Редиска – холодостійка рослина. Ранньостиглі сорти дозрівають вже через 18-20 днів. Його вирощують прямим посівом у відкритий ґрунт. Насіння проростає легко і швидко. Коренеплоди смачні, хрусткі, багаті на вітаміни B, A, E, C, фтор, кальцій, магній. Мрія, а не овоч.
Однак незважаючи на простоту, при обробці городньої культури нерідко виникають складності. Коренеплід може не виправдати надій, піти у стрілку, виявитися волокнистим та дерев'янистим. Ми розповімо, як створити ідеальні умови для вирощування редис, щоб він став соковитим, і які сорти краще вибрати для посадки.
Терміни посіву редиски
Редис є для дачників одним із ранніх джерел свіжої овочевої продукції. Його можна вирощувати і в теплиці, але для полеводів-аматорів у цьому немає особливого сенсу. Швидкостиглі сорти дозрівають через 18-25 днів після посадки, а якщо посіяти насіння у середині квітня, то на травневі свята вже з'явиться можливість подати до столу соковиті та хрусткі коренеплоди.
Редиска – холодостійка культура. Щоб довше їсти плоди, рослину висівають на городі за кілька термінів (дати вказані для середньої смуги):
- З 15 по 25 квітня та з 5 по 20 травня. Висівають ранні ґатунки.
- З 25 липня до 5 серпня. Садять скоростиглий редис, що дозріває за 30-35 днів.
- З 25 серпня до 1 вересня. Сіють сорти, які довго зберігаються.
- З 25 жовтня до 5 листопада. Роблять підзимовий посів для одержання раннього врожаю наступного року навесні.
Важливо! Редиска – рослина короткого світлового дня. У червні та з 1 по 25 липня його не садять. Посіяна в цей період редис моментально стрілюється, зацвітає і або відрощує волокнисті коренеплоди низької якості, або взагалі їх не утворює.
Строки посадки дано приблизні. При посіві редис необхідно враховувати погоду. Насіння починає проростати вже при +2-4 °С, сходи витримують заморозки до -3-4 °С. Проте оптимальна температура проростання насіння +12 °З, а формування коренеплодів +14-18 °С.
Цікавий факт! У рамках унікального експерименту редис вперше виростили на МКС у 2020 році. Овочі були обрані для вивчення через скоростиглість і завдяки тому, що в їжу можна вживати не тільки коренеплоди, а й листя. 2021 року екіпажу Міжнародної космічної станції на Новий рік було дозволено поласувати кількома «науковими зразками».
Найкращі сусіди та попередники
Редис відноситься до роду Редька сімейства Хрестоцвіті, або Капустяні. Коренеплід не можна сіяти після родинних культур (всіх видів капусти, редьки, гірчиці, брюкви). У них загальні шкідники та збудники хвороб, які накопичуються у ґрунті за попередній сезон. Натомість томати, огірки, гарбузи, баклажани, горох, цукіні, картопля – чудові попередники.
У змішаних посадках не варто розташовувати поряд з редискою ісоп, що діє на овочеву культуру пригнічує. А ось посіяний між рядами кущової квасолі, коренеплід стає великим, соковитим і, головне, не червивим. У поєднаних посадках він менше ушкоджується капустяною мухою, що завдає величезної шкоди врожаю. Хорошими компаньйонами редиски також будуть салат, цибуля, часник та шпинат.
Посадка редиски
Під посадку редиски краще відвести добре дреновану, сонячну ділянку із супіщаними або суглинистими ґрунтами. Культура дуже чутлива до кислотності ґрунту. Їй потрібна земля з нейтральною чи слабокислою реакцією (оптимальний рівень pH 6,5-7).
Важливо! Під редиску не можна вносити свіжий гній, оскільки він сприяє бурхливому розростанню бадилля на шкоду коренеплодам.
Посадка редису у відкритий ґрунт
- Грядку проливають теплою водою близько +50 ° С (компост або перегній вносять ще з осені під перекопування з розрахунку 3 кг/м2).
- Роблять борозенки з відривом 12-15 див друг від друга.
- Відбирають велике, без дефектів насіння.
- Посівний матеріал замочують на 12:00 або сіють сухим.
- Насіння садить на глибину 1 см з інтервалом 5 см один від одного.
- Грядку акуратно поливають з лійки методом дощування, використовуючи теплу воду, що відстоялася.
В холодну пору добре поставити дуги висотою 35-50 см і вкрити грядку прозорою плівкою або агротканиною.
Догляд за редисою на грядці
Догляд за редисою на постійному місці порівняно простий. При загущеній посадці через 5-7 днів після появи сходів рослини проріджують, залишаючи найсильніші та найміцніші. Далі проводять стандартні заходи.
Полив
За відсутності дощів або коли опадів мало, редис поливають раз на 2-3 дні теплою водою з лійки з розрахунку 3-5 л на м2. Якщо ви приїжджаєте на дачу тільки у вихідні, грядку краще замульчувати, щоб вода залишалася в грунті.
Розпушування
Грядки розпушують після кожного поливу, одночасно видаляючи бур'яни. Якщо посадки замульчовані, розпушування зазвичай не потрібно (залежить від того, яка використовується мульча) або проводиться рідко.
Підживлення
Підживлення при вирощуванні редис не потрібне. Коли грунт був заздалегідь добре добрив, овочу буде достатньо поживних речовин. Якщо ж редиску посадили наприкінці літа після інших овочів, ґрунт встиг виснажитися. Тоді стає видно, що культура погано росте, а листя у неї блідо-зелене. Рослини можна удобрити золою чи настоєм трав.
