Найбажаніший з усіх горіхів, які можна виростити у себе на ділянці, і найдорожчий саджанців фундук невипадково вважається справжньою садовою елітою. Більшість сортів, що дають великий та смачний урожай, теплолюбні та скоріше підходять для м'якого середземноморського клімату. Але це не означає, що для наших кліматичних умов фундук є недосяжною мрією. Вибір зимостійкого, адаптованого саджанця – лише основа успіху. Адже і від щорічних заходів щодо догляду безпосередньо залежить, який саме врожай буде зібрано у серпні-вересні.
1. Правильний вибір сорту
Звичайно, при виборі саджанця у місцевому розпліднику з числа адаптованих до місцевого клімату, стійких, великоплідних сортів шансів на успіх з фундуком більше. Все визначає і те, який догляд і як часто отримуватимуть рослини. Це не волоський горіх, що сам по собі з роками плодоносить все краще навіть у гордій самоті.
2. Вік саджанця – це важливо
Хоч би як рекламували свої саджанці розплідники, повноцінний урожай фундук починає приносити не відразу. Навіть купуючи досить дорослі дерева, будьте готові до того, що всього кілька плодів у віці 4-5 років — це норма. А якщо ви купували сіянець чи звичайну ліщину, то чекати доведеться і до 6 років. Справді рясні врожаї фундук приносить лише з 7-го - 8-го року, а на максимум виходить через 15-20 років. Зате й радуватиме кілька поколінь. Якщо ви хочете збирати великий урожай, запасіться терпінням і не чекайте на диво.
3. Фундук добре плодоносить у компанії
При придбанні фундука уточнення параметра самоплідності є дуже важливим. І навіть якщо ви впевнені, що сорт високоврожайний і сам по собі, покладатися тільки на обіцянки продавця не варто. Щоб створити максимально сприятливі умови для утворення великої кількості зав'язей, важливо посадити якнайбільше сортів і кущів фундука. Досвідчені садівники роблять ставку як мінімум 5-6 рослин.
Зручно розраховувати кількість так, щоб на кожен основний сортовий кущ було висаджено 2 або 3 запилювачі, щоб навіть у невдалі роки цвітіння хоча б 2-х кущів все-таки збіглося. Якщо у вас менше кущів, подумайте про розширення колекції.
Підібравши хорошу «компанію», ви збільшите врожай навіть із найскромніших, не елітних кущів звичайної ліщини. Сорта-запилювачі шукайте серед найбільш зимостійких варіантів з найпізнішим цвітінням і розміщуйте рослини з підвітряного боку.
Альтернатива – щеплення гілок «запилювачів» на основний сорт.
4. Обрізка фундука – основа гарного врожаю
Фундук не любить сильної обрізки, за будь-якої зайвої старанності, вирізки навіть 25% пагонів кущ перенаправляє ресурси для зростання на шкоду плодоношенню. Але й зростати сам собою він не буде. Акуратне контролю густоти та освітленості, поступове омолодження - основа довголіття та щедрого врожаю.
Формувати фундук можна так, як зручно і подобається в дерево з невисоким штамбом, в кущ, на шпалеру, пірамідально. Але у всіх способів вирощування є загальні норми, які визначають врожай.
У фундука потрібно контролювати число пагонів і їх розташування так, щоб досягти рівномірної, якісної освітленості гілок - створити сильну основу з 5-9-го скелетними втечами. Починають обрізки в 3-4 роки, а омолодження - щорічну вирізку 2-х - 3-х найстаріших пагонів із заміною на таку ж кількість нової порослі - проводять з 10-11 років.
У фундука щорічно, перш ніж прокинуться нирки, потрібно проконтролювати і видалити вовчки, слабкі пагони, що загущають, залишаючи сильні, здорові гілочки і намагаючись не чіпати короткі бічні пагони, на яких розпускаються жіночі квітки.
Додаткові «літні» методи контролю дозволяють досягти щедрішого плодоношення і стимулюють формування плодів:
- у пагонів довжиною до 15 см можна прищипнути верхівки до рівня 3-х - 4-х листків, щоб перенаправити сили на формування та наливання плодів;
- верхні, розвинені нирки можна засліпити (видалити), якщо вегетація йде бурхливо, листова маса недостатня,
- вертикально спрямовані пагони можна перенаправити, пригнути горизонтальне положення з фіксацією до кілочка для поліпшення освітленості.
5. Контроль порослі
Фундук схильний розростатися. І боротися із зайвими пагонами потрібно регулярно, адже молода поросля забиратиме сили у куща, що готується до плодоношення. За винятком кількох пагонів, які можна залишити при бажанні для розмноження, решту потрібно видаляти якомога раніше, до підростання на висоту в 10 см, акуратно розгрібаючи грунт і проводячи зріз вщент.
