Досвідчені господині знають, що не всі огірки підходять для консервування. При виборі огірків для засолювання та/або маринування слід звертати увагу на розмір насіннєвої камери, щільність та еластичність шкірки та особливо – на наявність та розмір горбків. Отже, якщо ви хочете побалувати себе та своїх близьких хрусткими та ароматними різносолами, пропонуємо вам познайомитися з найкращими засолочними гібридами огірка від компанії «Пошук».
Створення гібридів для консервування з відмінними смаковими якостями є одним із важливих напрямків у селекційній роботі. Селекціонерами компанії створена нова серія насіння «Домашня заготівля», до якої увійшли сорти та гібриди овочевих культур, що ідеально підходять для консервування.
Чемпіон дегустаційного марафону – суперурожайний партенокарпічний гібрид огірка.Жіночий Угодник F1» з дуже смачними, хрусткими корнішонами. Плоди довжиною 8-10 см, дрібнобугорчасті, ніколи не накопичують гіркоту і залишаються щільними і хрусткими при засолюванні і маринуванні. Гібрид чудово плодоносить при вирощуванні як у теплицях, так і у відкритому ґрунті завдяки високій стійкості до хвороб.
Хрусткими ароматними зеленцями порадує гібрид огірка.Дачний Посол F1». Середньостиглий партенокарпічний гібрид жіночого типу цвітіння. Плоди довжиною 10-12 см, циліндричної форми, великогорбчасті, у кожному вузлі формується по 4-6 і більше штук. Шкірка тонка, смак м'якоті чудовий. Стійкий до вірусу огіркової мозаїки, оливкової плямистості, борошнистої роси та толерантний до пероноспорозу.
Партенокарпічний гібрид із «розмовляючим» називанням «Кадковий F1» побалує вас соковитими крупногорбкуватими зеленцями довжиною 10-13 см, які навіть при нестачі поливу не накопичують гірких речовин і не втрачають своєї привабливості та товарного вигляду до збору. Рослини жіночого типу цвітіння, у кожному вузлі стабільно формуються 2-3 плоди.
Порадують навіть найвибагливіших гурманів мариновані огірочки партенокарпічного гібридаМалюки-олівці F1». Особливість цього гібрида - тривале і рясно плодоношення. Рослина формує у вузлі по 4-6 і більше великогорбчастих зеленців довжиною 10-12 см. Гібрид стійкий до вірусу огіркової мозаїки, оливкової плямистості, борошнистої роси і толерантний до пероноспорозу.
Ароматні зеленці бджолозапилюваного гібрида «Трапезний F1» щільні, дрібнобугорчасті, довжиною 10-11 см, без гіркоти і порожнин, незрівнянні у свіжому, солоному та маринованому видах. Завдяки своїй ранньостиглості, стійкості до борошнистої роси, пероноспорозу та високих температур гібрид чудово росте у відкритому грунті, при цьому рясно і довго плодоносить.
Бджолозапильний гібрид «Бодрік F1» чудовий у засолюванні та маринуванні, а ще може похвалитися підвищеною стійкістю до основних хвороб рослин огірка. Плоди довжиною 10-11 см, з великими рідкими горбками, не жовтіють і не гірчать навіть за несприятливих умов, дивовижно виглядають у баночках.
Поради щодо засолювання:
- Процес соління дозволяє зберегти та посилити корисні властивості плодів огірка, насичуючи їх ферментами, кисломолочними бактеріями. Вміст кисломолочних бактерій у солоних огірках пригнічує розвиток гнильних процесів у кишечнику, регулюючи кількість мікроорганізмів.
- Щоб консервовані огірочки були хрусткими, перед переробкою слід замочити їх на 7-10 годин у холодній воді.
- Зробити солоні огірочки більш хрусткими вам допоможуть листя вишні та смородини. Дубильні речовини, які містяться в цьому листі, допомагають зберегти щільність м'якоті.
- При консервації можна замінити оцтову кислоту лимонною з розрахунку 1 ч.л. на трилітрову банку (1 г лимонної кислоти дорівнює 10 г 3% оцту).
Варто зауважити, що у ролі ідеальних претендентів на різносоли виступають і гібриди з інших серій насіння.
Наприклад, принесе величезне задоволення вирощування універсального у всіх відносинах партенокарпічного гібрида.Атос F1»(Серія насіння «Авторські сорти та гібриди»). Він відрізняється підвищеною холодостійкістю та стійкістю до основних хвороб у поєднанні з високою ранньостиглістю та скоростиглістю. Навіть у відкритому ґрунті у вузлах формуються «пучки». Плоди дуже ароматні, в довжину досягають 6-9 см, які також можна збирати на стадії пікулів і корнішонів. При засолюванні і маринуванні залишаються щільними і неймовірно хрусткими. Ідеальний гібрид для любителів малосольних огірків.
Той, хто хоче похрумтіти солоними огірками без порожнеч, може звернути увагу на партенокарпічний гібрид.Енеж 21 F1»(Серія насіння «Грядка здоров'я»). Він спеціально створений селекціонерами для використання у промисловому консервуванні, але дає чудові результати і у овочівників-аматорів. Названо його на честь одного з найкращих фермерських господарств Республіки Марій Ел, у якому щорічно виробляється близько 700 тонн солоних огірків. Гібрид високоврожайний, підходить для відкритого та захищеного ґрунту. Період від сходів на початок плодоношення – 38-42 дня. У вузлі формуються 2-3 і більше плодів корнішонного типу (11-13 см) з великими горбками. Смакові якості у солоному вигляді чудові. За всіх його переваг він ще стійкий до оливкової плямистості, справжньої борошнистої роси, вірусу огіркової мозаїки і толерантний до пероноспорозу.
Представлені гібриди багаторазово проходили офіційну дегустаційну оцінку. Їхні смакові якості ретельно вивчені не тільки селекціонерами, а й виробниками овочевих консервів, як професіоналами, так і любителями. Тому і вам вони точно припадуть до смаку!
