Айва - красиве дерево, смачні та корисні плоди. Посадка, догляд, використання у дизайні саду.

Мені дуже цікаво аналізувати, як змінювалися смаки та пристрасті людей до тих чи інших продуктів харчування протягом століть. Те, що колись вважалося смачним і предметом торгівлі, згодом втрачало свою цінність і, навпаки, нові плодові культури завойовували свої ринки. Айва обробляється вже понад 4 тисячі років! І навіть у 1 столітті д. н. е. було відомо близько 6 сортів айви і вже тоді описувалися способи її розмноження та вирощування.

Чому я вирощую айву

За що я люблю айву? За цікавий силует при правильному формуванні. За красиві квіти — великі, з ніжно-рожевим відтінком (мені вони трохи нагадують ще одну «південьку» — магнолію).

Квіти айви в наших умовах розпускаються наприкінці травня на пагонах цього року, тому не страждають від весняних заморозків, що гарантує добрі врожаї.

І, звичайно, люблю айву за своєрідні, ні з чим не порівняні плоди — округлі, овальні, схожі на яблука чи грушу. Вони мають сильний і приємний запах, тому їх часто додають до м'ясних страв, варять приголомшливе варення (під час варіння всі оси — ваші), роблять желе та компоти. Дуже смачно покласти скибочку айви у свіжозаварений чай або.

Але вистачить лірики, давайте познайомимося ближче з цією рослиною та її плодами.

Які умови необхідні айві для зростання та плодоношення?

Вважається, що айва прийшла до нас із Кавказу, із Середньої, Центральної та Малої Азії. І хоча айва вважається теплолюбною рослиною, вона з успіхом може вирощуватися в багатьох регіонах. Якщо у вас є сумніви, чи приживеться айва на вашій ділянці, подивіться навколо, якщо тут ростуть теж «південні» абрикос або персик, то і айва зростатиме.

У себе на батьківщині айва зростає до 8 метрів. У північних регіонах це невелике деревце заввишки 3–5 метрів із гарною кроною. У айви неглибока коренева система, це плюс, і мінус одночасно. З одного боку, це дозволяє вирощувати її в місцях з високим стоянням ґрунтових вод, але з іншого боку — незахищена, неглибока коренева система може постраждати від сильних морозів.

Найцікавіше, що айва, незважаючи на неглибоко розташоване коріння, зовсім не страждає від посухи, хоча поливи любить. Також любить айва та сонячне світло. Ось ці фактори і варто враховувати при висадженні саджанців айви на своїй ділянці. Місце має бути тепле, захищене від холодних вітрів і при цьому відкрите сонцю.

А ось склад грунту для вирощування айви не важливий, зростатиме вона практично на будь-якій. Але тут є один важливий аспект. Рости-то айва зможе в найгірших умовах і навіть давати якийсь урожай, але жити при цьому буде недовго. Вона й так не довгожитель, максимум років 60, а в поганих умовах, на «задвірках» саду — і того менше. Так що якщо хочете милуватися цим деревом, якщо хочете отримувати великий і смачний урожай, не пошкодуйте для айви гарного місця в саду і хорошого догляду.

Який догляд потрібний айві в саду?

А догляд полягає у правильних поливах, підживленнях та обрізанні. Айва, як я сказав, культура посухостійка, але для отримання якісних плодів її потрібно поливати. За вегетаційний сезон робити це варто приблизно шість разів (у посушливих регіонах більше). Часті, але не рясні поливи зроблять лише гірше.

І без того неглибока (у молодих дерев глибина кореневої системи становить 50-80 см, у дорослих - до 1 м) коренева система погано розвиватиметься вниз і залишатиметься у верхньому промоченому шарі ґрунту, а отже, буде вразливою. При поливах обов'язково потрібно промочити землю на всю глибину кореневої системи. Тому поливають рідко, але рясно.

Про підживлення довго розповідати не варто. Тут все, як і у звичайних плодових, тих самих яблунь. При своєчасно та правильно підібраному добриві та врожай буде хорошим. Хтось надасть перевагу органіку, хтось мінеральні добрива, вибирати вам.

Протягом перших років після посадки айву потрібно правильно формувати. Для цього всі залишені як скелетні гілки ранньою весною укорочуємо на 1/3. Якщо обрізати сильніше, це може викликати занадто інтенсивне відростання нових пагонів і, як наслідок, загущення крони, виправляти його потім буде складно.

Влітку можна шляхом прищипування та виламування окремих гілочок проводити додаткове формування. Наприкінці літа пагони, що дуже активно ростуть, слід прищипнути, щоб вони припинили зростання і встигли визріти і підготуватися до зими.

Айва формується легко. А чи знаєте чому? Щорічний рясний урожай важких плодів нагинає гілки та переводить їх у горизонтальну площину. А, як відомо, чим горизонтальніше розташована гілка, тим повільніше вона росте. Ось так дерево саме себе підтримує в оптимальній формі.

