В останні десятиліття клімат швидко змінюється. Якщо в дитинстві я могла посадити на дачі рослини та спокійно поїхати на тиждень, то тепер цей номер не пройде. Дощі стали дуже не регулярними, і вчені прогнозують дедалі тепліші та сухіші умови по всьому світу. Ця "нова ера садівництва", безумовно, додає ще один рівень складності любителям рослин. Але ми можемо багато зробити під час аномально посушливих періодів. Один із заходів – посадити овочі, які вимагають мінімального поливу. У цій статті ми познайомимося з 10-ма посухостійкими рослинами, здатними витримати навіть найспекотніше літо.
У чому секрет?
Простий спосіб бути раціональнішими щодо води — ретельно вибирати культури, які ви вирощуватимете в наступному сезоні. Вибір посухостійких культур – це розумний захист від посушливих періодів та потенційних обмежень поливу, оскільки ці рослини можуть легко пропустити кілька сеансів поливу.
Будучи витривалішими за більшість культур, вони можуть витримувати більш тривалі періоди відсутності води завдяки більш глибокій кореневій системі, особливим листям, які зупиняють втрату вологи, або спеціальному «резервуару» для води. Вони не тільки добре переносять посуху, а й краще зберігають вологу, а також відновлюються швидше.
Посухостійкі овочі
Деякі з представлених нижче овочів є гібридами, які були спеціально виведені, щоб їм потрібно менше води, але переважна більшість з них самостійно еволюціонували для зростання в жарких і сухих умовах.
1. Мангольд (Beta vulgaris)
Цей представник бурякових, безперечно, обганяє конкурентів із посухостійкості. У нього темно-зелене листя з привабливими стеблами різних забарвлень (жовтий, червоний, малиновий) і глибоке коріння, яке витримує легкі морози. Молодий, ніжний швейцарський мангольд ідеально підходить для салатів, а зріле листя та черешки дуже смачні, обсмажені з часником та перцем.
Швейцарський мангольд має особливі поживні властивості. Багатий на залізо, калій і вітаміни С, К і А, він особливо корисний для серця. Листя багате антиоксидантами та протизапальними сполуками, які допомагають боротися з раком та знижують кров'яний тиск.
2. Вигна звичайна (Vigna unguiculata)
Якби ви вирушили в часі на 4000 років у минуле, ви зустріли б стародавніх греків і римлян, які вживають вігну точно так, як ми це робимо сьогодні. Вигна - це ситні, багаті на білок бобові, які ідеально підходять для супів і рагу.
Вігна не тільки смачна, а й корисна для людини та ґрунту. Нещодавні дослідження показують, що вигна може допомогти у боротьбі з діабетом, раком, запаленням та високим кров'яним тиском. Як і деякі інші бобові, вигна покращує здоров'я ґрунту, фіксуючи азот, що збільшує вміст органічних речовин, зменшуючи ерозію, пригнічуючи зростання бур'янів та залучаючи корисні бактерії.
Їй потрібні постійні теплі ночі та температура ґрунту вище 18 градусів без загрози заморозків, тому вона ідеально підходить для теплого та посушливого клімату.
3. Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris)
Якщо ви хочете додати вертикальну складову вашого горизонтального городу, зробіть гарні грати і посадіть квасолю. Багато сортів квасолі дерються по дерев'яних ґратах, бамбукових вігвамах і стовпах, що окремо стоять, створюючи затишну атмосферу. Стручкова квасоля дає вдвічі більше бобів, ніж інші підвиди, як кущова квасоля. Ви зазвичай можете збирати п'ять урожаїв щоліта.
Не сійте насіння квасолі в приміщенні і не замочуйте насіння перед посадкою, оскільки це може пошкодити його. Щоб забезпечити проростання, зачекайте, поки температура грунту не перевищить 15°С.
4. Бамія (Abelmoschus esculentus)
Це рослина з кремово-жовтими квітами, схожими на гібіскус, які виростають від 90 см до 2 метрів у висоту. Бамія надасть вашій ділянці більшої привабливості, але це більше, ніж просто декоративний вигляд. Бамія - це ситний, багатий на вітаміни овоч у стручках, який можна смажити окремо або з іншими овочами, змішувати з морепродуктами або додавати в суп.
Бамія посухостійка і добре росте у теплу сонячну погоду. Щоб запобігти кореневій гнилищі, садіть насіння бамії на повному сонці після того, як грунт прогріється до 18 ° С і мине загроза заморозків. Збирайте бамію, коли стручки досягнуть 5-8 см завдовжки.
Хоча смажена бамія може бути не зовсім корисною для серця (хоча вона, безумовно, смачна), сама бамія багата на вітаміни і мінерали. Вона містить вітаміни С та К, а також поліфеноли – унікальну групу антиоксидантів, які покращують когнітивні функції та пам'ять.
