Овочі, зелень та трави не обов'язково вирощувати лише на відкритих сонячних майданчиках. Умови дільниці бувають різні. Можливо, ви володар затишного садка і прагнете використовувати з максимальною користю незайняті ділянки у півтіні. Можливо, розбиваєте декоративний город, де частина грядок притінена чагарниками, деревами, спорудами. Навіть для таких умов знайдеться чимало рослин, що дають гарний врожай. І це не обов'язково мають бути пряні трави або нудні салати. У м'якому освітленні, захищені від перегріву та посухи, багато традиційних мешканців грядок дивують лише з позитивного боку.
Особливості вирощування овочів у півтіні
Город зазвичай розбивають на відкритих, сонячних майданчиках. Але популярність змішаного дизайну саду і декоративних городів це, здавалося б, постійне правило лише один з варіантів. Тим більше у невеликих садах, де кожен вільний метр простору дуже цінний.
Місця в притіненні, в м'якій розсіяній півтіні під листопадними деревами або біля будівель вважати «непридатними» для вирощування овочів та корисних рослин не варто. Як і ті грядки, де більші культури створюють затінення. Якою б не була причина, що підштовхнула до вирощування овочів у півтіні, потрібні види завжди знайдуться. Вони виручать і в ситуаціях, коли потрібно звільнити місце для більш сонцелюбних культур, перемістивши тіньовитривалі види.
Перш ніж шукати овочеві рослини для затінених майданчиків, варто обмежити допустиме притінення розумними рамками. Овочі можна вирощувати у півтіні, але не в густій тіні. Будь-якій рослині для повноцінного плодоношення, утворення смачного листя або плодів потрібно хоча б 3-4 години сонця на добу для листових і пряних культур і 5 годин для коренеплодів і культур, у яких в їжу вживають плоди. Навіть найтініші салати і трави— не виняток із цих норм. І, зрозуміло, при зміні освітлення зі звичного яскравого варто переконатися, що ґрунт та його характеристики повністю відповідають індивідуальним вимогам кожного виду рослин.
У півтіні чудово почуватимуться особливі городні рослини:
- бояться прямого сонця і часто страждають від опіків на ніжному листі;
- вологолюбні;
- які не люблять перегріву ґрунту та коріння;
- із соковитим листям, схильним на сонці до загрубіння, неприємної пекучості та гіркоти;
- схильні до швидкого стрілкування;
- віддають перевагу укороченому світловому дню;
- швидкорослі.
Переваг у вирощуванні частини овочів у півтіні чимало від подовженої вегетації, ніжніших текстури і смаку зелені до меншої потреби в поливах і догляді. Адже в півтіні ґрунт перегрівається менше, волога випаровується не так швидко, ґрунт краще зберігає текстуру та повітропроникність, не такий високий ризик коркування.
Але є й свої ризики: у півтіні за надмірної вологості та надмірних опадів ризик поширення захворювань підвищується, а обсяг урожаю в невдалі роки може поступатися «колегам» на традиційних грядках у кілька разів. Але якщо правильно підібрати рослини та враховувати особливості свого саду, постійно міняти «набір» культур і не забувати про елементарні правила вирощування та сівозміни, посадка овочів у півтіні принесе лише радість.
Пряна класика для місць із затишним освітленням
Більшість рослин, що об'єднують відразу кілька корисних якостей віддають перевагу стабільній вологості грунту і не люблять сонце і перегріву. Смачне листя, яке можна використовувати в їжу або для чаю, використання як лікарської рослини або спеції у свіжому та сушеному вигляді, декоративність — талантів у таких культур багато.
Найбільшої декоративності та кращої листової маси у півтіні досягає м'ята. Але це — лише очевидний вибір. В затишному освітленні можна вирощувати й інші пряні рослини:
- петрушку;
- базилік;
- коріандр;
- лофант;
- материнку;
- селера;
- естрагон;
- любисток;
- мелісу;
- кервель;
- чебрець.
Головний аргумент на користь вирощування трав у напівтінистих локаціях - вони пізніше зацвітають, утворюють велику зелену масу ароматного листя протягом дещо тривалішого терміну (як мінімум, на кілька тижнів у порівнянні з рослинами на відкритих сонячних майданчиках).
Салати та листові овочі для півтіні
Розбити грядку з улюбленою зеленню можна навіть на невеликій ділянці біля будинку. Це чудова альтернатива літникам та найкращий «заповнювач» змішаних декоративних посадок. Затишний напівтінистий куточок сподобається і швидкорослим, і рослинам, що досягають найкращих смакових якостей тільки до осені.
Качан салати в півтіні не виростиш, а ось листові всіх сортів і забарвлень почуватимуться в притінення комфортно. Як і гострі салати — крес, валеріанелла, рукола та ін.
