Продовжуємо формувати перець: які пасинки, зав'язі та листя видаляти. Відео

Перелічені кущі вже були сформовані на початковій стадії зростання. Тепер настав час для другого етапу формування. У цьому випадку зайві частини зеленої маси видаляються, щоб збільшити віддачу врожаю. Адже все непотрібне, що тягне сили, буде прибрано з куща. А листя, пагони та зав'язі, що приносять користь – залишені. Щоб зрозуміти, як правильно сформувати кущ перцю для отримання великої кількості великих плодів, дивіться це відео.

Навіщо формувати перець?

Мета будь-якого формування – перевести рослини з вегетативної у генеративну форму зростання. Тобто необхідно пустити енергію рослини не так на постійний приріст зеленої маси, але в зав'язування і зростання плодів. Урожай після робіт з формування значно збільшується, а полягають вони у видаленні зайвого листя, зав'язей та пасинків.

Правила, яких потрібно дотримуватись при формуванні кущів:

1. Обрізати пагони на кожному кущі лише гострим та продезінфікованим інструментом. Для обробки можна використовувати будь-які дезінфікуючі речовини - спирт, розчин марганцівки та інші.
2. Проводити формування краще в ранковий час, коли немає сильної спеки. До того ж на час поливу «ранки» встигнуть затягтися.

Початкове формування: як воно проводилося?

На початковому етапі зростання формування перців вже проводилася. Спочатку було видалено все листя і пасинки знизу до першого центрального роздоріжжя – до тієї точки, де центральна втеча розділяється ще на кілька стволів. Листя та пасинки зрізалися поступово, по 2-3 штуки, щоб не завдати шкоди рослині. Далі зривалася перша, коронна квітка. Але ті, хто хотів отримати ранній урожай, залишали його та пропускали цей етап формування.

Після проведених робіт на початковій фазі зростання перцеві кущі виглядають так:

• Стовбур до першого роздоріжжя абсолютно без листя і пасинків. Завдяки цьому повітря добре циркулює в основі кущів. Посадки не загущені, що знижує ризик появи різноманітних захворювань.
• Грядка замульчована соломою. За рахунок цього необхідність у прополках та розпушуванні відпадає.

Другий етап формування

Тепер, у середині вегетативного періоду, настав час знову розпочати формуванню кущів. Насамперед потрібно стежити за кількістю зав'язей. Їх на кожному кущі має бути не більше ніж 15 штук. Якщо їх буде більше, то вони не потішать своїм зовнішнім виглядом. Перчики виростуть дрібні, кострубаті і дозріватимуть довго.

Зараз, коли кущ підріс, вже стало зрозуміліше, що потрібно залишити, а чого терміново позбутися. Тому можна приступати до прищипування зайвих пагонів та нормування плодів. Розберемося докладніше, що потрібно видаляти:

Пагони без квітів та зав'язей. Огляньте уважно кущ на наявність непотрібних пагонів. Наприклад, ви помітили, що з центрального роздоріжжя росте втеча, на якій відпали квітки і немає жодної зав'язі, акуратно відріжте його гострим сектором. Не шкодуйте, що доводиться зрізати здорові, зелені пагони. Адже вони залишилися порожніми, на них точно не сформуються зав'язі. Такі відростки лише забиратимуть сили у рослини, а користі для врожаю не принесуть.

Стебла, що ростуть усередину куща. Позбавлятися також необхідно і від стебел, що ростуть у напрямку всередину куща. Таке "проріджування" дає позитивні результати: кущ отримує більше сонця, а також покращується провітрюваність.

Слабкі пагони на розвилках. Перці можуть формувати від двох до трьох-чотирьох і скелетних гілок. На кожній із них формуються нові розвилки з квіткою по центру. Розвилки складаються з двох гілок. Одна з них – товстіша і сильніша, ніж інша. Вона стане наступною скелетною гілкою, тож її потрібно обов'язково залишити. Друга втеча розвилки – тонка, як правило, росте всередину куща. Він зрізається після першого міжвузля, в якому вже є або буде квіточка. Над першим міжвузлям маківка прищипується, тим самим зростання цього відведення припиняється.

Сильніша втеча, яка залишилася не прищепленою, далі дасть ще одну розвилку з квіткою по центру. На ній необхідно повторити ті самі дії - сильне стебло залишити, а у більш тонкого видалити верхівку над першою зав'яззю. Якщо ж зав'язей взагалі немає, то більш тонку втечу роздоріжжя потрібно видалити повністю. У результаті залишиться гілка, що росте назовні куща. Вона стане продовженням скелетної втечі.

