М'ята (лат. Mentha) - рід рослин сімейства Ясноткові. Всі види сильно ароматичні, більшість із них містить багато ментолу. Рослини роду М'ята суттєво різняться за хімічним складом утворюваних при метаболізмі летких речовин - метаболітів, так званих ЛАВ, що проявляється в різному запаху та в різному складі ефірних олій. Назва роду походить від імені німфи Мінфи (або Мінти), богині гори Менте в Еліді, коханої бога підземного царства Гадеса (Аїда). Дружина Гадеса Персефона перетворила її на рослину - запашну м'яту.
Різновиди
Найбільш популярна м'ята перцева (Mentha piperita). Вона зростає до 1,2-1,3 м заввишки. Подовжене листя з пилчастим краєм сидить на опушеному стеблі. Суцвіття розташовані на кінцях пагонів. Квітки зазвичай чотирипелюсткові рожевого або бузкового забарвлення. Виведено численні садові форми. Ось ще опис кількох різновидів м'яти.
М'яту водну (Mentha aquatica) часто можна зустріти по берегах річок в умовах природного зростання. Забарвлення квітконоса та листя має фіолетовий відтінок. Вони видають неприємний запах.
Стебло м'яти зеленої (Mentha viridis) гладкий. Листя довгасте, овальне, загострене, із зубчастим краєм. Пурпурні квітки зібрані в пухкі колосоподібні суцвіття.
М'ята кругліста (Mentha rowndifolia) - рослина висотою 30 см. Яйцеподібне пухнасте листя світло-зеленого забарвлення. Дрібні квітки – білого або світло-фіолетового кольору. Рослина має сильний аромат і широко використовується в кулінарії.
М'ята колоскова (Mentha spicata) виростає до 70-80 см заввишки. Листя яйцевидно-ланцетні сидячі (кріпляться безпосередньо до гілки). Рожеві квіти зібрані в суцвіття, в якому чергуються і квіти, і листя. Квітконоси червоні.
Вирощування
М'яту вирощують у відкритому ґрунті, садять в альпінаріях та кам'янистих садках, на укосах. Можна вирощувати м'яту в горщиках на балконах та терасах. Ця рослина любить пухкі, багаті на гумус, вологоємні ґрунти. М'ята легко переносить легку півтінь. Садити можна навесні чи восени.
При вирощуванні у відкритому ґрунті підгодовують органічними добривами - гною або компостом. Якщо м'яту вирощують на балконі, підгодовувати краще повним мінеральним добривом.
Розмноження м'яти можливо живцями стебел, обрізками коренів, поділом кореневищ та відведеннями.
