Коренеплоди редис низькокалорійні, вони не містять жирів. Їх характерно досить високий вміст вітаміну З (до 30 мг%). У коренеплодах редису містяться вуглеводи (до 3%), білки (до 1,2%), харчові волокна (до 1,5%), органічні кислоти (до 0,1%), а також провітамін А, вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, E, РР, фолієва олія, корисні речовини.
Вживання редису підвищує апетит, стимулює виділення шлункового соку, прискорює пересування їжі по кишечнику, має жовчогінну та сечогінну дію. Також редиска здатна пов'язувати холестерин та токсичні продукти обміну речовин, виводячи їх з організму, що робить його дуже корисним коренеплодом.
Виняткова корисність і легкість вирощування зробили редис однією з найпопулярніших овочевих культур. У нашій країні редис вирощується масово та повсюдно. У середній смузі України посів насіння редису під плівку проводять починаючи з середини квітня. Для першого посіву безпосередньо у відкритий ґрунт важливо враховувати два основні фактори – температуру ґрунту та його вологість. Грунт повинен бути прогрітим до температури не менше +15°С і при цьому досить зволоженим, пухким і легким. Крім того, обрана для редис ділянка повинна бути дуже добре освітлена.
Посів насіння редиски проводиться декількома способами:
- За допомогою маркера на добре прикоченому і вологому грунті робляться вдавлювання на глибину 1-2 см (з дотриманням схеми 5х5 см), куди висівається по одному насінню. З підручних засобів як маркера може бути використана пластикова касета з-під курячих яєць.
- За допомогою мотики формуються борозенки з відстанню 15-20 см один від одного, куди висівається насіння на глибину 1-2 см з відстанню між насінням 5-7 см.
Після посіву ґрунт необхідно ущільнити, щоб насіння швидше проросло. Сходи редиски у відкритому ґрунті практично завжди піддаються нападу хрестоцвітої блішки, тому за перших ознак поїдання сім'ядолів або листя необхідно негайно провести обробку посівів. Для редиски як для дуже скоростиглої овочевої культури застосування хімічних засобів захисту небажане, оскільки пов'язане з ризиком для здоров'я людини, а тому рекомендуються досить ефективні народні методи, такі як запилення листя редиски добре пукраїнцівою деревною золою або сумішшю золи та тютюну (у пропорції 1:1).
Цю процедуру слід повторювати якнайчастіше, особливо після поливу чи дощу. У досвідчених городників є свої особливі секрети отримання високого врожаю редьки, але головним завжди залишається правильний вибір сорту.
Для отримання максимально раннього врожаю вибирають ультраранні сорти та гібриди редису, що утворюють коренеплоди на 16-23 день з моменту появи сходів, такі якЛюбава», «Спартак», «Кардинал F1». У ранньостиглого гібрида «Кардинал F1» період від появи сходів до початку збирання коренеплодів становить 23 дні. Коренеплоди цього гібрида яскраво-червоні, округлої або плоскоокруглої форми, масою до 30 г, з дуже ніжною та соковитою м'якоттю білого кольору. Урожайність гібриду сягає 4 кг/м2.
Для весняного посіву в теплицях та тимчасових плівкових укриттях підходять такі сорти редису, якКармеліта», «Кармен», «Меркадо». Один з найбільш популярних сортів «Кармеліта» відрізняється округлими, масою до 25 г, яскраво-червоними, соковитими коренеплодами з прекрасним гострим смаком. Урожайність цього сорту у теплицях може досягати 5 кг/м2.
Для вирощування у відкритому грунті чудово підходять такі сорти редиски, якБілий ікол», «Данко», «Маяк», «Октава».
Дуже цікавим є сорт «Октава» – середньостигла редиска з округлими коренеплодами білого кольору, що досягають маси до 25 г і мають дуже високі смакові якості. Коренеплоди цього сорту мають досить тривалий період зберігання, при цьому не втрачають своєї щільності та смаку. Додатковою перевагою сорту Октава є його висока стійкість до цвітіння.
Якщо є бажання виростити смачну редис у липні-серпні, то найкращим вибором тут стануть сорти «Кармеліта», «Меркадо», «Спартак», «Октава» та «Кардинал F1». Головне, якщо стоїть спекотна та посушлива погода, забезпечити грядки з редисою регулярним поливом, адже культура редис дуже вимоглива до вологи, і при її нестачі різко знижується якість урожаю. За належного дотримання правил агротехніки «Кармеліта» та «Меркадо» неодмінно порадують своїми соковитими та дуже смачними коренеплодами!
Для осіннього вирощування у відкритому ґрунті ідеально підходять такі сорти, якУспіх» та «Осінній гігант». У сорту "Удача" коренеплоди рожево-червоні, конічно-циліндричної форми, довжиною до 15 см і до 4 см в діаметрі, масою 50-90 г. Сорт Осінній гігант відрізняється дуже великими (масою 70-100 г і більше) овальними коренеплодами білого кольору. Коренеплоди цих сортів зберігаються в холодильнику або підвалі при температурі +2-8 ° С до двох місяців без втрати соковитості та смакових якостей.
Важливо знати
Рослини редиски люблять світло. Якщо ділянка, відведена під редиску, періодично затінена, то на багатий урожай коренеплодів сподіватися не варто. Зате виросте довге бадилля, яке, до речі, у багатьох сортів редиски можна додавати в салати.
Для хорошого зростання редису необхідна оптимальна площа
харчування. Мінімальна відстань між рослинами редиски – 5 см, тому загущені посіви треба обов'язково проріджувати. Найкращий для цього час, коли у рослин з'являється перший справжній листочок.
Рослинам редиси, що росте, необхідний правильний догляд. Грядку з редисом треба поливати якнайчастіше, не допускаючи при цьому переливу, що може призвести до загнивання коренеплодів. У свою чергу недостатній полив редиски провокує стрілкування рослин і викликає дерев'янистість коренеплодів. Використовуючи ці поради, можна легко виростити редиску з красивими, великими, соковитими коренеплодами, досягаючи при цьому врожайності до 5 кг/м2 і більше.
