Як визначити дефіцит фосфору у винограду?

Виноград – досить складна культура. Дуже багато у нього хвороб, шкідників та інших специфічних особливостей, про які необхідно не тільки знати, а й правильно на них реагувати. Грамотна посадка, своєчасні обрізки, обробки, підживлення, полив – все має значення для отримання якісного врожаю.

І одним із основних факторів є достатнє надходження фосфору в тканини рослини. Саме з нестачею фосфору найчастіше стикаються приватні виноградарі та не можуть зрозуміти, чому виноградний кущ не має нормального розвитку, погано цвіте та формує неповноцінну зав'язь. Давайте розберемося з ознаками фосфорного голодування і дізнаємося, як запобігти йому, або допомогти рослинам, якщо проблема вже трапилася.

Весняні ознаки нестачі фосфору

Навесні причиною фосфорного голодування часто є низькі температури. Холодний грунт не дозволяє нормально засвоювати рослині цей елемент. Якщо дуже довго стовпчик термометра не піднімається вище +150 С, лист винограду росте дрібним, тендітним, має синюватий відтінок, іноді пурпурові жилки.

Але не на всіх сортах нестача фосфору проявляється саме так. На білому винограді подібних симптомів може і не бути, зате можуть проявитися ознаки азотного голодування: знижена сила росту кущів, висвітлення листя на нижній частині пагонів, почервоніння, а точніше, набуття червонувато-фіолетового відтінку у черешків. Це також може бути сигналом про нестачу фосфору, оскільки його нестача провокує азотне голодування. Перевірити діагноз можна шляхом внесення азотних добрив, бажано по листку, щоб побачити якнайшвидший ефект протягом 2–3 днів. Якщо рослина на нього не відреагувала, то справжня причина проблеми — нестача фосфору, і необхідно боротися саме з нею.

Надати оперативну допомогу виноградним кущам при нестачі фосфору можна шляхом позакореневого підживлення фосфорним добривом. Результат виявиться через 7-10 днів. Однак весняні симптоми нестачі фосфору пройдуть і самі, як тільки встановиться сприятлива погода. Тому якщо попереднього сезону подібних проблем не спостерігалося, можна просто почекати зміни температур.

Пізніші ознаки нестачі фосфору

Наступний період, коли у винограду можуть почати виявлятися ознаки нестачі фосфору – це час інтенсивного росту кущів, а саме, третя фаза вегетативного періоду – початок цвітіння. У цей час виноград споживає найбільшу кількість поживних речовин, у тому числі фосфору, і тому їх недолік відразу позначається на стані рослини. Якщо вчасно не вирішити проблему, вона відіб'ється на якості та кількості врожаю.

Що відбувається, якщо виноградному кущі не вистачає фосфору? Спостерігається затримка розвитку пагонів (оптимальний добовий приріст у цей час має становити 6-8 см). Квітки формуються на подовжених ніжках, погано скидаються ковпачки, ускладнюється запилення, відбувається осипання зав'язі, формується зріджене гроно.

На листі, починаючи з тих, що розташовані в безпосередній близькості до пензлів, з'являються червоні плями. Червоні очі та пагони. Якщо проблема не вирішується, листя починає скручуватися, піднімаючи кінці догори, їх черешки подовжуються.

На місці червоних плям, які переважають у краю листової платівки, з'являються некрозні ділянки. Молоді листочки набувають неправильної форми, відходять під прямим кутом до пагонів. Формується багато ягід, що горохаються.

Це ті симптоми, які відразу впадають у вічі. Але є інші. У куща погано розвивається коренева система, у ягодах погано утворюється насіння, погано закладаються плодові бруньки. Виноград накопичує підвищену кількість нітратів. Смак продуктів, виготовлених із таких ягід, значно погіршується. Рослини поступово чахнуть. За 4-5 років виноградний кущ гине.

