У нашій родині солодкий перець люблять, тому й вирощуємо різні сорти та гібриди щороку. Більшість із них перевірена мною протягом не одного сезону, їх я висаджую постійно. А ще щороку намагаюся спробувати щось новеньке. Перець - рослина теплолюбна і досить вибаглива. Про сорти та гібриди смачного та врожайного солодкого перцю, який добре у мене росте, і йтиметься далі.
Але спочатку мені потрібно розповісти про мої умови вирощування овочів. Я мешкаю в середній смузі України. Літо у нас не завжди буває спекотним, часто погода різко змінюється. Тому перці я вирощую в закритому ґрунті, переважно під дугами з покривним матеріалом, іноді — в теплиці.
Наша сім'я завжди чекає, коли перці почнуть плодоносити. Перший урожай ми із задоволенням застосовуємо для приготування різних страв: у салатах, для нарізки та фарширування. Тому я завжди намагаюся посадити кілька сортів, які на так званому етапі зрілості мають світлий колір. Помічено, що перці темно-зеленого забарвлення трохи гірчать.
1. Перець солодкий, сорт "Пік НК"
Самий мій улюблений перевірений не одним сезоном перець «Пік НК» («Пік НК 2000»). Це сорт, про який говорять: «посадивши, завжди будеш з урожаєм». Він дуже невибагливий, урожайний, плодоносить у будь-яке, навіть найгірше літо. За свою невибагливість цей сорт рекомендовано вирощувати в більшості регіонів нашої країни.
За термінами дозрівання сорт середньоранній. По висоті – рослини середньорослі, я їх вирощую під дугами.
Сорт букетного типу – плоди дивляться вгору. Перців завжди зав'язується багато, урожайність цього сорту гідна. За розміром плоди – не такі великі, а стінки завтовшки десь 5–7 мм. Такий розмір перців та товщина стінки чудові для приготування фаршированих страв.
На етапі стиглості перці жовтуватого забарвлення, а при дозріванні вони стають червоними. Дуже рекомендую цей сорт перців – смачний, його можна використовувати по-різному – у свіжому вигляді, для приготування різноманітних страв, консервування.
2. Перець солодкий, сорт «Весня»
Перець «Весня» я саджу щороку за його дозрівання в ранні терміни та відмінний смак. Плоди у «Веснянки» дуже соковиті, смачні та з прекрасним ароматом. Вони відмінно підходять для приготування різноманітних страв, консервування та заморозки. Але найбільше ми їх просто з'їдаємо у свіжому вигляді.
Дозрілі перці помаранчеві, при неповному дозріванні забарвлення плодів темно-зелене. Плоди призмовидної форми, досить великі, масою приблизно 150 г, стінки товщиною близько 7 мм. Сорт показує хорошу врожайність, перців завжди зав'язується багато. За описом урожайність до 11 кг/м2. Сорт солодкого перцю «Весня» адаптований до зростання в несприятливих умовах вирощування.
3. Перець солодкий, сорт "Каліфорнійське диво"
Ще один чудовий сорт – це «Каліфорнійське диво». Щороку саджаю його за незрівнянний смак та аромат. Його ми переважно з'їдаємо у свіжому вигляді, для заготовок його практично не залишається. Сорт дуже хороший для заморозки, навіть у замороженому вигляді часточки перців залишаються запашними.
Плоди кубовидної форми, не зовсім великі, недозрілі вони зеленого кольору, а дозріваючи, червоніють. Розмір стінки перцю від 4 до 5 мм. Сорт досить урожайний, на рослині одночасно наливається до 10 плодів.
Перці по висоті середньорослі, їх вирощую під дугами. За відгуками, цей сорт потребує посиленого мінерального харчування і для нього підходить не кожен ґрунт. У мене вирощування "Каліфорнійського дива" проблем не викликає.
4. Перець солодкий, сорт «Богатир»
Ще один перевірений часом сорт солодкого перцю – «Богатир». Підходить для висадки в теплицях під плівку, я також вирощую під дугами з покривним матеріалом. Рослини сильні, заввишки до 70 см. За дозріванням сорт середній.