Щоправда, іноді йому варто допомогти. Видалити зайве, пошкоджене і, найголовніше, підставити опори, адже від великої кількості важких плодів гілки можуть і поламатися.

Мабуть, варто проводити з айвою та ще одну важливу операцію. Проблема може статися в північних регіонах наприкінці зими – на початку весни, коли нічний мороз змінюється вже яскравим сонцем вдень. Айва має темно-сіру кору і відповідно сильно нагрівається променями сонця. Добові коливання температури кори можуть становити 20 градусів, і це неминуче призведе до виникнення ран – морозобоїн.

Єдине, що ми садівники можемо зробити, це зменшити денний нагрівання кори. Для цього всі способи хороші: своєчасна побілка, обмотування садовими бинтами або встановлення щитів, що притіняють.

У себе на ділянці не стикався з жодними захворюваннями або шкідниками айви, крім плодожерки. Цей шкідник здатний занапастити весь урожай. Але якщо на початку літа провести обприскування відповідним інсектицидом, то можна позбутися цієї проблеми.

Правила посадки айви

Про сам процес посадки купленого саджанця багато писати не буду, він стандартний, як і для багатьох плодових культур у наших садах. Заздалегідь, хоча б за місяць до посадки, копаємо яму 60х60х60 см і заповнюємо її родючою та пухкою землею.

Якщо земля у вашому саду погана, то додаємо потрібні компоненти: торф або пісок, як розпушувач, компост, перегній, біогумус для родючості. Коли земля в ямі осяде, саджанець висаджують, не заглиблюючи кореневу шийку, вона має бути на рівні землі. Звичайно, відразу ж рясно поливають, щоб забезпечити щільний контакт землі і коріння, і мульчують.

Особливий випадок — осіння посадка у регіонах із морозними зимами. Тоді місце щеплення варто прикрити на зиму горбком землі.

Про плодоношення та плоди айви

Зазвичай щеплені сортові саджанці айви вступають у плодоношення через 2-3 роки. І потім швидко нарощують урожай. Повторюся, плодів багато, вони великі та важкі. Тоне ще деревце може і не витримати. У кращому разі скривиться, а в найгіршому — зламається. Допоможіть йому підпорами.

Ці ароматні і мальовничі плоди з'являються восени, приблизно з вересня. Для отримання максимального смаку та аромату їх варто потримати на дереві, якнайдовше, часом до Нового Року. Але часто своїх максимальних якостей вони досягають, полежавши деякий час у підвалі. До речі, за правильних умов здорові плоди зберігаються до весни.

Тепер про користь нашому здоров'ю. У айви корисні і вживаються як лікарська сировина насіння, листя і самі плоди. Листя збирають молодими на початку літа, плоди та насіння — восени та взимку. Не зупиняючись на конкретних рецептах, оскільки я не лікар, скажу, що препарати з айви мають в'яжучу, діуретичну (сечогінну), противиразкову та антибактеріальну дію. Ефективні при проблемах з кишечником та шлунком (запорах), метеоризмі, а також при кашлі, астмі та туберкульозі.

Розмноження айви

Розмноження айви не складе труднощів. Можна сіяти насіння, але після стратифікації (обробки вологою та холодом). В результаті ви отримаєте міцні сіянці – дичку. Це непридатний варіант для отримання врожаїв. Зате це чудова підщепа для сортової айви, груші та мушмули.

До речі, колись мушмулою теж торгували, а зараз її обробляють як плодову культуру лише в кількох країнах, а, в основному, вирощують як невибагливе вічнозелене декоративне дерево.

Живці айви добре укорінюються, причому зі збереженням всіх властивостей материнської рослини. Можна, як підщепу, використовувати і кореневі нащадки.

Айва у ландшафтному дизайні

Я вже згадував, що не лише заради плодів варто вирощувати айву у себе на ділянці. Я вважаю, що айва – чудове дерево для ландшафтного дизайну. Причому важливо, що вона невеликого розміру і ідеально підходить для невеликих ділянок.

Злегка вигнуті гілки, прикрашені красивими квітами і великими яскравими плодами, з темно-зеленим, злегка опушеним, повстяним листям — відмінна рослина як одиночний солітер десь на галявині.

Можна висадити і невелику групу, штуки 3-4, прикривши айвою низ інших високорослих дерев. А можна влаштувати і цілу живоплоту, адже айва відмінно переносить стрижку.

Крім того, айва - це і відмінний медонос, причому пізній, а з її твердої деревини, яка добре полірується, можна робити дрібний Hand Made (хенд-мейд).

Підбиваємо підсумок. Айва – це красиво, смачно та корисно. Три в одному. Рекомендую!