Новорічні урочистості ми відгуляли весело. У них навіть є свої аромати, що створюють неповторну атмосферу. Знаєте які? Скажете, що окрім хвої та мандаринів нічого і немає. А ось помиляєтесь. Це свята з ароматом ваших власних, свіжих овочів та зелені. Встаєте вранці, йдете глянути у вікно, а там зелений кущ, з якого звисають молоденькі огірочки. Поруч цибуля та кріп. Що може бути прекрасніше корисного салату з овочів? А який аромат у вашій квартирі! Уявили? А тепер по порядку.
Ваша кухня. На підвіконні тут у квіткових горщиках в рядочок цибуля, базилік, кріп, кінза, петрушка та ще різноманітні пряні трави. І до м'яса, і до риби, і до соусів та салатів. У компактному контейнері для розсади є місце для салатів, редиски.
Одним словом, якому овочу хочете, тому і віддасте пріоритет рости на підвіконні. Добре, якщо підвіконня одне. А якщо ще 2-3 вікна? А балкон! Та ви станете супер-овочівником у власній квартирі.
Заманливо. Але Новий рік уже настав. З овочами вже не встигнути, а ось із зеленню цілком. Мікрозелень, яку вже можна вживати, з'являється через 7-13 днів після її посадки. Ніжна, запашна. Спробуйте! Яка перспектива попереду!
Для створення радісного настрою, щоб здивувати своїх гостей, до свята захисників Вітчизни та дня наших милих дам якраз і огірки, і помідори, і перець, і зелень. При цьому ви ніколи не виходили з дому на город.
Як виростити овочі та зелень, можна розповідати довго. Краще, звичайно, позначити найважливіші моменти у цьому процесі: на що звертати увагу при виборі насіння, які умови потрібні для вирощування.
При виборі насіння звертаємо увагу на позначки виробника: для використання на балконі, для вирощування на підвіконні або вирощування в горщиках. Важлива ще й тіньовитривалість рослини.
Для зелені підійдуть будь-яке насіння кропу, петрушки, щавлю, руколи, коріандру, базиліка, орегано, меліси, але їм важливо створити правильне освітлення. Їх вирощувати краще на підвіконні, де сонячно та прохолодно. Бажано у листопаді–лютому створити додаткове освітлення фітолампою. За її наявності у вас кожне свято матиме аромат зелені.
Потім звертаємо увагу на правильний ґрунт. Важлива її пухкість та повітропроникність. Для цього ґрунт і вермікуліт є у магазині. Якщо ви схильні до забудькуватості, то додайте в ґрунт гідрогель, щоб поливати рідше.
Декілька слів про поливання. Неглибоко закопане насіння не поливайте часто. Під час поливу рослин під корінь воду беруть кімнатну температуру, розчинивши в ній мінеральні добрива. Перший раз підгодуйте зелень на підвіконні через тиждень від появи паростків, зробіть пікірування - і знову підгодуйте, а останню внесіть після розростання кореня.
А ось для крес-салату ґрунт зовсім не потрібен. В одноразовий контейнер наливаємо воду, кладемо вологі паперові серветки, насипаємо насіння густо і через півтора тижні висипаємо салат з ємності. Все, салат готовий. Мінімум витрат. Максимум насолоди.
Звичайно, можна замахнутися і на щось серйозніше, улюблене, необхідне чи незвичайне. Якщо підвіконня дозволяє, то на вашому городі може з'явитися картопля, перець і кабачок. А в квітковому горщику будь-яка ягода, процес дозрівання якої притягатиме всіх членів родини.
Буквально із кухонного сміття на підвіконні можна виростити і свіжу зелень, і овоч для супу. Чи не вірите? Відріжте у селери основу і помістіть її в невелику і неглибоку ємність з водою. Поступово з листоподібної селери отримайте досить їстівні стебла. Так поведеться і китайська капуста. Коли біля основи з'явиться коріння, сміливо садіть у ґрунт.
Дуже часто господині купують у магазинах базилік. Листочки обривають, а живці викидають. Не треба робити так! Посадіть їх у горщик. Зелень вам забезпечена. Можна відрізані верхівки помістити в склянку з водою, у разі корінців пересадити в горщик. І так до літа. Верхівки у горщиках – у відкритий ґрунт. Восени верхівки – у воду. Річний цикл наявності базиліку забезпечений.
За такою ж технологією можна вирощувати цілий рік зелену цибулю. Потрібно залишити міні-цибулинку з корінцями і сантиметром зеленого стеблинки, посадити в ґрунт. Справжній фокус, та й годі.
Город на підвіконні – це естетична насолода та практична вигода. Ви вже, сподіваємося, визначилися з овочами та пряними травами, які неодмінно посадите у себе на городі. Справа за маленьким: посадіть і доглядайте. Все у ваших руках.
