Вирощування багаторічних овочів у контейнерах відкриває нові можливості для дачників та городян, що захоплюються землеробством. Мобільний город можна розбити на веранді заміського будинку, не вкопаному ділянці землі, терасі, балконі і навіть на підвіконні в квартирі.
У такому міні-городку будуть добре почуватися і плодоносити теплолюбні культури, які не вдасться обробляти просто неба в прохолодному кліматі помірних широт. Ми розкажемо про смачні та корисні овочі, які підходять для вирощування в горщиках і дають у них врожаї протягом кількох років.
Плюси та мінуси вирощування багаторічних овочів у контейнерах
Вирощування багаторічних овочів у контейнерах з кожним роком стає все популярнішим, адже дозволяє розбити компактний город в обмеженому просторі, навіть якщо у вас немає дачі. У агротехнічної методики є свої переваги і недоліки.
Переваги
- При вирощуванні в контейнерах теплолюбні багаторічні овочі, не здатні пережити наші зими, плодоносять кілька сезонів.
- У холодний час рослини можна тримати вдома, а на вулицю виносити з приходом тепла. Урожай дозріває раніше, ніж у відкритому грунті.
- Контейнерне городництво дозволяє отримувати плоди культур з довгим вегетаційним періодом, що було неможливо при обробітку на вулиці без теплиці.
- Ящики і горщики займають мало місця, особливо якщо їх розмістити на стелажах в кілька ярусів.
- Як контейнери можна використовувати будь-які вільні ємності, що є під рукою. Відра, дерев'яні та пластикові ящики, горщики, кашпо, великі пакети з-під соку.
Важливо! У дні тари необхідно зробити дренаж, наприклад, насипати шар керамзиту і пробити отвори, через які буде відводитися надлишок води при поливі.
Недоліки
- У контейнері ком землі швидко висихає, тому такий город доведеться поливати частіше, ніж грядки просто неба.
- При багаторічному обробітку овочів у контейнерах або кашпо ґрунт швидко виснажується. Рослини доведеться частіше підгодовувати, ніж при вирощуванні на городі.
Які багаторічні овочі можна вирощувати в контейнерах
У ящиках і горщиках добре ростуть листова капуста, томати, перець, огірки, цибуля, редиска, салат, мангольд, петрушка, базилік, щавель, крес-салат і багато інших культур. Розповімо про прості у догляді та корисні овочі, що дають хороший урожай в домашніх умовах протягом кількох років.
1. Шнітт-цибуля
Шнітт-цибуля (Allium schoenoprasum) - багаторічна трав'яниста рослина. Інші назви цибулі - скорода, резун, сибулет і резанец. Культура добре переносить морози, що стоять взимку в Києвщині та середній смузі. Може оброблятися і у відкритому грунті. Якщо ж присадибної ділянки немає, то вона прекрасно зростатиме в горщику.
Цей вид цибулі прикрасить будь-який будинок - у нього тонке пір'я і красиві рожеві або бузкові суцвіття. Смак ніжніший, ніж у ріпчастого. Овочева культура багата кальцієм і вітаміном C. Зрізане листя швидко відростає.
Для вирощування шніт-цибулі підійде будь-яка тара, глибиною більше 20 см. Рослина любить багаті гумусом і добре дреновані ґрунти. Горщик із зеленню краще поставити на вікно, що виходить на південну або західну сторону.
2. Ревінь
Ревень (Rheum) - рід багаторічних великих трав. Завдяки товстим, червоним стеблам і черешкам рослина має декоративний вигляд і ефектно виглядає. Культурі варто знайти містечко в контейнерному городі, оскільки вона містить бурштинову, яблучну, щавлеву кислоти, дубильні речовини, смоли, крохмаль, мінеральні солі та вітаміни C, PP, A, B2. З черешків і стебел виходять смачні десерти: варення, компоти, мармелад.
Важливо! Листя в їжу не використовують, оскільки вони містять багато щавлевої кислоти.
Для посадки ревеню потрібна тара не менше 55 см в ширину і глибину, так як у рослини великий, потужний корінь. Культура не терпить застою води (для неї необхідно зробити хороший дренаж) і любить родючу землю. Можна взяти суглинистий ґрунт у лісі або на городі, обов'язково додавши до нього компост, перегній або інші органічні добрива. Для контейнера краще вибрати місце на сонці, але при цьому важливо не забувати рясно поливати рослину, особливо в спеку.
Навесні або на початку літа проводять підживлення розведеними у воді сечовиною, коров'яком і нитрофоской. Восени видаляють старе листя. Зрізати черешки на їжу починають з другого року життя рослини. При правильному догляді ревінь може жити в горщику і постачати своїх власників свіжою зеленню близько 10 років.
