Осінній город – чим гарний і коли сіяти? Овочі холодного сезону.

Коли спека спадає, городництво стає набагато приємнішим. І це тільки одна з багатьох причин, з яких я саджу осінній город. До того ж, осінь – найкращий час для вирощування багатьох улюблених овочів. Але щоб восени отримати добрий урожай, більшість овочевих культур потрібно сіяти в літню спеку. Збирати врожай можна буде після того, як дні стануть коротшими і температура нижча. Про переваги осіннього городу, коли його сіяти та яким культурам віддати перевагу, розповім у цій статті.

Переваги осіннього городу

Існує кілька незаперечних переваг вирощування овочів восени. Насамперед, це відмінний спосіб виростити більше корисних продуктів своїми руками та збільшити загальний урожай овочів на ділянці. Але існують і багато інших переваг.

Менше бур'янів

Чим коротшим стає світловий день, тим повільніше ростуть рослини. Бур'яни в цьому випадку не виняток, завдяки чому вже наприкінці літа з ними набагато легше боротися. А менше бур'янів – отже більше вільного часу у городника.

Менше шкідників

Восени активність шкідників починає знижуватися, а деякі з них зникають, наприклад, як правило, відлітає попелиця. За час городництва я виявила, що шкідників восени дійсно стає набагато менше, ніж навесні. Якщо осінь видасться не надто вологою, багато хвороб і грибки також можуть обійти овочі стороною.

Гарний час для овочів прохолодного сезону

Деякі культури восени ростуть навіть краще, ніж навесні. А окремим культурам навіть корисне похолодання, щоб цукор накопичувався в листі, що зробить смак солодшим. Овочі прохолодного сезону (список представлений нижче) виграють від нижчих температур і короткого світлового дня. Якщо час їхнього плодоношення припаде на спекотне літо, то врожаю просто не буде.

Потрібний рідкісний полив

За більш низьких температур вам не доведеться використовувати такий частий полив і витрачати стільки води, як це буває влітку. Додати трохи мульчі, щоб зберегти вологість грунту, і ви ще більше скоротите полив.

Позитивний вплив морозу

Такі культури як пастернак, морква і капуста стануть ще солодшими за впливу легкого морозця. Наше завдання при цьому полягає в тому, щоб знати, наскільки низько може опуститися температура, і відповідно захистити свої посіви. Перш ніж настане холодна погода, можна накрити багато коренеплодів товстим шаром солом'яної мульчі, що продовжить сезон городництва на місяць або більше.

Комфорт при роботі на ділянці

Для більшості людей осінь— набагато приємніша пора року для роботи на грядках і в саду. Йдуть у минуле пекуче сонце, небезпека опіків і перегріву та піт, що заливає очі. Восени збирати додатковий урожай зі своїх грядок буде набагато комфортніше та приємніше.

Як визначити час посіву осінніх овочів?

Існують кілька параметрів, які допоможуть розрахувати час початку посівів для осіннього городу. По-перше, це передбачувана дата перших заморозків. А по-друге, кількість днів до дозрівання врожаю вибраної культури.

Дізнатися середні дати заморозків у вашому регіоні можна на спеціалізованих веб-сайтах. Як правило, для середньої смуги ця дата коливається. У 4 зоні (Київська область і більшість Центральної України) - 21 вересня-7 жовтня. У 3 зоні (Урал, Східний Сибір) - 8-15 вересня.

Надалі можна вести садовий журнал, де відзначатиметься дата перших та останніх заморозків, і орієнтуватися з посівами на осінь буде простіше. За моїми особистими спостереженнями, у Воронезькій області дата перших осінніх заморозків зазвичай наближена до середини жовтня.

Маючи інформацію про передбачувану дату перших заморозків та терміни дозрівання культур, можна розрахувати, коли починати сіяти овочі для осіннього городу.

Час дозрівання конкретного овочу від посіву до збирання врожаю в днях можна знайти на звороті пакета з насінням, каталозі насіння або в Інтернеті. Наприклад, він становитиме 60 днів. При цьому через скорочення світлового дня восени краще додати до цього терміну близько тижня, щоб компенсувати більш короткі дні. Отже, очікується, що від посіву до збирання врожаю потрібно близько 67 днів. Таким чином, дуже легко відрахувати назад 67 днів від очікуваної дати перших заморозків, щоб визначити дату посіву для гарантованого отримання врожаю восени.

