У України все просто: злива – це злива. Солодкі або кисло-солодкі соковиті округлі плоди однойменного дерева. Ну, кому ж незрозуміло, що таке зливу? Іноземцям незрозуміло. Їм потрібні додаткові пояснення. Бо до слив там відносять і абрикоси, і персики, і черемху і навіть лавровішню. Крім аличі, терну, вишні та черешні. Навіть сакура там – злива. Ось так все складно.
Але ми будемо - про своє, про зливи, які на просторах України називаються зливами - як підібрати для свого саду за зимостійкістю та іншими параметрами і про різні цікаві гібриди.
Вибираємо сливи по зимостійкості
Традиційно на території країни один із найважливіших параметрів плодових рослин – зимостійкість. Такі суворі у нас реалії. Зимостійкість із морозостійкістю плутати не треба, це різні поняття. І зимостійкість для різних регіонів є різною.
Слива уссурійська
Наприклад, морозостійкість гібридів уссурійської сливи може бути -45°С і навіть -56°С. Жоден європейський сорт зливи таких морозів не витримає. Але це притаманно континентальних зон, де промерзла грунт відтає помітно пізніше прогрівання повітря. В результаті дерева прокидаються відносно пізно і цвітіння під заморозки не потрапляє.
Та ж слива в середній смузі, наприклад, сильно мучитиметься: грунт промерзає слабо, дерево взимку спить не міцно. Відлига сприймає як весну, нирки прокидаються, а тут морози знову. До того ж, мокрий сніг біля стовбура провокує підозрювання кореневої шийки. Тобто, зимостійкість зазвичай оцінюють за параметрами свого регіону.
У Сибіру, на Уралі та Далекому Сході найзимовішестійкою є саме зливу уссурійська і гібриди з її участю.
Слива китайська
Слива китайська, що у себе на батьківщині має сорти та форми, що ростуть від тропіків до північних кордонів, потрапила до нас сильно кружним шляхом через Японію та Каліфорнію. Тому сорти, що дісталися, вирощуються від південної частини чорноземної зони на південь, причому, щепленої на стійку аличу. Яскравий представник – сорт «Оцарк Прем'єр» (Ozark Premier).
З гібридів сливи китайської та сливи уссурійської гарною зимостійкістю в середній смузі і навіть на північний захід мають сорти «Скороплодная», «Антоніна».
Слива домашня
Слива домашня - найбільш звична і поширена в Європейській частині України, в середній смузі та південніше вирощується давно. На жаль, регулярне плодоношення характерне для регіонів від південного Київщини, Саранська, Смоленська на південь та захід. Північніше — якщо зірки зійшлися, тобто, мікроклімат саме цього місця вдалий.
Слива українська
Слива українська - гібридного походження, створена в України шляхом гібридизації. У ній намішані гени аличі, сливи уссурійської та сливи китайської. Хорошу зимостійкість в умовах середньої смуги мають сорти Мара, Сонечко, Сеянець Ракети, Колоноподібна. У каталогах часто українську сливу називають алычой.
Різноманітність слив на вигляд і смак плодів
На смак і колір, як відомо, всі фломастери різні. І з плодами сливи те саме.
Слива домашня «Угорка»
Найзнайоміша у смаковому та кольоровому відношенні – злива домашня угорка. Фіолетові вершки з зелено-жовтою щільною солодкою м'якоттю і кісточкою, що добре відокремлюється. Саме з них роблять чорнослив.
Слива домашня «Яєчна»
Слива домашня яєчна хизується жовтим, помаранчевим або синім забарвленням; жовтою щільною м'якоттю. Смак із помітною часткою кислоти. Кісточки не завжди добре відокремлюються.
Слива домашня «Ренклод»
Слива домашня ренклод має відносно великі плоди округлої форми із зеленуватим, червоно-жовтим або синюватим забарвленням. М'якуш соковитий, солодкий і досить ніжний — десертний.
Слива домашня «Мирабель»
Слива домашня міра дрібноплідна, з жовтими або рожевими плодами, що мають досить щільну м'якоть з солодким або кисло-солодким смаком. Кісточка відокремлюється добре.
Слива уссурійська
Слива уссурійська демонструє широку гаму можливих забарвлень плоду: біла, жовта, зелена, червона, бордова і майже чорна. Самі плоди невеликі з соковитою жовтуватою, зеленою або червоною м'якоттю. Серед нових сортів є рекордсмени за величиною - "Міс Хабаровськ", наприклад, із середнім розміром плодів 64 гр. Смак у уссурійських слив переважно кисло-солодкий. Кісточки найчастіше погано або середньовиділяються.
