Коли ви садите цибулю з розрахунком на те, що її вистачить до наступного сезону, то зовсім не хочете бачити жорсткі квітконоси та насіннєві головки. Після стрілкування цибулю можна використовувати тільки для негайного вживання в їжу, і вона не підійде для тривалого зберігання. Ми розглянемо найбільш поширені причини, через які цибуля йде в колір.
Що таке стрілкування
Цибуля - це дворічна рослина. За нормальних умов насіння його формує цибулину в перший сезон вегетації. Якщо залишити цибулю в землі на зиму, вона знову почне рости при підвищенні температури, і рослина випустить стебло і сформує квіти.
Стрілкання - це цвітіння раніше терміну, і, по суті, спроба цибулі розмножитися до того, як умови стануть несприятливими для зростання. Подібний механізм виживання запускається стресовими факторами. Умови навколишнього середовища та гормони сигналізують рослині, що їй потрібно швидко завершити свій життєвий цикл, утворивши насіння для того, щоб залишити потомство.
Хороша новина полягає в тому, що, визначивши, чому ваша цибуля передчасно стрілюється, ви зможете вжити заходів для запобігання процесу. Тим самим забезпечте гарний урожай правильно сформованих цибулин.
Що викликає передчасне цвітіння цибулі
Насамперед навіть у «звичайні» роки городник може очікувати, що певний відсоток цибулин випустить стрілку першого року. Це особливо характерно для цибулин, посаджених із сівачки або куплених у вигляді розсади.
Нормою є стрілкування близько 10% цибулин, а в окремі роки – до 20%. Але це не така велика проблема, тому що їх все одно можна використовувати як зелену цибулю.
Низькі температури
Хоча найчастіше ми думаємо, що рослини сягають кольору через спеку, насправді низькі температури — один із найпоширеніших факторів, що викликають стрілкування. Коли молоді посадки цибулі переживають період холодів, за якими слідує потепління, вони думають, що прожили повноцінну зиму і настав час розмножуватися.
Такий вплив холоду відбувається, коли температура опускається нижче 10 °C протягом тривалого періоду. Це особливо небезпечно для цибулі, посадженої надто рано навесні, адже в таких випадках можливі пізні заморозки.
Щоб запобігти стрілкуванню через холод, дуже важливо правильно вибрати час для посадки цибулі. Перед посадкою дочекайтеся, поки навесні температура ґрунту не прогріється до 10 °C (використовуйте ґрунтовий термометр).
Якщо ви вже посадили цибулю, а прогноз обіцяє похолодання, подумайте про те, щоб накрити грядки покривним матеріалом, це буде підтримувати стабільнішу температуру ґрунту. Такі тимчасові укриття допоможуть захистити від несподіваних перепадів температури, які можуть призвести до стрілкування.
Спека
З іншого боку, надмірна спека також призводить до передчасного стрілкування цибулі. Коли температура постійно піднімається вище 27 °C протягом тривалого часу, цибуля може почати цвісти замість того, щоб нарощувати цибулини. Це частіше відбувається з сортами цибулі «довгого дня», що вирощуються в регіонах із більш коротким днем.
Цвітіння через високу температуру особливо проблематично в регіонах з весняною погодою, що швидко змінюється. Якщо прохолодні періоди раптово зміняться сильною спекою, цибуля не відчуватиме поступового прогрівання, яке більше йому до вподоби. Несподіваний стрес сигналізує рослинам про необхідність швидко завершити свій життєвий цикл, перш ніж умови погіршаться ще сильніше.
Правильний вибір сортів цибулі для клімату має вирішальне значення для боротьби зі стрілкуванням, викликаним спекою. Сорти з коротким періодом спокою, як правило, найкраще підходять для південних регіонів з більш м'якою зимою та спекотним літом. У той час як з довгим періодом спокою краще зростають у регіонах із прохолоднішим вегетаційним періодом. Проміжні або нейтральні сорти забезпечують більшу гнучкість для місць із непередбачуваною погодою.
Регулярний полив і півтінь у пообідній час у найспекотнішу частину дня також може допомогти знизити тепловий стрес. Розгляньте можливість використання сітки, що затіняє (30% щільності) в період пікових літніх температур або спільної посадки в тіні більш високих культур. Мульчування цибулин у свою чергу допомагає підтримувати більш стабільну температуру ґрунту та рівень вологості, знижуючи загальний стрес, що призводить до стрілкування.