3. Баклажани
Баклажан (Solanum melongena), або паслін темноплідний - багаторічна теплолюбна трав'яниста рослина. Плоди містять фосфор, калій, кальцій, залізо, хлорогенову кислоту. Вони перешкоджають розвитку діабету, туберкульозу, серцево-судинних захворювань. Вегетаційний період від сходів до дозрівання врожаю тривалий і в середньому становить 100-120 днів, а культура найкраще розвивається при температурі від +25 до +28 °C. Якщо немає теплиці, є сенс вирощувати її в контейнерах в домашніх умовах.
Баклажани садять в горщики не менше 30 см глибиною і 35-40 см в діаметрі, попередньо заповнивши їх однією з грунтових сумішей:
- Перегній та торф у рівних частках.
- Дернова земля (1 частина) і гнойовий перегній (2 частини).
- Перегній і дернова земля в пропорції 3:2.
- Торф, що перепрів гній і дрібну тирсу в співвідношенні 2:2:1.
У будь-яку із сумішей додають 2 столові ложки деревної золи на 12-літрове відро. Кашпо з баклажанами ставлять на добре освітлене вікно. У теплу погоду виносять на вулицю або на балкон. Поливи (приблизно раз на 5-6 днів) добре хоча б раз на 1,5 місяця поєднувати з підгодівлями. Рослини можна удобрити настоєм яєчної шкаралупи, кропиви, а в першій половині літа з додаванням розведеного коров'яку. Під час дозрівання врожаю під стебла роблять підпірки, щоб вони не зламалися.
4. Перець
Стручковий перець (Capsicum) - рід теплолюбних рослин, що включає як однорічні, так і багаторічні чагарники. Усі вони можуть вирощуватись у контейнерах у домашніх умовах. Плоди містять вітаміни, мінеральні солі, цукру, капсаїцин і стануть гарним доповненням до осіннього та зимового раціону.
На мітку! У контейнерах обробляють і солодкий, і гострий перець. Але ставити їх краще якнайдалі один від одного, інакше всі плоди набудуть гіркого смаку.
Овоч добре росте і в невеликих ємностях, але чим просторіше буде горщик, тим менше доведеться сипати добрив. Зупиніть вибір на компактних, низькорослих сортах, таких як «Аладдін», «Бубенці», «Костер», «Північне сяйво» та «Бабине літо».
Для рослини потрібно вибрати сонячне, добре освітлене, тепле місце без протягів. Культура не любить важкий ґрунт, тому для неї можна приготувати ґрунт самостійно. Змішайте 2 частини дернової землі та 1 частину великого річкового піску. При хорошому догляді кущики будуть рости і плодоносити на одному місці близько 5 років.
5. Помідори
Томат (Solanum lycopersicum) - справжній король грядок. Який володіє відмінним смаком овоч є криницею корисних речовин. Його плоди містять фолієву кислоту, вітаміни групи B, PP, C, D, мікроелементи, каротиноїди. У України в відкритому грунті в 2023 році в промислових масштабах було вирощено близько 1,1 млн. тонн помідорів. Без цієї культури неможливо уявити і город у контейнерах.
Для посадки краще вибрати багаторічні компактні сорти, спеціально виведені для вирощування в кашшпо.:
- «Балконне диво»,
- «Бонсай»,
- «Подарунок»,
- «Дубок»,
- «Малятко».
Незважаючи на те, що горщикові культури низькорослі, для них краще взяти тару не менше 50 см в діаметрі і 50 см в глибину. Як субстрат можна використовувати покупний грунт для томатів або грунт, що складається з торфу, дернової землі і гною перегною в рівних частках.
Насіння висівають на розсаду з 25 січня в пластикові стаканчики або пакети з-під молока, якщо помідори будуть рости вдома. Або після 5 лютого, якщо вони будуть знаходитися на відкритому балконі. Розсаду пересаджують на постійне місце в горщики в фазі 2-3 справжніх листків. Навесні підживлення томатів роблять сечовиною або розчином коров'яку. Після 15 липня — добривами, що містять фосфор і калій. Більшість балконних сортів не вимагають формування, але високі рослини формують в 1 стебло, видаляють у них пасинки і прищипують верхівки над 5-6 квітковим пензлем. При хорошому освітленні і правильному догляді томати ростуть на одному місці 3-5 років, приносячи щорічні врожаї.
Правила вибору сорту для вирощування в контейнерах
Більшість багаторічних городніх культур чудово росте в горщиках. Головне правило при створенні мобільного контейнерного городу - вибирати карликові і низькорослі сорти з коротким корінням, яким не буде тісно в ящику або кашпо. До того ж, агрофірми, що продають насіння, йдуть в ногу з часом і пропонують покупцям посадковий матеріал мініатюрних сортів, виведених спеціально для вирощування на балконі або в будинку.
