У 1804 році німецький учений Валентин Розе виділив «своєрідну речовину» з коріння Оману високого. Ця речовина отримала назву інулін, За латинською назвою оману - інула (Inula). У сучасній медицині серед любителів правильного харчування та здорового способу життя інулін має найширшу сферу застосування. Однак варто зауважити, що ще задовго до відкриття інуліну, оман вважався лікарським та застосовувався медиками з епохи Гіппократа, Діоскорида, Плінія. Давайте ближче познайомимося з цією цікавою рослиною.
Опис оману високого
Оман високий - багаторічна трав'яниста рослина до 100-150 см заввишки, сімейства айстрових (Asteracea).
Кореневище оману високого товсте, м'ясисте, з відхідним численним підрядним корінням. Стебло поздовжньо-борозенчасте, короткожорстковолосисте. Листя велике, еліптичне і яйцевидно-ланцетове, знизу бархатисто-повстяні, зверху майже голі. Квітки жовті, зібрані у великі нечисленні кошики 7-8 см у діаметрі, що утворюють рідкі пензлі або щитки. Плід – бура призматична сім'янка 3-5 мм довжини. Цвіте оман високий у липні-вересні. Плоди дозрівають у серпні-жовтні.
Росте оман високий по берегах річок, озер, по вологих луках, серед чагарників, листяних лісів. Поширений у Європейській частині колишнього СРСР, Західного Сибіру, на Кавказі та у Середній Азії.
У харчовій промисловості оман використовують при виготовленні кондитерських виробів та напоїв. У лікеро-горілчаній промисловості кореневища оману використовують для ароматизації та підфарбовування вин. Ефірне масло оману, що міститься в коренях і кореневищі, застосовують для ароматизації рибних, кулінарних виробів і харчоконцентратів, воно має також бактерицидні, особливо фунгіцидні (протигрибкові) властивості.
Садові форми оману високого використовують для насаджень та декорування вологих місць у парках, лісопарках, уздовж шосе та залізниць.
Народні назви оману: оман, дев'ятисил, дикий соняшник, дивосіл.
Хімічний склад оману високого
У кореневищах та коренях рослини містяться інулін (до 44%) та інші полісахариди, гіркі речовини, ефірна олія (до 4,5%), сапоніни, смоли, камедь, слиз, невелика кількість алкалоїдів, геленін. До складу ефірної олії оману входять алантолактон (проазулен, геленін), смоли, слиз, дигідроалантолактон, фриделін, стигмайстерн, фітомелан, пектини, віск, камедь, вітамін Е.
У траві оману знайдено ефірну олію (до 3%), аскорбінова кислота, вітамін Е; у листі виявлено флавоноїди, вітаміни (аскорбінова кислота, токоферол), гіркі речовини, дубильні речовини (9,3 %), лактони, фумарова, оцтова, пропіонова кислоти; у насінні — понад 20 % жирної олії.
Лікувальна сировина
Для медичних цілей застосовують коріння оману. Їх збирають восени — у вересні або напровесні — у березні.
Сировина характеризується такими показниками: шматки коренів переважно подовжньорозщеплені, різноманітної форми. Шматки кореневищ 2-20 см довжини, 1-3 см товщини, зовні сіро-бурого, всередині жовтувато-білого кольору, зі своєрідним ароматним запахом, пряним, гіркуватим, пекучим смаком. Вологість сировини має перевищувати 13%.
Дозволено використання та інших видів оману:
- Оман величезний, або великий (Inula grandis) у сучасній класифікації виділяється як Оман східний (Inula orientalis);
- Оман чудовий (Inula magnifica);
- Оман британський (Inula britannica).
Лікувальні властивості оману
Препарати з кореневищ оману високого мають відхаркувальну та протизапальну дію, покращують апетит, зменшують перистальтику кишечника, знижують секрецію шлункового соку. Вважається, що основною біологічно активною речовиною оману є алантолактон і супутні терпеноїди. Народна медицина, крім того, відзначає сечогінну та протиглистову дію.
Препарати зі свіжих коренів та кореневищ оману використовують у гомеопатії. У вітчизняній та зарубіжній народній медицині настоянки та екстракти кореневища вживали внутрішньо при малярії, набряках, сечокам'яній хворобі, мігрені; відвари як відхаркувальний при кашлюку, бронхіальній астмі, епілепсії, як кровоспинний, сечогінний, протизапальний засіб при шкірних захворюваннях, тахікардії. Настоянку свіжого кореня оману на вині (портвейн і кагор) використовували при гіпоацидному гастриті.
У сучасній медицині оман застосовують як відхаркувальне при хронічних захворюваннях дихальних шляхів: бронхітах, трахеїтах, туберкульозі легень і бронхіті з великим виділенням слизу. Деякі автори вказують на те, що оман є хорошим засобом при гастроентериті, при проносі неінфекційного походження.
Препарати з оману
Сік з оману, змішаний з медом 1:1, може застосовуватися при кашлі та бронхіальній астмі.
Відвар кореневища та коріння оману. Столову ложку подрібненого коріння і кореневищ оману заливають склянкою води, доводять до кипіння, кип'ятять 10-15 хв, остуджують і п'ють у теплому вигляді по столовій ложці через 2 години як відхаркувальне при кашлі.
