Хоча це дерево вже почало набирати популярності, існують ті, хто ще не знає про нього. А ось деякі садівники навіть відчувають до шовковиці неприязнь. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся чимало причин, які допоможуть переглянути свою думку щодо тутового дерева або просто дізнатися про нього більше, щоб прийняти рішення про посадку.
За що не люблять шовковицю?
Шовковиця вважається «сміттєвим деревом». У період дозрівання плодів вони падають прямо на землю, створюючи безлад на вулиці та в будинку. Бруднюють припарковані машини і навіть фарбують мощення. Тим не менш, цю «проблему» можна легко вирішити, просто посадивши дерево в потрібному місці.
Однак, перш за все, вам доведеться подумати, чи достатньо у вас місця, щоб виростити одне або кілька дерев тут, тому що шовковиця може вирости досить високою.
Переваги тутових дерев
У Китаї було знайдено записи про 3000-річне вирощування шовковиці. Тутове дерево використовувалося древніми китайцями для продуктів харчування, паперу, вирощування тутового шовкопряда і лікарської сировини. Якщо ви сумніваєтеся, чи варто посадити шовковицю на своїй ділянці, розглянемо кілька причин, на користь цієї рослини.
1. Шовковиця - дерево, що швидко росте.
Обмірковуючи, де посадити шовковицю, треба мати на увазі принцип: «що нагорі, те й унизу». Якщо ви бачите швидке зростання крони, то у ґрунті буде така ж об'ємна коренева система. З цієї причини обов'язково садіть дерево далеко від фундаментів, септиків та каналізаційних ліній.
Висота рослини варіюватиметься в залежності від виду. У середньому шовковиця має висоту 9-18 метрів та ширину 6-12 метрів. Якщо ви шукаєте дерево, що швидко росте, яке буде не просто ширмою для усамітнення, а зможе давати плоди, подивіться у бік шовковиці.
2. Шовковиця починає плодоносити у молодому віці.
Коли ви вирощуєте тутове дерево із насіння, може пройти 5-8 років, щоб вона могла принести плоди. З огляду на довгожительство цього дерева, то чекати відносно недовго. Тривалість життя шовковиці чорної (Morus nigra) становить від 500 до 1000 років! Шовковиця біла (Morus alba), за деякими джерелами, може жити до 250 років.
Слід враховувати, що тутові дерева дводомні. Тобто одні дерева чоловічі, інші жіночі. Якщо ви вирішите вирощувати шовковицю з насіння, краще посіяти багато, щоб вибрати жіночі екземпляри. Для швидшого врожаю ягід розгляньте можливість вирощування шовковиці з живців або щеплень. Щеплена заплодоносить на перший або другий рік.
3. У шовковиці смачні ягоди
Шовковицю можна їсти сирою, робити з неї джеми чи сушити. Часто ці ягоди їдять із дерева. Крім білої шовковиці, існують чорні та червоні сорти. Всі вони мають трохи різний смак та рівень солодощі, але ягоди дійсно приємні на смак.
Найпростіший спосіб зберегти шовковицю - обезводити її. Все, що вам потрібно, це тепло сонця чи спеціальна електросушарка. Збір шовковиці вимагає зусиль, але взимку, дуже приємно насолодитися жменею хрустких ягідок. Ягоди також використовують для приготування сиропів, компотів або додають у випічку.
4. Плоди корисні для здоров'я
Ягоди шовковиці багаті на антиоксиданти, антоціани і каротиноїди, які корисні для зору. Вони забезпечать організм залізом, вітамінами С, А та Е, а також групою В. Поєднання вітаміну К, кальцію та заліза є кращою комбінацією поживних речовин для побудови міцних кісткових тканин та кісток, і шовковиця багата на них усіма.
Якщо ви хочете контролювати рівень цукру в організмі, вам допоможе біла шовковиця. Дослідження показують, що деякі з хімічних речовин, присутніх у білій шовковиці, нагадують ліки, що використовуються для лікування діабету 2 типу. Шовковиця містить ресвератрол, який має протизапальні властивості.
5. Ягоди шовковиці складно знайти у продажу
Ви не часто знайдете шовковицю в магазині або на ринку з кількох причин:
- По-перше, у неї короткий термін зберігання (її найкраще є того ж дня, коли її зібрали).
- По-друге, збирати врожай не завжди легко з огляду на висоту дерева.
Тому найчастіше єдиним способом насолодитися цими смачними та корисними плодами залишається вирощування цього дерева у себе на ділянці.
6. Листя шовковиці їстівні
Листя шовковиці поїдає не тільки тутові шовкопряди. Листя цього дерева також придатна для споживання людиною. З неї заварюють чай, використовують для начинки або навіть додають до омлету.
Листя шовковиці можна висушити, подрібнити і додавати в борошняну суміш для додаткових поживних речовин та аромату у випічці. Незалежно від виду шовкового дерева, листя шовковиці можна вживати в їжу. Їх збирають щовесни та літо, робити це необхідно до того, як ягоди дозріють.
7. Плоди та листя пурпурової шовковиці служать барвником
Екстракт з листя шовковиці можна використовувати як барвник - він має красивий зелений колір.
Хоча ягідний сік чорної шовковиці дуже яскравий, він недовго тримається на тканині, тому може використовуватися лише як тимчасовий барвник. Ягоди можна додати в смузі, компот або домашнє фруктове морозиво для отримання яскравого кольору.
8. Шовковиця може бути чудовим джерелом дров
Якщо вам пощастило знайти місце у дворі для великого дерева тут, іноді потрібно буде обрізати кілька гілок. Згодом вони можуть стати джерелом розпалювання мангалу чи каміна.
Деревина шовковиці має витримуватись навіть довше, ніж дуб, не менше 12 місяців. Якщо ви можете залишити її довше (навіть до двох років), ви отримаєте ще якісніший матеріал. Однак через високий вміст вологи в шовковиці ця деревина сильно димить. Хоча вам і не потрібні неправильно витримані дрова в каміні, шовковиця чудово підходить для копчення м'яса, надаючи йому особливого смаку.
9. Чай із шовковиці знижує кров'яний тиск.
Чай із шовковиці може допомогти знизити кров'яний тиск за рахунок зниження вироблення особливого ферменту (АПФ), який відіграє роль у регулюванні кров'яного тиску. В одному дослідженні було виявлено, що екстракт листя шовковиці знижує активність АПФ до 95%. Інше дослідження показало, що екстракт листя шовковиці знижує кров'яний тиск у щурів.
10. Корм для домашніх тварин
Іноді листя шовковиці використовується як корм для молочних тварин. Кози дуже люблять жувати листя шовковиці. Оскільки вони багаті на клітковину, їх можна давати кроликам. Плоди, листя та деревина відмінно підходять для кролячих зубів і можуть скоротити витрати на дорогі концентровані корми. Листя шовковиці також можуть вживати дикі тварини та птиці: лисиці, білки, єноти, ворони та інші.
