Дрібниць у вирощуванні томатів не буває. Особливо при вирощуванні у відкритому ґрунті в регіонах із суворими зимами, де потрібно виважено вибирати терміни посіву на розсаду та її висадки на грядки. Базові «томатні» правила краще не порушувати. Але з кожним сезоном разом із досвідом приходить і розуміння того, що підходить саме вам, а що потрібно змінити та підкоригувати. По суті, кожен дачник має свій метод і секретні прийоми. Ми поділимося своїми, які, сподіваємося, і вам допоможуть милуватися здоровими рослинами і насолоджуватися смачним урожаєм томатів відкритого ґрунту.
1. Насіння «з історією»
Про загальні принципи вибору насіння та перевірених виробників згадувати зайве. Як і про те, що у відкритому ґрунті потрібно вирощувати сорти для ґрунту. У середній смузі не виростити пізні гібриди на грядці, а найнадійніші - низькі або середньорослі, компактні, стресостійкі, ранні та середньоранні сорти. Культура відкритого ґрунту — чудовий шанс оцінити потенціал новинок (штамбів, гномів, гібридів, які не потребують пасинкування).
Якщо ви хочете збирати завидний урожай у відкритому грунті, відмовтеся від звички використовувати найсвіжіше насіння. З роками порівнянь легко переконатися, що найкращий результат, сильніші і здоровіші кущі з великою кількістю зав'язей приносять насіння «полежало». Це не означає, що найкращі новинки варто упускати: купуйте насіння сортів, що зацікавили, але залишайте його на наступні сезони, а не на поточний. Схожість томатів все одно зберігається до 8 років.
2. Чергування сортів
Можна вирощувати улюблений сорт десятиліттями. Але, як свідчить практика, два роки поспіль однаковими не бувають. І за врожайністю також. Не просто комбінуйте різні сорти, а й змінюйте «набір» сортів щороку, влаштовуйте чергування. Один-два (або більше, все залежить від площі та планів) перевірених сортів, що полюбилися, використовуйте через сезон, доповнюючи їх щорічно новими сортами «на пробу».
3. Тепла грядка – менше проблем
Хороше освітлення, захищене від вітру місце, рН від 6,0 до 7,0, дотримання сівозміни з винятком Пасльонових, напрямок грядок з півночі на південь - норми стандартні. Але з томатами відкритого ґрунту секрет ще й у тому, у що садити.
Пізні весни, непередбачуваність погоди влітку все більше наголошують на перевагах теплих грядок, які для томатів стали майже необхідністю. Крім прискореного прогрівання ґрунту та стабілізації умов, у таких грядках ваші томати будуть насолоджуватися перевагами родючого ґрунту з активною мікробіотою, а значить отримають якісне харчування та захист. Та й доглядати кущі, підв'язувати, підтримувати мульчу буде в рази легше.
Висока грядка з рамкою з дощок, шиферу, жерсті або звичайна, закладена в траншею глибиною 50 см - що вам підходить більше, те і потрібно вибрати. Головне - з осені пошарово укласти грубі залишки, дрібні рослинні відходи, компост або перегній, перемежуючи їх шарами ґрунту в 15-20 см і поливаючи все розчином мікробіологічних препаратів. Навесні тепла грядка буде готова. Якщо ж ви не проти мінеральних добрив, додайте стандартну порцію під верхній шар. Сидерати не будуть зайвими ніколи: сійте їх під зиму чи навесні, як тільки дозволить ґрунт.
На замітку: Якщо тепла грядка не для вас, все одно підготуйте місце під томати заздалегідь, заклавши хорошу органіку при глибокому перекопуванні (не менше 5 кг на квадратний метр).
За тиждень або трохи раніше до посадки ґрунт на грядці потрібно розпушити і вкрити плівкою, щоб він швидше прогрівся до комфортних томатів температур.
4. Не поспішайте розсаду та посадку
Вирощуючи томати у відкритому грунті, орієнтуватися в посіві на розсаду (або купівлі розсади) потрібно тільки на те, коли ви зможете провести висадку. Адже доведеться чекати прогрівання ґрунту хоча б до 12 градусів на глибині посадкової лунки (і, зрозуміло, догляду заморозків назад).
Найраніше, про що можна мріяти в середній смузі - посадка в середині-кінці травня з укриттям. Але якщо зважати на останні сезони, краще не сподіватися на посадку раніше кінця травня-початку червня. Розсада томатів висаджується у віці 40-50 днів (якщо всупереч рекомендаціям не обрані високорослі сорти, що вимагають висадки в 60-65 днів), висотою в 25-40 см, з 6-9-ма листками. І сіяти раніше кінця березня томати для відкритого ґрунту просто не має сенсу.
