Поширена думка, що в огірку 95 відсотків води і він практично не містить корисних речовин, зовсім не відповідає дійсності. Огірок – справжній цілитель від багатьох хвороб.
Що ж міститься в огірку?
Звернемо увагу на сік, що міститься в цьому овочі. Це не проста вода, а створена природою рідина, багата макро- та мікроелементами. У ній є бір, залізо, йод, калій, кальцій, кобальт, кремній, марганець, мідь, молібден, сірка, цинк, фосфор тощо.
Корисні властивості огірка
Вважається, що огірковий сік вимиває з організму шлаки, радіонукліди, важкі метали, позбавляє нирки піску, допомагає в лікуванні подагри, гепатиту, запальних процесів, туберкульозу, нирковокам'яної хвороби. Огірковий сік корисний для лікування захворювань серцево-судинної системи, кишечника. Лікарі дієтологи рекомендують щодня вживати натще (2-3 огірочки без солі) за 30-40 хв. до їди. Лікування тривале, але ефективне.
Як корисно вживати огірки?
При колітах, подагрі, здуття живота, печії корисні малосольні огірки. Вони також мають здатність нормалізувати кров'яний тиск.
Незамінні огірки в овочевих салатах, вінегретах як джерело вуглеводів та вітамінів. Однак, на думку дієтологів, їх не слід змішувати з помідорами, це різко знижує цінність огірка.
Огірки-зеленці покращують апетит, сприяють виділенню шлункового соку, перетравленню їжі, пом'якшують запори, чистять шлунок.
