Шовковиця – дерево, що повертає молодість. Вирощування, догляд, розмноження.

По всій земній кулі зустрічаються представники загадкового сімейства тутових. Фікус, гумове дерево, коров'яче дерево, хлібне дерево і, зрештою, шовковиця – всі вони з цього сімейства. Величезні вічнозелені та листопадні дерева, ліани, багаторічні трав'янисті форми заселяють великі території землі. У південних регіонах і середній смузі і СНД повсюдно поширена шовковиця або шовкове дерево, плоди якого використовують у їжу, а листям годують шовковичних «хробаків», чиї кокони використовують для отримання натуральних шовкових ниток. У Середній Азії шовковицю називають цар-деревом та цар-ягодою за її лікувальні властивості. У країнах Середньої Азії та Китаю ягоди шовковиці сушать про запас і годують старих батьків, щоб продовжити їм здорове життя.

Вміст корисних речовин у шовковиці

Плоди шовковиці за своїм складом дарують здоров'я любителям цих найсмачніших ягід. Вони містять глюкозу та фруктозу, органічні кислоти. До їх складу входять вітаміни С, Е, К, РР, комплекс вітамінів групи «В» і каротин. Широко представлена у ягодах «таблиця Менделєєва». Цілий ряд макроелементів (кальцій, натрій, магній, фосфор, калій та інші) та мікроелементів (цинк, селен, мідь, залізо) входять до складу супліддя шовковиці. Цар-ягода чудовий дієтичний продукт. Вміст у плодах, найсильніших природних антиоксидантів – каротину, вітаміну С і Е, селену, позбавляють старіючий організм від багатьох захворювань, має омолоджуючу властивість.

Застосування шовковиці з лікувальною метою

Офіційна медицина використовує плоди шовковиці при лікуванні анемії, спричиненої гастритом (за підвищеної кислотності). У народній медицині свіжий сік, відвари, настої – незамінний засіб при лікуванні ангіни, тонзиліту, стоматиту жовчовивідних шляхів, ШКТ, пневмонії та бронхітів із затяжним кашлем та багатьох інших захворювань. Кора шовковиці як відвару є сильним глистогінним засобом. Настій ягід допоможе при кашлі, а листя – при гіпертонії.

Ботанічний опис

Шовковиця - листопадне дерево, що досягає 10-35 м у висоту з потужним розгалуженим коренем. Тривалість життя коливається не більше 200-500 років. Формує потужну розлогу крону. Листя просте зубчасте довгочерешкове з черговим розташуванням по всіх пагонах. На 4-6 рік життя формує врожай ягід. Плоди їстівні, представлені супліддям кістянок, прихованих у м'ясистому оцвітині, що розрослося. Довжина плодів 2-5 см, білого, рожевого, темно-фіолетового кольору. Смак ягід кисло-солодкий, солодкий, нудотно-солодкий з приємним легким ароматом. На легких ґрунтах формує додаткове придаткове коріння, що зміцнює ґрунт.

Шовковиця в домашньому розведенні

Шовковиця (морус, тут, тутовник) виділена в окремий рід, який представлений приблизно 20 видами, але в домашньому розведенні найчастіше використовуються 2 види: шовковиця чорна та шовковиця біла.

Біологічні особливості шовковиці чорної

Основним ареалом поширення шовковиці чорної вважається Афганістан, Іран, Закавказзя. Це високі (до 15 м) дерева з розлогою кроною відрізняються коричнево-бурим забарвленням скелетних гілок. Багаторічні гілки короткі, численні, формують густу поросль молодих пагонів усередині крони.

Листя 7-15 см, широкояйцевидне з глибоким серцеподібним вирізом біля основи, темно-зелене, шкірясте. На дотик зверху листя грубо-шорсткі, нижня сторона - м'яко-волосиста. Дерева одно-і дводомні. Плоди темно-червоного або чорно-фіолетового кольору, блискучі, солодкокислого смаку.

Біологічні особливості шовковиці білої

Батьківщиною шовковиці білою вважається Китай, хоча зростає у всіх азіатських країнах. Біла шовковиця досягає висотою до 20 м. Колір кори штамба, на відміну від чорної шовковиці, бурий з великою кількістю тріщин. Молоді гілки сірувато-зелені, іноді також бурі. Крона досить густа від великої кількості молодих пагонів. Листя м'яке, трав'янисте. За зовнішньою формою різняться між собою.

