Швидкісний урожай: 11 сортів ранньостиглих перців

Бажаєте отримати врожай перцю якомога раніше? Зверніть увагу на ранньостиглі сорти! Такі культивари ідеальні для регіонів з коротким літом і підійдуть усім бажаючим отримувати безперервний урожай (за рахунок посадки сортів з різними термінами дозрівання). Пропонуємо ознайомитися з підбіркою найпопулярніших ранніх перців різних форм і забарвлень. Серед них ви обов'язково знайде ті, які вам захочеться виростити в майбутньому сезоні!

Які перці відносяться до ранньостиглих і в чому їх перевага

Термін «раннє дозрівання» здатний збити з пантелику. Як відомо, у цього овоча виділяють технічну стиглість (плоди сформувалися і припинили свій ріст) і біологічну (плоди дозріли і набули забарвлення за сортом). Перці нерідко збирають саме в технічній стиглості.

Дні до дозрівання в описі сорту — це, то кількість днів, яка потрібна перцю, щоб зацвісти і бути готовими до збору. При цьому від технічної до біологічної стиглості проходить ще 20-30 днів.

• У ранніх сортів і гібридів термін дозрівання від 80 до 100 днів (60-70 днів до технічної стиглості).
• Середньостиглі дозрівають через 115 - 130 днів (близько 90 днів до технічної стиглості).
• Пізнім сортам потрібно 130-150 днів (до технічної стиглості приблизно 4 місяці).

Ранньостиглі сорти мають цілу низку переваг для городників:

1. Готовність до ранньої віддачі врожаю. Ранньостиглі перці мають більш короткий вегетаційний період. Їм потрібно менше часу для зростання і розвитку, ніж іншим сортам.
2. Збільшення врожаю. Більшість ранніх перців плодоносять безперервно. Після першої хвилі плодів вони дають ще один урожай.
3. Можливість ранніх заготовок. Завдяки тому, що перець повністю дозрів раніше за інших, ви можете приступити до приготування домашніх рецептів і гострих соусів завчасно.

Ранньостиглі перці кубовидної форми

Перець «Фієста»

Великі плоди мають масу до 180-200 г. Товщина стінки досить велика, 7-8 мм. Забарвлення ошатне, яскраво-жовте з глянцевою поверхнею. Плоди щільні, відрізняються лежкістю і гарною транспортабельністю. Сорт скоростиглий, але знаходиться на стику середньостиглих і ранніх сортів (середньоранній). Дозріває через 100-110 днів після появи сходів.

Переваги:

• Рослина стійка до вертициллезного в'янення, вершинної гнилі та вірусних захворювань.
• Швидке забарвлення плодів.
• Підходить як для присадибних ділянок, так і для професійних теплиць.
• Плоди вирівняні, гарний товарний вигляд.

Перець "Марадонна"

Плід класичної кубовидної форми з 3-4 гніздами, глянсовий. У технічній стиглості забарвлення жовто-зелене, а в біологічній — жовте. Вага плода становить 210-230 г, стінки товщиною 7-8 мм. Кущі напіврозлогі, середньої висоти. Урожайність у відкритому грунті 6,2 кг/кв.м товарних плодів.
Рекомендується для вирощування у відкритому ґрунті та під плівковими укриттями.

Переваги:

• Високі смакові якості плодів.
• Кущі потужні досягають 80 см висоти.

Перець «Велика Берта»

Один із найбільших болгарських перців раннього терміну дозрівання. Форма подовжена, довгасто-кубоподібна, з вираженими 3-4 гранями. При вазі 200-400 г, в довжину вони можуть досягати 20 см і більше. Плоди товстостінні з діаметром стінки 8-9 мм. При дозріванні вони стають яскраво-червоними. Кущі потужні, висотою 60-80 см. Рекомендується використовувати кілочки для підв'язки, оскільки стебла можуть зламатися від великих плодів або за поганої погоди.

Переваги:

• Сорт стійкий до хвороб.
• Ідеально підходить для приготування гігантських фаршированих перців.

Ранньостиглі перці призмовидної форми

Перець «Фламенко»

Плід гладкий з глянцевою поверхнею, слабохвилястий з увігнутою вершиною. У технічній стиглості зелений, а встигаючи стає темно-червоним. Маса перцю 170-190 г при товщині стінки близько 8 мм. Від появи сходів до технічної стиглості плодів проходить 90 днів. Біологічна зрілість у середньому настає через 110-115 діб. Тип зростання «Фламенко» — напівштамбовий, напіврозлогий.

Переваги:

• Стійкість до вірусу тютюнової мозаїки.
• Висока врожайність.
• Якісні м'ясисті плоди товарного вигляду.

Перець "Медаль"

Його призмовидні плоди невеликі, всього 42-49 м, що закінчуються тупою вершиною. Поверхня злегка ребриста і хвиляста. Товщина стінок 3-4 мм. Забарвлення світло-зелене в технічній стиглості, в біологічній червоне. Від появи сходів до стиглості проходить 90–112 днів. Кущі компактні або напіврозкидистої форми висотою 150-170 см (в теплиці). Потребують опору.

