Листовий салат – одна з найулюбленіших літніх культур. Він швидко дозріває, має свіжий смак і використовується як незрівнянний інгредієнт усіляких страв. Протягом сезону салат можна посіяти кілька разів і насолоджуватися вітамінною зеленню до осені. Також його зручно вирощувати на грядах після першої хвилі інших ранніх овочів. Ми підібрали найсмачніші та найкорисніші сорти листового салату.
У чому секрет популярності листового салату
По-перше, це одна з найбільш скоростиглих культур. Від сівби до отримання товарної продукції в окремих сортів проходить лише близько 40 днів. По-друге, незважаючи на ранній термін дозрівання, листовий салат відрізняється високою цінністю, як джерело вітамінів та мікроелементів.
Листя салат містить:
- вітаміни А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР;
- кальцій;
- калій;
- магній;
- залізо;
- натрій;
- фосфор;
- цинк;
- селен та інші мікроелементи.
Як ранній овоч він здатний підтримати наш організм корисними сполуками після довгої зими, але при цьому характеризується низькою калорійністю. А тому може використовуватись у дієтичному та лікувальному харчуванні.
Основні характеристики сортів
Кожен сорт по-своєму унікальний і має характерний тільки для нього набір особливостей. Основні параметри, за якими вони відрізняються:
- забарвлення листя;
- ступінь зрідженості та висота розетки;
- форма листа;
- термін дозрівання;
- смакові характеристики
Тому, незважаючи на простоту салату, навіть у листового різновиду може бути багато варіацій. Серед яких ви завжди оберете відповідну для себе.
Сорти листового салату від Агрофірми «Пошук»
«Гранатові мережива»
Середньостиглий сорт, що відрізняється неймовірним бордово-червоним кольором сильно хвилястого листя. Товарної стиглості досягає через 42-45 днів після посадки. Діаметр розетки до 25 см при висоті 16 см. Смак легкий, ніжний, пружний лист, хрусткий.
«Захоплення»
Належить до середньостиглих сортів з термінами збирання 42-45 днів. Лист дуже великий, пухирчастий з хвилястим краєм, забарвлення однотонне темно-зелене. На смак соковитий, освіжаючий. Маса розетки досягає 410 г. Підходить для вирощування як у відкритому ґрунті, так і у парниках чи теплицях. Відрізняється пізнім стеблуванням та високою врожайністю.
«Успіх»
Сорт, що добре підходить для вирощування у відкритому грунті і стійкий до цвітіння. Від сходів до збирання проходить 40-45 днів. Розетка розлога, пухка. Форма листа округла, з хвилясто-зубчастими краями. Забарвлення світло-зелене, однотонне, смак свіжий, нейтральний.
«Рубін»
Ранній сорт з цікавим забарвленням листя – зеленого кольору з темно-червоним оздобленням. За 40-45 днів вже можна збирати перший урожай. Листя велике, пухке з різьбленими краями. Смак дуже приємний. Сорт довго не стрілюється.
«Русич»
Середньостиглий сорт з термінами дозрівання 42-45 днів. Добре показує себе і у відкритому, і в закритому грунті. Листя дуже велике, пухирчасте з хвилястим краєм. Забарвлення світло-зелене. Розетка велика, горизонтально-розлога, що досягає в діаметрі 40 см при висоті 25-27 см. На смак листя дуже ніжне, м'яке, приємно свіже. Сорт добре протистоїть багатьом хворобам і стійкий до квітучості.
«Гурман»
Ранньостиглий сорт з неймовірним листям – сильнопухирчастим, з вираженою хвилястістю і темно-червоним забарвленням із зеленню. Добре підходить для відкритого ґрунту і довго не йде в стрілку. Розетка напівпрямостояча діаметром до 25 см і масою до 160 г. Смак приємний, ніжний.
«Грін Стар»
І завершує нашу вибірку середньостиглий сорт «Грін Стар». Від сходів до збирання товарної продукції минає 45-50 днів. Розетка велика, дуже щільна, напівкуляста. Листя соковито-зелене, пружне, з сильною хвилястістю по краю. Консистенція хрумка, смак нейтральний, свіжий. Після збирання листя довго зберігає товарний вигляд.
Чи прочитали статтю? Дивіться та відео!
Ми впевнені, що серед цих сортів ви обов'язково знайдете той, що вас влаштує. Не забувайте, що листовий салат любить гарне освітлення протягом усього дня і регулярні поливи, а ґрунти для нього переважно нейтральні за своєю реакцією, пухкі та збагачені гарною органікою (компостом або старим перегноєм).