Листя просте або трьох-п'яти лопатеве з зубчастими краями, довгочерешкові. Черешки вкриті ніжним опушенням. У весняно-літній період забарвлення листя темно-зелене, а восени – солом'яно-жовте. Дерева дводомні, роздільностатеві. Ягоди дуже великі (до 5,5 см), білого, червоного і чорного кольору, нудотно-солодкі.

Сорти шовковиці

Сорти шовковиці білої мають плоди не лише білі, а й червоні та чорні. Один із таких сортів «Чорна баронеса» формує ранні (червень-липень) великі врожаї великих солодких ягід зі слабким приємним ароматом. Витримує короткі морози до -30 °С.

Чудовий сорт чорної шовковиці для домашнього розведення «Шеллі №150» – прекрасна декоративно-листяна культура. Сорт виведений у Полтавській області і відрізняється величезним листям, яке разом із черешком може досягати 0,5 м величини. Ягоди до 5,5 см із високими смаковими якостями. Доросле дерево формує до 100 кг ягід.

Незвичайним смаком та кольором відрізняються ягоди сорту «Біла ніжність» та «Луганочка». Білі та кремово-рожеві плоди до 5,0-5,5 см.

Вирощування шовковиці

Вибір місця для посадки

Шовковиця належить до довгожителів. Тому потрібно в саду підібрати таке місце, щоб довгі роки культура могла вільно рости та розвиватися. Дерева шовковиці можуть досягати у висоту до 30-40 м, але в умовах обмеженої дачної або прибудинкової ділянки практичніше формувати культуру, особливо в середній смузі, у вигляді чагарника або невисокого (2-4 м) дерева. Світлолюбна культура, не вимоглива до ґрунтових умов.

Добре розвинена гілляста форма кореневої системи закріплює піщані ґрунти, утворюючи численні додаткові придаткові корені. Тутовник, на відміну багатьох культур може рости на засолених грунтах, не знижуючи якості ягід і листя, (біла шовковиця) використовуваних на корм гусеницям шовкопряда. Чи не переносить заболочування.

Посадка шовковиці

У домашніх умовах частіше вирощують однодомні дерева, щоб не займати зайве місце, але якщо площа ділянки дозволяє, то поряд висаджують комплекс дводомної рослини – чоловіче та жіноче дерево. Якщо культуру формують як дерева, то рослини розміщують з відривом 2,5-3,5 м друг від друга. Кущові форми висаджують через 0,5-1,0 м. Посадкову яму готують з осені. Глибина та ширина ями з осені 50х50х50 см, навесні може бути розширена та поглиблена під кореневу систему саджанця.

Найкращий час для посадки – весна, але у південних районах висадку саджанців проводять і восени. Викопаний грунт змішують з перегноєм або зрілим компостом (0,5 відра), додають нітрофоску або фосфорно-калійне добриво (2 сірникові коробки на саджанець). Коріння саджанця акуратно розправляють по горбку ґрунтового грунту на дні ями і засипають підготовленим ґрунтом. Будьте уважні! Коріння шовковиці тендітне, не пошкодіть при ущільненні ґрунту. Під саджанець виливають відро води та мульчують ґрунт (торфом, соломою, сухими бур'янами, іншими матеріалами).

Полив

У поливах шовковиця потребує 4-5 річного віку. Дорослі рослини, маючи глибоко проникаючу кореневу систему, забезпечують себе водою самостійно і спеціального поливу не потребують. У період тривалої посухи, щоб плоди не подрібнювали, проводять 1-2 поливи. Поливи проводять у першу половину літа та припиняють у другій декаді липня. Це необхідно, щоб молоде дерево встигло визріти до морозів, інакше спостерігається обмерзання молодих однорічних пагонів.

Підживлення

Підгодовувати молоді посадки шовковиці починають із 3-річного віку. Підживлення молодих саджанців проводять органічними та мінеральними добривами під полив з подальшим мульчуванням пріствольного кола або ґрунту навколо куща. Норми та види добрив такі ж, як і під інші садові культури.

Формування крони та обрізання

Для формування шовковиці у вигляді дерева залишають штамб 0,5-1,0 м, обрізаючи на цю висоту всі бічні пагони. Крону формують кулясту, у вигляді чаші або мітли не більше 2-4 м у висоту. Початківцям у садівництві для формування крони шовковиці краще запросити спеціаліста.

