Ріпа звичайна

• Ріпа - Стародавня овочева культура, історія якої налічує близько 4 тисяч років. Її широко обробляли у Давньому Єгипті, Римі та Греції нарівні із зерновими культурами та виноградом;
• на Русі до появи картоплі ріпа та бруква були одними з основних городніх культур;
• культурна ріпа походить від ріпи польової (суріпки). Найбільша різноманітність форм її зустрічаються у Західній Європі та Азії. Ріпа популярна у Японії, Індії, США;
• в України ріпу в основному вирощують на присадибних ділянках. Поширене культкра повсюдно;
• ріпа містить багато калію і заліза, особливо цінні для людини вітаміни C, PP, B1, B2, провітамін А (каротин) і янтарну кислоту, що рідко зустрічається в рослинах;
• у коренеплодах накопичується до 9% цукру та 0,2% гірчичної олії, поєднання яких надає репі специфічний запах та приємний смак. До складу сухої речовини ріпи входять білки – 1,74%, жири – 0,8%, вуглеводи – 5,14%, клітковина – 1,41%, зола (солі калію, кальцію та фосфорної кислоти) – 0,81%;
• в їжу ріпу вживають у сирому, вареному, смаженому, тушкованому, фаршированому та печеному виді цілий рік, оскільки її коренеплоди дуже добре зберігаються всю зиму. Як смакову приправу ріпу додають у перші та другі, соуси тощо.

• Ріпа салатна (кокабу) є близькою родичкою городньої ріпи. Виникла вона в Японії 2 тисячі років тому в результаті схрещування ріпи далекосхідної та ріпи європейського типу;
• головна відмінність салатної ріпи полягає в тому, що в їжу використовують не тільки коренеплоди, але і листя;
• коренеплоди вживають у сирому, вареному та солоному вигляді. Вони соковитіші і солодкі, ніж у ріпи звичайної, і позбавлені специфічного редкового смаку;
• різновид ріпи салатної - ріпа листова - не утворює коренеплоду. У їжу вживають листя. Вони ніжні, тонкі, багаті на бета-каротин, вітамін C (до 80 мг%), містять вітаміни B1, B2, PP, мінеральні солі.

оптимальна реакція ґрунтового середовища pH 6,5-7,5

найкращими попередниками є бобові, томат, огірок. Не можна вирощувати ріпу після хрестоцвітих, оскільки у них загальні хвороби та шкідники

• кращими для ріпи є легкосуглинисті ґрунти;
• свіжий гній вносити не можна, краще вирощувати ріпу на 2-3 рік після його внесення;
• ріпа має довге коріння, тому ґрунт для неї потрібно готувати особливо ретельно. Восени ділянку перекопують на глибину орного шару. Мінеральні добрива вносять з осені або у вигляді підживлення з розрахунку 15 г азотних, 20 г калійних, 15 г суперфосфату на 1 м2;
• ріпа дуже чуйна на борні добрива, що підвищують її стійкість до бактеріальних захворювань, що збільшують цукристість, вміст вітамінів і врожайність.

Ріпу звичайну: у квітні та на початку червня для літнього споживання, з кінця червня до середини липня (за 75 днів до збирання врожаю) - для зимового зберігання.
Ріпу кокабу: у квітні та у серпні для споживання у свіжому вигляді.
Ріпу кабуна: у кілька термінів із квітня до середини серпня.

• на важких ґрунтах - 1,5-2 см, на легенях - 2,5 см;
• перед посівом насіння корисно замочувати на 30 хвилин у теплій воді (температура +40-45°C)

• посів на рівній поверхні проводять дворядковими стрічками з відстанню між ними 50 см, між рядками 20 см;
• посів на грядах - у три рядки з відстанню між рядками 35-40 см;
• відстань між рослинами у ряду 6-10 см;
• норма висіву – 0,5-1 г на м2

ріпа щодо холодостійка, сходи витримують заморозки до -2-3 ° C, дорослі рослини до -3-4 ° C. Насіння починає проростати при температурі +2-3°C, оптимальна температура для зростання і розвитку +15-18°C

за період вегетації достатньо провести 2 підживлення:
- першу, через 1-2 тижні після появи сходів розчином гноївки (1:10);
- другу у фазі утворення коренеплоду, комплексним мінеральним добривом типу азофоски з розрахунку 20-30 г на 1 м2

• ріпа вологолюбна, хороші врожаї соковитих, солодких коренеплодів виходять лише за достатнього зволоження. На 1 м2 необхідно щонайменше 10 л води. При нестачі води коренеплоди грубіють, стають жорсткими, м'якоть сильно гірчить;
• необхідні систематичні поливи та розпушування ґрунту для руйнування ґрунтової кірки

гібриди не районовані

Сапфір, Снігуронька

Петровська 1, Ліра, Міланська біла червоноголова 283, Золота куля, Травнева жовта, Хінонакабу

80-90 днів: Шогоїн, Пурпурний, Грауфорп

Петровська 1,  Хінонакабу

Гейша, Снігуронька, Сапфір, гібриди японської селекції Токіє-маркет, Пінг-понг, Канамачі кокабу

коренеплоди

вуглеводи, білки, органічні кислоти, бурштинова кислота, стерини, гірчичні масла, ефірні олії, цукру, клітковина, мінеральні речовини (солі калію, кальцію, фосфору, магнію, заліза), вітаміни С B1, В2, B6, PP, пантотенова кислота, каротин

авітамінози, цинга, запори, обмороження, подагра, простудні захворювання, кашель, втрата голосу, ларингіти, бронхіти, бронхіальна астма, зубний біль, безсоння, серцебиття

при запальних захворюваннях шлунка та кишечника, нирок, печінки