Чому потрібно нормувати кількість зав'язей та як це робити правильно?

Нерідко трапляється так, що всі квіти на кущі сформувалися у зав'язі. Вони щільно групуються у одному місці, не даючи повноцінно розвиватися одне одному. Звичайно, їх можна залишити, але великі плоди правильної форми їх навряд чи виростуть. Зав'язі, що потрапили всередину куща, змінять форму, намагаючись підлаштуватися під тісні умови зростання. До того ж, дозріваючи та збільшуючи масу, вони можуть розірвати кущ та обламати всі пагони. Тому краще зрізати плоди, що ростуть усередину куща, поки вони ще перебувають у стадії технічної стиглості.

Технічна та біологічна стиглість – що це таке?

У перцю технічна стиглість настає, коли плоди ще не повністю визріли, але їх можна зрізати і вживати в їжу. Зібраний у період врожай довго зберігається, добре переносить транспортування. Але є ще й біологічна стиглість - період, коли плоди повністю дозріли, у них на всі 100% проявилися всі сортові ознаки - форма, колір, маса, смакові якості. Але, на жаль, термін зберігання у таких плодів не такий довгий. Їх потрібно відразу ж використовувати для приготування страв та консервації.

У період переходу від технічної стиглості до біологічної перці змінюють відтінок - від зеленого до червоного, помаранчевого, коричневого або жовтого. Бувають і екзотичніші «метаморфози». Наприклад, фіолетові перці у технічній стиглості, переходячи в біологічну стадію, стають червоними. Зміна відтінку при дозріванні – особливість, властива всім видам перцю.

Як і коли видаляти листя?

Формуючи кущі, слідкуйте за тим, щоб у зав'язі перцю завжди залишався лист. Справа в тому, що листя забезпечують харчування зав'язей. Видаляти її – отже, залишати плоди без життєво необхідних розвитку та зростання речовин. Тільки після того, як перець зрізаний, можна видалити і лист, що росте поряд із ним. Все наступне листя, що знаходиться на скелетних втечах, зараз прибирати не можна. Особливо в тому випадку, якщо у вузлах є зав'язі та квіточки.

Чи потрібно прищипувати верхівку?

Прищипувати маківку потрібно, якщо кущ активно нарощує зелену масу, але не формує зав'язей. Прищипування верхньої частини зупинить буйне зростання зелені та спровокує появу квітів, а потім і плодів. Макушка прищипується приблизно за 40 днів до дати закінчення вегетації. Цю операцію можна провести, коли на кущі утворилося 15 плодів.

Якщо клімат регіону м'який і теплий, то маківку можна і не прищипувати. У потрібних умовах перець, після збирання основного врожаю, може дати ще плоди. Звичайно, за кількістю та якістю вони поступатимуться першому врожаю, але все-таки ближче до осені кожен овоч стає «на вагу золота».

Догляд за сформованими кущами

Одне лише формування не забезпечить гарного врожаю. Перцю необхідний правильний догляд після травматичного зрізування пагонів, пасинків, листя, зав'язей. Полягає він у наступному:

Підв'язка. Кущі слід підв'язувати до опор та шпалер. Такий захід потрібний для того, щоб гілки не обламувалися під вагою зав'язей.

Полив. Раз на 3-4 дні проводиться зрошення. Проводиться воно в міру підсихання ґрунту. Перець можна поливати листям, але між поливами кущі повинні повністю просохнути. Тоді вони не обпікатимуться під сонячним промінням. Полив проводиться рано-вранці через дощувач або пізно ввечері під корінь.

Провітрювання. Парники та теплиці повинні регулярно провітрюватися. Застій повітря шкідливий для посадок.

Підживлення. На етапі формування врожаю рослинам потрібен калій та фосфор. Азот був необхідний великих обсягах на початковому етапі зростання. Зараз він теж необхідний рослині, але у мінімальній кількості. Тому підживлення зеленим добривом, настоєм трави або курячого посліду в цей період не проводяться. Для забезпечення харчуванням застосовуються фосфорно-калійні добрива – простий чи подвійний суперфосфат, сульфат калію, монофосфат калію, кальцієва селітра, борфоска та інші. Застосовувати їх потрібно строго за нормами, вказаними в інструкції. Хорошу дію на кущі перцю має зольний настій.

Такі прості правила агротехніки допоможуть отримати дружний урожай соковитих і ароматних перців. Тим більше, що підходять ці рекомендації як для тепличних культур, так і для перців, що ростуть на відкритому ґрунті.