Білокочанна, цвітна або брюссельська капусти, кольрабі, броколі – всі ці різновиди улюбленого овочів у нас вирощують переважно розсадним способом. В умовах короткого літа проблематично виростити прямим посівом у ґрунт навіть їх ранні сорти, а пізньостиглі гарантовано не досягнуть товарної маси до перших морозів. Тому вже скоро потрібно буде посіяти капустяне насіння в кімнатні контейнери, щоб влітку або пізно восени зібрати важкі качани, качанчики або щільні суцвіття. Отже, приступаємо.
Плюси вирощування капусти через розсаду
А навіщо взагалі сіяти білокачанну, червонокачанну і взагалі якусь капусту на розсаду? Ранню посадку можна пояснити кількома причинами. Про тривалий термін вегетації цієї культури ми згадали. Теоретично можна посіяти деякі ранні сорти і прямо в грунт.
Капуста непогано переносить холод і навіть невеликі короткочасні заморозки. Тому з термінами дозрівання 85-100 днів вона цілком могла б зростати і так. Але це саме ранні сорти, які дуже погано зберігаються. А одержувати до осені свіжі качани капусти, які годяться лише на переробку, не зовсім логічно.
Пізній капусті необхідно 150 днів і більше, тобто від п'яти місяців. У багатьох областях просто немає теплого періоду такої тривалості. Зібрати безрозсадним способом капусту для тривалого зберігання взагалі не вдасться.
Можливість вирощувати практично будь-які різновиди та сорти капусти з отриманням продукції в розумні терміни – це і є головний плюс власної розсади. Звичайно, можна купити у когось сіянці ближче до сезону і не мучитися з ними в квартирі.
Але в цьому варіанті є свої суттєві мінуси:
- висока ймовірність випадкової заміни сортів (або справжнього обману з боку продавців);
- відсутність над ринком капусти корисних сортів до бажаним термінам;
- реальна ймовірність купівлі розсади з якимись проблемами (патогенами, шкідниками, механічними травмами тощо).
І хоча вирощування сіянців капусти не віднесеш до абсолютно простої справи через її специфічні вимоги, зайнятися їм все-таки варто.
Коли сіяти капусту на розсаду
Точний термін для всіх регіонів, коли потрібно садити капусту на розсаду, вказати в одній статті практично неможливо. Кліматична весна у Києвщині чи Уралі приходить по-різному. Навіть саме поняття "Урал" досить розтяжне, наприклад, Свердловська область і Башкирія сильно відрізняються за кліматом.
Краще проводити розрахунки за готовністю розсади до висаджування.
Так, у білокачанної капусти ранніх сортів сіянці готові за 45-55 днів, середньостиглих - 35-45, а пізніх за 30-35 днів після появи перших сходів. Так, пізня капуста спочатку розвивається швидко, але має більш тривалий період досягнення технічної стиглості. Якщо ми триматимемо її вдома занадто довго, то вона, ймовірно, сильно переросте і потім довго адаптуватиметься на новому місці. А це весь втрачений час вегетації.
До термінів розвитку необхідно додати ще 3-5 днів на проростання. Знаючи ці дані, легко провести простий розрахунок.
Наприклад, клімат у вас дозволяє пересаджувати капусту на грядки, починаючи з середини травня, отже:
- ранню капусту сіємо з другої декади березня;
- середньостиглу з останньої декади березня до середини квітня;
- пізню у першій половині квітня.
Сіянці до висаджування повинні бути добре розвинені і мати від 5 до 7 справжніх листків.
Підготовка насіння
У підготовці насіння капусти до сівби немає якихось секретних рецептів. Це звичайні етапи для більшості овочевих культур:
- відбраковування нетипового насіння за формою або розміром;
- знезараження фунгіцидними препаратами (найпростіший спосіб - блідо-рожевий розчин марганцівки протягом 20-25 хвилин);
- замочування на 12-16 годин у воді чи розчинах стимуляторів.
Іноді насіння не пророщують, а після знезараження підсушують і поміщають у холодильник на стратифікацію протягом доби. Після цього їх відразу висівають у ґрунт. Також всі ці етапи не потрібні покупним дражжованим або інкрустованим насінням. Їх висівають без обробки.
Підготовка ґрунту
«Правильний» ґрунт – одна з найважливіших складових міцної та здорової розсади. Зрозуміло, що він повинен бути пухким, поживним і біологічно безпечним (продезінфікованим).
Як компоненти можна використовувати суміші з городньої землі, піску та якісного компосту. В останні роки популярні ґрунти на основі торфу, як власного приготування, так і покупні. І тут таїться одна з головних небезпек.