Спостерігаючи за розсадою, часто здається, що вона завмирає, розвивається надто повільно, недостатньо велика, не встигає... Довіртеся природі. Просто правильно доглядайте, без переливу та недоливу. Чи не перегодовуйте розсаду, не зловживайте стимуляторами росту. І тим більше не бережіть зміцнілу розсаду від будь-якого протягу. Навпаки, почніть її гартування якомога раніше, виносите томати на тепле сонечко, залишайте на балконі в сприятливі дні і гартуйте якнайбільше. Берегти томати потрібно лише від температури нижче 8 градусів. Тільки так можна підготувати розсаду до всього, з чим їй доведеться зіткнутися на грядці.
5. Посадка з мінімальним стресом
Загущувати посадки томатів не варто. 2-3 рослини на кожен квадратний метр грядки - ідеал, якого досягти нескладно. Томати можна висаджувати гніздами (стрічково- або квадратно-гніздовим способом, по два кущі на опору) або класичними рядами - тут потрібно вибирати те, що зручніше у догляді. Але сама посадка передбачає кілька особливих моментів, які багато визначать:
- Розсаду потрібно заздалегідь полити, земляна грудка має бути вологою, але не сирою.
- Лунки готуйте відповідно земляному кому (зазвичай досить 10-15 см вшир і 15-20 вглиб). На дно посадкової ямки внесіть добрива (пару жменей перегною, кілька ложок золи, якщо використовуєте звичайні мінеральні добрива - біля столової ложки універсальної суміші або суперфосфату). Бідний ґрунт для засипки можна змішати з компостом. Полив проведіть до встановлення розсади, розділяючи відро води приблизно на 5-8 лунок.
- Виймайте розсаду акуратно, утримуючи за стебло і зберігаючи земляну грудку. Видаліть сім'ядольне листя.
- Міцну розсаду встановіть вертикально, заглиблюючи до сім'ядольного або першого справжнього листя, присипте підготовленим субстратом. Якщо розсада переросла, її потрібно висаджувати на бік, під нахилом, видаляючи нижнє листя.
- Акуратно ущільніть ґрунт долонями.
Не поспішайте з видаленням листя, дайте томатам адаптуватись. Їх формування продовжуватиметься всю вегетацію, так що ще встигнете. Після посадки зніміть тільки те листя, яке стосується ґрунту.
6. Мульчування - зі старту і до останньої ягідки
Замульчувати ґрунт у посадках із томатами потрібно відразу ж після висадки. Шар мульчі близько 10 см - кращий помічник і «стабілізатор», що захищає томати від холоду, перегріву, ущільнення ґрунту, його кіркування, випаровування вологи, від бур'янів. Все, що добре ґрунту — добре і томатам.
Чим мульчувати томати, вирішувати вам. З роками відмінні результати показали солома і скошена трава (трохи «підв'ялена»), але якщо є запас тирси або іншої мульчі, хоча б компост і торф — застосовуйте їх. Головне, щоб мульча була.
Підтримуйте шар мульчі постійним, підновлюйте його. І слідкуйте за чистотою, не даючи накопичуватися на ній сміття.
7. Дайте розсаді спокійно адаптуватися
Відразу після висадки дайте томати в спокої на тиждень-півтора. Довіртеся природі, даючи розсаді прижитися без додаткових стресів. Зазвичай перший після посадки полив проводять через 8-10 днів (якщо стоїть екстремальна спека, перевіривши вологість ґрунту, трохи раніше).
8. Готовність до бою з холодом
Висаджуючи томати у ґрунт, потрібно завжди бути готовим до несподіваних заморозків. Або сильному затяжному похолоданню. І чим раніше висаджують розсаду, тим більший ризик. Краще від початку встановити дуги, за допомогою яких можна буде споруджувати укриття на ніч. І мати під рукою запас агроволокна та плівки для укриття.
9. Яке зростання — таке і підгортання
Перше підгортання томатів завжди проводять через 2-2,5 тижні після посадки. Але надалі забудьте про графік і стежте за рослинами, підгортаючи основу зі зростанням стебла. Два рази — мінімум, але якщо вашим томатам потрібно, не бійтеся підсапувати і втретє, і вчетверте.
10. Підв'язка без запізнень
Багато хто вирощує томати без підв'язки. Якщо ви шанувальник природного росту, не проти дозволити пагонам і плодам вільно розкидатися на мульчі, сміливо пропускайте цей пункт. Він для тих садівників, які люблять відкривати плоди сонечка.
Томати найпростіше підв'язувати до кілочків висотою трохи більше висоти самого куща - від 50 до 80 см і більше (залежно від сорту). Постарайтеся встановити опори з північного боку і не близько до стебла - 10 см або трохи далі. Високі, великоплідні сорти, якщо ви наважилися їх висадити на грядку, можна формувати на шпалерах з горизонтальними рядами каната або дроту через 20-25 см.
Підв'язувати томати потрібно зі зростанням стебла, не даючи йому нахилятися, згинатися, вперше — коли здається, що ось-ось стебло втратить стійкість. Однією підв'язкою не обмежитися: коли сформуються зав'язі, пагони доведеться закріплювати заново, виконуючи до чотирьох підв'язок за сезон.