Недозрілі перці світло-зелені, а потім стають яскраво-червоного кольору. Перці масою до 180 г, стінки середньої товщини, приблизно 5 мм.
Переваги цього сорту: хороший стабільний урожай, стійкість до ураження захворюваннями та висока якість перців. Вони дуже смачні, добре транспортуються та зберігаються.
5. Перець солодкий, гібриди «Червоний…», «Жовтий…» або «Помаранчевий бик»
Щороку я намагаюся посадити один із цих гібридів: "Червоний бик", "Жовтий бик" або "Помаранчевий бик". Ці гібриди схожі: дуже врожайні, смачні, добре зберігаються. У неопалюваній кімнаті вони можуть зберігатися до середини-кінця жовтня у свіжому вигляді.
Я їх спеціально саджу більше, щоб продовжити сезон споживання перців. Приблизно стільки ж у мене зберігаються перці сорту Помаранчеве диво, про нього я розповім далі.
Всі три сортові різновиди «биків» дуже схожі – вони відрізняються завидною врожайністю (до 18 кг/м2) та чудовим смаком. Найголовніша їх особливість - розмір плода та форма перцю. Плоди у цих перців дуже великі, виростають довжиною до 20-25 см, вагою близько 200 грамів, але часто бувають екземпляри і набагато більші. Товщина стінок плода до 8 мм.
Ці перці високі, потребують обов'язково підв'язки до опори. Інакше під час плодоношення кущі не витримають маси плодів. Часто при вирощуванні нижні плоди буквально впираються в грунт. Щоб уникнути загнивання, я мульчую землю навколо кущиків тирсою або травою і частіше перевіряю стан нижніх плодів.
У середній смузі вони краще вдаються в теплицях, де плодоносять до пізнішої осені.
6. Перець солодкий, гібрид "Какаду F1"
Незвичайними витягнутими плодами має ще один дуже цікавий гібрид солодкого перцю - Какаду F1.
Його можна безпомилково визначити серед інших сортів за формою плодів. Перці великі масою до 200 грамів. Ці перці довгі, як написано в описі сорту, вони хоботовидної форми, виростають до 25-30 см. Положення перців на рослині пониклі. Через свої розміри вони теж часто впираються в землю, тому ґрунт під ними бажано замульчувати.
У стадії жнив стиглості плоди темно-зелені, при повному дозріванні вони стають червоними. Розмір стінки (перикарпія) до 6 мм, це не товстостінний перець. Але він цінується більше за свої смакові якості. Ці перці мають особливий пікантний присмак. Тому, спробувавши один раз посадити його, тепер я саджаю його щороку, хоч би пару кущиків.
"Какаду" я вирощую під дугами, саджаю його вільно. Кущі дуже розлогі, щільність посадки - 2 рослини на 1 метр. Інакше можна не досягти заявленої високої врожайності.
7. Перець солодкий, сорт "Вельможа"
Ще один перевірений роками сорт солодкого перцю з дуже великими, до 300 г, плодами. Плоди призмовидної форми, при дозріванні - жовтого кольору, в стиглості перці світло-зелені. Стінка завтовшки 6-8 мм. Перці солодкі, соковиті, надзвичайно смачні. В описі заявлено врожайність до 7 кг/м2. Але в мене фактично врожайність завжди набагато вища, рослини буквально посипані плодами. Цей сорт я вирощую під дугами.
8. Перець солодкий, гібрид «Бон Апетит F1»
Вже кілька сезонів я висаджую цей солодкий перець. Гібрид дуже врожайний, із великими, до 200 грамів, плодами. Плоди кубоподібної форми, з товстою стінкою – до 8 мм. Насіння цього перцю йде в серії «Смакота», що відповідає дійсності. На смак перець дуже соковитий і солодкий.
Плоди гарні у свіжому вигляді, фаршировані, заготовки. "Бон Апетит" відрізняється високою врожайністю. На компактному кущі одночасно наливається до 10 перців.
