Яблуня ... У багатьох ця культура асоціюється із самим поняттям саду. Можливо тому, як тільки з'являється можливість посадити на своїй ділянці дерево, більшість з нас садить яблуню. Вибір сортів яблунь сьогодні величезний - на будь-який смак, колір та гаманець. Початківцям буває складно визначитися, якому сорту, одному або декільком, віддати перевагу. У цій статті я постараюся відповісти на питання щодо підбору сортів, які найчастіше задають садівники-початківці в коментарях до статей і на форумі Ботанички.
1. Який сорт яблуні найкращий?
На це питання немає однозначної відповіді. Для когось це виключно улюблений смак – солодкий чи кислий. Для когось пріоритетною є врожайність – щоб і поїсти, і на переробку, і на продаж. Для іншого важливою є стійкість рослини до хвороб. А деякі садівники дивляться виключно на форму рослини – хочуть бачити на своїй ділянці «колони», наприклад. Тому відповісти на запитання, який сорт яблуні найкращий, кожен повинен самостійно, вивчивши, а іноді і спробувавши вирощувати сорти, що сподобалися.
Загалом, найкращий сорт це:
- смачний саме для вас;
- що має терміни дозрівання, що відповідають вашим потребам;
- районований;
- що відрізняється високою стійкістю до основних захворювань.
2. Чому рекомендують обирати районовані сорти?
Тому що кожен із наявних сортів яблунь виводився у тій чи іншій місцевості, і тому найкраще виявляє свій потенціал саме у заданих кліматичних умовах. Найважливішим показником для яблунь є зимостійкість. Як би ви не любили той чи інший сорт, якщо він не рекомендований для вашої кліматичної зони, вирощування його не дасть хороших результатів.
Рослини з високою морозостійкістю страждатимуть у теплому кліматі, з низькою — у холодних регіонах. І питання не в тому, що яблуня одразу загине. Вона може підмерзати, випрівати, поступово гинути чи засохнути через кілька років після несприятливої зими. Але головне не дасть того врожаю, на який ви розраховуєте. Яблука не наберуть того розміру, аромату та смаку, заради яких був обраний сорт.
Тому, якщо ви живете на півночі – експериментуйте із зимостійкими сортами. Так, яблука будуть дрібнішими, але будуть. Якщо півдні – з південними. Знайдіть інформацію, вивчіть цікаві для вас сорти і вже потім купуйте саджанці. Це збереже ваш час та працю.
3. Де знайти районовані сорти яблунь?
Найчастіше рекомендовані до заданого клімату сорти можна знайти у місцевих розсадниках. Тому найкраще спочатку поцікавитись їх асортиментом, і вже виходячи із пропозицій, зробити свій вибір.
На ярмарках купувати саджанці теж можна, але знову ж таки, якщо вони представлені місцевим продавцем. На жаль, у такі точки посадковий матеріал часто привозиться з інших областей та регіонів з метою збуту, тому тут необхідно бути уважним.
Саджанець має бути спочатку підписаний, щоб продавець не злукавив і не дістав із непідписаної маси саджанців саме те, що ви зараз назвали. Те саме стосується і хаотичних придорожніх ринків.
4. Що означає сорт стійкий до захворювань?
Яблуні схильні до різних захворювань. Більшість їх передаються комахами, переносяться вітром, вражають рослини через рани. Одним з найбільш поширених захворюванням яблуні, що вимагає постійної боротьби, є парша. Вона не лише послаблює рослини, а й значно знижує товарні якості яблук. Перемогти її дуже непросто. У деяких сортах навіть регулярні повторні обробки не вирішують проблеми.
Тому, вибираючи сорт яблуні, потрібно орієнтуватися з його стійкість до цієї хвороби. При цьому важливо розуміти, що повністю стійких до парші сортів не існує, але є ті, що уражаються нею меншою мірою — «Раннє солодке», «Білоруський синап», «Яблучний спас», «Жигулівське», «Аніс червоний» та ін.
5. Який сорт кращий – ранній, середній чи пізній?