Нарощують значно більшу листову масу при меншому розмірі листя і приємно відрізняються ніжним смаком і текстурою від своїх колег, що знаходяться на повному сонці також:
- щавель;
- шпинат;
- мангольд;
- листова гірчиця;
- цикорій та ендівій;
- огіркова трава.
Ці обов'язкові для літнього столу рослини з особливим смаком зацвітають у півтіні значно пізніше, не гірчать і вимагають менш частих поливів. Ризик ураження грибковими хворобами при цьому вищий, а от шкідниками— нижче.
Улюблені овочі до столу
Якщо напівтінистий ділянку передбачає, щонайменше, 5 годин ранкового чи вечірнього сонця, то ньому цілком можна вирощувати і класичні овочі. Зрозуміло, далеко не всі мешканці грядок можуть перебратися в затишні місця. Томати, перець, баклажани, огірки, кукурудза, та й багато інших видів рости навіть у легкій півтіні не будуть. Але є з цього правила та приємні винятки.
Фізаліс, ревінь та редис
У півтіні відмінним урожаєм порадує фізаліс - невибаглива рослина, у якої можна підібрати овочеві або солодкі суниці на будь-який смак. Навіть при мінімальному догляді фізаліс плодоносить вражаюче рясно і довго. І легко відновлюється самосівом.
У півтіні можна сміливо вирощувати ревінь, створюючи за допомогою цього багаторічного улюбленця оригінальні акценти в композиціях або декоративні групи. Велику кількість пагонів він випустить тільки за своєчасного поливу, зате і збирати врожай можна буде довше, ніж на повному сонці, при цьому стебла біля ревеню зберігатимуть соковитість і ніжність.
Редиска - рослина напрочуд універсальна. Швидко зростаючий, що адаптується майже до будь-якої компанії і чудово почувається в змішаних посадках, він здивує м'якшим смаком і ніжною текстурою в півтіні. Чим крупноплідніший сорт, тим соковитіший і не гостріший він виходить у розсіяному освітленні, хоча і не досягає максимального розміру. Та й стрілюється редиска в затишному місці куди пізніше.
Коренеплоди
До плану посівів у півтіні можна додати й інші коренеплоди, які непогано почуваються і не на сонці. Морква, пастернак, буряк, бруква, можливо, і не принесуть рекордного врожаю, зате порадують ніжністю і листям. Тут можна розмістити навіть картопля: посадки для збору молодих бульб до столу влітку в притіненні часто дивують лише з гарного боку. Пізніше плодоношення - не такий великий недолік, якщо вибирати ранні та скороплідні сорти. Та й такої зеленої маси картопля в півтіні не утворює, а от бульби більші і однорідніші на родючому грунті цілком можна очікувати.
Капуста
Справжня королева півтіні - капуста. Причому різновидів, які чудово виносять обмежене освітлення, є чимало і серед загальних улюбленців, і серед видів, які вирощують переважно віддані шанувальники. Перші кандидати — різновиди капусти, схильні до стрілкування і втрати якості листя на сонці, що вважаються швидше осінніми, а не літніми, які віддають перевагу скороченому світловому дню — пок чою, пекінська, калі та інші сорти листової капусти.
І броколі, і цвітна капуста всіх забарвлень не на повному сонці формують набагато смачніші та ніжніші суцвіття. І дивують здатність після зрізання основного врожаю продовжувати утворювати і невеликі бічні головки в пазухах листя.
У півтіні непогано росте і білокачанна капуста ранніх сортів, охочіше зав'язуючи соковитіші голівки. Але ще краще виносить притінення брюссельська капуста, що знову повертається в моду, у якої головки в півтіні виростають крупніше.
Луки
Багато луків дають куди смачніший урожай не на яскравому сонці, а в не перегрітому ґрунті на розсіяному освітленні. Замість зростання листя та швидкого випускання стрілок, у півтіні стимулюється зростання підземних частин. Ріпчаста цибуля з-поміж салатних, солодких сортів, оригінальні їстівно-декоративні багаторічні цибулі (передусім шніт і цибуля-слизун) і примхливий улюбленець порей з радістю оселяться і в більш затишному освітленні, особливо в змішаних посадках. Часник дає менший урожай, але його при бажанні звільнити місце на городі можна розмістити в півтіні.
Бобові
Горох, боби та квасоля — найкращі кандидати для напівтінистої локації з числа стручкових рослин. У півтіні можна спокійно вирощувати низькорослі, кущові сорти з-поміж сучасних невибагливих гібридів, які дадуть відмінний урожай і без повного сонця, майже не вимагаючи догляду.
Хрін і черемша - для повної тіні
Якщо напівпритіненими майданчиками ви не плануєте обмежуватися і шукайте рослини для сильного притінення, зверніть увагу на черемшу і хрін, які обожнюють майданчики під кронами дерев і великих чагарників.