Гібрид середньостиглий, плодоносить до холодів. Можна вирощувати у відкритому ґрунті або теплиці.
9. Перець солодкий, гібрид «Помаранчеве диво F1»
Із досить нових сортів та гібридів мене дуже вразив гібрид «Помаранчеве диво F1».
Він поєднує у собі всі привабливі якості болгарського перцю: раннє дозрівання, смак, великоплідність та невибагливість. Я його садила два сезони поспіль, і обидва рази він показав чудові результати.
Завдяки невибагливості гібрид можна вирощувати як у незахищеному ґрунті, так і в теплицях чи парниках. Цей перець підходить для вирощування практично у всіх регіонах країни.
Плоди у «Помаранчевого дива» великі, кубоподібної форми, масою до 210 г, стінка завтовшки до 1 см.
При дозріванні перці набувають дуже гарного яскраво-оранжевого відтінку. Смак перців чудовий, м'якуш ніжний і соковитий. Використання перців універсальне.
Гібрид урожайний, за описом, урожайність під плівковими укриттями до 10 кг/м2.
10. Перець солодкий, гібрид "Фараон F1"
Ще один дуже перспективний гібрид солодкого перцю раннього терміну дозрівання, дуже невибагливий. Підійде для вирощування в захищеному ґрунті та без укриття. Гібрид сподобався мені своїм смаком та врожайністю.
Я вирощувала його під дугами з покривним матеріалом. Перці досить великі, масою 120-160 г, товщина перикарпію 7-8 мм. У технічній стиглості перці були жовтуватого забарвлення, повністю дозрівши, стали червоними. Смак перців мені сподобався, як універсальність їх використання.
Урожай з цього перцю зібрали добрий. Заявлена врожайність 4,5 кг с/м2Але за фактом я зібрала значно більше.
11. Перець солодкий, сорт "Абрикосова фаворитка"
Ще один перець, який мені сподобався. Це сорт, а не гібрид, за строками дозрівання ранній. Сорт сподобався за цікавий яскраво оранжевий колір перців (у стадії стиглості вони були світло-зелені). Плоди не з найбільших – до 120 г, товщина стінки до 7 мм. Але вони надзвичайно смачні, соковиті, використовувати їх можна для будь-яких цілей – у свіжому вигляді або для приготування різноманітних страв та консервування.
По висоті кущики невеликі, до 50 см. В описі відзначається невибагливість та стабільність плодоношення у будь-яких умовах. Пробуватиму садити цей сорт ще, щоб переконатися в його якостях за різних умов вирощування.
12. Перець солодкий, гібрид «Зірка сходу шоколадна F1»
Перець «Зірка сходу шоколадна F1» я посадила вперше минулого року. Я вже пробувала вирощувати гібриди з цієї серії, садила «Зірку сходу Помаранчеву», «Червону», «Мандаринову». Всі ці гібриди ранні або середньо-ранні, з високою врожайністю та з великими смачними плодами.
Минулого року я вирішила скуштувати шоколадний перець із цієї серії. Перець дуже сподобався. Плоди були великі, не менше 200 г, деякі набагато більше. У технічній стиглості перці були темно-зелені, при дозріванні набули незвичайного темно-коричневого забарвлення.
Товщина перикарпію у цих перців близько 10 мм. На смак вони чудові: соковиті та смачні. Перці такого незвичайного кольору гарні в салатах, нарізці та лечо разом з іншими різнокольоровими сортами. Ці перці, виявляється, так само непогано зберігаються у прохолодному приміщенні. Тож на наступний рік посаджу їх якнайбільше. Урожай перцю з цих рослин був добрий, за термінами дозрівання цей середньостиглий гібрид.
Всі ці сорти і гібриди я однозначно посаджу цього сезону і придбаю ще щось нове. А які сорти та гібриди солодкого перцю вирощуєте ви, дорогі читачі? Розкажіть у коментарях до статті!