Формуючу обрізку доцільніше проводити навесні на початок розпускання нирок, але за температури не нижче -10*С. Щоб обмежити зростання у висоту, центральну втечу раз на 2 роки вкорочують на 1/3-1/4 довжини. Якщо крону формують як кулі, то бічні нижні гілки залишають коротшими (обрізають 1/3), ніж середні (обрізають 1/4). І від середини майбутньої кулі вгору вкорочують у зворотному порядку. При формуванні куща з кроною у формі мітли не виділяють центральної втечі, а проводять обрізку на одній висоті. Кущ зазвичай формують з кореневої порослі, залишаючи 3-4 найсильніші пагони.

Санітарну обрізку (видалення старих, хворих, сухих, що ростуть всередину крони) пагонів і гілок проводять восени після листопада 1 раз на кілька років. Якщо молодий приріст не встиг визріти, його можна відразу обрізати або залишити на весняну санітарну обрізку.

Щоб сформувати плакучу форму, зрізають гілки на нижню та бічну нирки (гілки будуть згинатися вниз). При створенні такої форми сильна обрізка не зашкодить декоративності деревця, але врожайність буде нижчою через крону.

Обрізання, що омолоджує, на шовковиці проводять при подрібненні ягід і зниженні врожаю. В цьому випадку всі гілки вкорочують на однакову довжину (приблизно 1/3), проріджують крону, вирізуючи найстаріші (1-2 гілки).

Розмноження шовковиці

Шовковиця розмножується насінням, вегетативно (кореневою порослю та відведеннями), зеленими живцями, щепленням.

У домашніх умовах раціонально розмножувати шовковицю вегетативно, відокремлюючи навесні молоду поросль від материнської рослини. На півдні розмноження порослими можна проводити і восени. Тривалий теплий період дозволяє молодому саджанцю добре вкоренитися.

Щепленням на одному дереві можна сформувати меланжевий урожай. Незвичайним буде дерево з білими, червоними, чорними, рожевими ягодами.

Збір урожаю

Ягоди шовковиці дозрівають поступово, тому збирання повторюється багаторазово. Збирають урожай вибірково вручну або підстилають під крону плівку і струшують стиглі ягоди. Урожай, залежно від сорту, дозріває із третьої декади травня до кінця серпня.

Використання шовковиці у дизайні

На вулицях міст, у парках та зелених посадках куточків відпочинку шовковицю часто використовують у солітерних та групових посадках, у вигляді живоплотів. У групових посадках використовують частіше пірамідальну форму, а для прикраси доріжок та куточків відпочинку – плакучу. Надзвичайно декоративні гілки з великим листям і ягодами, що спадають до землі. Свою декоративність деревця зберігають і в зимовий час, дивуючи художнім фігурним обрізанням старих та молодих гілок. Для паркових робітниць останнім часом використовуються низькі деревця з кулястою кроною.

Цікаве про шовковицю

• Найстаріша шовковиця росте у монастирі на півострові Бретань. Крона 200-річного дерева має габітус понад 600 кв.
• У Санкт-Петербурзі перші посадки шовковиці з'явилися на початку ХХ ст. З посадок збереглося 1 дерево, вік якого понад 100 років.
• У ботанічному саду Києва зростають дерева шовковиці, які висадив Петро Перший.
• Деревина шовковиці використовується виготовлення музичних інструментів.
• Щорічно на Кіпрі проводиться фестиваль, присвячений тутовому шовкопряду. Унікальна гусениця, сліпа і не вміє літати, за свою здатність виробляти шовкову нитку, користується у кіпрян великою шаною та повагою.
• Гусениця шовкопряда за 1 місяць збільшує свою масу в 10 тисяч разів, хоч линяє за цей період 4 рази.
• Щоб отримати 1 кг шовку-сирцю, необхідно згодувати близько тонни листя білої шовковиці 5,5 тисячам шовкопрядів.
• За 3-4 дні шовкопряд будує свій кокон з шовкової нитки довжиною 600-900 м. На створення 1 м натурального шовку потрібно 2,8-3,3 тисяч коконів тутового шовкопряда.
• Випробуваннями встановлено, що 16 шарів натурального шовку витримують кулю з Магнума 357 зі свинцевим осердям.