На садівників і городників стрімко насувається новий сезон зі всіма його турботами та проблемами. Одна з найближчих приємних турбот — садовий шопінг. Придбання насіння, а трохи ближче до весни і саджанців.
Селекція на сьогоднішній день рухається семимильними кроками і наздогнати за її нововведеннями стає все важче. Гібриди F1 вже міцно увійшли до звичного садового кругообігу, дещо потіснивши сорти, але розуміння — «Навіщо воно нам?» — є ще не у всіх. Давайте розумітися. Що є сорт, а що гібрид і чим вони хороші для саду та города.
Що таке сорт
Власне, сорт - це рослини, отримані в результаті спрямованої роботи з схрещування, виділення і відбору рослин з корисними властивостями. Причому в рамках одного виду або підвиду. Корисні властивості ці не одноразові, а стійкі, що добре передаються з покоління в покоління. Рослини, що мають лише одну відмітну корисну ознаку, сортом не вважаються.
Наприклад, сорт томату «Бичаче Серце Компакт» відрізняється від вихідного «Бичячого Серця»:
- ранньостиглістю,
- вирівняністю плодів,
- складним суцвіттям,
- компактністю куща.
Сорт яблуні «Брянське Алоє» відрізняється від інших сортів яблуні:
- формою зростання гілок (майже під прямим кутом),
- плодоношенням на трьох типах плодових утворень,
- плескатою формою,
- великоплідністю,
- м'якоттю з рожевими прожилками,
- десертним смаком,
- стійкістю до грибних хвороб та іншими параметрами, помітними, як правило, фахівцям.
Як розмножуються сортові рослини
До речі, у плодівництві сортом може бути тільки клон, тобто рослина з черешка, відведення або клітинних культур материнського сорту. Насіння сорту плодових рослин не розмножується. Не те, щоб це було неможливо — посіяти насіння і виростити з нього яблуню неважко. От тільки від материнської рослини вона відрізнятиметься невідомо в який бік. Цим способом користуються селекціонери для виведення нових сортів шляхом подальшого відбору.
У овочеводстві та квітникарстві сорти розмножують переважно насінням. Що, до речі, зовсім не означає збереження сортності для квітникарів і городників, що збирають насіння зі своїх рослин. Сорт збережеться тільки у випадку, якщо рослина самозапильна (наприклад, томат). До того ж поруч повинні бути посаджені томати одного сорту. Вибираючи щоразу один з перших (але не перший, а краще з другого пензля), рівний, здоровий плід, і залишаючи його на насіння, можна деякий час підтримувати сорт і навіть дещо його поліпшити, адаптувавши під свої умови.
Умови для самостійного розведення сорту
Ось тільки зовсім вже самозапильних рослин у природі не так вже й багато, тому що для виживання виду в умовах, що змінюються, потрібні свіжі гени і різні варіанти схрещування (виживуть найпристосованіші).
Тобто, при спільному вирощуванні різних сортів, наприклад, огірка, або космії, зі зібраного насіння виросте багато чого цікавого і нецікавого. Але ось шанс отримати рослини того сорту дуже малий. Для збереження сортності перехреснозапильних рослин потрібно вирощувати кілька рослин одного сорту ізольовано від інших, що на ділянці менше двох гектарів досить проблематично.
Можна створити й штучні умови, для конкретної рослини або навіть кількох квіток, якщо сорт дуже вже сподобався, але він рідкісний. Потрібні знання в дозріванні пилку і пиляків, а також навички штучного запилення.
При цьому, щоб виключити запилення потрібної рослини чужим пилком, доведеться ізолювати його від інших рослин і комах, накривши, наприклад, мішечком з тонкого укривного матеріалу. Або старого тюлю. Дозрілий після штучного запилення плід і міститиме потрібне насіння.
Проте не варто засмучуватися і думати, що ніяке насіння зі своєї ділянки без додаткових зусиль отримати не можна:
- Про томати вже зрозуміло, що можна.
- Коріандр, якщо вирощується один сорт, можна залишати на насіння.
- Кріп не весь у заготовки пхати, а залишити на насіння кілька парасольок.