Переваги:

• Висока врожайність.
• Стійкість до сірої гнилі.

Ранньостиглі перці конусоподібної форми

Перець «Отелло»

Перець конусоподібний з гладкою поверхнею і 2-3 гніздами. Маса плода середня від 90 до 120 м. Товщина стінки до 7 мм. Плід відрізняється незвичайним забарвленням: у технічній стиглості він фіолетовий, а встигаючи стає коричневим. Кущі сильнорослі, компактні, виростають заввишки 70-80 см. Урожайність 3,9-4,5 кг/кв.м. Від сходів до технічної стиглості проходить 106 днів. Прекрасно підходить для використання як у свіжому вигляді, так і для кулінарної обробки.

Переваги:

• Висока врожайність.
• Дружня віддача плодів.
• Саморегулювання розгалуження кущів.

Перець «Білий налив»

Плоди пониклі глянсові 2-3 камерні. Забарвлення в технічній стиглості салатова з жовтим відтінком, в біологічній червона. Маса плода - 60-70 г, а товщина стінки 5-6 мм. Урожайність під плівковими укриттями становитиме 6,7 кг/кв.м. плодів товарного вигляду. Термін дозрівання 95-110 днів. Використовується для вирощування у відкритому грунті і під плівковими укриттями в ЛПХ. Кущі низькі і зімкнені, висотою 45-55см.

Переваги:

• Високі смакові якості.
• Привабливі зовнішній вигляд.
• Стійкість до вертициллеозу та вірусу тютюнової мозаїки.
• Дружня віддача раннього врожаю.
• Хороша зав'язуваність при знижених температурах.

Ранньостиглі перці циліндричної форми

Перець «Джипсі»

Кущі напіврозлогі, середньої висоти. Урожайність у відкритому ґрунті 3,7-4,2 кг/кв.м. Плід пониклий з глянцевою або сильноглянцевою поверхнею і 2-3 гніздами. Забарвлення в технічної стиглості жовтувате, в біологічній - червоне. Маса плода 100-120 г, товщина стінки 6-7 мм. Смакові якості високі. Рекомендується для використання у свіжому вигляді та домашньої кулінарії, особливо для маринування та приготування лечо.

Переваги:

• Стійкий до ВТМ (вірусу тютюнової мозаїки).
• Високі смакові якості.

Перець «Джеміні»

Кущі компактні добре облистяні, заввишки до 60 см. У плодів «Джеміні» товста м'ясиста м'якоть і дуже солодкий смак. Колір змінюється від зеленого в технічної стиглості до ярко-жовтого, коли встигає. Плоди до 18 см довжиною, масою 200-250 г, гладкі і блискучі. Одночасно на кущі можуть зріти близько 10 перців. Від сходів до технічної стиглості 85-90 днів. Відмінно підходить для смаження та фаршування. Також гарний у свіжому вигляді в салатах та інших стравах.

Переваги:

• Стійкість до вірусу тютюнової мозаїки, мозаїки томату та картоплі.
• Рано дає рясний урожай.
• Високі смакові якості.
• Привабливі зовнішній вигляд.

Ранньостиглі перці хоботовидної форми

Перець «Пітон»

За зовнішнім виглядом цей перець легко переплутати з гострими сортами. Плоди вузькі і довгі з загостреним кінчиком (хоботоподібні), довжина їх досягає 25-27 см. Середня маса «стручка» 60 г, товщина стінки 3 мм. Від появи сходів до початку плодоношення 90-115 днів. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті та плівкових теплицях. Кущі висотою до 1 м, напіврозлогі, рясно обвішані плодами. Забарвлення плодів у технічній стиглості зелене, в біологічній - червоне. Поверхня злегка шорстка глянсова.

Переваги:

• Унікальний папричний смак,
• Висока врожайність.

Перець «Джиммі Нарделло»

Перці являють собою маленькі, досить тонкі «стручки» від 12 до 25 сантиметрів в довжину і до 3 сантиметрів в діаметрі, з тупим або загостреним кінчиком. «Стручки» можуть бути не тільки прямими, але і вигнутими або навіть скрученими. Відрізняються хвилястою, трохи зморшкуватою текстурою. Шкірка тонка воскова. Її колір змінюється від зеленого до яскраво-червоного. М'якуш хрумкий і соковитий. Термін дозрівання 90-100 днів.

Перець «Джиммі Нарделло» смачний як у сирому, так і в приготовленому вигляді. Він має м'який, солодкий і фруктовий присмак, а при приготуванні набуває ніжної і маслянистої консистенції. Після термічної обробки і сушіння «стручки» стають більш солодкими, пікантними, з відчутними димними нотками.

Переваги:

• Один із кращих перців для смаження.
• Багатий смак.
• Висока врожайність.