Слива китайська
Слива китайська - найбільш великоплідна, згаданий «Оцарк Прем'єр» має плоди середньою масою 100-110 г, рекордні досягають ваги 150 г. Гама кольорів шкірки плодів - темно-жовтий, помаранчевий, фіолетовий або різні варіанти червоного. М'якуш жовтий або червоний, щільний, у деяких сортів майже хрумкий. Смак солодкий з кислинкою та приємним ароматом. Кісточки у популярних сортів, що відокремлюються.
Слива українська
Слива українська має округлі плоди різних розмірів: від 12 до 60 г (сорт «Генерал»). Забарвлення, запозичені у гарних батьків, теж яскраві та різноманітні: зелені, жовті, помаранчеві, червоні, фіолетові та майже чорні. М'якуш щільний, соковитий, з ароматом. Відокремлюваність кісточок різна, частіше слабка.
Важливі характеристики: здоров'я, плодоношення та запилення
Слива уссурійська
Слива Уссурійська рано вступає в плодоношення, поросль і сіянці плодоносять на четвертий рік життя, щеплення - на третій рік зростання щепи. Самоплідність слабка, потрібен запилювач - інший сорт, алича або сливи українська та китайська. Зі сливою домашньої якось не складаються в неї відносини.
Уссурійська злива стійка до клястероспоріозу (дірчастої плямистості), схильна до захворювання червоною плямистістю, або полістигмозом, якщо весна і початок літа дуже мокрі (що характерно для Примор'я), сірою плодовою гниллю.
Слива домашня
Слива домашня культивується давно, хронічних хвороб нахопила достатньо:
- віспа сливи (куля),
- клястероспоріоз,
- вертицильоз,
- полістигмоз,
- моніліоз - уражаються і гілки, і плоди.
У середньому вступає в плодоношення на 6-й рік після посадки, але є скороплідні сорти, які на третій рік можуть порадувати плодами. Нові сорти, як правило, скороплідні. Самоплідність залежить від сорту, але в присутності запилювача врожайність значно підвищується. Запилювачами можуть бути інші сорти домашньої сливи або тернослива.
Слива українська
Слива українська демонструє непогану стійкість до моніліозу та клястероспоріозу (дірчастої плямистості). Взагалі алича передала гібридам гарне здоров'я дикуни.
Запилюється іншими сортами сливи української, сливою китайською, аличою, сливою уссурійською. Переважна більшість сортів скороплідна.
Слива китайська
Слива китайська скороплідна, аналогічно уссурійській, запилюється зливами уссурійської та української, іншими сортами китайської сливи.
Характерні захворювання – клястероспоріоз, моніліоз, кулька, полістигмоз.
Цікаві гібриди
До злив за кордоном не дарма відносять і персики, і абрикоси, і терни та інші кісточкові — більшість із них досить успішно схрещуються. Не все, звичайно, з дуже віддаленою ріднею не дуже й виходить. Але селекціонерам є де розвернутися.
Вишнесливі
Від схрещування вишні піщаної з різними видами сливи отримані вишнесливи:
- «Десертна Далекосхідна»,
- «Опата»,
- «Гайавата»,
- «Бджілка»,
- «Новинка»,
- "Мейнор".
Гібриди спочатку призначалися тим регіонів, де вишня звичайна не росте. На сьогоднішній день є вже гібриди, цікаві власними силами багатством незвичайного поєднання смаків та аромату, при високій морозостійкості та стійкості до цілого комплексу захворювань.
Плаєрі
Складний гібрид сливи, аличі та черешні називається плаери, зовні плоди схожі на аличу, але смак зовсім інший та аромат багатий.
Плумкот
Різні види та гібриди сливи, схрещені з абрикосом, називаються плумкот або плуот і ще апріум. Оскільки схрещувалися різні сливи з різними абрикосами, забарвлення у плодів найрізноманітніші, включаючи всіляку строкатість. І смак є поєднанням абрикосового і сливового в різних співвідношеннях.
Пічерін
Гібриди з персиком і нектарином теж мають різні назви: пічерин, нектакотум і шарафуга (з добавкою абрикоса), сливовий нектарин.
На жаль, переважна більшість гібридів, за винятком вишнеслив, досить теплолюбні, зростатимуть і плодоноситимуть від чорноземної зони на південь.
Це не означає, що не треба пробувати їх вирощувати! Для захоплених людей немає нічого неможливого: можна вирощувати в контейнерній формі, покривній, пристінній, прищеплювати на морозостійкі підщепи, садити в теплиці та оранжереї – щось цікаве обов'язково вийде.
