Чайний садок для душі та здоров'я: вибираємо рослини для ароматного чаю.

Хоча сьогодні у продажу можна знайти безліч трав'яних чаїв, як чудово заварити кухоль чаю, який ви виростили самі. Влітку багато п'ють трав'яний чай майже щодня, часто навіть кілька разів протягом дня. Використовуючи рослини зі своєї ділянки, можна створити унікальні смакові поєднання. Почніть планувати чайний сад сьогодні, а ми вам допоможемо.

Навіщо садити чайний садок?

Вирощування чайного саду - чудовий спосіб додати фарб і краси вашому ландшафту. Навіть посадивши кілька популярних рослин, що використовуються у трав'яному чаї, ви можете створювати неймовірні суміші для заварювання.

Ви також отримаєте можливість продавати власні збори, що ідеально підходить для людей, які шукають нові джерела доходу. При цьому у вас будуть напоготові персоналізовані подарунки для рідних та близьких у вигляді смачного та корисного чаю.

У чому на відміну від магазинного чаю?

Трав'яний чай неймовірно популярний, тому незалежно від того, ви вирощуєте трави виключно для себе або на продаж, він повинен бути частиною кожного саду. У цьому випадку під рукою будуть приготовані на індивідуальне замовлення склади — і все це без хімічних добавок або пестицидів.

Звичайно, в наші дні на ринку представлено безліч сумішей трав'яного чаю, але часто інгредієнти обробляються пестицидами. Ви ніколи не дізнаєтеся, коли ці трави були зібрані, тому свіжість комерційної суміші — це завжди азартна гра. У більшій кількості готових трав'яних чаїв у складі можна побачити слово «ароматизатор». Не всі наважуються купити щось, якщо не відомо, що насправді є інгредієнтом.

Не лише для чайних зборів!

Майже всі "чайні" рослини мають безліч застосувань крім чаю. Багато з цих трав та квітів використовуються в кулінарії. Мають лікувальні властивості. Такі рослини стануть і чудовим доповненням до домашнього мила.

Більшість подібних рослин добре вписуються у будь-який ландшафтний дизайн. При цьому, ви можете посадити пропоновані трави і квіти по всій ділянці, створити окремий квітник або додати їх до клумб. Деякі «чайні» рослини користуються популярністю у запилювачів. Оскільки популяції запилювачів продовжує скорочуватися, сьогодні як ніколи важливо забезпечити їх джерелами їжі.

Ви помітите, що багато рослин, з яких роблять чудовий чай, є багаторічниками. Це означає менше догляду, тому що вам не потрібно буде щороку сіяти чайний садок, а необхідно просто підтримувати його.

І що найприємніше, з такою кількістю рослин у вас під рукою, ви можете вибрати напій під настрій. При цьому зовсім не обов'язково заздалегідь сушити рослини.

Найкращі рослини для трав'яного чаю

1. М'ята

Це багаторічна рослина, ймовірно, перша, про яку ви подумаєте, коли йдеться про трав'яний чай. М'ята справді є основним компонентом будь-якого чаю з трав. Чай із перцевої м'яти особливо приємно пити після рясної трапези, оскільки вона допомагає заспокоїти шлунок.

Існує багато різних сортів м'яти на вибір - імбирна, яблучна, ананасова, інжирна, шоколадна та багато інших. М'ята - це аромат, який добре поєднується з іншими рослинами та травами. Одне із улюблених поєднань: м'ята з лавандою.

2. Лаванда

Для багатьох людей лаванда має бути в милі чи парфумерії, а не в чашці. Якщо ви ніколи не куштували цю квітку в чаї, то багато пропустили. Коли він заварюється як відвар, то має чудовий солодкуватий смак, але не надто квітковий.

Цей багаторічник добре поєднується з багатьма іншими травами. Лаванду навіть приємно змішувати із чорним чаєм. Англійська лаванда найкраще підходить для заварювання чаю завдяки своїм компактним квітковим головкам.

3. Базилік

Так, базилік гарний не лише у салаті. Цей неймовірно ароматний однорічник створить чудову заспокійливу чашку чаю. Особливо добре подавати з невеликою кількістю лимона або змішати з іншими рослинами.

Базилік, як і багато інших відварів, відмінно підходить для вживання після рясної їжі. Змішайте його з м'ятою, щоб вийшла виняткова суміш чаю з льодом. Особливо гарні для чайних напоїв сорти базиліка з лимонним смаком. Також смачний у чаях базилік із ароматом кориці.