Якщо є сумніви

Багато ознак браку того чи іншого елемента схожі у винограду, тому іноді викликають сумніви. Як згадувалося вище, на білих сортах дефіцит фосфору може виявлятися як дефіцит азоту. Осипання квіток може відбуватися внаслідок тривалого періоду підвищеної вологості, при постійних туманах, дощах. Або, навпаки, надто суха погода. Або при зниженні температури нижче за відмітку +150 С. Горошення може спровокувати і недолік бору або цинку. Розвиток дрібного недорозвиненого листя — цинкове голодування. Іноді недолік фосфору плутають із калійним чи магнієвим голодуванням.

Для того щоб перевірити, чи правильно ви «поставили діагноз», точно дізнатися, чого саме не вистачає виноградному кущі, необхідно дивитися відразу на ряд ознак, що проявляються, не обмежуючись одним симптомом. Плюс аналізувати погодні умови. Або провести експеримент - обробити по аркушу один або кілька пагонів ймовірним відсутнім елементом. Якщо діагноз встановлено правильно, ознаки нестачі елемента зникнуть. Для більшості мікроелементів ефект проявиться через 2-3 дні, для фосфору і магнію через 5-7 днів.

Якщо елемент не той, реакції рослини не буде спостерігатися. У такому разі слід продовжувати шукати причину незадовільного стану куща.

Як поповнити дефіцит фосфору?

Краще не допускати дефіциту фосфору, ніж потім боротися з його недоліком. Для цього цей елемент необхідно вносити локально в яму ще при посадці, з урахуванням того, що свого часу рослина візьме його стільки, скільки потрібно. До того ж, регулярно заповнювати його запаси у ґрунті за допомогою внесення великої кількості органіки – гною, компосту, відходів виноробства, зелених добрив.

Вносити фосфор із плановими комплексними підживленнями восени або навесні в першу фазу вегетації (витікання рідини через надрізані частини куща). Потім за 15-20 днів до початку фази цвітіння повною дозою або розбивши на три прийоми до початку фарбування ягоди. При виявленні фосфорного голодування додатково вносити або під корінь, або по листу.

Як фосфорні добрива найчастіше застосовують простий або подвійний суперфосфат. Однак він добре розчиняється тільки в кислому або слабокислому ґрунті. При цьому виражено кислий ґрунт необхідно вапнувати, інакше суперфосфат пов'язує в ньому залізо, що провокує у рослин прояв залізного хлорозу.

На лужних ґрунтах внесений із суперфосфатом фосфор, завдяки великій кількості кальцію, переходить у недоступну для рослин форму, що з роками може призвести до отруєння ґрунту. Тому найкращим варіантом є не суперфосфат, а нітроамофоска, особливо для лужних ґрунтів. Завдяки азоту, що входить до складу добрива, фосфор з нітроамофоски швидше засвоюється рослинами.

Вносячи підживлення, необхідно розуміти, що фосфор практично не пересувається в ґрунті, тому вносити його необхідно в зону коріння, на глибину 40-50 см у свердловини, на відстані 50-70 см від куща. Відразу після внесення полив.
Скільки вносити добрива, розрахувати на око неможливо. Тому краще застосовувати невеликі дози, зменшуючи або збільшуючи кількість з орієнтиром на інтенсивність симптоматики, розмір рослини і вік виноградного куща.

Суперфосфат добре використовувати по листку, повторюючи обробки тричі за сезон, починаючи з травня та закінчуючи початком дозрівання ягід. Рано вранці, у безвітряну погоду. Цей же прийом використовують і на здорових кущах для збільшення врожайності на 25%, застосовуючи обприскування 3-5% розчином суперфосфату, 0,5-0,7% аміачної селітри, 0,5-1% хлористого калію з витратою 0,5 л на кущ.

Ефект підживлення проявляється у зникненні частини симптомів вже через 7 днів. Окремі симптоми усунути вже не вийде.