5. Цукіні (Cucurbita pepo)
Цукіні на грилі, оладки із цукіні, суп із цукіні — важко уявити кулінарний світ без цього кабачка. Завдяки сонячному світлу та гарній дозі багатої на поживні речовини компост ці швидкорослі рослини витримають посуху і дадуть смачний літній урожай.
Що робить кабачки посухостійкими? Вони мають глибоку кореневу систему і розлоге поверхневе коріння, яке допомагає рослині «викачувати» воду в посушливих умовах. Але все ж таки краще дати вашим рослинам додаткову воду, коли настає сильна посуха.
Ви можете вибирати між плетистими кабачками і кущовими цукіні: лози відмінно підходять для шпалер і додадуть вертикальну складову, тоді як кущі компактніші і добре вписуються в невеликі простори. Збирайте кабачки, коли вони досягнуть довжини 15-20 см.
6. Помідори (Solanum lycopersicum)
Після вкорінення розсади на постійному місці деякі сорти помідорів можуть дати ароматні, тверді плоди навіть в умовах сильної посухи.
Насправді недолік води є ключем до успішного вирощування томатів. Без додаткової води коріння помідорів глибоко сягає ґрунт, і рослина зосереджує свою енергію на виробництві плодів. Це означає, що плоди будуть меншими, але кожен з них має насичений аромат. Іншими словами, помідори не здаються рідкими. Якщо ви віддаєте перевагу великому врожаю м'якіших помідорів, то вам не потрібно залишати помідори без поливу.
Для посушливих умов садіть сорти:
- «Берндивайн»,
- «Рання дівчинка»,
- «Чорний Крим»,
- більшість сортів помідорів чері.
7. Зелень гірчиці (Brassica juncea)
Для освіжаючих весняних салатів та осінніх тушкованих страв зелень гірчиці – ваш новий найкращий друг. Ці рослини, що швидко ростуть, люблять прохолодну погоду і забезпечать безперервним запасом ніжної зелені до того, як дозріють інші овочі.
Зелень гірчиці зі злегка пряним смаком смаком менш гірка, ніж капуста і листова капуста, а при приготуванні схожа на шпинат.
8. Баклажани (Solanum melongena)
Це високі рослини, що вимагають чимало місця та підв'язку. Але це того варте через кількість плодів. У баклажанах мало вуглеводів та калорій, але багато поживних речовин. Ці овочі дуже корисні для здоров'я та можуть використовуватись по-різному. Маленькі фіолетові квітки баклажанів підійдуть для облагородження зовнішнього вигляду саду.
9. Малабарський шпинат (Basella)
Більшість шпинатів в'януть при перших ознаках спеки. За лічені години весь урожай шпинату може підсмажитися на сонці, а його насіння буквально не проростає, якщо на вулиці занадто спекотно.
Малабарський шпинат (базелла), навпаки, любить спеку і стійкий до посухи, на відміну від звичайного шпинату. Це робить його ідеальною літньою зеленню для салатів та рагу.
Ця рослина в'ється, тому опора йому обов'язкова. Росте дуже швидко і до того ж декоративний. Його можна висаджувати вздовж паркану, і навряд хтось може сказати, що це насправді шпинат, а не квітка.
10. Цибуля (Allium)
Різні види цибулі теж добре справляються із посухою і майже не потребують поливу для нормального зростання.
Ось короткий список, і це лише деякі з них:
- часник,
- лук-шалот,
- цибуля ріпчаста,
- цибуля-слизун.
Справляємось із посухою правильно
Посухостійкі культури, безумовно, проживуть тиждень чи два без води, але це не означає, що зрештою їм не шкодить нестача води. Хоча вони витриваліші, ніж звичайні овочі, їм все одно знадобиться достатня кількість вологи, щоб бути максимально продуктивними.
Пропонуємо кілька швидких порад щодо ефективного зволоження вашого саду, коли протягом кількох тижнів не було жодної краплі дощу:
- Органічні речовини, такі як компост, утримують вологу краще, ніж піщані, мулисті та глинисті ґрунти. Обов'язково додавайте органіку до ґрунту.
- Покрийте свої грядки щедрим шаром мульчі, щоб уповільнити випаровування.
- Поливайте в більш прохолодний годинник з 21:00 до 6:00, щоб вода могла проникнути глибше в ґрунт.
- Встановіть систему крапельного зрошення, щоб полив був повільним і на рівні ґрунту. Верхній полив не такий ефективний, оскільки більша частина води просто випаровується з листя.
- У контейнерних посадках полив знизу заощаджує воду і подає вологу безпосередньо до коріння.
- Слідкуйте за тим, щоб на вашій ділянці не було бур'янів, оскільки вони конкуруватимуть із культурними рослинами за воду.
- У найспекотніші дні розгляньте можливість використання тканини, що затіняє, щоб запобігти висиханню верхніх шарів грунту.
- Згрупуйте рослини за потребою у поливі – саджайте любителів води разом та окремо від посухостійких культур.
- Встановіть ємності для ефективного збирання та зберігання дощової води.