Як і в будь-якої іншої культури, сорти яблуні поділяються за строками дозрівання. Розрізняють літні, осінні та зимові сорти, де кожна група ділиться на підгрупу ранніх та пізніх сортів. Не можна судити про те, які сорти кращі – літні чи зимові, але можна – які найкращі у своїй групі чи підгрупі.
Літні сорти встигають наприкінці літа. Відрізняються вони соковитою м'якоттю, поїдаються «з гілки», проте погано зберігаються. Осінні дозрівають на початку осені. Їх плоди відрізняються високою лежкістю, гарною транспортабельністю та чудовим товарним виглядом. Зимові готові до знімання наприкінці вересня-початку жовтня. Часто доходять до того самого смаку поступово, вже в зірваному вигляді. Добре зберігаються та мають відмінні товарні показники.
Однак необхідно розуміти, що терміни дозрівання та смак яблук залежать не тільки від генетики, а й клімату, що склалися цього року погодних умов та типу ґрунту, на якому росте дерево.
6. Які сорти яблунь найбільше продаються?
Якщо говорити про хаотичний ринок, то тут продається те, що найкраще росте у вашій місцевості. У середній смузі - "Аніс", "Грушівка київська", "Білий налив", "Антонівка", "Коричне смугасте". На півдні - "Паперовий ранет", "Канділь-синап", "Смугастий і червоний шафран", "Білий зимовий кальвін".
У супермаркетах найкраще продається зеленоплідний сорт "Гренні Сміт", червоні - "Гала", "Фуджі", "Джонаголд", "Пінк леді", "Ред Делішес", "Макінтош (Мекінтош)", "Бребурн", жовті яблука сорту "Голден".
Якщо ви запитали, які сорти яблунь посадити, щоб на цьому заробити, зверніть увагу і на те, що всі сорти поділяються за строками вступу в період плодоношення. Скороплідні починають плодоношення на 3-5-й рік, середньоплідні - пізніше, з 6-8-го року, пізньоплодові - на 9-14-й рік. Крім того, деякі сорти мають періодичне плодоношення, і навіть правильним обрізанням їм не можна допомогти. Тому краще свідомо вибирати сорти зі щорічним плодоношенням.
7. Скільки яблунь посадити на своїй ділянці?
На це питання не існує однозначної відповіді – стільки, скільки потрібно для ваших потреб. У середньому рекомендується висадити 1 дерево з літнім терміном дозрівання, 1-2 - з осіннім, і 2-3 - для зимового зберігання. Чим більша сім'я, тим більше дерев. На сім'ю з 4-х осіб 6 яблунь — більш ніж достатньо.
8. А чи можна, щоб на одній яблуні було кілька сортів?
Можна. Таке багато сортове дерево можна створити або самостійно протягом 6 років, або купити готове. Однак потрібен продуманий вибір сортів, що підходять для ваших кліматичних умов. А за самостійного створення — і подібних за строками дозрівання.
9. Що таке колоноподібна яблуня?
Колоноподібна яблуня є деревцем, стовбур якого обростає кільчатками і списами, на них і формуються плоди. Це не обов'язково карликова рослина, часто колоноподібні яблуні зростають до 3-х метрів.
Їхнім плюсом є можливість більш щільної посадки, а отже — і кращої рентабельності. Вона при грамотному підході може зростати в 3 рази до звичайного яблуневого саду, де дерева висаджуються за схемою 5х3 м.
10. Чи можна визначити сорт яблуні на фотографії плодів?
Важко. Для того щоб припустити, що у вас за сорт, необхідний не тільки зовнішній опис його плодів, але й опис смаку, соковитості, аромату, термінів дозрівання, а часто і докладніші характеристики, у тому числі, що стосуються самого дерева, з якого було зірвано яблуко.
11. Чому яблука на дереві не однакові?
Причина, швидше за все, як плоди, і стосується смаку та кольору яблук, зірваних з одного дерева. Якщо яблуку було достатньо світла – воно матиме і яскравіше забарвлення, і кращі смакові якості. Якщо яблуко розташовувалося в притіненні або виросло на нижній стороні гілки, воно поступатиметься в цих характеристиках. Саме тому яблуні щорічно обрізають і формують.