Нестача вологи
У цибулі відносно неглибока коренева система, через що він особливо чутливий до посухи. Коли води стає мало, рослина сприймає це як загрозу життю та переходить у режим розмноження (щоб встигнути дати насіння до можливої загибелі від відсутності води).
Нерегулярний полив посилює цю проблему. Цикл посухи, за яким слідує рясний полив, викликає стрес через різкі зміни умов. Кожне коливання сигналізує рослині про потенційну нестабільність навколишнього середовища, спонукаючи цибулю швидко завершити життєвий цикл, утворивши квіти та насіння.
Регулярний режим поливу - ключ до запобігання стрілкуванню, викликаного нестачею вологи. При використанні крапельного зрошення або шлангів для поливу вода надходить безпосередньо в кореневу зону, а листя залишається сухим, що додатково знижує ризик захворювань, тому переважно використовувати його.
Щоб підтримувати постійну вологість грунту, насипте навколо рослин шар органічної мульчі товщиною не менше 5 см. Добре підійдуть солома, подрібнене листя або компост, що перепрів. Регулярно перевіряйте вологість ґрунту на глибині 2,5 см від поверхні — якщо на цій глибині ґрунт сухий, настав час полити.
Вирощування цибулі з сівби
Зручні упаковки з цибулею сівалкою, готовою до посадки, щовесни з'являються в садових магазинах. На перший погляд вони здаються простим способом виростити цибулю. Але насправді підвищують ризик стрілкування. Нерідко комерційна сівачка вже пережила вплив низьких температур, що готує цибулини до цвітіння з настанням весняного тепла.
Крім того, великі цибулини (діаметром більше 2 см) з більшою ймовірністю підуть у колір, ніж дрібні. Якщо ви віддаєте перевагу зручності у вирощуванні цибулі з сівачки, вибирайте найменші цибулинки в ідеалі - діаметром не більше 1-1,5 см.
Для отримання найбільш стійкої до стрілкування культури розгляньте можливість вирощування цибулі з насіння. Цибуля, вирощена розсадою, зазвичай розвивається повільніше, але дає більші цибулини з меншим ризиком передчасного цвітіння.
Неправильний вибір сорту
Генетика грає не останню роль схильності лука до стрілкування. Деякі сорти просто більш схильні до появи квітів навіть за мінімального стресу, тоді як інші були спеціально виведені більш стійкими до цвітіння.
Сорти, виведені в минулому, часто мають меншу стійкість до стрілкування, ніж нові гібриди, оскільки сучасні селекціонери цілеспрямовано працювали саме над цим.
Крім того, вимоги до тривалості світлового дня у різних видів цибулі відрізняються, і залежно від клімату впливає на ризик стрілкування. Вирощування сорту, що не підходить для вашого регіону, підвищує ймовірність передчасного зацвітання.
Вибирайте сорти цибулі відповідно до тривалості світлового дня у вашому регіоні. У північних регіонах це цибуля, якій для формування цибулин потрібно 14–16 годин світлового дня. У південних сорти короткого світлового дня, яким для формування цибулин потрібно 10-12 годин світла. Для тих, хто мешкає в центральній частині країни, найкраще підійдуть сорти середнього або нейтрального світлового дня.
Що робити з цибулею, яка пішла в колір
Хоча стрілкування – досить неприємне явище, якщо помітити його на ранній стадії, іноді можна хоча б частково врятувати врожай. Якщо ви помітили, що у цибулі починають формуватися квітконоси, негайно зріжте їх якомога ближче до землі. Хоча це не зупинить процес повністю, такий захід допоможе перенаправити частину енергії назад на розвиток цибулини. В результаті ви отримаєте більше придатних для використання невеликих цибулин, ніж якщо ви дозволили квітконосам повністю розкритися.
Для цибулі, яка вже повністю дозріла, ще не все втрачено. Незрілі цибулини все ще можна зібрати і відразу використовувати в їжу. Вони не будуть добре зберігатися, але збережуть традиційний смак при використанні у свіжому вигляді. Самі квіти теж їстівні та стануть привабливим та ароматним доповненням до літніх салатів, адже у них м'який цибульний смак.