3. Ромашка

Це ще одна класична багаторічна рослина, яку часто заварюють окремо. Ромашка чудово заспокоює шлунок і допомагає зняти стрес після довгого дня. Квітка має приємний злегка яблучний аромат та тонкий смак, який подобається дітям.

Ці квіти чудово доповнюють будь-яку чайну суміш, роблячи сушений відвар візуально привабливим та смачним. Використовуйте засушені квіткові головки у своїх сумішах.

4. Червона конюшина

Якщо вам пощастить, можливо, на вашій ділянці вже росте червона конюшина. Бутони червоної конюшини самі по собі дають чудово солодкий чай, але добре поєднуються практично з усіма чайними рослинами.

Це ще один відмінний додаток до вашого чайного садка, що підходить для запилювачів. Збирайте бутони конюшини, поки вони ще рожеві, і використовуйте їх свіжими або сушеними.

5. Монарда

Ця квітка належить до сімейства Ясноткових, а його пелюстки мають сильний аромат і смак, що нагадує суміш м'яти та цитрусових. Ці високі привабливі квіти є чудовим доповненням до будь-якого квітника.

Яскраві пелюстки монарди виглядають чудово у поєднанні з іншими травами та квітами. Як випливає з народної назви - "бджолиний бальзам", ця рослина є улюбленцем бджіл. Таким чином, монарду можна використовувати не тільки для чаю, але і для залучення запилювачів.

6. Меліса (Лімонна м'ята)

Це багаторічна рослина, яка може легко захопити ваш садок, якщо його не контролювати. Регулярно збирайте зелень та контролюйте, якщо вона починає повзти. Це чудове доповнення до будь-якої суміші трав'яного чаю, завдяки яскравому цитрусовому аромату та смаку.

7. Волошка

Хоча волошка має широкий спектр лікувальних властивостей, він сам по собі дещо в'яжучий і терпкий у напої. Найкраще змішувати волошка з іншими травами та квітами. Незважаючи на його гіркуватий смак, він часто використовується в трав'яних сумішах завдяки яскраво-синім пелюсткам. Надає приємного блакитного відтінку чайним сумішам.

8. Настурція

Це універсальна їстівна рослина. Чай із настурції має природні антибіотичні властивості. Смак трохи перцевий, що робить його ідеальним трав'яним чаєм у холодну зиму.

Як правило, настурції вирощують як однорічники, але насправді багаторічники. У деяких тепліших регіонах квіти зростатимуть рік у рік. Використовуйте сушені квітки настурції у чаї.

9. Троянди

Усі улюблені квіти — чудовий додаток до будь-якого чайного саду. Вони прекрасні, коли цвітуть і чудово пахнуть на весь сад. Пелюстки і навіть бутони, що не розпустилися, є відмінним компонентом будь-якої суміші трав'яного чаю. Гарні пелюстки добре виглядають у чашці чаю, а смак трохи солодкий і квітковий.

Для чаю підійдуть лише сорти або махрові форми шипшини. Якщо у вас на ділянці є звичайна шипшина, то краще, це чудовий вибір для чаю. Коли сезон цвітіння закінчиться, зберіть плоди шипшини після перших заморозків, щоб використовувати їх для чаю або додати суміш. Шипшина багата на вітамін С і надає чайним сумішам яскравий цитрусовий смак.

Для напою висушіть пелюстки та закриті бутони, а плоди шипшини використовуйте свіжими чи сушеними.

10. Чебрець

Ця багаторічна рослина, ймовірно, вже росте у вашому саду, залишилося додати його в ароматний чайний збір.

Злегка пікантний, чебрець має безліч лікувальних властивостей, коли його п'ють як відвар, у тому числі він полегшує кашель і знімає напругу. Ця трава прекрасна сама по собі або в поєднанні з цитрусовими нотками інших рослин.

11. Котовник (Котяча м'ята)

Ваші кішки будуть вдячні вам за те, що ви додали цю багаторічну рослину у свій чайний сад. Котяча м'ята є ще одним представником сімейства Ясноткових і тому має м'який смак.

Чай з котовником має заспокійливу дію і допомагає полегшити головний біль. Відмінний напій для вечірнього чаювання. Використовуйте як сушене листя, так і квітки в чаї.

12. Календула

Рослина відома протизапальними та протигрибковими властивостями. Гарні пелюстки додають колір сухим сумішам трав'яного чаю і прекрасні самі по собі.

Чай з календулою має трохи гострий і землистий смак, який добре поєднується з ароматами цитрусових. Використовувати можна як свіжі, і сушені пелюстки. Напій вийде не лише смачним, а й корисним.