Майоран — багаторічна рослина, але в північних умовах культивується як однорічна. У кулінарії використовується як прянощі як у свіжому, так і сушеному вигляді.
Для вирощування майорану потрібен грунт, з органічними добривами. Наявність бур'янів не допускається. Підійдуть тільки світлі, захищені від холодного вітру і місця, що добре прогріваються сонцем. Кращі ґрунти – супіщана та суглиниста. Перед висаджуванням розсади потрібно внести мінеральні добрива: 10-20 г сечовини, 35-40 г суперфосфату і 10-20 г калійної солі на квадратний метр, після чого потрібно розпушити землю.
Вирощувати майоран краще через розсаду, оскільки він часто не встигає розвинутися в умовах нашого літа. Висівання розсади роблять у посівні ящики на початку березня. Так як насіння дуже дрібне, їх слід змішати з піском з метою більш рівномірного посіву. Через 15-18 днів з'являються сходи. Зазвичай на початок травня виростає перша пара справжнього листя, після чого сіянці пікірують на відстань 5-6 см. Висаджування розсади відбувається наприкінці травня — на початку червня, як тільки припиняться нічні заморозки. Висадка проводиться рядами з відстанню 45 см між ними, і 15-20 см між кожною рослиною. Якщо ґрунт при висадженні занадто сухий, то необхідний полив.
© Semnoz
Догляд за посівами полягає у прополюванні, розпушуванні міжрядь, поливі та добриві ґрунту. Розпушування проводиться у разі затвердіння грунту. Через 14-20 днів після висадки розсади слід підживити, вносячи добрива між рядами: калійна сіль 10 г/м2, сечовина 10 г/м2, суперфосфат 15-20 г/м2.
© H. Zell
Прибирання проводиться у період цвітіння. Рослини зрізають на висоті 5 см. Якщо після зрізання підживити, то через 3-4 тижні майоран відростає повторно. Зрізані рослини збирають в пучки і вивішують для просушування в приміщеннях, що провітрюються.
