Багато хто погодиться, що каштанові дерева красиві та величні. За ними приємно спостерігати під час цвітіння. При цьому каштан має корисні та смачні плоди. У цій статті я хочу розповісти, як мені вдалося виростити каштан з горіха, купленого в магазині.
Корисна інформація про каштани
Існує близько ста видів каштану. Плоди каштану улюблені ласощі у всьому світі, але першість з вирощування каштанів належить Китаю, Японії, Іспанії та Італії. Плоди каштану дуже поживні: вони містять вітаміни С, А та повний комплекс вітамінів групи В. У них також є мінерали, такі як калій, фосфор, кальцій, магній, мідь, залізо та клітковина, що сприяє добрій роботі травної системи. На відміну від інших горіхів, у плодах каштану міститься мало жирів, багато клітковини та багато води. А ще вони не містять глютен.
У печених каштанах зберігаються вітаміни, нестійкі до термічної обробки. Каштани знижують рівень холестерину в крові, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту. Багатий склад плодів каштану корисний усім, хто піклується про здоров'я здоровий спосіб життя. З давніх-давен каштаном лікували хворі нирки, бронхіальну астму, геморой. Каштан дбає про серцево-судинну систему, виводить надлишок води з організму. Він також має протизапальні властивості.
Каштани їдять печеними, їх варять, їх готують всілякі гарніри, кондитерські вироби, десерти, супи і навіть чай з листя. З каштану роблять муку і печуть хліб. Плоди каштана містять багато води, тому їх треба зберігати в прохолодному сухому місці. Неочищені каштани можуть зберігатись у холодильнику до місяця, а в морозильній камері до півроку. Якщо хочете спекти каштан, перед запіканням зверніть увагу на його оболонку - вона повинна бути блискучою і цілою, а вага повинна відповідати розміру плода. Щойно спечений каштан за смаком нагадує молоду картоплю, але з характерним горіховим присмаком.
Особистий досвід вирощування каштану
Осінь - час, коли починають повсюдно продавати каштани в магазинах. Саме восени я одного разу вирішила спробувати виростити каштан. Принесла додому горіхи і відібрала п'ять рівних блискучих плодів. Важливий момент: каштан не повинен бути пересушеним – він більш ніж на 50% складається з рідини, тому має бути важким у руці.
Вдома я акуратно проколола голкою тверду оболонку плода, намагаючись порушити тільки зовнішню оболонку і не потурбувати сам плід усередині. Потім замочила у банку з водою на добу; воду налила гарячу, кинула в неї горіхи та закрила банку кришкою. Наступного дня посадила каштани по різних горщиках. Горщики у мене були невеликі, по 12 см у діаметрі, землю я використала покупну для квітів. Сажала на глибину 5-6 см, а зверху землю прикрила поліетиленовою плівкою, щоб земляна грудка не висихала. Горщики стояли на підвіконні.
Лише через тиждень в одному горщику з'явився маленький паросток, схожий на мікроскопічну пальму. Інші горіхи так і не проклюнулися, але і це теж добрий результат. Молоденький каштан зростав дуже повільно, він так і перезимував у мене на підвіконні. Через місяць після проклювання я пересадила його у великий горщик, щоб йому було вільніше. Він на той час уже дав три гарні гофровані листи, як у справжнього дорослого каштана. Поливала рідко, раз на три дні, щоби не залити.
Зазвичай у березні у нас вже настає справжня весна, вдень температура доходить до +23 градусів, нічні температури коливаються в районі 10-12 градусів, земля теж досить прогрівається. Знаючи це, я вирішила заздалегідь гартувати мій каштан, щоб до березня він був готовий переселитися на постійне місце. Оскільки всю зиму деревце простояло на теплому підвіконні, його треба було поступово привчити до вулиці.
У лютому я винесла його на засклену лоджію, її вікна виходять на південний схід. Вікна були зачинені. Температура на лоджії була 20 градусів, вночі вона трохи опускалася. Так я дала постояти моєму каштану один тиждень, потім почала вдень відчиняти вікно, а на ніч вікно зачиняла. Каштан почував себе добре. Мені навіть здалося, що деревцю стало краще, ніж у кімнаті.
Минуло три тижні від початку загартування, і я перестала закривати вікно взагалі. Крім того, що мій каштан звикав до вулиці, низьких температур і їх перепадів, він ще загартував свої листочки на сонці. Спочатку я переживала, що з'являться сонячні опіки на листочках, тому особливо сонячні дні намагалася їх затіняти. Листочки на такому сонці стали яскравішими, набули характерного для каштанового дерева забарвлення. І тоді я вже не боялася опіків і сміливо виставляла рослину на сонці.
У березні я вирішила переселити мій каштан надвір. Для цього йому потрібно було знайти потрібне місце. Каштан - велике сильне дерево з розлогою кроною. Я знайшла йому таке місце, щоб він не заважав іншим моїм посадкам на ділянці, і забезпечила йому доступ до сонця, бо каштан любить світло.
Ось і настав той самий день новосілля. У сухий день увечері, коли сонце вже почало сідати, я викопала простору яму під розмір його кореневої системи, на дно поклала трохи мінеральних добрив та золи, перемішаних із землею, добре все пролила водою і висадила каштан. Разом із каштаном я вкопала в землю палицю для того, щоб до неї можна було підв'язати молоде деревце та захистити його від вітрів.
Пізніше дізналася, що каштан дуже любить вапно, і рекомендується щорічно його спеціально проливати, особливо якщо на ділянці кислі ґрунти. У мене був суглинок, і я пролила каштан вапном. Попередньо розвела її у воді – половина склянки вапна у 700 г банку води. Нині моєму каштану вже півтора роки. Він чудово виглядає, за цей час деревце підросло і дало бічну гілочку.
Чудово було спостерігати таке красиве й сильне дерево з самого його народження. Я отримала масу насолоди від цього процесу. І зараз я дуже люблю сидіти на лавці поруч із моїм деревом і відпочивати у спекотний день.
