цьому дозрівання плодів зсувається на серпень-вересень. Сорти Навахо, Оркан, Апаче не мають шипів, але серед любителів ожини поширені незначно.
Сорта ожини напівстеленої
Сорти мають спільні риси з росяником і куманікою. Напівчагарник з довгими пагонами, що потребують опор. Більшість сортів не мають шпильок: Агатова, Торнфрі, Лох Тей, Блек Сатін.
Для садівників-початківців усіх регіонів України можна порекомендувати сорти Авагам (ранній), Агатова і Трипл Краун (середні), Торнфрі і Гігант (пізні). З категорії морозостійких, здатних переносити морози без укриття до -30.-40 ° С - Флінт, Агавам, Дароу. Урожаї формують високі, не схильні до захворювань.
Вирощування ожини на дачі
Найскладніше при вирощуванні ожини - підібрати місце посадки. Вона на одному місці росте понад 15-20 років, причому встигає за цей час за допомогою кореневої порослі «прошагати» до середини ділянки, не тільки своєї, а й сусідів. Окремо виділяти ділянку під ожину (як під малинник) немає сенсу, а то й займатися цією культурою спеціально. Якщо ожину вирощувати окремою ділянкою, доцільно зупинитись на сортах куманіки, яка не утворює кореневої порослі.
Друга (приємна) складність – вибрати сорт. Він повинен у холодних регіонах добре переносити морози, формувати надземні пагони середньої довжини, не формувати чи формувати обмежену кількість кореневих пагонів та бути високородючою.
Вибір місця та підготовка ґрунту
Найзручніше помістити ожину вздовж паркану або підсобних будівель, на ділянці, що злегка продувається вітром. Вітерець необхідний для запилення. Ожина – самоплідна культура, їй не потрібні рослини-запилювачі, але вітерець необхідний такий, щоб не заважав бджолам працювати. Особливої освітленості культура не вимагає і добре плодоносить на освітлених ділянках та в тіні. В останньому випадку з часом дрібніє та втрачає смакові якості плодів. Шипуваті та колючі сорти – чудовий захист від непроханих гостей.
У всіх регіонах найкращим часом посадки вважається весна, на півдні добре приживається і при осінніх посадках. До ґрунту не вимоглива.
Посадку проводять у посадкові ями, що відповідають розмірам кореневої системи. Готують суміш з 0,3-0,5 відра перегною, 100 г нітрофоски або фосфорно-калійного добрива відповідно 80 і 40 г. Ожина не примхлива. Можна використовувати інші дози і співвідношення. Внесення під посадку добрив стане гарним доробком і не вимагатиме в найближчі 3-4 роки жодних підживлень.
Ґрунт на дні посадкової ями добре перемішують із перегноєм та половиною дози мінеральних туків. Поміщають у середину живець, засипають землею, змішаною з другою половиною норми добрив. Добре утрамбовують (не ногами) для кращого зчеплення корінців із ґрунтом. Увага! Поливають за кілька днів після посадки. Залежно від сухості ґрунту – через 3-4-5 днів.
Живці та кореневласні кущики перед посадкою на 10-15 годин поміщають у розчин кореневіна, можна просто у воду.
Посадкові ями (залежно від здатності сорту до розростання) розміщують з відривом 0,8-1,0 м.
Догляд за ожиною
Полив Перший рік необхідний кращого розвитку кореневої системи. За вегетаційний період проводять 3-4 поливання. У наступні роки — лише за потреби. За сухої погоди рекомендується полити під час цвітіння та формування врожаю. У сире літо ожина не потребує поливу.
Для покращення повітрообміну необхідно розпушування, особливо якщо ґрунти важкі чи щільні.
Протягом сезону підживлення не проводять. Восени перед відходом на зимовий спокій або навесні можна під ожину раз на 3-4 роки внести перегній, пташиний послід у вигляді розчинів або по 2-3 склянки золи (під кущі, що розрослися) і раз на 2-3 роки (по черзі з органікою) фосфорно-калійні або комплексні добрива 100-120 р.
Як дворічна культура, ожина потребує щорічної обрізанні. Кущі формують пагони цього року. Ідуть на зимівлю і на другий рік зацвітають та формують урожай. Восени вони підлягають повному видаленню. Щоб обмежити розростання кущів та отримувати щорічний високий урожай, можна запропонувати наступну систему проведення обрізки ожини.
- Перше обрізання ранньовесняне до набухання нирок. Проводять санітарну обрізку, видаляючи, тонкі, криві, що ростуть усередину, сухі. Кожен дорослий кущ має 8-9 здорових пагонів. Решта дрібниці протягом теплого сезону видаляється, щоб не витрачати поживні речовини на розвиток непотрібних стебел.
