Популярність селери останнім часом значно зросла. Селера не тільки незамінна приправа для різних страв, але і відмінний лікарський засіб від багатьох хвороб. Його рекомендують при захворюваннях нирок, печінки, анемії, хворобах шлунково-кишкового тракту, шкіри та нервових розладах. Використовують у рецептах для зниження цукру в крові та в деяких ефективних дієтах. До того ж селера чудовий афродизіак.
Як ми знаємо, існує 3 види селери. Але, який вибрати для сівби з кореневого, черешкового та листового? Більшість із нас вибирає кореневу селера. Чому? Ефірне масло селери надає йому досить різкого аромату, який не кожному подобається. У корені його порівняно менше, ніж в інших частинах рослини, тому багато хто вибирає саме кореневу селера. До того ж коренеплоді містять солі: натрію, кальцію, фосфору, калію, а також вітаміни ВА, В2 і РР. При цьому, його пряне листя також їстівне та корисне.
Звичайно, набагато зручніше купити вже готове і упаковане коріння селери в магазині або на базарі, ніж займатися розсадою та доглядом за ним. Але в цьому випадку існує значний мінус — ми не знаємо, які добрива були використані при вирощуванні коренеплоду, як його доглядали. Є важливий нюанс – при зберіганні на полицях магазину коренеплід селери часто втрачає первісний вигляд – стає в'ялим, втрачає свій аромат.
Вирощування кореневого селери
До вибору насіння слід віднести дуже уважно, обов'язково перевіряється термін придатності. Варто зазначити, що вже через два роки зберігання насіння селери сильно втрачає схожість. Найчастіше віддають перевагу імпортним виробникам насіння селери, але й вітчизняні «Аеліта» та «Український розмір» виправдано заслуговують на повагу.
За рахунок занадто тривалого періоду вегетації кореневої селери (120 днів і більше), вирощування в середній смузі необхідно проводити розсадним методом.
Посів насіння кореневого селери на розсаду
Грядки під селера краще готувати з осені. Ґрунт потрібно перекопати в осінні місяці, бажано додаючи перегній із добривами.
У лютому починається посів насіння селери для розсади. Насіння селери проростає досить повільно, тому необхідно провести передпосівну роботу. Для цього їх на пару діб замочують у воді з кімнатною температурою, трохи просушують і висаджують у спеціально підготовлені ящики. Попередньо змочене насіння швидше проростає.
Грунт стандартний - в рівних частинах перегній, пісок і дернова земля. У борозенки глибиною три сантиметри викладають сніг (якщо є) і зверху розсипають насіння. У цьому випадку насіння селери присипати не потрібно, тому що сніг при таненні затягне насіння в землю. Після цього посів накривають плівкою і забирають у тепле приміщення, підтримуючи температуру близько +25 °С. Якщо ж обране місце для остаточної посадки невелике, насіння можна посадити в невеликі стаканчики.
Оскільки селера при правильній посадці дає активне зростання, слід враховувати відстань при його висадці.
Висадження розсади кореневого селери
Розсаду селери кореневої слід висаджувати в другій декаді травня на самому освітленому ділянці землі, підготовленої з осені. Якщо зробити це раніше, то через не прогріту землю селера може весь піти в стрілки. Насіння при цьому буде нікудишнє, а коренеплоду не отримаєте зовсім.
Зверніть увагу, що розсаду потрібно висаджувати в ґрунт не надто глибоко, точка зростання повинна залишитися на поверхні. Після висадки ж, догляд за селера не складний і не вкраде багато часу.
Догляд за кореневою селерою
У догляді за кореневою селера головне, стежити за своєчасним прополюванням бур'янів у рядах висаджених рослин, і своєчасним поливом. Селера посухостійка, але при нестачі вологи не варто розраховувати на його врожайність. Щоб на ґрунті не утворювалася кірка, яка не піде на користь рослині, її розпушують після поливів.
Щоб знизити тимчасові витрати, можна мульчувати ґрунт, це дає можливість зберегти в ньому необхідну для розвитку і зростання селери вологу, зменшить бурхливий розвиток бур'янів на грядці селери, а також не дасть утворитися кірці.
Агротехніка кореневої селери має свої особливості, і з них дуже важливою, яка вплине на якість плода, є заборона на підгортання коренеплоду під час його зростання. Підгортати кореневу селеру категорично не можна, краще навіть очищати від ґрунту верхню його частину.
Збір кореневої селери та зберігання
Збір коренеплодів кореневого селери потребує деякої підготовки. За півтори-дві декади до збору, потрібно обірвати бокове листя, і ще більше звільнити від ґрунту верхні частини коренеплодів. Зрілі коренеплоди селери збирають у першій декаді жовтня перед першими заморозками.
При збиранні врожаю слід стежити за шкіркою коренеплоду і в жодному разі не пошкодити її. При пошкодженні він втрачає більшість своїх властивостей, у тому числі тривалість зберігання. Для легшого вилучення коренеплоду землю змочують водою.
Зберігати коренеплід селери потрібно за нормальної температури від 0 до +2 З°. Можна в поліетиленових мішках в отворах чи піску.