6. Поливи дуже потрібні
Чомусь ліщини прийнято вважати культурами, здатними рости буквально власними силами без догляду. Але вологість грунту є критичним чинником кількості зав'язей та його розміру. Фундук не повинен страждати від посухи. Щоб зібрати добрий урожай, у періоди, коли опадів не вистачає, потрібно обов'язково проводити додаткові поливи.
Критично важливі поливи для фундука в період початку цвітіння до закладки нирок наступного року. З травня і до середини серпня оптимальний полив для фундука - такий, який підтримає стабільну вологість ґрунту на глибині залягання коренів, до 50 см. Якщо стоїть посуха, ґрунт просихає на глибину в 10-15 см, потрібно провести якісний підтримуючий полив.
Можна орієнтуватися на стандарт догляду - рясні ранньовесняні та осінні вологозарядки (по 6-8 відер) і 3-4 поливу між ними протягом активної вегетації (по 4-5 відер води). Краплинний полив тільки вітається, він якісно збільшує врожай, літня норма – близько 20-40 л на день для старих кущів та до 10-20 – для молодих.
Скоротити поливи та оптимізувати вологість можна за допомогою мульчування. Шар соломи, тирси, сіна, компосту, перегною висотою від 10 см краще підновлювати кілька разів за сезон.
7. Обережні підживлення
У перші роки для зростання цілком вистачає ресурсів ґрунту. Але оскільки плодоношення починається пізно, підгодівлі відіграють важливу роль у його «результативності».
Для фундука не працює принцип «що більше, тим краще». Зайві підживлення, надлишок добрив призводить не до кращого врожаю, а до порушень зростання. Особливо небезпечний для фундука надлишок азоту.
Достатньо щовесни вносити в ґрунт стандартну порцію перегною або компосту (приблизно по відру на рослину), якщо ви використовуєте мінеральні добрива — комплексні суміші в кількості 100 г на рослину (або по 40 г фосфорних та азотних та 30 г калійних добрив).
Органіку та мінеральні добрива можна поєднувати, зменшуючи вдвічі стандартну порцію. Якщо ґрунт недостатньо родючий або є проблеми зі зростанням, до цвітіння можна додатково використовувати азотні підживлення, наприклад, зелені добрива. Восени, після плодоношення, у ґрунт краще внести золу (альтернатива — фосфорно-калійні «осінні» добрива).
Посів сидератів під зиму із закладенням у ґрунт навесні — один із ефективних методів підтримки родючості ґрунту для фундука.
8. Профілактика - запорука здоров'я фундука
Крім обрізок та оптимального догляду, для збереження здоров'я кущів та підвищення стійкості фундука важливі й інші процедури:
- підтримання чистоти приствольних кіл, рівних діаметру крони, у тому числі оперативне прибирання з-під куща опалого листя, плодів, сміття;
- регулярне розпушування ґрунту на глибину до 8 см;
- контроль бур'янів;
- підтримка шару захисної мульчі;
- швидке видалення пошкоджених пагонів;
- побілка стовбурів двічі на рік, навесні та восени.
За кущами потрібно стежити, регулярно перевіряти листя та пагони. При найменших ознаках підозрілих слідів на зав'язях, пагонах, зворотному боці листя потрібно відразу діяти.
При ознаках борошнистої роси краще зібрати уражене листя, спробувати впоратися з біоінсектицидами («Фітоспорин»), настоєм золи, сироваткою з йодом, після збирання врожаю — будь-яким фунгіцидом. Якщо плоди червиві, докучають горіхові довгоносики та вусані, потрібно не затягувати зі збиранням та знищенням пошкоджених горіхів, обробітком ґрунту. При сильному ураженні восени кущі потрібно обробити інсектицидами (від «Бітоксибациліну» до «Актеліка» та «Тіофеніту»).
9. Оперативна допомога при несподіваних сюрпризах погоди
Весна – критичний період для фундука. Несподівані похолодання та затяжні дощі часто заважають ефективному перехресному запиленню, але й формування зав'язей страждає від поворотних заморозків (квітки та зав'язі може занапастити навіть пару градусів нижче 0).
Якщо в завершальній фазі цвітіння температура знижується нижче 0, варто бути готовим до необхідності трохи допомогти кущі. При загрозі підмерзання можна:
- захистити кущі нетканими матеріалами;
- за кілька годин до заморожування ввечері провести позакореневе підживлення калійними добривами;
- застосувати дрібне дощування за кілька годин до сходу, щоб пом'якшити контраст температур;
- провести димлення, що підвищує температуру та захищають нирки.
З різницею в часі розпускання чоловічих та жіночих суцвіть, через яку в невдалі роки можна залишитися без єдиного горіха, мало що можна вдіяти. У великих посадках все частіше вдаються до штучного запилення, заздалегідь зрізуючи та зберігаючи в холоді гілки із сережками, стимулюючи розпускання теплою водою, проводячи запилення вручну або розвішуючи та розкладаючи гілки. Але куди продуктивніше висаджувати пізні сорти-запилювачі та поєднувати кілька сортів.