Починати сіяти культуру можна навіть раніше цих дат, або садити в кілька термінів з інтервалом в 1-2 тиждень, проте остання посадка повинна бути приблизно за 67 днів до перших морозів.

Звичайно ж, кожній культурі потрібен різний час для зростання та дозрівання. І тут стане в нагоді садовий щоденник, де можна буде записати всі ці дати для своїх улюблених овочів. Зробивши це один раз, інформацією можна буде користуватися довгі роки.

Важливо! Якщо літо видалося занадто жарким або ви живете в регіоні з теплим кліматом, перш ніж садити в землю овочі прохолодного сезону, краще почекати, поки температура повітря впаде нижче 32 градусів.

Також варто враховувати, що терміни дозрівання овочів різних сортів будуть трохи різними. Наприклад, для дозрівання салату, залежно від сорту, може знадобитися від 30 до 60 днів.

Середні терміни посіву основних овочів на осінь

Далі пропоную ознайомитися з приблизними часовими рамками посіву найпоширеніших осінніх культур. У більшості випадків ви можете виростити їх раніше, але, як правило, нижче зазначені терміни – максимально пізні, коли ви ще можете виростити овочі, не використовуючи укриття чи теплицю.

За 16 тижнів до перших заморозків сіють цибулю-порей, брюссельську капусту, пастернак, пізню капусту.

За 12 тижнів до перших заморозків посійте буряк, моркву, качанну капусту, пекінську капусту, дайкон, зелену цибулю, горох, брукву, ріпу.

За 9 тижнів до перших заморозків сіють такі культури: буряк, мангольд, рану качанну капусту, кольрабі, салат.

За 6 тижнів до перших заморозків сіють руколу, гірчицю, редис і шпинат.

Пізньої осені можна буде накрити капусту, мангольд та шпинат укривним матеріалом. І тоді навіть якщо йтиме сніг, у вас на городі все ще залишиться свіжа зелень, яку можна збирати аж до сильних морозів.

Де садити осінній город?

Крім традиційних грядок, що звільнилися після збирання літнього врожаю, для посіву овочів на осінь можна використовувати горщики або контейнери. У такому разі буде простіше занести їх у теплицю або приміщення холодними ночами для продовження періоду вегетації.

Якщо потрібно більше місця для вирощування, то чудовим прийомом буде використання спеціальних мішків для вирощування. Це добрий спосіб максимально використовувати садовий простір, а при зберіганні вони займають дуже мало місця.

Інший спосіб - створення комбінованої грядки. Як тільки літні овочі в спеку перестануть давати рясні врожаї, витягніть окремі рослини і посадіть на їх місце овочі для прохолодного сезону.

Також непогана ідея садити осінні овочі на грядках після гороху або сидератів.

Що посадити на осінній город?

Як відомо, овочі мають певні температурні переваги, відповідно до яких культури поділяються на дві окремі категорії: овочі прохолодного сезону (весна та осінь) та овочі спекотного сезону (літо). Овочі прохолодного сезону добре почуваються при нижчих температурах (+4…+21 °C) і можуть пережити легкий морозець. Як правило, всі ранні овочі не тільки витримують низькі температури, а й потребують їх для проростання, росту, зав'язування плодів та дозрівання.

Найкращі овочі для осіннього городу:

• Білокачанна капуста;
• Брюссельська капуста;
• Цвітна капуста;
• Китайська капуста;
• Кольрабі;
• Мангольд;
• Салат латук;
• Часник;
• Горох;
• Огірки (ранні чи середньоранні);
• Шпинат.

Коренеплоди для осіннього городу:

• Ріпа;
• Морква;
• Буряк;
• Редиска;
• Бруква.

Пряні трави для осіннього городу:

• Кінза;
• Цибуля;
• чебрець;
• Фенхель;
• Петрушка;
• Кріп.