Місце підв'язки легко визначити: потрібно кріпити втечу під пензлем плодів. Потрібні вільні петлі, м'яка підв'язка мотузкою, а ще краще - довгою смужкою м'якої тканини.
11. Поливи потрібні... коли потрібні
Надлишок вологи та вогкість — не для томатів. Їм потрібні якісні, глибокі, під корінь, без намокання листя, але рідкісні поливи близько 1 разу на тиждень, з корекцією на спеку, а посуху до 1 разу на 5 днів. Поливайте кущі вранці або ввечері водою, що добре прогрілася. Зрозуміло, якщо у вас організована система крапельного або автополиву, то томатам точність тільки на користь.
12. Підживлення з розумом
При правильній підготовці ґрунту можна взагалі обійтися без підживлення або обмежитися їх мінімумом. Якщо грунт збіднений, в ньому недостатньо органіки або добрива не вносилися при посадці, перше підживлення все одно проводьте не раніше, ніж через 2 тижні після посадки, а потім повторюйте не частіше, ніж кожні 10 днів і тільки при необхідності (при сигналах про нестачу поживних речовин). І потрібно завжди враховувати стадію зростання: бурхлива вегетація вимагає більше азоту, цвітіння і плодоношення калію і фосфору.
Якщо ви хочете отримати здоровий урожай без хімії, підгодовуйте томати настоями органічних добрив, розводячи їх у воді 1 до 10. На початку росту коров'яка і курячого посліду, під час цвітіння і плодоношення золи, зелених добрив, настою бананової шкірки, цибулі.
При традиційному підході вносите стандартну порцію спеціального добрива для томатів з мікроелементами (або до цвітіння — комплексну, а після калійно-фосфорну суміш у кількості 6 г на 1 л води та один кущ).
13. Не шкодуйте зелені
Пасинкування, видалення зайвого листя, прищипування верхівок багатьох лякають. Звичайно, гарне листя шкода. Але коли почалося плодоношення, потрібно віддати перевагу результату. Своєчасна «чистка» — найкраща профілактика не лише фітофторозу, а й усіх інших «томатних напастей».
Почніть із томатної гігієни. «Сміттю» — сухому, пошкодженому листю на кущах і під ним — не місце.
Для того, щоб світло потрапляло до нижніх зав'язей, кущ вільно «дихав», з початком формування плодів потрібно знімати по 1-2 аркуші на тиждень. Без сумніву видаляйте все листя під нижнім суплоддям, а вище по стовбуру - придивляйтеся, потроху освітлюючи крону.
Пасинкування підвищує якість урожаю. Якщо ви не вирощуєте один із гібридів, що не потребують пасинкування, формуйте томати в 1 стебло, для кущових сортів - в 2-3 стебла. З раннього віку, невпинно, кожні 1-2 тижні, а краще при досягненні довжини в 3-4 см видаляйте бічні пагони-пасину, що ростуть з пазух (вручну або зрізаючи, але не вщент, а залишаючи пень до 1 см).
Регулярно треба видаляти і «порожні» квіткові пензлі, на яких так і не сформувалися зав'язі.
Вчасно зупиніть зростання кущів наприкінці липня чи першій декаді серпня, тоді всі зав'язі встигнуть нормально визріти. Для культури відкритого ґрунту краще обмежувати кількість кистей до 5-6 (все на одній пагоні або 3-4 на головній і по 2-3 на бічних). Верхівки прищипують, залишаючи 2-3 листи над верхньою зав'яззю.
14. Профілактика — найкращий помічник
Найкращий захист для томатів — сильний імунітет, здоровий ґрунт, своєчасний догляд та профілактика. Обробки, які дадуть кущам додатковий захист від фітофторозу та інших хвороб томатів, можна розпочинати відразу після посадки:
- обприскуйте кущики відварами та настоями пряних трав (цибулі, часнику, чорнобривців) щотижня;
- обробляйте рослини та ґрунт біофунгіцидами («Фітоспорин», «Гамаїр», «Алірин», «Ефект», «Мікохелп» та ін.).
Можна чергувати народні та біозасоби із слабким розчином йоду з молоком (3 краплі на склянку, розведені в 1 л води) або зеленки з милом (5 мл на 10 л).
Хімічні засоби захисту варто застосовувати лише у крайньому випадку, якщо не працюють інші методи. Зважуйте ризики, токсичність, допустимі терміни обробки до зняття перших плодів. І починайте з класики — бордоської рідини та інших фундіцидів, що містять мідь.
15. Не давайте плодам перезрівати
Не чекайте повної зрілості та не залишайте стиглі томати на кущах, адже так можуть не встигнути дозріти всі зав'язі до приходу холодів. Знімайте томати бурими, щоб вони «дійшли» самі. І пам'ятайте, що томати потрібно знімати із плодоніжкою, у суху погоду, вранці.
