Гриби живуть у ваших рослинах — наскільки це є небезпечним і чи є практична користь?

Розвиток науки сильно змінює наші погляди на навколишнє. Ще в минулому столітті вважалося, що з бактеріями потрібно боротися всіма можливими засобами. Потім з'ясувалося, що бактерія бактерії різна. Без багатьох людині відверто погано, настільки вони вбудовані в наш обмін речовин (лактобактерії — один з прикладів). Не менш корисними виявилися й інші мікроорганізми, які живуть в тілі людини на правах симбіонтів — гриби, віруси, археї, найпростіші. Навіть стрептококи, виявляється, здатні боротися з онкологією.

Розподіл на «хороших-поганих» неоднозначно і сильно залежить від поєднання умов.
Так ось, з рослинами та ситуація. Тепер докладніше. Для початку — про гриби. Що вони роблять у рослинах і яку практичну користь може отримати з цього знання садівник?

Гриби та коріння

Гриби бувають різні. Те, що ми традиційно називаємо грибами — білі, опеньки, грузді, сироїжки — це лише плодові тіла. Приблизно як яблука у яблуні. Місце, де дозрівають грибні «насіння» - суперечки. Сам гриб при цьому є розгалуженою мережею гіфів - тонких ниткоподібних утворень, що займають досить великий обсяг під землею. У разі грибів-трутовиків — у деревині. Є ще мікроскопічні і зовсім вже одноклітинні гриби.

Далеко не всі гриби формують плодові тіла (спосіб статевого розмноження), багато обходяться безстатевим, утворюючи суперечки безпосередньо в ґрунті. Або розмножуючись поділом. Тобто, якщо плодових тіл на поверхні не видно, це зовсім не означає, що грибів у грунті немає. Весь живий ґрунт пронизаний гіфами грибів і населений грибною дрібницею.

Як гриби пов'язані з рослинами

Рослини з моменту свого виходу на сушу багато мільйонів років тому почали налагоджувати корисні зв'язки з грибами, які на суші вже освоїлися. Коріння справжніх рослин ще не було. А гриби своїми розгалуженими гіфами допомогли добувати вологу. Співпраця розвинулася настільки, що гриби фактично вбудувалися в рослини і досить успішно живуть як зовні коріння, зв'язуючись з рослинами спеціальними органами, так і всередині них.

Від такої співпраці всім добре. Гриб отримує від рослини продукти фотосинтезу — вуглеводи, натомість збільшуючи всмоктування вологи та мінеральних речовин широко розкинутими гіфами, що набагато перевищують обсяг коренів. Гриби ж стимулюють у рослинах вироблення захисних фенольних сполук, синтезують фітогормони. Ось ця велика мережа гіфів, пов'язана з рослиною, називається мікоризою і більшість садівників про неї знають. Деякі успішно ці знання використовують.

Рослина встановлює зв'язки зазвичай не з одним видом грибів, а з багатьма. У всіх різна спеціалізація, хоча є і універсальні функції. Гриби, у свою чергу, однією рослиною теж не обмежуються. Гіфів багато, всіх треба прогодувати. У результаті, в незайманому обробітку грунту всі рослини пов'язані в єдину мережу.

Садівники, що посилено обробляють грунт, грибні зв'язки порушують, ізолюючи кожну рослину і позбавляючи її як додаткового постачання вологою, поживними елементами, гормонами і стимуляторами, так і контактів з оточенням. Про контакти це не образний вираз, наявність сигнальної системи в мікоризно-кореневих мережах виявлено вже давно.

Гриби та листя

Тут простіше розглянути ситуацію на конкретному прикладі. Ось наприклад виноград. Хто розводив чи розводить, знає, наскільки виноград культурний (Vitis vinifera) хвороблива рослина. І причин цього досить багато.

1. Розведення винограду в «нерідних» для нього кліматичних умовах. Він звик до спеки і сухості, а ми – його в холод і вогкість.
2. Масові однотипні посадки. Кожен патоген, який потрапив туди, почувається в раю. Пристосувався до конкретних умов і розмножуйся на здоров'я! Тут все одно.
3. Тривале культивування «зрушило» біологічну рівновагу лози в бік якості ягід на шкоду пристосовуваності.
4. Регулярні обробки фунгіцидними препаратами не дозволяють винограду виробити свій власний захист.

Прекрасний приклад самостійного пристосування до некомфортних умов демонструє виноград амурський (Vitis amurensis). Дивна рослина, що виросла на Далекому Сході багато мільйонів років тому, коли там ще субтропіки були, а потім пережила льодовиковий період. І що вижило! На сьогоднішній день єдиний виноград, здатний переносити температури −45 °С і мусонний (тобто, досить вологий влітку) клімат.