- Редиску, яка пішла у стрілку, не висмикувати рішуче, а дати їй зав'язати стручки. До речі, молоді стручки смаком не гірші за саму редиску і чудово йдуть у літню окрошку.
- Можна залишати на насіння буряк, моркву, селеру, петрушку. Висадити навесні збережені коренеплоди в грядку і дочекатися насіння. Перезапилюватися ним не з ким – родичі цих коренеплодів у дикому вигляді у нас не ростуть. Якщо тільки сусіди посадять на насіння і цвісти вони будуть одночасно.
Що таке гібрид
Гібрид — це помісь. Рослин різних сортів чи навіть видів. Буває і міжродова гібридизація, але це вже «вищий пілотаж». Втім, і в природі міжродова гібридизація часом зустрічається.
Внутрішньовидова гібридизація і міжвидова гібридизація виходить в природі цілком природним чином при перезапиленні рослин, що ростуть неподалік, одного виду. У природі результати такої гібридизації бувають різними, але виживають, як правило, найбільш адаптовані до місцевих умов. У нас на ділянці ближче до лісу росте дика суниця двох видів - з червоними довгими і рожевими круглими плодами. Раніше між ними були зарості ожини, потім ми їх вирізали. Тепер на очищеному просторі з'являються рожеві сунички з подовженими ягідками, червоні круглі, яскраво-рожеві та ін.
Селекціонери процес на самотек не пускають, уважно відбирають батьківські сорти, форми або види і при їх схрещуванні отримують дітлахів з потрібними якостями. Подальшим тривалим відбором можна отримати вже і сорти зі стабільними характеристиками.
Гібриди першого покоління — F1
При схрещуванні генетично різних рослин, наприклад, культурного томату з диким віддаленим родичем, перше покоління нащадків по більшості характеристик помітно перевершує своїх батьків. Це явище називається гетерозисом і саме воно лягло в основу отримання гібридів F1. Схрещування може відбуватися і між різними сортами, просто генетично віддаленими. Підбором батьків селекціонери домагаються воістину визначних параметрів у отриманих рослин. Тому батьківські сорти, форми та види нерідко є комерційною таємницею.
Урожайність у гібридів F1 вища, ніж у сортів і стабільніше, стійкість до захворювань теж вища, кращі показники лежкості та транспортабельності (бо за цими критеріями йде селекція для промислового вирощування). Смакові показники у сучасних гібридів часто теж вищі, ніж у сортів. Чудові дітлахи виходять.
Але гарантовано — тільки в першому поколінні. Якщо зібрати з них урожай, виділити насіння і посадити — вирости може всяке. Найголовніше, з насіння, взятого з одного плоду можуть вирости і рослини, схожі на видатних батьків, і рослини з сумнівними параметрами, успадкованими від далеких предків. А також всякі проміжні варіанти. Це називається розщепленням ознак. Сюрприз буде.
В цілому, гібриди F1 за багатьма показниками на корпус попереду сортів. Але не буває так, щоб все добре. Крім неможливості використовувати насіння, вони дуже вимогливі до дотримання агротехніки. Поливи, підживлення, забезпечення потрібних температури та освітлення повинні бути на висоті.
Гібриди, які не потребують запилення
Партенокарпічні гібриди - це теж гібриди першого покоління, але отримані від батьківських форм або сортів з вираженою схильністю до утворення плодів без запилення. При штучному схрещуванні ознака посилюється, і в результаті виходять сорти огірків, які не вимагають запилення або безнасінні кавуни. У принципі, нічого нового: до мандарин без насіння, хурми, бананів, кишмишного винограду ми вже давно звикли. Є безнасінні сорти яблук («Безнасіння мічуринська») та груш («Безнасінка»).
У природі це генетичне відхилення зустрічається, але не особливо поширене. Коефіцієнт розмноження у таких рослин істотно менше, ніж у конкурентів. Селекціонери ж такі відхилення старанно відбирають і пускають у справу, хоча працювати з ними важко. А ось споживачам плодів це насіння особливо і ні чому, і вони безнасінним плодам тільки радіють.
У партенокарпічних огірках насіння є, але їх мало, і воно нежиттєздатне, тому що в них немає зародків.