Рецепт зеленого добрива:
- Кропиву, кульбабу, лопух заливають водою у пропорції 1:10.
- Наполягають регулярно помішуючи, 10 днів.
- Знову розводять водою в 5 разів і поливають редиску під корінь.
Боротьба зі шкідниками
Найзлісніший шкідник редиски – хрестоцвіта блішка. Уберегти культуру від комахи можна просто сховавши її під плівковим укриттям на дугах. Інший, на жаль, менш ефективний спосіб – використати народні засоби. Розсипати в міжряддях мелений червоний чи чорний перець, суху гірчицю, припудрити сходи та землю деревною золою.
Кращі сорти редису
На картинках редиску зазвичай малюють круглою та червоною. Такий її зазвичай усі і представляють. Насправді селекціонери постаралися, і на світ з'явилося безліч дивовижних сортів. Почнемо із форми. Коренеплоди бувають не лише округлими, а й веретеноподібними, циліндричними, еліптичними. Забарвлення не менш різноманітне – червоне, малинове, біле, рожеве, фіолетове, помаранчеве, двокольорове з білим кінчиком. У редиски чимало гідних сортів.
«Редис 18 днів»
Ультрашвидкостиглий сорт (від сходів до дозрівання редиски проходить 18-20 днів). Коренеплоди подовжені, циліндричні, темно-рожеві з білим кінчиком. М'якуш соковитий, хрумкий, білий. Врожайність до 2,3 кг/м2. З недоліків швидко переростає і починає цвісти.
«Аметист»
Аметист підійде тим, хто любить все незвичайне. Його плоди хоч і мають традиційну округлу форму, зате пофарбовані в рідкісний для редьки фіолетовий колір. Дозрівають коренеплоди через 18-25 днів після посадки. М'якуш у овочів цікавіший, ніж у червоноплідних сортів. Вона негостра, ніжна, без порожнеч, солодша і соковитіша.
«Сніжок»
Новий сорт із округлими плодами білого кольору, що дозрівають через 18-20 днів після появи сходів. М'якуш ніжний і соковитий, не розтріскується. Врожайність до 3,5 кг/м2.
«Злата»
Швидкостиглий (19-21 день до технічної стиглості) редис. Плоди круглі, трохи шорсткі. Шкірка тонка, жовта (що в назві). М'якуш ніжний, з легкою гостротою і соковитий. Сорт стійкий до квітучості та нестачі вологи. Урожайність при гарному догляді до 1,2-2,5 кг/м2.
«Спека»
Перевірений часом скоростиглий (21-23 дні) сорт, що дає стабільно добрі врожаї до 2,3 кг/м2. Коренеплоди округлі, з гладкою червонувато-малинової шкіркою і слабогострою щільною м'якоттю, порівняно великі (вага 25-30 г). З переваг – високий вміст аскорбінової кислоти.
"Регге"
Середньостиглий (28-32 дні) редис. Коренеплоди великі, до 26 г, круглі, насиченого червоного кольору. М'якуш дуже соковитий, хрусткий, з легкою гостротою. Урожайність не надто висока, до 1,2 кг/м2, зате сорт стійкий до цвітіння.
«Вулкан»
Ця редиска за формою більше нагадує моркву, лише червоного кольору. Його плоди великі, витягнуті, довжиною до 20 см і вагою близько 100-300 г. Сорт пізньостиглий (від сходів до технічної стиглості минає 45-50 днів). Висока врожайність, до 4,5 кг/м2. У коренеплодів слабогострий смак та соковита м'якоть. При посіві редис наприкінці липня врожай при оптимальних умовах зберігається до 3-4 місяців.
Складнощі при вирощуванні редису
Редиска - скоростигла і невибаглива рослина. Однак є у нього одна особливість – у несприятливих погодних умовах або при недотриманні правил агротехніки з'являється квіткова стрілка, а коренеплід виростає дрібним, жорстким та волокнистим.
Причини поганої якості редиски:
- Низька вологість ґрунту та недостатній полив. Коренеплід стає на смак занадто гострим, а його м'якоть волокнистою і злегка підв'ялою.
- Надмірний полив. На поверхні плода починають відростати дрібні бічні коріння. При сильному переливі корінь та шкірка покриваються слизом, підгниють.
- Нестача азоту. Зрозуміти, що цього елемента мало можна за жовтуватим листям. У цьому коренеплоди як погано формуються, а й стають «дерев'яними».
- Сильне затінення та загущеність посадок. Плоди погано утворюються, сильно дрібнішають.
- Невідповідна температура повітря протягом тривалого часу. Спекотна суха погода або тривалі холоди призводять до утворення стрілки на шкоду формуванню врожаю. При температурі вище +25 ° C редиска стає гіркою і грубою, іноді в ній утворюються порожнечі.
- Світловий день більше 14-15 годин (особливо за високої температури повітря). Коли мало світла, рослини повільно розвиваються і вони мають час на налив коренеплоду. При хорошій освітленості, особливо в спеку, культура швидко переходить до наступної стадії розвитку – цвітіння, на шкоду утворенню коренеплоду.
Нерідко редиска втрачає смакові та товарні якості через те, що її перетримали на грядці, адже ця культура надзвичайно скоростигла. Запізнюватися з збиранням не можна, інакше рослина піде у стрілку, а коренеплоди стануть грубими та гіркими. При обробітку більшості сортів не потрібно чекати, коли вони виростуть більшими. Як тільки редиска стане округлою, соковитою, ніжною та хрумкою, викопуйте її і прибирайте в темне прохолодне місце на зберігання.