У мокрих умовах кожен садівник знає патогенним грибам роздолля. Як з'ясувалося, амурський виноград навчився встановлювати з грибами взаємовигідну співпрацю. Деяким грибам дозволено рости всередині рослини: в листі, стеблах, плодах і насінні.

До того ж цих «деяких» досить багато. Різних. Виконують корисні функції усередині рослини. Одні допомагають рослині виробляти фітогормони. Інші виробляють антибіотичні речовини проти патогенів. Треті допомагають боротися зі стресовими умовами — холодом, посухою, засоленням. Рослина підгодовує їх продуктами фотосинтезу. Як показали дослідження, різновидів ендомікоризних (що живуть усередині рослини) грибів у листі амурського винограду помітно більше, ніж у культурного винограду.

З листя рослини вже виділено гриб, здатний пригнічувати зростання сірої гнилі винограду. Приклад того, як союзники успішно борються проти конкурентів. Амурський виноград стійкий також до ложної борошнистої роси і ще до цілого комплексу грибних захворювань. Не в останню чергу завдяки різноманітним симбіонтам.

Як застосовувати корисні гриби

Це поки що була теорія. Тепер про практичне застосування цієї інформації.
Варіантів багато і садівники часто ними користуються. Тільки якось... дивно.

Як робити не потрібно

Наприклад, на початку весни провели традиційне обприскування мідним купоросом або бордоською рідиною — занапастили і патогенів, і корисні гриби з бактеріями.

При настанні тепла землю пролили розчином ефективних мікроорганізмів, або компостним чаєм, рослини обприскали — заселили корисною мікроживністю, якою є особливо й нічого. Тому що мікроживність азартно їсть органіку, одна одну, розмножується, тим і живе. Органіки немає, місцеві померли. Залишається їсти одне одного.

Грибам у присутності міді погано. Хоча вони намагатимуться вижити, розмножитися, встановити зв'язки з рослинами і наростити мережу гіфів. Після цього садівники починають активно перекопувати ґрунт, руйнуючи нарощені (і збереглися після обробок) мережі гіфів. Заодно позбавляють рослини налагоджених каналів живлення та водопостачання.

Гриби знову постараються оговтатися і з частин, що залишилися, наростити нові мережі. Але зв'язки з рослинами доведеться встановлювати заново. Більше того, безліч дрібних частин гриба, наростаючи, створюватимуть нездорову конкуренцію в боротьбі за харчування та встановлення зв'язків з рослиною.

А тут мікроживність, що ще збереглася після весняних обробок, вимерла. При перевороті пласта ґрунту зовні виявляються мікроорганізми, які можуть жити тільки в безкисневому середовищі, внизу в грунті виявляться ті, кому потрібен кисень.

Ті, хто вижив, знову постараються наростити чисельність, але для цього потрібно багато органіки і багато інших мікроорганізмів. Тож процес навряд чи піде активно.
Садівники вже починають підживлення мінеральними добривами, підвищуючи засоленість грунту і вганяючи в стрес усіх, хто залишився. Вимирають нестійкі до засолення, розмножуються стійкі — всім доводиться перебудовувати обмін.

Це тільки початок літа, попереду ще обробки, підживлення, розпушування, підгортання...
Обприскування ефективними мікроорганізмами в описаному варіанті тільки додає хаосу.

Правильне використання мікроогранізмів

Корисніше залишити ґрунт у спокої. Мульчувати, а не розпушувати. Годувати органікою, а не мінералкою. Сидерати вирощувати — у них на коренях мікоризні гриби розвиваються чудово. Використовувати біопрепарати.

Ефективні мікроорганізми (препарати «Байкал», «Сяйво» та ін.) застосовувати корисно, але ще корисніше робити настій компосту. Їм обробляти як ґрунт, так і крони рослин. Корисніше — бо там місцеві мікроорганізми, які легше і швидше освоїться. До того ж багато з них (гриби+бактерії, бактерії+мікроводорослі і т.п.) ефективні у зв'язці. У компості всі контакти налагоджені.

Якщо компосту немає, можна наполягати у воді шматки дерну, нарізаного на екологічно чистому узліссі сусіднього лісу. Усі виполоті бур'яни порубати, потримати у воді і цією водою поливати. Вода потрібна без хлору, дощова — найкращий варіант. Наполягати довго не варто, загинуть мікроорганізми, яким потрібен кисень. Години достатньо. Настій проціджувати і обприскувати все - грунт і рослини.

Не так давно в США на ринок виведені нові комерційні препарати, що містять ендофітні гриби, що дозволяють підвищити врожайність і стійкість рослин до холоду і посухи. Дуже недешеві. Ймовірно, і на нас скоро з'являться. Можна і такі використовувати, але компост, бур'яни і дерн — надійніше і ефективніше.