- Пінціровка. Проводиться вона приблизно на початку літа, коли стебла цьогорічного приросту підростуть. Їх укорочують на 15-20 см. Пінціровка сприяє розгалуженню втечі, що збільшить кількість плодоносних стебел на наступний рік.
- У другій половині літа повторюють обрізання цих стебел. Укорочують основну відрослу гілку до 50-60 см і бічні - на 1/3-1/4 довжини. Наступного року вони значно збільшать урожайність куща. Плідні пагони не чіпають. Вони формують урожай та восени будуть зрізані під корінь.
- Остання обрізка проводиться восени після збирання врожаю. Забирають пагони, що відплодоносили. Вкорочують молодняк, якщо знову сильно розрісся до цього часу. З санітарною метою очищають кущ від слабких, хворих на пошкоджені стебла. Молоді поросли частково залишають до весни. Якщо не буде потрібно, можна вирізати або залишити для розвитку крони 1-3 сильні гілки.
Підв'язка та укриття на зиму ожини
У південних регіонах і частково в середній смузі ожину на зиму не вкривають, особливо якщо вирощуються морозостійкі сорти.
При наземному вирощуванні ожина займає багато місця, пізніше входить у плодоношення, тому її доцільно вирощувати шпалерним методом. Розташовуючись на опорах, культура краще висвітлюється, починає плодоносити на 2-й рік. У холодних регіонах із тривалими високими морозами ожину краще на зиму вкривати. Стебла знімають з опор, зв'язують кілька разом і акуратно укладають на землю. Зверху вкривають лапником, сухим листям або покривним матеріалом (спандбонд та ін.). Сніг, що випав, чудово захистить кущі ожини.
Розмноження ожини
Як і всі чагарникові, ожина розмножується насінням і вегетативно розподілом куща, відводками, живцями (зимовими та зеленими літніми), верхівками стебел.
Насіннєве розмноження ожини
При розмноженні насінням сіянці ожини зберігають відмінні риси материнської рослини. Перед висівом у парник або інше пристосування насіння стратифікують. На постійне місце висаджують сіянці після розвитку 4 листків.
Вегетативне розмноження ожини
Відводками
При розмноженні відводками акуратно пришпилюють у неглибокі канавки верхівки пагонів або молоду сильну втечу. Укривають ґрунтом. Протягом теплого сезону поливають та підгодовують розчином нітрофоски або кеміри. Відведення укорінюються через місяць, але підлягають відділенню від батьківської рослини та пересадці на постійне місце наступної весни.
Живцями
Для живця восени розкопуємо кущ. Відокремлюємо 2-3 літні коріння і ріжемо на окремі живці приблизно 6-8 см. Зберігаємо у вологому піску в прохолодному місці (підвал, овочева яма). Провесною висаджуємо малим методом у борозни глибиною 15-20 см. Після вкорінення на наступний рік переносимо на постійне місце вирощування.
Для розмноження зеленими живцями в липні нарізаємо живці з 3-4 бруньками. Нижню частину черешка обробляємо кореневином або іншим стимулятором і висаджуємо в склянки або горщики з підготовленим ґрунтом. Після укорінення (якщо ємність маленька) можна пересадити сіянець у велику ємність до весни або вже навесні висадити на постійне місце.
Поділом куща
При необхідності перенесення ожини на інше місце або з метою омолодження старий кущ, що розрісся, викопують і ділять гострим ножем на кілька частин так, щоб кожна мала 2-3 міцних втечі. Розділені частини куща вмочують або витримують у кореневині кілька годин і висаджують на нове місце.
Хвороби та шкідники ожини
Ожина практично не хворіє і не ушкоджується шкідниками. Якщо виявлені на стеблах фіолетово-коричневі плями, лущення кори, тріщини на окремих ділянках, значить ожина пошкоджена грибком (дидимелою пурпурової). Провесною до розпускання нирок кущі обприскують 1% розчином мідного купоросу або 15 розчином бордоської рідини. Надалі хворі рослини обробляють кожні 15-20 днів розчинами протигрибкових біпрепаратів - фітоспорином, алірином, гамаїром.
Хімічні засоби захисту на ягідниках не можна застосовувати. З появою попелиці, довгоносика рослини обприскують актофітом, бітоксибациліном та іншими біопрепаратами.
Використання ожини у ландшафтному дизайні
Ожина мало поширена на дачних ділянках. Але її практично використовувати для зеленого огородження, особливо сорти із шипами та колючками. Нею зміцнюють і заодно прикрашають зсувні піщані укоси. Закривають задні стіни господарських будівель. У Європі досі напівчагарникові види ожини використовували як бордюрні рослини.
