Яким сильним буває розчарування, коли любовно посаджена і вирощена картопля пропадає вже після збирання. Через місяць-півтора, а то й раніше доводиться знову перебирати бульби, вишукуючи сліди гнилі. У деяких випадках від багатого врожаю залишаються самі крихти — тільки на нову посадку набрати. Чому ми втрачаємо те, що вже в «кишені» і як цього уникнути?
Що впливає на лежність картоплі
Важче сказати, що не впливає на збереження бульб, ніж вичленувати основні фактори, які призводять до їх втрат. Сюди входить все — від особливостей конкретного сорту до складу добрив, що використовуються при вирощуванні.
У промислових сховищах чітко забезпечуються найоптимальніші умови зберігання:
- температура;
- вологість;
- освітлення;
- газообмін.
Але якщо сказати, що бульби взимку найкраще зберігати при температурі 2-5 градусів і вологості повітря в 80-90%, зможете ви забезпечити такі умови? Навряд. У більшості особистих льохів, підполів або підвалів такі показники практично недосяжні, тим більше, стабільно в цих рамках і протягом декількох місяців.
Ще потрібно витримати температуру в 15-18 градусів протягом 3-4 тижнів після збирання і забезпечити її плавне зниження (по 0,5-1 градусу в добу) до температури основного зберігання. Але чому тоді в одних картопля гарної якості зберігається до нового врожаю, а інші вже до лютого викидають залишки ослизлих бульб? Справа в тому, що більшість втрат відбувається через розвиток гнилей. А з них збудниками практично в будь-якого дачника або відносно неблагополучно, або зовсім неблагополучно. І все справляються з нападом по-різному.
Гнилі бульб можуть мати грибне та бактеріальне походження, а по типу розвитку уражень їх прийнято розділяти на сухі та мокрі. До сухих відносяться ураження бульб грибними фітопатогенами - фузаріозні, фомозні і іноді альтернаріозні. А мокрі викликають як бактерії, так і гриби.
До поширених мокрих гнил відносяться:
- водяниста ранова;
- гумова;
- кільцева;
- фітофторозна;
- рожева;
- чорна ніжка.
Фітопатогени заражають бульби, що знаходяться ще в полі. Потрапляють у них з ґрунту, гички або з сусідніх інфікованих кущів. Дуже часто збудники гнили вже знаходяться на насіннєвому матеріалі, який ми висаджуємо навесні. При настанні провокуючих умов (високої вологості та низької або підвищеної температури) ураження швидко поширюється по клубнях. Полегшують проникнення патогенів різноманітні механічні пошкодження від лопати, вил, сапок або жорсткої тари.
Здерта шкірка і порізи на клубнях - це справжнє запрошення для збудників. А підгнила картоплина стає епіцентром поширення псування по всьому сховищу. Ми і самі стаємо причиною розвитку гнилі — прибираємо врожай у дощову погоду, погано просушуємо і неякісно сортуємо перед закладкою на зберігання.
Чи можемо ми на це впливати? На погоду, звісно, немає. А при сортуванні великих об'ємів картоплі дуже легко переглянути ознаки гнилів, що починаються, тим більше, деякі з них розвиваються практично непомітно. Наприклад, кільцеву гниль важко визначити візуально. Так, майже безсимптомно, на початкових етапах відбувається фітофторозне ураження, а невеликі темні плями на окремих бульбах легко прийняти за залишки ґрунту.
Як зберегти врожай
Окрім ретельного сортування бульб картоплі перед тривалим зберіганням деякі дачники взагалі не проводять жодних профілактичних заходів.
Свідоміші додатково ще готують сховища:
- максимально очищають від рослинних і грунтових залишків;
- миють із різними засобами тару;
- білять з додаванням мідного купоросу або обробляють фунгіцидами.
Це правильні та потрібні справи, але вони, на жаль, не дають гарантії збереження врожаю. Фунгіцидна обробка підвалу навіть ефективними засобами знищує тільки ті фітопатогени, які вже знаходяться в сховищі. Але препарати ніяк не впливають на бактерії та гриби, що прибувають з клубнями. Виходить така собі стерильна «чашка Петрі», в якій спокійно розвивається нова патогенна мікрофлора.
Можна з впевненістю сказати, що з гнилями картоплі так чи інакше стикаються всі городники. Просто одні тільки після дощових сезонів, а інші, в тих чи інших масштабах, щороку.
Збереження картоплі за допомогою препарату «Кагатник, ВРК»
Багато дачників вже застосовували системний фунгіцид «Кагатник, ВРК» від «Щолково Агрохім» і добилися відмінних результатів при зберіганні картоплі. Препарат впливає на зібрані бульби, усуваючи першопричину всіх гнил.
Бензойна кислота, яка входить до складу «Кагатник, ВРК», є природним консервантом і антисептиком, що пригнічує розвиток бактерій і грибів. Наприклад, завдяки її високому вмісту, ягоди брусниці і журавлини практично не гниють і не зброджуються. Тому «Кагатник, ВРК» може застосовуватися для захисту столових бульб, оскільки абсолютно безпечний для людини та домашніх тварин.
Препарат усуває всі загрози, які можуть виникати при зберіганні бульб:
- пригнічує гнильні процеси будь-якого походження, що вже почалися;
- не дає розвиватися новій патогенній мікрофлорі;
- збільшує строки зберігання насіннєвої та продовольчої картоплі;
- запобігає втраті маси.
Перед закладкою картоплі на зберігання проводять стандартні підготовчі процедури — відбраковують сильно пошкоджені і загнилі бульби, сортують урожай по фракціях і підсушують на повітрі.
Потім для захисту продовольчої картоплі готується робочий розчин - 40 мл водорозчинного концентрату на 1 л води. Цього обсягу зазвичай вистачає для обробки 100 кг бульб. Картопля рівним шаром розсипається на поліетиленовій плівці, пластикових або фанерних щитах. За допомогою ручного обприскувача робочий розчин наноситься на клубні так, щоб їх поверхня була оброблена приблизно на 3/4. У процесі обробки їх можна злегка перевертати, щоб забезпечити рівномірне нанесення на весь зібраний урожай. Через 10-15 хвилин, коли діюча речовина вбереться, картопля закладається на зберігання.
Для весняної передпосівної обробки насіннєвої картоплі концентрацію препарату збільшують удвічі (80 мл на 1 л води). За допомогою препарату «Кагатник, ВРК» успішно зберігають також товарну цибулю, бульби і цибулини квіткових культур.
Для тих, хто змушений щороку викидати левову частку зібраної картоплі, системний фунгіцид «Кагатник, ВРК» від «Щолково Агрохім» може стати справжньою знахідкою. Він збереже зібрані бульби і дозволить повною мірою насолодитися результатами своїх праць.