Капуста не любить кислі субстрати. А торф, навіть низинний, має підвищену кислотність. Тому його обов'язково потрібно нейтралізувати, наприклад, доломітовим борошном. При виборі готових сумішей звертайте увагу на склад та добавки, що стабілізують рН.
До речі, капусту можна сіяти і в торф'яні пігулки діаметром від 6-7 см. Про цей спосіб вирощування розсади у статті «Як користуватися торф'яними пігулками».
Посів насіння
Як тільки буде правильно підготовлене насіння та ґрунт, можна починати садити капусту на розсаду. Субстрат розкладають по ємностях - окремим горщикам, касетам або загальним контейнерам, розрівнюють і поливають, щоб він сів. Потім, залежно від ємностей, роблять або окремі лунки, або борозенки завглибшки близько 1 см.
У загальних ящиках рядки мають бути на відстані 4-5 см одна від одної. Достатньо велике насіння капусти розкласти зовсім неважко. У борозенках між ними залишають інтервали в 2-3 см. Після розкладки насіння прикривають ґрунтом і знову поливають.
Умови вирощування розсади капусти
Після посіву насіння ємності ставлять у помірно тепле місце (18-22 градуси) і стежать, щоб ґрунт залишався вологим. Як тільки з'являться сходи, починається найважче - організація оптимального мікроклімату. Капусті потрібні дві складно поєднані в квартирах умови - хороше тривале освітлення і прохолодна температура. При недотриманні однієї з умов сіянці починають витягуватися, а листя у них дрібніє. Відповідно, за 1,5-2 місяці така капуста блідне, лягає і навіть гине.
Оптимально, якщо вам вдасться забезпечити:
- 14-17 градусів вдень;
- освітлення протягом 12-13 годин.
Одна з основних помилок при вирощуванні розсади капусти вдома – установка ящиків на південних вікнах.
На початку весни працює центральне опалення, через що на підвіконнях стає занадто жарко для капусти. Навіть якщо батареї холодні, розсада часто перегрівається за склом на сонці. Найкраще поставити контейнери подалі від радіаторів, у прохолодне місце і досвічувати їх фітолампами.
Якщо вдалося створити хороші умови, то половина справи зроблена, залишиться тільки стежити, щоб ґрунт завжди залишався трохи вологим (але не завжди сирим).
Підживлення розсади
Підгодовують розсаду капусти вперше у фазі 2-3 справжніх листків. Для цього ідеально підходить комплексне водорозчинне добриво для розсади Bona Forte. Воно містить амінокислоти, які допоможуть сіянцям впоратися зі стресовими умовами як у квартирі, так і після висаджування.
Друге (і заключне) підживлення можна провести або через 10-15 після першого, або за 3-4 дні до висадки. За наявності базового живильного ґрунту, цього зазвичай вистачає для нормального розвитку розсади та її підготовки до пересадки.
Загартовування розсади
Загартовування допомагає адаптувати розсаду до природних умов. Є два способи підготовки – зменшити (якщо це можливо) температуру в кімнаті з капустою до 10-12 градусів або на весь день виносити ємності на прохолодний балкон.
Загартовування продовжується протягом 1,5-2 тижнів до висадки. В останні дні на балконі, якщо температури не падають нижче за нуль, розсаду можна залишати і на ніч.
Висадження капустяної розсади у відкритий ґрунт.
Перед висаджуванням розсади на постійне місце ретельно перекопується ґрунт і вноситься суха органіка – старий перегній або дозрілий компост (відро на квадратний метр). Не забуваємо і про розкислювачі, якщо рН нижче 6,5-7.
На проборонованих і вирівняних грядах готуються посадкові лунки за розміром кореневої грудки сіянців. Середньостиглу і пізню білокачанну капусту висаджують з інтервалом 60-70 см (80-90см для особливо великокачанних сортів), ранню білокачанну, кольрабі, броколі, кольорову та червонокачанну садять на відстані 40-50 см.
Безпосередньо перед посадкою в кожну лунку закладається 10 г комплексного добрива Кінське Преміум з цеолітом та амінокислотами. Це водночас і швидке, і пролонговане харчування для саджанців. Перед перевалкою посадкові лунки рясно проливають.
Потім, дочекавшись поки вода вбереться, висаджують капусту, засипають пусткою ґрунтом і знову поливають водою. Нічого страшного, якщо ґрунт трохи сів, утворивши невеликий «кратер». Якщо коріння не оголилося, ямка потім допомагає поливати капусту, не даючи воді розтікатися по всій грядці.
Чи легко виростити розсаду капусти? Прямо скажемо, це не найпростіша культура для кімнатних умов. Але якщо трохи попрацювати, то ви можете отримати міцні саджанці цікавих сортів.
