Горох овочевий – популярна городня культура, кохана за свою невибагливість та холодостійкість. Завдяки цим якостям горох можна вирощувати практично по всій території України, крім області з арктичним і субарктическим кліматом. При виборі насіння перевагу варто віддавати районованим сортам, які будуть адаптовані до особливостей місцевої погоди.
Хімічний склад гороху унікальний: у ньому є вітаміни (А, B, E, К, РР), мікроелементи (Mn, K, P, Fe), вуглеводи, жири – загалом усе, що потрібне нашому організму. Але найголовніше – у ньому міститься лізин – одна з рідкісних амінокислот, що допомагають краще синтезувати білок та засвоювати кальцій, а також глутамінова кислота – найважливіший елемент для функціонування головного мозку.
Горох – культура довгого дня, яка потребує світла (понад 13 годин), інакше у пізніх сортів квітки можуть навіть не утворитися.
Краще він росте за низької температури повітря. Оптимальним часом для висіву є рання весна або друга половина літа (ранні сорти) залежно від клімату. Час проростання – приблизно один тиждень при температурі ґрунту +15°С або місяць, якщо стовпчик термометра показуватиме +4°С. У разі, коли температура грунту менше +4°С, посів насіння краще відкласти. Справа в тому, що при всій холодостійкості рослини, боби є його найуразливішим місцем, вони не зможуть перенести зниження температури до -2°С.
Щоб горошок вийшов смачним та соковитим, йому необхідно багато вологи: спочатку – для набухання насіння, потім – для нарощування вегетативної маси та формування плодів.
Ґрунт ця бобова культура вимагає родючу: суглинки або супіски, з високим вмістом гумусу та забезпечені вологою (без застою води). Якщо ж ґрунт буде щільним, то й рости горох буде важко, а про хороший урожай можна забути.
Горох овочевий є найкращим попередником для всіх культур, сам же він буде добре рости після ранньої картоплі, капусти, томату та гарбузових (огірка, кабачка, патисону та ін.). До речі, поганими сусідами для нього стануть цибуля та часник.
Багато хто вважає, що перед посівом необхідно замочити та проростити насіння гороху, щоб прискорити процес їхнього розвитку. Однак ви "виграєте" максимум добу. По-перше, напровесні ґрунт вже буде мокрий, а по-друге, є ймовірність, що після посіву повернуться холоди і температура ґрунту впаде нижче +4°C, що вплине на врожайність.
Всі сорти гороху можна розділити на два види: лущильний та цукровий. Стручки у лущильного гороху з внутрішньої сторони мають так званий пергаментний шар, який робить їх досить жорсткими, тому в їжу вживають тільки зерна. У цих зерен дуже ніжна структура та солодкий смак.
Лущильні сорти відмінно підходять для тривалого зберігання та найчастіше йдуть на приготування сушеного гороху.
Сорт «Лінкольн» є ранньостиглим. У висоту досягає 80-90 см. Дружний урожай смачного горошку ви отримаєте лише за 60-65 днів. Боби вигнуті, довжиною 8-10 см, з 7-8 зернами. В одному вузлі формується по два боби. Рекомендується для використання недозрілих бобів у свіжому вигляді, кулінарії та для консервування.
«Каліпсо» - Середньоранній сорт, що виростає до 60-70 см у висоту. Період дозрівання – 65 днів. Боб слабовигнутий, шаблеподібний, широкий, з 6-8 зернами. Верхівка гостра. Використовують у свіжому вигляді, для заморожування та консервування.
У цукрових сортів їстівні не лише зерна, а й стручки, вони соковиті та солодкі. Їх можна вживати у свіжому вигляді, використовувати як інгредієнт для салатів або гарніру до м'ясних та рибних страв.
«Оскар Агро» порадує неперевершеним смаком молодого горошку. Сорт середньостиглий (65-70 днів), висота – 50-60 см. Боб-лопатка вигнутої форми, з гострою верхівкою, широкий. Пергаментний шар відсутній ранніх стадіях розвитку. Смакові якості добрі. Відмінно підходить для консервування.
Боби сорту «Еверест» Воістину богатирського розміру: до 2,5 см завширшки і до 13 см завдовжки. Період від сходів до збирання врожаю – 70-72 дні. Рослина висотою 90-96 см. З одного вузла з'являються 1-2 боби темно-зеленого кольору з високим вмістом цукру.
Середньостиглий сортІловецький» - Високоурожайний. Стебло довжиною 75 см. Боби слабовигнуті, з тупою верхівкою, середньої ширини, в технічній стиглості зелені, без пергаментного шару та волокна. Смак бобів добрий. Недозрілі боби використовуються у свіжому вигляді, кулінарії та для консервування.
Вирощуючи насіння від компанії "Пошук", ви неодмінно будете раді результату!
